Prăjitură din pișcoturi cu cremă de mascarpone și afine. Desert fără coacere

Pentru momentele în care îți dorești să prepari un desert simplu și rapid, fără coacere, îți oferim o rețetă de prăjitură din pișcoturi cu cremă de mascarpone și afine.

Publicat: 17 februarie 2022, 7:05

Atunci când timpul nu îți este prieten și nu ai disponibilitatea să pregătești dulciuri complexe, te poți bucura de o varietate de deserturi rapide. Pe lângă timpul scurt de preparare, acestea nu necesită nici foarte multe ingrediente.

De reținut este faptul că, deși se pot prepara rapid, acest tip de prăjituri necesită mai mult timp de așteptare înainte de a fi porționate și savurate. Pișcoturile sau biscuiții sunt ingredientele de bază ale deserturilor fără coacere, înlocuind cu succes blaturile coapte. Cremele se prepară rapid, fără fierbere, însă necesită un timp de relaxare la rece, pentru a deveni ferme.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru a pregăti și tu un desert fără coacere, gutos și spectaculos.

Prăjitură din pișcoturi cu cremă de mascarpone și afine – Ingrediente

Pentru a realiza această prăjitură ai nevoie de două tipuri de ingrediente: pentru baza prăjiturii și pentru crema delicioasă, care îți va desfăta simțurile.

Pentru baza prăjiturii:

1 pachet de pișcoturi pentru Tiramisu
1 pachet de biscuiți cu cacao
500 ml lapte.

Pentru cremă:

500 gr mascarpone
400 gr ciocolată albă
200 ml frișcă lichidă, naturală
10 gr gelatină
100 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
1 praf de sare
250 gr afine proaspete sau congelate.

Reclamă

Prăjitură din pișcoturi cu cremă de mascarpone și afine – Mod de preparare

Înainte de a da startul preparării prăjiturii, asigură-te că ai adus pe masa de lucru atât ingredientele necesare, cât și ustensilele de lucru. Ai nevoie de un mixer cu bol în dotare, de un alt recipient pentru lapte și de o oală pentru cremă.

Pregătește și o tavă de chec sau o formă dreptunghiulară de yena în care vei monta prăjitura fără coacere.

Cum prepari crema pentru prăjitura rapidă fără coacere

Așază cratița pe o plită sau pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Adaugă frișca lichidă în cratiță și las-o să se înfierbânte, atât cât suportă degetul mic de la mână temperatura de fierbere. Rupe ciocolata albă în bucăți mici și adaug-o în cratița cu frișca. Stinge focul și amestecă intens ciocolata albă până când se topește și obții o compoziție omogenă.

Hidratează gelatina în 30 ml de apă, dilueaz-o în baie de aburi și adaug-o în compoziția de ciocolată albă. Amestecă intens pentru a se omogeniza. Lasă apoi compoziția să se răcească.

Pune mascarponele în bolul mixerului și adaugă zahărul pudră cu aromă de vanilie. Amestecă bine cele două ingrediente până când compoziția capătă cremozitate. Adaugă compoziția de ciocolată răcită și un praf de sare.

Cum montezi delicioasa prăjitură din pișcoturi cu cremă de mascarpone și afine

În forma de chec sau cea de yena, adaugă un strat din crema de mascarpone. Înfige din loc în loc câteva afine. Așază deasupra un rând de pișcoturi pe care le treci ușor prin lapte. Continuă cu un strat de cremă de mascarpone și afine, apoi cu un alt rând de pișcoturi trecute prin lapte. Urmează ultimul rând de cremă și la final un rând de biscuiți cu cacao, trecuți și aceștia prin lapte.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării în GALERIA FOTO!

Pasul de adăugare biscuiți cu cacao peste prăjitură din pișcoturi cu cremă de mascarpone și afine — Biscuiții cu cacao se așază uniform la baza prăjiturii / Profimedia Images

Pune forma cu prăjitură fără coacere la frigider pentru cel puțin 2 ore. Apoi o poți răsturna pe un platou și decora cu afine. Te vei bucura de gustul delicios al unei prăjituri delicioase, fără coacere.

Tot din aceeași categorie de deserturi rapide îți mai recomandăm și o rețetă de tort fără coacere cu ciocolată albă și fructe.