Reclamă

Red Velvet Cake. Rețetă de tort catifea roșie

Cel mai îndrăgit desert pentru Valentine’s Day este Red Velvet Cake, un spectaculos tort în culorile iubirii.

Publicat: 12 februarie 2021, 14:16 / Actualizat: 30 decembrie 2021, 12:00

Se spune că nu poate fi sărbătorită cum se cuvine ziua îndrăgostiților fără acest tort de catifea roșie. A devenit simbolic în întreaga lume, pentru că are tot ce ne dorim de la un desert de sărbătoare. Are gust delicios, are textură umedă și aerată și are culorile specifice dragostei.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare al celui mai îndrăgit desert pentru Ziua Îndrăgostiților.

Tort catifea roșie – Ingrediente

Ingredientele necesare pentru spectaculosul tort sunt la îndemâna tuturor. Așadar, nu aveți motive pentru a ezita să pregătiți celor dragi acest minunat desert!

Pentru blatul de catifea roșie:

  • 8 ouă
  • 400 gr zahăr
  • 150 gr unt
  • 150 ml ulei
  • 250 gr iaurt
  • 600 gr făină
  • 25 gr cacao
  • 5 gr  bicarbonat de sodiu
  • 10 gr praf de copt
  • 1 linguriță zeamă de lămâie
  • 1 praf de sare
  • 3 picături de gel roșu sau colorant alimentar
Reclamă

Pentru crema de brânză:

  • 500 gr brânză Philadelphia, sau mascarpone
  • 200 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • 150 gr unt cu peste 80% grăsime
  • 150 ml smântână pentru frișcă
  • 1 praf de sare

Rețeta Red Velvet Cake – Mod de preparare

Reclamă

Pentru reușita sigură a rețetei , urmăriți pașii necesari preparării blatului de tort și ai cremei de brânză.

Cum se prepară blatul de tort?

Mai întâi pornim cuptorul la 180 de grade.

Apoi separăm albușurile de gălbenușuri, ca la orice blat de pandișpan. Peste albușuri presărăm puțină sare și le mixăm până obținem o bezea cristalină. Gălbenușurile le amestecăm bine cu uleiul.

Peste untul moale, ținut la temperatura camerei, adăugăm jumătate din cantitatea de zahăr. Le mixăm bine până obținem o compoziție cremoasă. Apoi adăugăm gălbenușurile amestecate cu ulei și omogenizăm compoziția.

Încorporăm iaurtul și bicarbonatul de sodiu stins în zeamă de lămâie.

Într-un vas, cernem făina amestecată cu praful de copt și cacaua. Adăugăm, treptat, acest amestec, în compoziția de mai sus. Picurăm și puțin colorant, apoi încorporăm, lingură cu lingură, bezeaua de albușuri.

Compoziția pentru blat de tort catifea roșie o întindem într-o formă de tort de 24-25 cm, tapetată cu hârtie de copt. Dăm forma la cuptor și coacem blatul pentru 30-35 de minute, la 180 de grade. Lăsăm blatul de tort să se răcească și îl secționăm în trei părți egale.

Cum pregătim crema de brânză pentru Red Velvet Cake

Punem într-un vas untul moale, crema de brânză și zahărul pudră și le mizăm până se omogenizează crema. Mixăm frișca, doar pentru 3/4 din cât am mixa-o în mod normal. O adăugăm peste crema de brână și le mai mixăm împreună până obținem o cremă consistentă. Adăugăm și un praf de sare pentru accentuarea gustului. Dăm crema de brânză la rece până se răcește blatul de tort velvet.

Întindem crema în straturi uniforme peste blaturile de tort. Decorăm tortul de jur împrejur și deasupra tot cu cremă de brânză. presărăm deasupra firimituri de blat pentru a evidenția frumoasa culoare de catifea roșie.

Dăm tortul la rece pentru cel puțin 2 ore înainte de a-l secționa și servi alături de cei dragi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×