Millefeuille cu cremă de vanilie și zmeură

Poți opta pentru aluatul foietaj clasic, pe care îl găsești în comerț. Însă nu este deloc greu de preparat aluatul din rețeta noastră. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a-i răsfăța și tu pe cei dragi cu un astfel de desert senzațional.

Millefeuille cu cremă de vanilie și zmeură – Ingrediente

Ingredientele necesare acestui desert minunat se împart în două categorii. Ai nevoie de ingrediente pentru aluat fraged și ingrediente pentru cremă și decor.

Ingrediente pentru aluatul fraged:

• 150 gr făină albă
• 150 gr pesmet de biscuiți
• 50 gr zahăr pudră
• 2 ouă de mărime medie
• 150 gr unt cu 82% grăsime
• coaja răzuită de la o lămâie bio
• 1 praf de sare

Citește și

Tort de ciocolată cu zmeură, delicios și foarte aromat

Citește și

Tartă franțuzească cu lămâie și brandy

Reclamă

Ingrediente pentru crema de vanilie și decor:

• 500 gr mascarpone
• 200 gr zahăr pudră, cu aromă de vanilie
• 1 praf de sare
• sucul de la 1/2 lămâie

Millefeuille cu cremă de vanilie și zmeură – Mod de preparare

Începe cu prepararea aluatului fraged pe care îl lași 30 de minute la relaxat, înainte de coacere. Între timp, prepari și crema de vanilie.

Cum prepari aluatul fraged

Pe o planșetă de lucru trece făina prin sită și adaugă peste ea pesmetul de biscuiți. Dacă nu ai acest pesmet de biscuiți îl poți pregăti rapid măcinând 150 gr de biscuiți digestivi cu ajutorul robotului de bucătărie.

Citește și

Sănătate

Cum să cureți eficient grătarul pentru sezonul de vară. Metode la îndemâna oricui

Horoscop

Nativii născuți în aceste luni au suflete rebele, dar reușesc în viață. Vezi dacă te numeri printre ei

Timp liber

Cât de important este să cureți valiza. Nu mai ignora igienizarea ei dacă vrei să te ferești de boli

Mai multe articole

Adaugă zahărul pudră, sarea, cele două ouă și untul rece, tăiat în bucăți mai mici. Frământă cu mâinile toate aceste ingrediente până când obții un aluat omogen și ușor nisipos, precum aluatul pentru tarte. Împachetează aluatul în folie de prospețime și lasă-l la relaxat 30 de minute, la loc răcoros.

După acest interval de relaxare, pornește cuptorul la 200 de grade Celsius. Cu ajutorul sucitorului de aluaturi, întinde aluatul într-o foaie de dimensiunile celei mai mari tăvi de cuptor pe care o deții. Decupează cu lama unui cuțit fâșii dreptunghiulare din aluat, atât cât dorești să fie de mari porțiile de prăjitură. Aranjează aceste fâșii de aluat în tava de copt tapetată cu hârtie, la mici distanțe unele față de altele. Coace fâșiile de aluat pentru 5-6 minute la 200 de grade Celsius.

Poți coace câte două tăvi cu aluat, folosind funcția de ventilație a cuptorului.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării în GALERIA FOTO!

Cum prepari crema pentru millefeuille cu cremă de vanilie și zmeură

Pune mascarponele într-un bol. Adaugă zahărul pudră și sucul de lămâie și amestecă intens până când ajungi la o compoziție cremoasă. Adaugă un praf de sare pentru accentuarea gustului și crema este gata.

Pune crema de vanilie într-un săculeț de decorat prăjituri și torturi, cu dui simplu la capăt. Pe fiecare fâșie de aluat, răcită, creează mici grămăjoare din cremă. Adaugă printre acestea câteva bucăți de zmeură. Suprapune grupuri de câte trei fâșii de aluat decorate în acest fel.

Aranjează prăjiturile frumos pe un platou dreptunghiular. Te vei bucura de o armonie de gusturi și culori într-un desert simplu și rapid de preparat.

Și dacă adori prăjiturile cu multe straturi, îți mai oferim și rețeta celui mai îndrăgit desert din bucătăria germană, rețeta de cremșnit cu cremă de vanilie.

Citește și

Prăjitura Krantz. Un desert spectaculos cu nuci caramelizate

Citește și

Prăjitură fără coacere cu biscuiți și cremă caramel

Reclamă

Vezi galeria foto 10 poze