Reclamă

Tiramisu clasic. Rețeta celui mai simplu și îndrăgit tort

Dacă dorești să-i impresionezi pe cei dragi cu un desert delicios, avem pentru tine rețeta celui mai simplu și îndrăgit tort: Tiramisu clasic.

Publicat: 8 martie 2021, 14:25 / Actualizat: 18 martie 2022, 13:24

Rețeta tortului Tiramisu este inspirată din bucătăria italiană, și este apreciată în toate bucătăriile lumii. Gustul aromat al tortului pe bază de pișcoturi este adorat de toți iubitorii de dulce.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dar nu doar gustul este cel apreciat ci și aspectul și, mai ales, simplitatea preparării. Face parte din categoria torturilor rapide, fără coacere și foarte gustoase.

Este un tort delicat, răcoritor, foarte aromat și foarte ușor de preparat. Nu necesită cuptor și nici ingrediente multe.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și voi celor dragi acest simplu și spectaculos tort.

Tiramisu clasic – Ingrediente

Din ingrediente puține, la îndemâna oricui, fără costuri mari, puteți pregăti un desert demn de orice ocazie specială.

Reclamă

Pentru baza tortului:

  • 400 gr pișcoturi Savoiardi
  • 250 ml cafea fiartă și îndulcită

Pentru cremă:

Reclamă
  • 6 gălbenușuri
  • 200 gr zahăr pudră
  • 500 gr mascarpone
  • 40 ml vin Marsala
  • 1 vârf de linguriță cu sare
  • 20 gr pudră de cacao pentru decor

Rețetă de Tiramisu clasic – Mod de preparare

Modul de preparare al acestui tort este unul rapid și simplu, perfect și pentru un începător. Nu trebuie decât să pregătiți o cafea clasică, la filtru sau espressor și o cremă rapidă de gălbenușuri cu mascarpone.

Cum se prepară siropul de cafea pentru pișcoturi

Pentru a prepara cafeaua, nu este o rețetă standard. Fiecare o prepară după propriul gust, mai slabă sau mai tare. de asemeni, o îndulcește după propriul gust.

Însă, dacă există cineva care nu consumă cafea și dorește să pregătească o cafea clasică, la 300 ml de apă se adaugă două lingurtițe rase de cafea și o linguriță de zahăr.

Se fierbe cafeaua și se lasă la răcit.

Cum se prepară crema pentru Tiramisu clasic

Dacă dorim să respectăm rețeta clasică italiană, crema se prepară la rece din gălbenușuri crude. Se separă gălbenușurile de albușuri și se pun în bolul mixerului. Se adaugă puțină sare cu rol de intensificare a gustului și zahărul. Se mixează gălbenușurile cu zahărul până se deschid bine la culoare și se transformă într-o compoziție spumoasă.

Separat, se mixează mascarponele, scurs de lichid, pentru a căpăta cremozitate. Apoi se încorporează, treptat, mascarponele în crema de gălbenușuri. Se adaugă vinul Marsala, se omogenizează crema și se dă la rece pentru aproximativ o oră.

Cum procedăm dacă nu agreăm gălbenușurile crude în cremă

Punem un vas cu apă la fiert. Deasupra lui, așa încât să intre 3/4 în el, punem un alt vas cu gălbenușurile, sarea și zahărul. Amestecăm bine gălbenușurile cu zahărul pe baia de aburi până își dublează volumul. Amestecăm energic cu mixerul la treaptă superioară. Astfel gălbenușurile vor fi gătite și nu mai avem probleme. le lăsăm să se tempereze bine înainte de a le amesteca cu mascarponele.

Cum asamblăm deliciosul tort Tiramisu clasic

După ce s-a răcit cafeaua și crema s-a odihnit la rece, asamblăm tortul.

Ingrediente pentru Tort Tiramisu
Pregătirea ingredientelor înainte de asamblarea Tortului Tiramisu / Profimedia Images

Trecem pișcoturile pentru o fracțiune de secundă prin cafea și așezăm un rând din ele pe platou. Cu ajutorul unui posh cu dui le decorăm cu cremă. peste cremă așezăm un alt rând de pișcoturi însiropate în cafea și din nou cremă. repetăm procedeul până terminăm pișcoturile.

Asamblarea tortului Tiramisu clasic
Asamblarea tortului Tiramisu din straturi succesive de pișcoturi cu cremă / Profimedia Images

Avem grijă ca ultimul strat să fie din cremă. Peste cremă presărăm un strat generos de cacao.

Tort Tiramisu pudrat cu cacao
Peste ultimul strat de cremă se presară cacao din belșug / Profimedia Images

Lăsăm minunatul tort de pișcoturi la rece pentru cel puțin 2 ore înainte de a-l secționa, să se așeze frumos straturile.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×