Reclamă

Șarlotă de portocale cu frișcă naturală și pișcoturi

Dacă adori deserturile cu multă cremă, delicioase și răcoroase, îți oferim o rețetă de șarlotă de portocale cu frișcă naturală și pișcoturi. Este o rețetă de tort fără coacere, cu cremă șarlotă, pișcoturi clasice și un jeleu delicios, aromat și ușor acrișor.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 martie 2023, 6:57

Rețeta clasică a șarlotei se prepară din ouă cu lapte și gelatină, la care se adaugă, după răcire, frișcă bătută.

Ulterior, bucătarii au adaptat rețeta și fără ouă. Au folosit sucuri proaspete de fructe, fierte cu amidon și stabilizate cu gelatină. Nu lipsește nici frișca naturală, care oferă cremozitate.

Rețeta șarlotei este asemănătoare cu rețeta tortului Diplomat, mult adorată de iubitorii deserturilor. Descoperă aici și rețeta clasică pentru celebrul tort Diplomat, iar mai jos, poți urmări lista de ingrediente și pașii necesari preparări rețetei de șarlotă.

Șarlotă de portocale cu frișcă naturală – Ingrediente

Pe lângă ingredientele pentru șarlota propriu-zisă, mai ai nevoie și de pișcoturi, dar și de ingrediente pentru jeleu și decor.

Reclamă

Pentru crema șarlotă:

  • 1 litru de suc proaspăt de portocale
  • 250 gr de zahăr
  • coaja răzuită de la 2 portocale
  • 1 păstaie de vanilie
  • 50 gr de amidon alimentar
  • 25 gr de gelatină foi
  • 1 litru de smântâna naturală pentru frișcă
  • 1 pachet de pișcoturi.

Pentru jeleul de portocale:

  • 3 portocale mari
  • 250 ml de suc de portocale
  • 2 plicuri de tort gelee.
Reclamă

Șarlotă de portocale cu frișcă naturală – Mod de preparare

Pentru acest desert delicios ai de preparat crema șarlotă, iar după montarea desertului, trebuie să pregătești și jeleul pentru decor.

Pentru a prepara crema, mai întâi pune foile de gelatină la hidratat în apă, cât să fie bine acoperite. Apoi, amestecă într-o crăticioară zahărul cu amidonul alimentar și coaja de portocală răzuită fin. Toarnă câte puțin din sucul proaspăt de portocale și amestecă intens pentru omogenizare.

Pune crăticioara pe flacăra aragazului și fierbe compoziția, amestecând continuu, până când capătă consistența unei budinci. Adaugă și miezul păstăii de vanilie, înainte de stingerea focului.

Apoi, lasă compoziția să se tempereze 10 minute, scurge foile de gelatină și adaugă-le în compoziție.

Pasul de adăugare a gelatinei în crema șarlotă și amestecată cu un tel negru
Gelatina se hidratează și se adaugă în crema caldă / Rețetefeldefel.ro

Amestecă bine pentru a se dilua și dispune uniform în cremă, gelatina adăugată. Lasă crema să se răcească complet și amestec-o cu frișca bătută. Descoperă aici cum se bate frișca din smântână naturală.

Montează desertul într-o formă de tort de 24-25 cm. Așază pișcoturi la baza formei, dar și pe lateralele acesteia și adaugă crema șarlotă în interior. Pune forma de tort la rece pentru 3-4 ore.

Cum prepari jeleul pentru șarlotă de portocale cu frișcă naturală

Curăță portocalele și transformă-le într-un smoothie. Îndepărtează bine și pelicula albă de pe feliile de portocale. Diluează pulberea de tort geleee în apă, adaugă și zahărul și fierbe lichidul timp de 1 minut. Apoi îl lași timp de 1 minut să se tempereze și îl amesteci cu piureul de portocale. Trece jeleul prin sită pentru a deveni fin și toarnă-l deasupra cremei șarlotă.

Pune din nou desertul la rece, până când se întărește jeleul. Decorează-l după propria imaginație și porționează-l pentru a-i răsfăța pe cei dragi cu gustul delicios al acestuia.

Șarlotă de portocale cu frișcă naturală și pișcoturi, porționată pe un platou alb cu două furculițe
Desertul se porționează mai bine după ce va sta câteva ore la rece / Shutterstock

Descoperă și o rețetă de cheesecake cu jeleu de căpșuni, delicios și spectaculos, pentru a-l prepara data viitoare.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie îmbrăcată în haine sport care îți arată grăsimea de pe abdomen și are un centimetru după gât
Sănătate
6 sfaturi pentru a elimina grăsimea de pe abdomen, potrivit specialiștilor
Fii pregătită, blugii preferați sunt pe cale să se potriveasca mult mai bine pe corpul tău. Ai mai jos 6 sfaturi pentru a elimina grăsimea de pe abdomen, potrivit specialiștilor. Fiecare femeie este minunat...
2
Rose Hanbury într-o rochie galbenă și cu o mască neagră pe față în timp ce participă la o cursă de cai din 2021
Divertisment
Detalii mai puțin cunoscute despre Rose Hanbury. Presa internațională scrie intens despre ea și aventura avută cu Prințul William
Admiratorii se întreabă cine este și cu ce se ocupă Rose Hanbury. În presa internațională au apărut tot mai multe zvonuri legate de infidelitatea Prințului William. Se crede că femeia în vârstă de 39...
3
O femeie frumoasă care stă lângă un gard cu trandafiri și poartă tunsoarea bob italian
Frumusețe
Bob italian, tunsoarea îndrăgită de femei. Ce recomandări fac specialiștii în beauty
Tunsoarea bob italian a prins tot mai multă popularitate în ultimele luni. A devenit rapid îndrăgită de milioanele de femei din lumea întreagă. Specialiștii în beauty recomandă această tunsoare femeilor care își doresc o...
4
O linguriță cu unt, deasupra unei căni cu cafea
Sănătate
De ce mulți oameni pun unt în cafea dimineța
Untul și-a făcut loc și în ceștile de cafea datorită presupuselor sale beneficii de ardere a grăsimilor. Chiar dacă mulți consumatori de cafea consideră că acest lucru este netradițional, află de ce mulți oameni...
5
Kate Middleton în fața unui pupitru în timp ce ține un discurs la Londra
Divertisment
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul Prințesei de Wales s-a schimbat în ultimii ani
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul vestimentar al prințesei de Wales s-a schimbat complet în ultimii ani. Prințesa de Wales a dat dovadă de eleganță și rafinament în cadrul...
PARTENERI
×