Reclamă

Tort Diplomat la metru. Un tort elegant pentru ocazii deosebite

Pentru momente speciale petrecute alături de cei dragi, dar și pentru Sărbătorile de iarnă, merită preparată rețeta de tort diplomat la metru. Este un tort elegant, cu textură fină și gust divin, care cucerește pe oricine adoră deserturile.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 30 noiembrie 2022, 5:56

Tortul Diplomat este unul dintre dulciurile nelipsite de pe mesele organizate cu ocazia Sărbătorilor de iarnă, dar și de la aniversări și alte evenimente deosebite.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Este un tort fără coacere, având la bază pișcoturi însiropate și o cremă cu multe fructe proaspete sau din compot. Nu este foarte dulce, este un tort fresh, cremos și răcoros. Se poate prepara sub diferite forme: rotund, sub formă de ruladă sau în tăvi de chec, de unde și denumirea ”la metru”.

Prepară-l și tu sub această formă, pentru că se montează mai ușor și se porționează mai frumos. Îți oferim în acest scop lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru a-ți ușura munca.

Tort Diplomat la metru – Ingrediente

Pentru prepararea acestui tort, ai nevoie de ingrediente pentru crema cu fructe, pișcoturi și ingrediente pentru decorul tortului.

Reclamă

Pentru cremă și baza tortului:

  • 1 pachet de pișcoturi Savoiardi
  • 350 ml de smântână pentru frișcă
  • 125 gr de zahăr
  • 2 ouă de mărime mare
  • 150 ml de lapte
  • un praf de sare
  • 2 lingurițe cu extract de vanilie
  • 8 gr de gelatină (4 foi)
  • 450-500 gr de compot asortat de fructe
  • 250 gr compot de ananas, rondele,
  • coji de portocale confiate.

Pentru decor:

  • 200 ml de smântână pentru frișcă
  • 50 gr de zahăr pudră
  • căpșuni proaspete sau fructe la alegere.
Reclamă

Tort Diplomat la metru – Mod de preparare

Începe cu pregătirea formei în care vei monta tortul. Alege cea mai lungă tavă de chec pentru a da desertului acel aspect ”la metru”. Îmbracă una sau două forme de chec cu folie de prospețime. Apoi te poți ocupa de cremă.

Cum prepari crema pentru tort Diplomat la metru

Pune smântâna rece pentru frișcă în bolul mixerului. Pornește mixerul și amestecă smântâna până când începe să capete fermitate. Las-o deoparte și pune gelatina la hidratat în 3-4 linguri de apă rece.

Într-o crăticioară de inox, sparge ouăle și adaugă peste ele un praf de sare, vanilia și zahărul. Amestecă-le cu mixerul până când își dublează volumul și se deschid la culoare. Adaugă laptele, omogenizează și așază cratița pe foc de intensitate mică. Amestecă continuu, până când crema începe să capete consistență. Nu exagera cu fierberea pentru a nu se tăia crema. Stinge focul și adaugă în cremă gelatina bine scursă și cojile de portocală confiate. Amestecă bine pentru omogenizare, apoi lasă crema să se răcească.

Scurge fructele din compot și, dacă sunt mari, taie-le în bucăți mai micuțe.

După răcirea completă a cremei, amestec-o cu frișca bătută anterior și fructele scurse. Vezi aici cum se prepară și rețeta de ruladă Diplomat.

Cum montezi tort Diplomat la metru

În tava sau tăvile acoperite cu folie de prospețime așază rondele de ananas, iar în mijlocul acestora poți pune fructe mai mici, cum sunt de exemplu cireșele confiate. Toarnă crema cu fructe și niveleaz-o frumos. Trece pișcoturile prin sucul de la compot pentru o fracțiune de secundă și așază-le unul lângă altul, deasupra cremei. Pune tava la frigider peste noapte.

Colaj de poze cu pașii de montare a tortului în tava de chec
Pentru a avea aspectul de tort la metru, pentru montarea tortului se va folosi cea mai lungă tavă de chec / Rețetefeldefel

A doua zi, răstoarnă tortul pe platou și îmbracă-l în frișca bătută cu zahăr. Decorează-l după propria imaginație cu căpșuni sau alte fructe. Mai lasă-l la rece pentru a se așeza frumos pe platou, apoi îl poți porționa.

Iar dacă dorești să prepari și varianta clasică, sub formă rotundă, îți oferim rețeta de tort Diplomat cu fructe și frișcă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Selena Gomez pe covorul roșu de la Premiile Emmy 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Premiile Emmy 2025. Ce ținute spectaculoase au ales vedetele de anul acesta
Vedetele s-au întrecut și anul acesta în ținute spectaculoase pe covorul roșu de la Premiile Emmy 2025. O mulțime de celebrități au impresionat cu alegerile vestimentare pe care le-au făcut. Cei mai buni artiști...
2
Margot Robbie poartă părul prins în coc și stă cu capul într-o parte
Divertisment
Margot Robbie a strălucit într-o rochie transparentă la premiera unui film. Cum s-a schimbat corpul ei după naștere
Margot Robbie a strălucit într-o rochie transparentă la premiera unui film. Este vorba despre „A Big Bold Beautiful Journey”, acolo unde joacă alături de Collin Farrell. Povestea va putea fi urmărită din luna septembrie....
3
Sofia Vergara în timp ce prezintă la Gala Premiilor Emmy 2022
Divertisment
Sofia Vergara a lipsit de la Premiile Emmy 2025 din cauza unei urgențe medicale. Actrița urma să prezinte la ceremonia din acest an
Sofía Vergara a lipsit de la Premiile Emmy 2025 din cauza unei urgențe medicale. Actrița urma să fie prezentatoare la ceremonia din acest an, însă a fost nevoită să refuze invitația în ultimul moment....
4
Jim Carrey într-o scenă din filmul The Truman Show
Divertisment
Vedete care obișnuiau să locuiască pe stradă. Aceste celebrități dețin în prezent conace impresionante
Aceste vedete care obișnuiau să trăiască pe stradă se bucură în prezent de notorietate la Hollywood și de proprietăți impresionante. Aceste celebrități dețin acum conace spectaculoase și nu se mai tem de ceea ce...
5
O femeie frumoasă care ține în mână un pulover roz pentru a ilustra cum poți scăpa de molii
Modă
Cea mai bună metodă de a împiedica moliile să-ți deterioreze hainele. Cum poți să-ți păstrezi în siguranță garderoba
Te-ai întrebat vreodată care este cea mai bună metodă de a împiedica moliile să-ți deterioreze hainele? Specialiștii îți vin în ajutor și te învață cum să-ți păstrezi garderoba în siguranță. Nimic nu-ți poate strica...
PARTENERI
×