Reclamă

Ruladă diplomat cu fructe din compot sau fructe proaspete

Dacă vrei să-i impresionezi pe cei dragi cu un desert absolut special, îți oferim o rețetă de ruladă diplomat cu fructe din compot sau fructe proaspete.

Publicat: 13 iulie 2021, 7:14 / Actualizat: 12 octombrie 2022, 15:09

Tortul diplomat este adorat de toți cei care adoră deserturile. Acest preparat clasic poate fi pregătit și sub formă de ruladă, pentru un aspect mai special, așa cum puteți observa în rețeta de mai jos.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Merită să încerci această prăjitură delicioasă, mai ales dacă ești fană declarată a deserturilor care conțin frișcă și fructe aromate.

Ruladă diplomat cu fructe – Ingrediente

Urmărește mai jos lista de ingrediente pentru o reușită sigură a desertului delicios cu fructe din compot sau fructe proaspete.

Ingrediente pentru blat de ruladă de 24/42 cm:

  • 6 ouă medii
  • 150 gr făină
  • 150 gr zahăr
  • 50 ml ulei
  • un praf de sare
  • 20 ml esență de vanilie
Reclamă

Ingrediente pentru crema diplomat cu fructe:

  • 400 ml smântână pentru frișcă
  • 2 ouă
  • 125 gr zahăr
  • 150 ml lapte
  • un praf de sare
  • vanilie (păstaie,esență sau zahăr vanilat)
  • 4 foi de gelatină (8 gr)
  • 800 gr compot cocktail de fructe sau fructe proaspete de sezon

Ruladă diplomat cu fructe – Mod de preparare

Reclamă

Ca la orice rețetă de desert cu cremă, modul de preparare se împarte în două etape: etapa preparării blatului și etapa preparării cremei de umplere.

Cum prepari blatul pentru ruladă

Mai întâi pornești cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi, separi în două boluri, albușurile de gălbenușuri. Albușurile le presari cu un praf de sare și le mixezi până devin cristaline. Adaugă, treptat, jumătate din cantitatea de zahăr și mixează continuu până obțiio bezea fermă. Amestecă și gălbenușurile cu cealaltă jumătate din cantitatea de zahăr până acesta se dizolvă, iar compoziția devine cremoasă și deschisă la culoare. Adaugă uleiul și esența, omogenizează compoziția și încorporează în ea bezeaua de albușuri, amestecând ușor. Adaugă, treptat ș făina cernută.

Întinde compoziția rezultată în tava tapetată cu hârtie de copt și coace foaia de ruladă pentru 20-25 de minute la 180 de grade Celsius. După coacere, răstoarnă foaia de ruladă pe un ștergar de bucătărie ușor umezit. Rulează foaia în acest prosop și la-o acolo să se răcească.  

Cum prepari crema pentru ruladă diplomat cu fructe

Începi prin a pune gelatina la hidratat în apă rece, cât să fie acoperită. Apoi mixează smântâna pentru frișcă până capătă volum.

Într-o cratiță, amestecă ouăle cu zahărul, praful de sare și vanilia. Amestecă bine cu telul sau mixerul până compoziția își dublează volumul și se deschide la culoare. Adaugă laptele, omogenizează bine și pune cratița pe baie de aburi. Amestecă continuu până când compoziția devine cremoasă și consistentă.

Stinge focul și, cât este crema fierbinte, adaugă în ea gelatina bine stoarsă de lichid. Amestecă până aceasta se încorporează uniform în cremă. Acoperă crema cu folie de prospețime și las-o la răcit.

Între timp, scurge fructele din compot și taie-le în cuburi mai mici. De asemeni, dacă optezi pentru fructele proaspete, feliază-le, sau taie-le în cuburi.

Când crema diplomat este răcită, încorporează în ea frișca bătută și fructele bine scurse.

Desfă foaia de ruladă din ștergar și întinde peste ea crema diplomat cu fructe. Așaz-o pe un platou, acoper-o cu folie de prospețime și dă-o la rece pentru 2 ore. Apoi, o poți porționa și servi cu poftă alături de cei dragi.

Poți decora rulada cu zahăr pudră. O alternativă ingenioasă este să o decorezi și cu puțină frișcă și fructe, pentru un aspect mai deosebit.

Ruladă diplomat cu fructe proaspete
Rulada diplomat poate fi decorată cu frișcă și fructe feliate / Shutterstock

Spor la preparat rețeta de ruladă diplomat cu fructe din compot sau fructe proaspete și poftă bună la savurat!

Și dacă ești în căutarea unei rețete de desert foarte rafinat și spectaculos, îți oferim o minunată rețetă de ruladă de bezea cu cremă de vanilie și căpșuni.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×