Reclamă

Mascarpone cu nucă de cocos. Crema perfectă pentru deserturi greu de egalat

Mascarpone este o cremă de brânză de origine italiană. Aceasta se obține din lapte de vacă și are o textură fină, fără bulgări de brânză sau granulații. Aroma ei este ușor dulce. Gustul bogat de unt o face perfectă pentru mai multe creme necesare deserturilor pe care le prepari acasă. Nu ezita să prepari mascarpone cu nucă de cocos dacă ai nevoie de o cremă pentru un desert.

Publicat: 18 martie 2022, 6:34 / Actualizat: 18 martie 2022, 13:25

Numele de mascarpone provine de la dialectul lombard ascherpa, care înseamnă "smântână". Crema de brânză mascarpone este de fapt o smântână coagulată, scrie allrecipes.com.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

După ce a trecut prin procesul de denaturare, zerul este îndepărtat fără presare din brânză. Crema mascarpone se poate obține cu ajutorul acidului tartric, cu acid citric sau chiar cu suc de lămâie. Culoarea cremei mascarpone este ușor gălbuie și este tratinabilă. Procentul de grăsime este foarte ridicat, cuprins între 60% și 75%.

Textura acestei creme de brânză este foarte netedă, matăsoasă, fără bulgări sau alte granule. Aroma acestui preparat atât de îndrăgit și folosim în bucătăriile din întreaga lume trebuie să fie lăptoasă și ușor dulce. Dacă te întrebi de unde provine gustul bogat, de unt, îți spune că acest fapt se datorează conținutului ridicat de grăsime din unt.

Mascarpone este ingredientul principal pentru celebra rețetă de tiramisu. Uneori, crema de mascarpone este folosită în loc de unt sau de parmezan pentru a îngroșa diverse sosuri de paste.

Desert la pahar, cu cremă mascarpone și biscuiți
Mascarpone este o cremă de brânză de origine italiană / Shutterstock
Reclamă

Mascarpone cu nucă de cocos

Dacă ai nevoie pentru un desert de o cremă, atunci poți o poți prepara pe aceasta. Este o rețetă simplă, ideală pentru orice fel de torturi sau prăjituri. Doar 10 minute trebuie să stea această compoziție de mascarpone la frigider, înainte de a o adăuga în orice fel de desert.

Mascarpone cu nucă de cocos este o cremă delicată, aromată, care se prepară foarte rapid. Dacă ai nevoie de umplutură pentru un desert, atunci află că se poate utiliza și în preparate dulci la pahar sau pentru a face o prăjitură cu pișcoturi ori amaretti.

Indiferent de alegerea pe care o faci, gustul acestei compoziții este inegalabil și cu siguranță îi va surprinde în mod plăcut pe cei dragi sau pe invitați.

Reclamă

Mascarpone cu nucă de cocos – Ingrediente

  • 250 g mascarpone
  • 450 ml smântână pentru frișcă (35 % grăsime)
  • 120 g zahăr pudră
  • vanilie
  • 100 g nucă de cocos deshidratată.

Mascarpone cu nucă de cocos – Mod de preparare

Pune crema de mascarpone într-un bol cu pereții înalți. Adaugă mai apoi smântâna pentru frișcă, zahărul pudră și vanilia. Mixează bine până când ingredientele se omogenizează și crema capătă consistență.

Trebuie să știi de la început că ai nevoie de răbdare pentru a obține textura de care ai nevoie pentru desertul tău.

Adaugă mai apoi nuca de cocos deshidratată și amestecă din nou până la omogenizare. După acest ultim pas, crema este gata. Aceasta se păstrează la rece până în momentul în care o folosești în desertul tău.

Din lista de ingrediente de mai sus vei obține aproximativ 920 de grame de cremă delicioasă cu care poți umple un blat de tort tăiat în trei, cu dimensiuni de 24-26 cm.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Un copil care ține un fluture în palme
Horoscop
Cea mai norocoasă zi din această vară pentru fiecare semn zodiacal. Află când te vei bucura de succes
Vara este aproape, iar lucrurile par mai frumoase pe măsură ce ne îndreptăm atenția către următoarele luni distracție. Dacă ai căutat momentul perfect pentru a face pauză în ceea ce privește responsabilitățile și pentru...
2
Victoria Silvstedt surprinsă într-o fotografie portret la Festivalul de Film de la Cannes 2024
Divertisment
Victoria Silvstedt a fost la un pas de un accident vestimentar. Rochia îndrăzneață a lăsat multe zone la vedere
Victoria Silvstedt a fost la un pas de un accident vestimentar. Rochia îndrăzneață a artistei a lăsat multe zone la vedere. Aceasta a avut nevoie de ajutor pentru a depăși momentul jenant de pe...
3
Gavin Rossdale și Xhoana X se sărută
Divertisment
Gavin Rossdale se întâlnește cu o femeie cu 23 de ani mai tânără. Noua iubită a cântărețului seamănă cu fosta sa soție, Gwen Stefani
Gavin Rossdale se întâlnește cu o femeie cu 23 de ani mai tânără. Noua iubită a cântărețului seamănă perfect cu fosta sa soție, Gwen Stefani. Paparazzi i-au surprins pe cei doi îndrăgostiți într-o vacanță...
4
Cuplu care face sport
Sănătate
Câte zile pe săptămână e recomandat să te antrenezi. Ce spun specialiștii despre exercițiile fizice
Pentru că sezonul de plajă se apropie cu pași rapizi, mulți oameni probabil se întreabă dacă pot recupera timpul pierdut făcând exerciții fizice în fiecare zi până la vacanța de vară. Răspunsul este mai...
5
Naomi Campbell într-o fotografie portret la Festivalul de Film de la Cannes 2024
Divertisment
Naomi Campbell a întors toate privirile asupra sa la Festivalul de Film de la Cannes 2024. Modelul a purtat o rochie care nu a lăsat loc imaginației
Naomi Campbell a întors toate privirile asupra sa la Festivalul de Film de la Cannes 2024. Modelul a purtat o rochie care nu a lăsat loc imaginației. Vedeta, în vârstă de 53 de ani,...
PARTENERI
×