Reclamă

Ruladă diplomat cu fructe din compot sau fructe proaspete

Dacă vrei să-i impresionezi pe cei dragi cu un desert absolut special, îți oferim o rețetă de ruladă diplomat cu fructe din compot sau fructe proaspete.

Publicat: 13 iulie 2021, 7:14 / Actualizat: 12 octombrie 2022, 15:09

Tortul diplomat este adorat de toți cei care adoră deserturile. Acest preparat clasic poate fi pregătit și sub formă de ruladă, pentru un aspect mai special, așa cum puteți observa în rețeta de mai jos.

Merită să încerci această prăjitură delicioasă, mai ales dacă ești fană declarată a deserturilor care conțin frișcă și fructe aromate.

Ruladă diplomat cu fructe – Ingrediente

Urmărește mai jos lista de ingrediente pentru o reușită sigură a desertului delicios cu fructe din compot sau fructe proaspete.

Ingrediente pentru blat de ruladă de 24/42 cm:

  • 6 ouă medii
  • 150 gr făină
  • 150 gr zahăr
  • 50 ml ulei
  • un praf de sare
  • 20 ml esență de vanilie
Reclamă

Ingrediente pentru crema diplomat cu fructe:

  • 400 ml smântână pentru frișcă
  • 2 ouă
  • 125 gr zahăr
  • 150 ml lapte
  • un praf de sare
  • vanilie (păstaie,esență sau zahăr vanilat)
  • 4 foi de gelatină (8 gr)
  • 800 gr compot cocktail de fructe sau fructe proaspete de sezon

Ruladă diplomat cu fructe – Mod de preparare

Reclamă

Ca la orice rețetă de desert cu cremă, modul de preparare se împarte în două etape: etapa preparării blatului și etapa preparării cremei de umplere.

Cum prepari blatul pentru ruladă

Mai întâi pornești cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi, separi în două boluri, albușurile de gălbenușuri. Albușurile le presari cu un praf de sare și le mixezi până devin cristaline. Adaugă, treptat, jumătate din cantitatea de zahăr și mixează continuu până obțiio bezea fermă. Amestecă și gălbenușurile cu cealaltă jumătate din cantitatea de zahăr până acesta se dizolvă, iar compoziția devine cremoasă și deschisă la culoare. Adaugă uleiul și esența, omogenizează compoziția și încorporează în ea bezeaua de albușuri, amestecând ușor. Adaugă, treptat ș făina cernută.

Întinde compoziția rezultată în tava tapetată cu hârtie de copt și coace foaia de ruladă pentru 20-25 de minute la 180 de grade Celsius. După coacere, răstoarnă foaia de ruladă pe un ștergar de bucătărie ușor umezit. Rulează foaia în acest prosop și la-o acolo să se răcească.  

Cum prepari crema pentru ruladă diplomat cu fructe

Începi prin a pune gelatina la hidratat în apă rece, cât să fie acoperită. Apoi mixează smântâna pentru frișcă până capătă volum.

Într-o cratiță, amestecă ouăle cu zahărul, praful de sare și vanilia. Amestecă bine cu telul sau mixerul până compoziția își dublează volumul și se deschide la culoare. Adaugă laptele, omogenizează bine și pune cratița pe baie de aburi. Amestecă continuu până când compoziția devine cremoasă și consistentă.

Stinge focul și, cât este crema fierbinte, adaugă în ea gelatina bine stoarsă de lichid. Amestecă până aceasta se încorporează uniform în cremă. Acoperă crema cu folie de prospețime și las-o la răcit.

Între timp, scurge fructele din compot și taie-le în cuburi mai mici. De asemeni, dacă optezi pentru fructele proaspete, feliază-le, sau taie-le în cuburi.

Când crema diplomat este răcită, încorporează în ea frișca bătută și fructele bine scurse.

Desfă foaia de ruladă din ștergar și întinde peste ea crema diplomat cu fructe. Așaz-o pe un platou, acoper-o cu folie de prospețime și dă-o la rece pentru 2 ore. Apoi, o poți porționa și servi cu poftă alături de cei dragi.

Poți decora rulada cu zahăr pudră. O alternativă ingenioasă este să o decorezi și cu puțină frișcă și fructe, pentru un aspect mai deosebit.

Ruladă diplomat cu fructe proaspete
Rulada diplomat poate fi decorată cu frișcă și fructe feliate / Shutterstock

Spor la preparat rețeta de ruladă diplomat cu fructe din compot sau fructe proaspete și poftă bună la savurat!

Și dacă ești în căutarea unei rețete de desert foarte rafinat și spectaculos, îți oferim o minunată rețetă de ruladă de bezea cu cremă de vanilie și căpșuni.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Flori și plante care aduc ghinion puse pe o tăblie de lemn
Timp liber
Flori care aduc ghinion. Nu se țin în casă și nu se pun în buchetele pentru evenimente
Felul în care îți decorezi casa poate spune multe despre personalitatea ta. Obiectele de decor trebuie alese cu mare atenție, la fel și plantele. Specialiștii în Feng Shui susțin că există anumite flori care...
2
O femeie frumoasă care stă într-un lac și ține în mâini luna pentru a ilustra ce impact are Luna Plină în Gemeni pe data de 27 noiembrie 2023
Horoscop
Lună Plină în Gemeni pe 27 noiembrie 2023. Cum sunt afectate zodiile
Luna Plină în Gemeni pe 27 noiembrie 2023 aduce vești bune pentru cei mai mulți nativi din zodiac. Totuși, anumiți nativi vor fi afectați în mod negativ și vor avea de înfruntat unele probleme....
3
Patru turte cu ceapă verde într-o tavă
Rețete
Turte cu ceapă verde, preparate la tigaie. Rețetă de post
Pentru gustări delicioase și consistente sau pentru a înlocui pâinea la micul dejun, îți oferim o rețetă de turte cu ceapă verde la tigaie. Turtele din aluat de pâine, preparate la tigaie sunt una...
4
Două pahare, unul cu apă plată și unul cu apă minerală cu fructe pentru a ilustra cât de sănătoasă este apa plată în comparație cu apa minerală
Sănătate
Cât de sănătoasă este apa minerală în comparație cu apa plată. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Specialiștii au dezvăluit cât de sănătoasă este apa minerală în comparație cu apa plată. Dacă și tu te numeri printre iubitorii de apă carbogazoasă, atunci poate ar fi bine să arunci o privire asupra...
5
O prințesă cu coroniță, zodia norocoasă a lunii decembrie 2023, care ține în frâu un ponei într-o pădure înzăpezită
Horoscop
Zodia norocoasă a lunii decembrie 2023. El este nativul care se afirmă pe toate planurile
Zodia norocoasă a lunii decembrie 2023 este reprezentată de Capricorn. Acest nativ va reuși să se afirme cu ușurință pe toate planurile și se va face remarcat în fața celorlalți. Ultima lună din an...
PARTENERI
×