Ruladă diplomat cu fructe din compot sau fructe proaspete

Dacă vrei să-i impresionezi pe cei dragi cu un desert absolut special, îți oferim o rețetă de ruladă diplomat cu fructe din compot sau fructe proaspete.

Publicat: 13 iulie 2021, 7:14 / Actualizat: 12 iulie 2021, 14:15

Tortul diplomat este adorat de toți cei care adoră deserturile. Acest preparat clasic poate fi pregătit și sub formă de ruladă, pentru un aspect mai special, așa cum puteți observa în rețeta de mai jos.

Merită să încerci această prăjitură delicioasă, mai ales dacă ești fană declarată a deserturilor care conțin frișcă și fructe aromate.

Ruladă diplomat cu fructe – Ingrediente

Urmărește mai jos lista de ingrediente pentru o reușită sigură a desertului delicios cu fructe din compot sau fructe proaspete.

Ingrediente pentru blat de ruladă de 24/42 cm:

  • 6 ouă medii
  • 150 gr făină
  • 150 gr zahăr
  • 50 ml ulei
  • un praf de sare
  • 20 ml esență de vanilie

Ingrediente pentru crema diplomat cu fructe:

  • 400 ml smântână pentru frișcă
  • 2 ouă
  • 125 gr zahăr
  • 150 ml lapte
  • un praf de sare
  • vanilie (păstaie,esență sau zahăr vanilat)
  • 4 foi de gelatină (8 gr)
  • 800 gr compot cocktail de fructe sau fructe proaspete de sezon

Ruladă diplomat cu fructe – Mod de preparare

Ca la orice rețetă de desert cu cremă, modul de preparare se împarte în două etape: etapa preparării blatului și etapa preparării cremei de umplere.

Cum prepari blatul pentru ruladă

Mai întâi pornești cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi, separi în două boluri, albușurile de gălbenușuri. Albușurile le presari cu un praf de sare și le mixezi până devin cristaline. Adaugă, treptat, jumătate din cantitatea de zahăr și mixează continuu până obțiio bezea fermă. Amestecă și gălbenușurile cu cealaltă jumătate din cantitatea de zahăr până acesta se dizolvă, iar compoziția devine cremoasă și deschisă la culoare. Adaugă uleiul și esența, omogenizează compoziția și încorporează în ea bezeaua de albușuri, amestecând ușor. Adaugă, treptat ș făina cernută.

Întinde compoziția rezultată în tava tapetată cu hârtie de copt și coace foaia de ruladă pentru 20-25 de minute la 180 de grade Celsius. După coacere, răstoarnă foaia de ruladă pe un ștergar de bucătărie ușor umezit. Rulează foaia în acest prosop și la-o acolo să se răcească.  

Cum prepari crema pentru ruladă diplomat cu fructe

Începi prin a pune gelatina la hidratat în apă rece, cât să fie acoperită. Apoi mixează smântâna pentru frișcă până capătă volum.

Într-o cratiță, amestecă ouăle cu zahărul, praful de sare și vanilia. Amestecă bine cu telul sau mixerul până compoziția își dublează volumul și se deschide la culoare. Adaugă laptele, omogenizează bine și pune cratița pe baie de aburi. Amestecă continuu până când compoziția devine cremoasă și consistentă.

Stinge focul și, cât este crema fierbinte, adaugă în ea gelatina bine stoarsă de lichid. Amestecă până aceasta se încorporează uniform în cremă. Acoperă crema cu folie de prospețime și las-o la răcit.

Între timp, scurge fructele din compot și taie-le în cuburi mai mici. De asemeni, dacă optezi pentru fructele proaspete, feliază-le, sau taie-le în cuburi.

Când crema diplomat este răcită, încorporează în ea frișca bătută și fructele bine scurse.

Desfă foaia de ruladă din ștergar și întinde peste ea crema diplomat cu fructe. Așaz-o pe un platou, acoper-o cu folie de prospețime și dă-o la rece pentru 2 ore. Apoi, o poți porționa și servi cu poftă alături de cei dragi.

Poți decora rulada cu zahăr pudră. O alternativă ingenioasă este să o decorezi și cu puțină frișcă și fructe, pentru un aspect mai deosebit.

Ruladă diplomat cu fructe proaspete
Rulada diplomat poate fi decorată cu frișcă și fructe feliate / Shutterstock

Spor la preparat rețeta de ruladă diplomat cu fructe din compot sau fructe proaspete și poftă bună la savurat!

Și dacă ești în căutarea unei rețete de desert foarte rafinat și spectaculos, îți oferim o minunată rețetă de ruladă de bezea cu cremă de vanilie și căpșuni.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Un cadru feeric cu o pădure verde întunecată și o zână în timp ce privește un trandafir luminat pentru că este una dintre cele mai norocoase zodii ale lunii august 2021
Horoscop
Cele mai norocoase zodii ale lunii august 2021. Nativii care au parte de multe reușite
Cele mai norocoase zodii ale lunii august 2021 vor avea parte de multe surprize plăcute din partea Universului. Astrele le-au rezervat câteva oportunități pentru a se face remarcate pe toate planurile. Deși fiecare zodie...
2
Conor McGregor, într-un sacou cu imprimeu, la ceremonia Premiilor Grammy, 2020
Divertisment
Conor McGregor și iubita, la un concert al lui Justin Bieber. Fotografii rare cu cei doi
Conor McGregor și iubita au fost fotografiați la un concert al lui Justin Bieber. Luptătorul a dezvăluit recent că are un nou prieten în artist, iar acum merge deja la concertele lui. Despre artist...
3
Gimnastele din Germania în timp ce se țin după umăr și poartă costume întregi în culorile alb cu roșu la Jocurile Olimpice de la Tokyo din 2020
Divertisment
Gimnastele din Germania promovează libertatea de alegere. Ce ținute au ales pentru reprezentația de la Jocurile Olimpice
La Jocurile Olimpice de la Tokyo 2020, gimnastele din Germania au avut o apariție cu totul deosebită. Acestea au decis să promoveze libertatea de alegere într-un mod unic pentru întreaga istorie a acestor jocuri....
4
icon
Adelina Peștrițu purtând un costum în întregime alb și zâmbind la cameră în timp ce stă pe un scaun argintiu la interviul oferit pentru Catine.ro
CaTine
Adelina Pestrițu, despre rețeta succesului: „Originalitate și sinceritate față de publicul meu”
Adelina Pestrițu este una dintre cele mai apreciate femei din România. După o lungă carieră în televiziune, frumoasa brunetă s-a retras din lumina reflectoarelor. Ea a decis să-și construiască pas cu pas un viitor...
5
Ryan Reynolds și Blake Lively pe covorul roșu la "Charles James: Beyond Fashion", Met Gala. Reynolds e îmbrăcat într-un costum negru, cămașă albă și papion, pe când Lively are o rochie roz-aurie mulată
Divertisment
Adevărul despre începutul relației lui Ryan Reynolds cu Blake Lively. Ce au făcut la doar o săptămână după prima întâlnire
Într-un interviu recent, actorul a vorbit despre cum a început relația lui Ryan Reynolds cu Blake Lively. Vedeta a dezvăluit că, deși cei doi se cunoscuseră pe platoul de filmare al filmului Green Lantern,...
PARTENERI
×