Reclamă

Tort Diplomat la metru. Un tort elegant pentru ocazii deosebite

Pentru momente speciale petrecute alături de cei dragi, dar și pentru Sărbătorile de iarnă, merită preparată rețeta de tort diplomat la metru. Este un tort elegant, cu textură fină și gust divin, care cucerește pe oricine adoră deserturile.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 30 noiembrie 2022, 5:56

Tortul Diplomat este unul dintre dulciurile nelipsite de pe mesele organizate cu ocazia Sărbătorilor de iarnă, dar și de la aniversări și alte evenimente deosebite.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Este un tort fără coacere, având la bază pișcoturi însiropate și o cremă cu multe fructe proaspete sau din compot. Nu este foarte dulce, este un tort fresh, cremos și răcoros. Se poate prepara sub diferite forme: rotund, sub formă de ruladă sau în tăvi de chec, de unde și denumirea ”la metru”.

Prepară-l și tu sub această formă, pentru că se montează mai ușor și se porționează mai frumos. Îți oferim în acest scop lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru a-ți ușura munca.

Tort Diplomat la metru – Ingrediente

Pentru prepararea acestui tort, ai nevoie de ingrediente pentru crema cu fructe, pișcoturi și ingrediente pentru decorul tortului.

Reclamă

Pentru cremă și baza tortului:

  • 1 pachet de pișcoturi Savoiardi
  • 350 ml de smântână pentru frișcă
  • 125 gr de zahăr
  • 2 ouă de mărime mare
  • 150 ml de lapte
  • un praf de sare
  • 2 lingurițe cu extract de vanilie
  • 8 gr de gelatină (4 foi)
  • 450-500 gr de compot asortat de fructe
  • 250 gr compot de ananas, rondele,
  • coji de portocale confiate.

Pentru decor:

  • 200 ml de smântână pentru frișcă
  • 50 gr de zahăr pudră
  • căpșuni proaspete sau fructe la alegere.
Reclamă

Tort Diplomat la metru – Mod de preparare

Începe cu pregătirea formei în care vei monta tortul. Alege cea mai lungă tavă de chec pentru a da desertului acel aspect ”la metru”. Îmbracă una sau două forme de chec cu folie de prospețime. Apoi te poți ocupa de cremă.

Cum prepari crema pentru tort Diplomat la metru

Pune smântâna rece pentru frișcă în bolul mixerului. Pornește mixerul și amestecă smântâna până când începe să capete fermitate. Las-o deoparte și pune gelatina la hidratat în 3-4 linguri de apă rece.

Într-o crăticioară de inox, sparge ouăle și adaugă peste ele un praf de sare, vanilia și zahărul. Amestecă-le cu mixerul până când își dublează volumul și se deschid la culoare. Adaugă laptele, omogenizează și așază cratița pe foc de intensitate mică. Amestecă continuu, până când crema începe să capete consistență. Nu exagera cu fierberea pentru a nu se tăia crema. Stinge focul și adaugă în cremă gelatina bine scursă și cojile de portocală confiate. Amestecă bine pentru omogenizare, apoi lasă crema să se răcească.

Scurge fructele din compot și, dacă sunt mari, taie-le în bucăți mai micuțe.

După răcirea completă a cremei, amestec-o cu frișca bătută anterior și fructele scurse. Vezi aici cum se prepară și rețeta de ruladă Diplomat.

Cum montezi tort Diplomat la metru

În tava sau tăvile acoperite cu folie de prospețime așază rondele de ananas, iar în mijlocul acestora poți pune fructe mai mici, cum sunt de exemplu cireșele confiate. Toarnă crema cu fructe și niveleaz-o frumos. Trece pișcoturile prin sucul de la compot pentru o fracțiune de secundă și așază-le unul lângă altul, deasupra cremei. Pune tava la frigider peste noapte.

Colaj de poze cu pașii de montare a tortului în tava de chec
Pentru a avea aspectul de tort la metru, pentru montarea tortului se va folosi cea mai lungă tavă de chec / Rețetefeldefel

A doua zi, răstoarnă tortul pe platou și îmbracă-l în frișca bătută cu zahăr. Decorează-l după propria imaginație cu căpșuni sau alte fructe. Mai lasă-l la rece pentru a se așeza frumos pe platou, apoi îl poți porționa.

Iar dacă dorești să prepari și varianta clasică, sub formă rotundă, îți oferim rețeta de tort Diplomat cu fructe și frișcă.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Barron Trump la învestirea tatălui său
Divertisment
Barron Trump s-a întors la facultate, dar nu a revenit singur. Cine sunt bărbații care stau mereu pe urmele lui
Barron Trump s-a întors la facultate. Fiul cel mic al actualului Președinte SUA și al Melaniei Trump studiază în primul an la Universitatea din New York, dar statutul lui e diferit de al celorlalți...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și reprezintă una dintre acele zodii care nu se tem să fie cringe
Horoscop
Zodiile care nu se tem să fie „cringe”: semnele care îmbrățișează autenticitatea fără rușine
Fiecare dintre noi a avut momente „cringe” – acele situații în care comportamentul nostru pare exagerat, stânjenitor sau pur și simplu diferit de normele sociale. Dar pentru anumite semne zodiacale, aceste momente nu sunt...
3
fată frumoasă îmbrăcată în înger pe un câmp în timpul zilei
Horoscop
Numerele îngerilor pentru fiecare zodie în parte în luna februarie. Ce spun astrele
Nativii vor fi ghidați de astre și în a doua lună a anului. Află care sunt numerele îngerilor pentru fiecare zodie în parte în luna februarie. Anul 2025 este înaintea noastră, astfel că planurile...
4
îndrăgostiți care stau îmbrățișați și se iubesc într-o zi însorită
Horoscop
3 zodii care se căsătoresc cu cei mai buni prieteni. Ce spun astrele
Te-ai întrebat vreodată de ce unele cupluri se înțeleg atât de bine? Vezi care sunt cele 3 zodii care se căsătoresc cu cei mai buni prieteni și află motivul. Conexiunile ascunse între parteneri pot...
5
O femeie frumoasă care poartă o rochie roz și reprezintă una dintre acele zodii care sunt de încredere
Horoscop
3 zodii care sunt de încredere. Nativii pe care te poți baza în orice situație
Acestea sunt cele 3 zodii care sunt de încredere. Astrologii susțin că nativii aceștia sunt descurcăreți și te poți baza pe ei în orice situație. Încrederea este un lucru special, ca o îmbrățișare caldă...
PARTENERI
×