Reclamă

Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat

Mascarpone este o cremă de brânză de origine italiană. Aceasta se obține din lapte de vacă și are o textură fină, fără bulgări de brânză sau granulații. Aroma ei este ușor dulce. Gustul bogat de unt o face perfectă pentru mai multe creme necesare deserturilor pe care le prepari acasă. Nu ezita să prepari mascarpone cu nucă de cocos dacă ai nevoie de o cremă pentru un desert.

Publicat: 18 martie 2022, 6:34 / Actualizat: 18 martie 2022, 13:25

Numele de mascarpone provine de la dialectul lombard ascherpa, care înseamnă "smântână". Crema de brânză mascarpone este de fapt o smântână coagulată, scrie allrecipes.com.

După ce a trecut prin procesul de denaturare, zerul este îndepărtat fără presare din brânză. Crema mascarpone se poate obține cu ajutorul acidului tartric, cu acid citric sau chiar cu suc de lămâie. Culoarea cremei mascarpone este ușor gălbuie și este tratinabilă. Procentul de grăsime este foarte ridicat, cuprins între 60% și 75%.

Textura acestei creme de brânză este foarte netedă, matăsoasă, fără bulgări sau alte granule. Aroma acestui preparat atât de îndrăgit și folosim în bucătăriile din întreaga lume trebuie să fie lăptoasă și ușor dulce. Dacă te întrebi de unde provine gustul bogat, de unt, îți spune că acest fapt se datorează conținutului ridicat de grăsime din unt.

Mascarpone este ingredientul principal pentru celebra rețetă de tiramisu. Uneori, crema de mascarpone este folosită în loc de unt sau de parmezan pentru a îngroșa diverse sosuri de paste.

Desert la pahar, cu cremă mascarpone și biscuiți
Mascarpone este o cremă de brânză de origine italiană / Shutterstock
Reclamă

Mascarpone cu nucă de cocos

Dacă ai nevoie pentru un desert de o cremă, atunci poți o poți prepara pe aceasta. Este o rețetă simplă, ideală pentru orice fel de torturi sau prăjituri. Doar 10 minute trebuie să stea această compoziție de mascarpone la frigider, înainte de a o adăuga în orice fel de desert.

Mascarpone cu nucă de cocos este o cremă delicată, aromată, care se prepară foarte rapid. Dacă ai nevoie de umplutură pentru un desert, atunci află că se poate utiliza și în preparate dulci la pahar sau pentru a face o prăjitură cu pișcoturi ori amaretti.

Indiferent de alegerea pe care o faci, gustul acestei compoziții este inegalabil și cu siguranță îi va surprinde în mod plăcut pe cei dragi sau pe invitați.

Reclamă

Mascarpone cu nucă de cocos – Ingrediente

  • 250 g mascarpone
  • 450 ml smântână pentru frișcă (35 % grăsime)
  • 120 g zahăr pudră
  • vanilie
  • 100 g nucă de cocos deshidratată.

Mascarpone cu nucă de cocos – Mod de preparare

Pune crema de mascarpone într-un bol cu pereții înalți. Adaugă mai apoi smântâna pentru frișcă, zahărul pudră și vanilia. Mixează bine până când ingredientele se omogenizează și crema capătă consistență.

Trebuie să știi de la început că ai nevoie de răbdare pentru a obține textura de care ai nevoie pentru desertul tău.

Adaugă mai apoi nuca de cocos deshidratată și amestecă din nou până la omogenizare. După acest ultim pas, crema este gata. Aceasta se păstrează la rece până în momentul în care o folosești în desertul tău.

Din lista de ingrediente de mai sus vei obține aproximativ 920 de grame de cremă delicioasă cu care poți umple un blat de tort tăiat în trei, cu dimensiuni de 24-26 cm.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Lily Rose își sarută cu pasiune iubitul
Divertisment
Lily-Rose Depp îl sărută cu pasiune pe 070 Shake pe aeroportul din Los Angeles. Fiica lui Johnny Depp este de ceva timp pe prima pagină a tabloidelor
Lily-Rose Depp o sărută cu pasiune pe 070 Shake pe aeroportul din Los Angeles. Fiica lui Johnny Depp este de ceva timp pe prima pagină a tabloidelor. Lily-Rose Depp a ieșit din aeroport și...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie lungă, roșie, pentru a ilustra una dintre cele trei zodii ghinioniste în ziua de 29 mai 2023
Horoscop
Zodii ghinioniste în ziua de 28 mai 2023. Trei nativi care se vor confrunta cu probleme
Astrele vorbesc despre trei zodii ghinioniste în ziua de 28 mai 2023. Nativii din zodiac se vor confrunta cu probleme. Trei dintre ei vor fi puși în situații dificile. Ei trebuie să învețe să...
3
O femeie frumoasă, cu părul blond și subțire, care are una dintre coafurile recomandate pentru femeile cu părul rar și subțire
Frumusețe
5 coafuri pe care să le încerci dacă ai părul rar și subțire. Ce look poți să alegi pentru vara aceasta
Coafura poate spune foarte multe lucruri despre o persoană. Chiar dacă pare superficial, prima impresie este extrem de importantă atunci când întâlnești o nouă persoană. Unghiile, machiajul, ținuta și coafura vor ieși imediat în...
4
JLo, fotografiată în timp ce întră cu cei doi copii ai săi într-un magazin
Divertisment
Jennifer Lopez și Ben Affleck au mers cu copiii la cumpărături în Beverly Hills. Cei doi soți au avut momente tandre în public
Jennifer Lopez și Ben Affleck au mers cu copiii la cumpărături în Beverly Hills. Cei doi soți au fost văzuți în timp ce se sărutau după ce și-au bucurat copiii cu o sesiune de...
5
Jennifer Garner în timp ce discută cu Ben Affleck
Divertisment
Ben Affleck și Jennifer Garner au fost surprinși împreună în Santa Monica. Ce relație are actorul cu fosta sa soție
Ben Affleck și Jennifer Garner au fost surprinși împreună în Santa Monica. Actorul a mers să se întâlnească cu fosta sa soție pentru a discuta despre viitorul copiilor lor. Cei doi au o relație...
PARTENERI
×