Reclamă

Chocotorta. Rețetă de desert argentinian fără coacere

Chocotorta este denumirea uneia dintre cele mai iubite rețete de deserturi din Argentina. Este o prăjitură fără coacere, incredibil de cremoasă. Rețeta este realizată din biscuiți de cacao înmuiați în cafea sau lapte și stratificați cu un amestec fin de cremă dulce pe bază de brânză. Gustul său echilibrat între intensitatea ciocolatei și finețea cremei o face irezistibilă și extrem de ușor de preparat.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 17 martie 2025, 5:09

Acest desert a apărut în anii ’80 în Argentina, fiind inspirat de celebrul tiramisu italian, dar adaptat cu ingrediente locale.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Chocotorta a devenit celebră datorită utilizării biscuiților Chocolinas, un brand de biscuiți cu cacao foarte popular în Argentina. Ideea desertului a fost promovată inițial ca o rețetă simplă pentru familii, folosind doar câteva ingrediente accesibile. De atunci, a rămas unul dintre cele mai apreciate deserturi argentiniene, servit la aniversări, întâlniri de familie sau chiar în restaurante.

Descoperă și o rețetă de foi de napolitane cu cremă caramel și glazură de ciocolată, tot din categoria deserturilor fără coacere.

În continuare, descoperă lista de ingrediente și modul de preparare pentru desertul argentinian.

Reclamă

Chocotorta – Ingrediente

  • 400 g biscuiți cu cacao
  • 300 ml cafea slabă sau lapte (pentru înmuiat biscuiții)
  • 400 g cremă de brânză (mascarpone sau cremă de brânză tartinabilă)
  • 300 g dulce de leche (lapte condensat caramelizat)
  • 200 ml smântână pentru frișcă (opțional, pentru o cremă mai aerată)
  • biscuiți și cacao pudră sau ciocolată rasă, pentru decor.

Rețeta desertului argentinian – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea cremei pentru desert. Într-un bol, amestecă crema de brânză cu dulce de leche până obții o compoziție omogenă și fină. Dacă vrei o textură mai lejeră, poți încorpora și smântână pentru frișcă bătută ușor.

Lasă crema deoparte și prepară o cafea după propriul gust, pe care o lași la răcit. După răcire, scufundă rapid biscuiții în cafea, fără să îi lași să se înmoaie prea mult, ca să nu devină prea moi. Poți opta pentru a siropa biscuiții cu lapte, dacă nu preferi cafeaua. Descoperă și o rețetă de cremă din ciocolată neagră cu mascarpone, pentru deserturi.

Reclamă

Cum montezi desertul Chocotorta

Așază un strat de biscuiți înmuiați într-o tavă (de preferat cu pereți detașabili). Întinde un strat generos de cremă peste biscuiți. Repetă procesul până când termini ingredientele, ultimul strat fiind de cremă.

Presară cacao pudră deasupra sau rade ciocolată pentru un aspect elegant. Așază și biscuiți deasupra, pentru un aspect mai spectaculos.

Pune tava cu prăjitura la frigider pentru cel puțin 4-6 ore (ideal peste noapte) pentru a se întări și a permite aromelor să se combine perfect.

Pentru servire taie desertul în felii generoase și savurează-l rece, cu un espresso sau un lichior dulce.

Acesta este un desert cu un echilibru perfect între blatul moale și însiropat al biscuiților și crema bogată și catifelată. Gustul său combină notele intense de cacao din biscuiți, dulceața caramelizată a dulce de leche și finețea brânzei cremoase. După răcire, desertul capătă o consistență asemănătoare unei prăjituri stratificate, fiecare mușcătură fiind o explozie de savoare.

Variante populare pentru Chocotorta

Poți înlocui o parte din dulce de leche cu o cremă de ciocolată pentru o aromă mai ciocolatoasă.

O a doua variantă constă în adăugarea de ciocolată albă topită în cremă pentru un plus de finețe.

Mai poți înlocui o parte din lichidul de siropare cu rom sau Amaretto pentru o notă sofisticată.

Acest desert este ideal pentru orice ocazie, simplu de pregătit și absolut delicios.

Atunci când dorești să prepari un desert simplu și rapid, îți recomandăm o rețetă de prăjitură fără coacere cu budincă de vanilie și biscuiți.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Kate Middleton, Prințul William și copiii lor la slujba de Paște din 2024
Familia Regală
Kate Middleton, Prințul William și copiii lor nu vor participa la slujba de Paște. Familia Regală a luat o decizie neașteptată
Kate Middleton, Prințul William și copiii lor nu vor participa la slujba de Paște. Familia Regală Britanică a luat o decizie complet neașteptată. Deși Regele Charles, Regina Camilla și alți membri ai familiei urmează...
2
Cara Delevingne surprinsă pe un aeroport cu ochelari de soare
Divertisment
Un model celebru e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Cine este vedeta care are „o nouă viață”
Un model celebru de la Hollywood e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Vedeta spune că a primit șansa la o nouă viață și că încearcă să-și păstreze obiceiurile sănătoase....
3
Kate Perry înainte de zborul său cu Blue Origin
Divertisment
Katy Perry a publicat prima imagine cu chipul fetiței ei. Cum arată Daisy Dove și de ce a ales să-i țină identitatea ascunsă
Katy Perry a publicat prima imagine cu chipul fetiței ei. Daisy Dovea fost prezentă la zborul mamei sale cu Blue Origin. Micuța, în vârstă de patru ani, a cucerit inimile fanilor cu emoțiile pe...
4
Johnny Depp într-o scenă din Pirații din Craibe
Divertisment
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare, iar fanii par încântați de transformarea pe care a suferit-o. Depp este...
5
fată frumoasă care stă în fața soarelui pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
Cum afectează Mercur retrograd zodiile până pe 26 aprilie 2025. Ce arată astrele
Semnele de Foc și Apă se pot relaxa puțin. Află cum afectează Mercur retrograd zodiile până pe 26 aprilie 2025 și ce arată astrele. Semnele de Aer și Pământ au o situație mai dificilă...
PARTENERI
×