Reclamă

Fursecuri cu ciocolată sau Chocolate Crinkles

Dacă ți-ai propus să prepari fursecuri pentru masa de Crăciun, nu uita să treci pe listă și rețeta de fursecuri cu ciocolată sau Chocolate Crinkles.

Publicat: 25 decembrie 2021, 6:44

Sunt fursecuri fragede cu unt și ciocolată în compoziție. Au interiorul moale și aromat, iar crusta este crăpată, cu aspect foarte plăcut, datorită zahărului pudră care imită zăpada. Acest aspect crăpat se datorează dezvoltării aluatului de fursecuri în timpul tratamentului termic. Rețeta fursecurilor este inspirată din bucătăria americană, dar a fost preluată și de bucătăriile altor țări și a devenit chiar o tradiție să fie preparată cu ocazia sărbătorilor de iarnă.

Rețeta de fursecuri este extrem de simplă și rapidă, ți-o oferim mai jos cu listă completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Fursecuri cu ciocolată – Ingrediente

  • 200 gr ciocolată de calitate cu peste 50% masă de cacao
  • 100 gr zahăr
  • 2 ouă de mărime medie
  • 200 gr de făină
  • 50 gr de unt cu 82% grăsime
  • 1 linguriță cu praf de copt
  • 1 vârf de linguriță cu sare
  • 1-2 lingurițe cu esență sau extract de vanilie
  • 200 gr zahăr pudră pentru decor.

Fursecuri cu ciocolată sau Chocolate Crinkles – Mod de preparare

Pentru reușita fursecurilor, sunt necesare ingrediente de calitate și respectarea câtorva pași simpli de preparare.

Reclamă

Începe cu pregătirea compoziției de ciocolată. Rupe ciocolata în bucăți mici și adaugă-le într-un bol termorezistent sau într-o crăticioară. Adaugă și untul tăiat în bucăți mici.

Pune un vas cu apă pe flacăra aragazului, în care să încapă bolul cu ciocolată și unt. Asigură-te că bolul nu atinge apa din vas. Lasă apa să fiarbă până când ingredientele din bol încep să se topească. Cu o spatulă, amestecă ciocolata cu untul pentru a se omogeniza în timp ce se topesc.

Scoate vasul cu compoziția de ciocolată din cel cu apă și lasă compoziția să se tempereze, dar urmărește să nu se răcească complet.

Reclamă

Sparge ouăle într-un bol și adaugă un praf de sare și zahărul peste ele. Amestecă-le intens până la topirea zahărului.

Adaugă făina trecută prin sită împreună cu praful de copt. Amestecă intens cu o spatulă sau cu mixerul până când se omogenizează bine totul. Apoi încorporează în acest amestec ciocolata topită și esența. Amestecă bine până când obții un aluat compact, dar ușor moale.

Acoperă vasul cu aluatul pentru fursecuri cu ciocolată sau Chocolate Crinkles cu o folie de prospețime. Pune-l la frigider pentru 1-2 ore pentru a se întări aluatul.

Cum formezi și coci fursecurile

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Rupe câte o bucată mică din aluat, de mărimea unei nuci, și formează forme sferice rotindu-le în mâini. Daca aluatul începe să se lipească de mâini, ceea ce este și normal, clătește mâinile și usucă-le periodic. Trece bilele de aluat cu ciocolată prin zahărul pudră așa încât să fie bine acoperite pe toate părțile. Așază-le în tava tapetată cu hârtie de copt la distanțe de 2-3 cm unele față de altele.

Pune tava cu fursecuri în cuptorul încălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 15 minute. Fursecurile se vor dezvolta cu boltă și se vor crăpa în timpul coacerii, ceea ce le va da un aspect marmorat, foarte plăcut.

Vezi mai multe imagini cu fursecuri în galeria foto!

Fursecuri cu ciocolată sau Chocolate Crinkles pe un grătar de răcire
Fursecurile după coacere se pot transfera pe un grătar de răcire / Shutterstock

Tot pentru masa de Crăciun îți oferim și rețeta de cozonac Babka cu ciocolată. Este un cozonac foarte gustos cu aspect spectaculos.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie cu părul scurt stă în fața unei oglinzi și se dă cu ruj pe buze, sugerând nuanțe de ruj pe care să le eviți dacă ai peste 40 de ani
Frumusețe
Nuanțe de ruj pe care să le eviți dacă ai peste 40 de ani. Care sunt explicațiile make-up artiștilor
Există o serie de nuanțe de ruj pe care să le eviți dacă ai peste 40 de ani, iar specialiștii în frumusețe explică motivele. De cele mai multe ori, femeile aleg să folosească rujul...
2
O femeie tânără, în echipament sportiv se pregîtește de mișscare, unul dintre obiceiurile prin care să reduci grăsimea abdominală
Lifestyle
Obiceiuri prin care să reduci grăsimea abdominală. Ce exerciții fizice să faci
Recomandăm câteva obiceiuri prin care să reduci grăsimea abdominală, astfel încât să îți atingi obiectivele. În cazul în care grăsimea din zona abdomenului îți dă bătăi de cap, ai ajuns la locul potrivit. Îți...
3
O femeie mai în vârstă stă în fața unei oglinzi, fiind atentă la ce să nu facă părului său
Frumusețe
Ce să nu faci părului tău. Aceste sfaturi te vor ajuta să arăți cu 10 ani mai tânără
Stiliștii te învață ce să nu faci părului tău atunci când îl îngrijești. Deși poate ai impresia că îi oferi toată atenția de care are nevoie, s-ar putea să faci niște greșeli de care...
4
O femeie frumoasă, îmbrăcată într-o rochie roșie, cu aripi
Horoscop
Top 3 zodii care au faima la picioare. Ele sunt cele care reușesc să obțină tot ceea ce își doresc
Fie că se întâmplă accidental sau chiar își doresc, ele se încadrează în top 3 zodii care au faima la picioare. Reușesc întotdeauna să obțină atât lucruri materiale cât și prietenii. Fac mari eforturi...
5
O hartă cu zodii și monede
Horoscop
Top 3 zodii materialiste. Ele sunt cel mai greu de satisfăcut într-o relație
Se spune despre acestea că s-ar încadra în top 3 zodii materialiste, asta pentru știu să aprecieze bunurile de valoare și vor întotdeauna să fie înconjurate de lux și frumusețe. Au pretenții în viață,...
PARTENERI
×