Reclamă

Fursecuri Amaretti. Fursecuri italienești din migdale măcinate

Dacă obișnuiești să servești dimineața ceva dulce, alături de un ceai aromat sau de cafea, îți oferim o rețetă de fursecuri Amaretti, pe care o poți prepara într-un timp scurt.

Publicat: 23 februarie 2022, 6:25

Este o rețetă de fursecuri italienești din migdale măcinate fin și lichior Amaretto, foarte fragede și aromate. Fursecurile pot fi savurate simple, dar pot fi incluse și în diverse rețete de prăjituri și torturi. Pot fi sfărâmate cu ușurință și presărate deasupra cremelor, pentru un decor crunchy. Dar mai pot înlocui cu succes și blaturile prăjiturilor, precum pișcoturile sau biscuiții clasici. Pot fi incluse în rețetele de tort Tiramisu, în special în cele asamblate la cupe sau pahare.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu aceste minunate fursecuri din făină de migdale și lichior.

Fursecuri Amaretti – Ingrediente

  • 300 gr de zahăr pudră
  • 3 albuşuri de ouă medii
  • 30 ml lichior Amaretto
  • 300 gr făină de migdale
  • 1 vârf de linguriță cu sare.

Fursecuri Amaretti – Mod de preparare

Înainte de a da start procesului de preparare a aluatului pentru fursecuri, asigură-te că ai pe masa de lucru toate ingredientele necesare. Pune albușurile în bolul mixerului și lasă-le 10-12 minute la temperatura camerei. Se vor mixa mult mai bine dacă nu sunt foarte reci. Presară și puțină sare peste ele.

Reclamă

Dacă te întrebi ce poți face din cele trei gălbenușuri rămase, îți oferim o rețetă de desert fin din bucătăria italiană, numit Zabaglione. Desertul se prepară din  gălbenușuri de ouă cu zahăr și vin dulce, Masala. Consistența desertului este una ușor fluidă, spumoasă  și delicată. Se servește în boluri speciale sau în pahare și cupe de înghețată. Poți adăuga în acest desert și o parte din fursecurile Amaretti, la baza cupelor.

Cum prepari aluatul pentru fursecurile italientești

După ce albușurile s-au relaxat la temperatura camerei, poți introduce mixerul în ele. Procesează-le până când capătă consistență de bezea cristalină și spumoasă.

Reclamă

În alt bol, amestecă făina de migdale cu zahărul pudră. Adaugă și lichiorul Amaretto, apoi încorporează treptat bezeaua de albușuri. Amestecă ingredientele pentru fursecuri Amaretti cu o spatulă, pentru a se menține compoziția aerată.

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și așază hârtie de copt în tava cuptorului. Ia un săculeț pentru decorat torturi și prăjituri și, fără a-i atașa dui la capăt, așază-l într-un pahar cu pereți înalți. Întoarce-i marginile peste lateralele paharului. Cu o lingură, pune în interiorul săculețului aluatul pentru fursecuri. Formează pe hârtia de copt mici grămăjoare din aluat, la distanța de 2 centrimetri unele față de altele.

Coace fursecurile Amaretti în cuptorul încălzit la 180 de grade Celsius, pentru 12-15 minute. Lasă-le să se răcească în tavă, apoi le poți transfera pe platouri de servire.

Vezi mai multe imagini cu fursecurile în GALERIA FOTO!

Fursecuri Amaretti coapte pe o planșetă verde
După coacere, fursecurile vor fi fragede și sfărâmicioase / Shutterstock

Poți depozita fursecurile în recipiente de sticlă cu capac, la loc răcoros și ferit de lumină. Cămara este cel mai sigur loc pentru depozitarea lor. Le poți păstra până la 3 săptămâni, închise ermetic în recipiente dedicate.

Dacă te-am convins să prepari aceste minunate fursecuri Amaretti, îți oferim și o rețetă de tiramisu cu amaretti la pahar. Este perfectă pentru momentele când se anunță familia sau prietenii în vizită.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie cu părul scurt stă în fața unei oglinzi și se dă cu ruj pe buze, sugerând nuanțe de ruj pe care să le eviți dacă ai peste 40 de ani
Frumusețe
Nuanțe de ruj pe care să le eviți dacă ai peste 40 de ani. Care sunt explicațiile make-up artiștilor
Există o serie de nuanțe de ruj pe care să le eviți dacă ai peste 40 de ani, iar specialiștii în frumusețe explică motivele. De cele mai multe ori, femeile aleg să folosească rujul...
2
O femeie tânără, în echipament sportiv se pregîtește de mișscare, unul dintre obiceiurile prin care să reduci grăsimea abdominală
Lifestyle
Obiceiuri prin care să reduci grăsimea abdominală. Ce exerciții fizice să faci
Recomandăm câteva obiceiuri prin care să reduci grăsimea abdominală, astfel încât să îți atingi obiectivele. În cazul în care grăsimea din zona abdomenului îți dă bătăi de cap, ai ajuns la locul potrivit. Îți...
3
O femeie mai în vârstă stă în fața unei oglinzi, fiind atentă la ce să nu facă părului său
Frumusețe
Ce să nu faci părului tău. Aceste sfaturi te vor ajuta să arăți cu 10 ani mai tânără
Stiliștii te învață ce să nu faci părului tău atunci când îl îngrijești. Deși poate ai impresia că îi oferi toată atenția de care are nevoie, s-ar putea să faci niște greșeli de care...
4
O femeie frumoasă, îmbrăcată într-o rochie roșie, cu aripi
Horoscop
Top 3 zodii care au faima la picioare. Ele sunt cele care reușesc să obțină tot ceea ce își doresc
Fie că se întâmplă accidental sau chiar își doresc, ele se încadrează în top 3 zodii care au faima la picioare. Reușesc întotdeauna să obțină atât lucruri materiale cât și prietenii. Fac mari eforturi...
5
O hartă cu zodii și monede
Horoscop
Top 3 zodii materialiste. Ele sunt cel mai greu de satisfăcut într-o relație
Se spune despre acestea că s-ar încadra în top 3 zodii materialiste, asta pentru știu să aprecieze bunurile de valoare și vor întotdeauna să fie înconjurate de lux și frumusețe. Au pretenții în viață,...
PARTENERI
×