Reclamă

Fursecuri cu ciocolată sau Chocolate Crinkles

Dacă ți-ai propus să prepari fursecuri pentru masa de Crăciun, nu uita să treci pe listă și rețeta de fursecuri cu ciocolată sau Chocolate Crinkles.

Publicat: 25 decembrie 2021, 6:44

Sunt fursecuri fragede cu unt și ciocolată în compoziție. Au interiorul moale și aromat, iar crusta este crăpată, cu aspect foarte plăcut, datorită zahărului pudră care imită zăpada. Acest aspect crăpat se datorează dezvoltării aluatului de fursecuri în timpul tratamentului termic. Rețeta fursecurilor este inspirată din bucătăria americană, dar a fost preluată și de bucătăriile altor țări și a devenit chiar o tradiție să fie preparată cu ocazia sărbătorilor de iarnă.

Rețeta de fursecuri este extrem de simplă și rapidă, ți-o oferim mai jos cu listă completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Fursecuri cu ciocolată – Ingrediente

  • 200 gr ciocolată de calitate cu peste 50% masă de cacao
  • 100 gr zahăr
  • 2 ouă de mărime medie
  • 200 gr de făină
  • 50 gr de unt cu 82% grăsime
  • 1 linguriță cu praf de copt
  • 1 vârf de linguriță cu sare
  • 1-2 lingurițe cu esență sau extract de vanilie
  • 200 gr zahăr pudră pentru decor.

Fursecuri cu ciocolată sau Chocolate Crinkles – Mod de preparare

Pentru reușita fursecurilor, sunt necesare ingrediente de calitate și respectarea câtorva pași simpli de preparare.

Reclamă
Reclamă

Începe cu pregătirea compoziției de ciocolată. Rupe ciocolata în bucăți mici și adaugă-le într-un bol termorezistent sau într-o crăticioară. Adaugă și untul tăiat în bucăți mici.

Pune un vas cu apă pe flacăra aragazului, în care să încapă bolul cu ciocolată și unt. Asigură-te că bolul nu atinge apa din vas. Lasă apa să fiarbă până când ingredientele din bol încep să se topească. Cu o spatulă, amestecă ciocolata cu untul pentru a se omogeniza în timp ce se topesc.

Scoate vasul cu compoziția de ciocolată din cel cu apă și lasă compoziția să se tempereze, dar urmărește să nu se răcească complet.

Sparge ouăle într-un bol și adaugă un praf de sare și zahărul peste ele. Amestecă-le intens până la topirea zahărului.

Adaugă făina trecută prin sită împreună cu praful de copt. Amestecă intens cu o spatulă sau cu mixerul până când se omogenizează bine totul. Apoi încorporează în acest amestec ciocolata topită și esența. Amestecă bine până când obții un aluat compact, dar ușor moale.

Acoperă vasul cu aluatul pentru fursecuri cu ciocolată sau Chocolate Crinkles cu o folie de prospețime. Pune-l la frigider pentru 1-2 ore pentru a se întări aluatul.

Cum formezi și coci fursecurile

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Rupe câte o bucată mică din aluat, de mărimea unei nuci, și formează forme sferice rotindu-le în mâini. Daca aluatul începe să se lipească de mâini, ceea ce este și normal, clătește mâinile și usucă-le periodic. Trece bilele de aluat cu ciocolată prin zahărul pudră așa încât să fie bine acoperite pe toate părțile. Așază-le în tava tapetată cu hârtie de copt la distanțe de 2-3 cm unele față de altele.

Pune tava cu fursecuri în cuptorul încălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 15 minute. Fursecurile se vor dezvolta cu boltă și se vor crăpa în timpul coacerii, ceea ce le va da un aspect marmorat, foarte plăcut.

Vezi mai multe imagini cu fursecuri în galeria foto!

Fursecuri cu ciocolată sau Chocolate Crinkles pe un grătar de răcire
Fursecurile după coacere se pot transfera pe un grătar de răcire / Shutterstock

Tot pentru masa de Crăciun îți oferim și rețeta de cozonac Babka cu ciocolată. Este un cozonac foarte gustos cu aspect spectaculos.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Kim Kardashian într-un costum din două piese, alb, în Santa Monica în anul 2018
Divertisment
Kim Kardashian și Pete Davidson au fost surprinși în ipostaze tandre. Cei doi îndrăgostiți au mers la o întâlnire romantică
Kim Kardashian și Pete Davidson au fost surprinși în ipostaze tandre. Cei doi îndrăgostiți s-au bucurat de o cină romantică în Los Angeles. Fotografii i-au urmărit la fiecare pas și i-au pozat din toate...
2
Keanu Reeves, la costum, în cadrul unui interviu din anul 2013
Divertisment
Keanu Reeves a cerut autografe altor vedete. Ce declarații a făcut actorul din Matrix
Keanu Reeves a oferit recent un interviu în care a dezvăluit faptul că a cerut autografe altor vedete. Actorul care interpretează rolul personajului Neo din seria celebră ”Matrix” nu s-a sfiit să recunoască acest...
3
Geena David, la decernarea unor premii pentru scriitori, în Beverly Hills
Divertisment
Geena Davis a spus că un actor a refuzat să lucreze cu ea pe motiv că e prea bătrână: „Eram cu 20 de ani mai tânără decât el”
În momentul în care actrița Geena Davis a filmat filmul „Thelma & Louise”, în 1991, era deja cunoscută pentru rolurile din filme precum „Beetlejuice” și „Tootsie”. Ea câștigase chiar și un Oscar pentru interpretarea...
4
Julia Fox, fotografiată la ieșirea dintr-un restaurant, într-o ținută neagră
Divertisment
Cine este Julia Fox, noua iubită a lui Kanye West. Stilul ei vestimentar a evoluat mult în ultimii ani
Cine este Julia Fox, noua iubită a lui Kanye West, s-au întrebat mulți după ce au văzut-o alături de rapper în camera de hotel. De la apariții delicate pe covorul roșu, vedeta a făcut...
5
Selena Gomez cu o pereche de căști pe cap în fața unui microfon la un interviu din 2011
Divertisment
Selena Gomez a dezvăluit semnificația tatuajului său cu trandafiri. Cara Delevingne a fost cea care a inspirat-o
Selena Gomez a dezvăluit semnificația tatuajului său cu trandafiri. La începutul lunii decembrie au apărut primele informații privind desenul permanent pe care vedeta l-a ales. Artista are mai multe desene pe corp, iar cele...
PARTENERI
×