Reclamă

Turtă dulce rotundă. Rețetă cu gust de copilărie

Dacă și ție îți este dor de deserturile copilăriei, acum în prag de sărbători, îți oferim o rețetă de turtă dulce rotundă. Este o rețetă cu gust de copilărie ce poate fi preparată pentru platoul cu fursecuri de Crăciun.

Publicat: 26 decembrie 2021, 6:26

Rețetele de turtă dulce sunt cele mai căutate în perioada sărbătorilor de iarnă. Odată cu trecerea timpului au fost asimilate de difere popoare și au devenit tradiționale, inspirate fiind, la origini, din bucătăria americană. Există o varietate de rețete de turtă dulce, mai simple sau mai complexe. Se pot prepara sub formă de figurine imitând elemente specifice iarnii și Crăciunului. Se pot prepara simple, la tavă, sau sub formă de tort.

Îți oferim mai jos una dintre variantele simple de turtă dulce, pe care te încurajăm să o prepari și tu acasă, pentru zilele de sărbătoare, spre deliciul celor dragi.

Turtă dulce rotundă – Ingrediente

Împarte ingredientele de la început pe categorii, în funcție de pașii de urmat ai rețetei. Vei avea ingrediente pentru aluat de turtă dulce și cele pentru glazură.

Ingrediente pentru aluat de turtă dulce rotundă:

  • 500 gr făină
  • 220 gr zahăr tos
  • 125 gr apă clocotită
  • 50 gr unt cu peste 80% grăsime
  • 1 ou + 1 gălbenuș
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 vârf de linguriță cu sare.

    Condimente:

  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 1/2 linguriță nucșoară
  • 1/2 linguriță ghimbir măcinat
  • 1 vârf de linguriță coriandru măcinat
  • 1 vârf de linguriță piper.
Reclamă

Ingrediente pentru glazură:

  • 1 albuș de ou mediu
  • 100 gr zahăr pudră
  • 2 linguri de apă fierbinte.

Turtă dulce rotundă – Mod de preparare

Reclamă

Începe cu pregătirea ingredientelor pentru aluatul de turtă dulce. În primul rând, asigură-te că ai pe masa de lucru toate ingredientele din lista de mai sus.

Cum prepari aluatul pentru turta dulce

Într-un ibric sau crăticioară cu pereți mai înalți, așezată pe flacăra aragazului, pune la caramelizat o lingură cu vârf de zahăr.

În alt vas, pune apa la fiert. Amestecă zahărul intens, pentru a nu se arde. Când este complet diluat, adaugă apa clocotită, cu atenție să nu te accidentezi din cauza aburilor care se vor forma. Lasă vasul cu sirop de zahăr ars pe flacăra aragazului la intensitate mică, până când se topește tot zahărul. Apoi adaugă condimentele și restul de zahăr. Amestecă bine, până când se diluează tot zahărul, apoi poți să stingi focul.

Pune într-un vas 150 gr de făină și toarnă siropul fierbinte peste ea. Amestecă rapid până când făina se hidratează și se omogenizează compoziția. Las-o să se răcească bine și încorporează restul de făină, amestecată cu sarea și bicarbonatul. Apoi adaugă un ou și un gălbenuș, dar și untul moale.

Vei obține un aluat nu foarte ferm, dar nelipicios, pe care îl împachetezi în folie de prospețime și îl lași 30 de minute la odihnit.

Cum formezi și coci turta dulce rotundă

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune hârtie de copt în cea mai mare tavă a cuptorului.

Rupe din aluat bucăți de aproximativ 40 de grame și modelează-le în mâini sub formă de biluțe. Așază-le în tavă la distanțe de 1,5 cm.

Pune tava cu biluțele din aluat de turtă dulce la cuptor pentru 15 minute, la 180 de grade Celsius. Nu este necesară o coacere îndelungată pentru a nu se întări prea rău turta dulce.

După coacere, lasă turtele dulci la răcit.

Colaj de poze cu pașii de formare și coacere turtă dulce rotundă
Turta dulce se modelează sub forma unor biluțe și se coace la 180 de grade pentru 15 minute / Retetepentrutoategusturile.ro

Cum prepari glazura pentru turtă dulce

Pune într-un bol albușul ținut la temperatura camerei și amestecă-l cu zahărul pudră până rezultă o bezea cristalină. Adaugă, una câte una, lingurile cu apă fierbinte și omogenizează bine glazura.

Când turtele dulci sunt complet răcite, scufundă-le în glazură și scoate-le imediat. Scutură de pe ele excesul de glazură și așază-le înapoi în tavă sau pe un grătar de răcire. Folosește scobitori pe care le înfigi în turta dulce, apoi le scufunzi în glazură.

Lasă bucățile de turtă dulce în tavă până când se întărește glazura pe ele, apoi transferă-le pe platouri.

Și dacă ești în căutarea mai multor rețete de fursecuri, poți prepara și această rețetă simplă și rapidă de biscuiți cu fulgi de ovăz și miere de albine.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O masă plină cu dulciuri, ciocolată, gogoși, bomboane și alte alimente dulci în mijlocul cărora se află o tăbliță pe care scrie prea mult zahăr
Sănătate
Ce schimbări apar în corpul tău dacă renunți la zahăr. Motive care să te ajută să-ți învingi pofta de dulce
Reducerea alimentelor care conțin zahăr este o decizie excelentă dacă îți dorești să abordezi un stil de viață sănătos. Zahărul procesat poate avea efecte negative asupra corpului tău dacă este consumat în exces. Deși...
2
Salma Hayek într-o rochie neagră, cu un colier de argint la gât, în timp cepozează pe covorul roșu
Divertisment
Salma Hayek și-a impresionat fanii într-un costum de baie albastru. Ce imagini a distribuit actrița pe rețelele sociale
Salma Hayek și-a impresionat fanii de pe internet într-un costum de baie albastru. Actrița în vârstă de 55 de ani este în continuare în vacanță pe o insulă exotică. Vedeta nu a vrut să...
3
O femeie frumoasă care stă pe un deal în timp ce privește la luna pe care se află semnul pentru zodia Fecioară
Horoscop
Tot ce trebuie să știi despre zodia Fecioară: trăsături și personalitate
Fecioarele sunt detectivii zodiacului, asta pentru că observă fiecare părticică a vieții printr-o lupă de care nu se pot despărți. Sunt foarte atente la ce din jur și pot să-ți spună foarte ușor dacă...
4
Camilla Parker Bowles într-un costum verde la un eveniment oficial de la Casa Regală Britanică
Divertisment
Camilla Parker Bowles a purtat o bijuterie care i-a aparținut Prințesei Diana. Colierul cu smarald și diamante a fost transformat într-o broșă
Camilla Parker Bowles a fost surprinsă de admiratorii Familie Regale după ce a purtat o bijuterie care i-a aparținut Prințesei Diana. Soția Prințului Charles deține o colecție proprie impresionantă de bijuterii. În plus, aceasta...
5
Kim Kardashian pe covorul roșu la un eveniment Versace din 2019
Divertisment
Kim Kardashian a luat parte la o ședință foto pe o plajă din Caraibe. Cum a fost pozată vedeta în costum de baie
Kim Kardashian a luat parte la o ședință foto pe o plajă din Caraibe. Vedeta internațională a fost surprinsă de fotografi în timp ce poza în costume de baie. Modelul în vârstă de 41...
PARTENERI
×