Reclamă

Chocotorta. Rețetă de desert argentinian fără coacere

Chocotorta este denumirea uneia dintre cele mai iubite rețete de deserturi din Argentina. Este o prăjitură fără coacere, incredibil de cremoasă. Rețeta este realizată din biscuiți de cacao înmuiați în cafea sau lapte și stratificați cu un amestec fin de cremă dulce pe bază de brânză. Gustul său echilibrat între intensitatea ciocolatei și finețea cremei o face irezistibilă și extrem de ușor de preparat.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 17 martie 2025, 5:09

Acest desert a apărut în anii ’80 în Argentina, fiind inspirat de celebrul tiramisu italian, dar adaptat cu ingrediente locale.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Chocotorta a devenit celebră datorită utilizării biscuiților Chocolinas, un brand de biscuiți cu cacao foarte popular în Argentina. Ideea desertului a fost promovată inițial ca o rețetă simplă pentru familii, folosind doar câteva ingrediente accesibile. De atunci, a rămas unul dintre cele mai apreciate deserturi argentiniene, servit la aniversări, întâlniri de familie sau chiar în restaurante.

Descoperă și o rețetă de foi de napolitane cu cremă caramel și glazură de ciocolată, tot din categoria deserturilor fără coacere.

În continuare, descoperă lista de ingrediente și modul de preparare pentru desertul argentinian.

Reclamă

Chocotorta – Ingrediente

  • 400 g biscuiți cu cacao
  • 300 ml cafea slabă sau lapte (pentru înmuiat biscuiții)
  • 400 g cremă de brânză (mascarpone sau cremă de brânză tartinabilă)
  • 300 g dulce de leche (lapte condensat caramelizat)
  • 200 ml smântână pentru frișcă (opțional, pentru o cremă mai aerată)
  • biscuiți și cacao pudră sau ciocolată rasă, pentru decor.

Rețeta desertului argentinian – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea cremei pentru desert. Într-un bol, amestecă crema de brânză cu dulce de leche până obții o compoziție omogenă și fină. Dacă vrei o textură mai lejeră, poți încorpora și smântână pentru frișcă bătută ușor.

Lasă crema deoparte și prepară o cafea după propriul gust, pe care o lași la răcit. După răcire, scufundă rapid biscuiții în cafea, fără să îi lași să se înmoaie prea mult, ca să nu devină prea moi. Poți opta pentru a siropa biscuiții cu lapte, dacă nu preferi cafeaua. Descoperă și o rețetă de cremă din ciocolată neagră cu mascarpone, pentru deserturi.

Reclamă

Cum montezi desertul Chocotorta

Așază un strat de biscuiți înmuiați într-o tavă (de preferat cu pereți detașabili). Întinde un strat generos de cremă peste biscuiți. Repetă procesul până când termini ingredientele, ultimul strat fiind de cremă.

Presară cacao pudră deasupra sau rade ciocolată pentru un aspect elegant. Așază și biscuiți deasupra, pentru un aspect mai spectaculos.

Pune tava cu prăjitura la frigider pentru cel puțin 4-6 ore (ideal peste noapte) pentru a se întări și a permite aromelor să se combine perfect.

Pentru servire taie desertul în felii generoase și savurează-l rece, cu un espresso sau un lichior dulce.

Acesta este un desert cu un echilibru perfect între blatul moale și însiropat al biscuiților și crema bogată și catifelată. Gustul său combină notele intense de cacao din biscuiți, dulceața caramelizată a dulce de leche și finețea brânzei cremoase. După răcire, desertul capătă o consistență asemănătoare unei prăjituri stratificate, fiecare mușcătură fiind o explozie de savoare.

Variante populare pentru Chocotorta

Poți înlocui o parte din dulce de leche cu o cremă de ciocolată pentru o aromă mai ciocolatoasă.

O a doua variantă constă în adăugarea de ciocolată albă topită în cremă pentru un plus de finețe.

Mai poți înlocui o parte din lichidul de siropare cu rom sau Amaretto pentru o notă sofisticată.

Acest desert este ideal pentru orice ocazie, simplu de pregătit și absolut delicios.

Atunci când dorești să prepari un desert simplu și rapid, îți recomandăm o rețetă de prăjitură fără coacere cu budincă de vanilie și biscuiți.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×