Reclamă

Dulceață de căpșuni fără zahăr, gustoasă și mai sănătoasă

Îți place dulceața, dar te abții să te răsfeți cu gustul ei din cauza conținutului ridicat de zahăr. Află că există rețete de dulceață și fără ados zahăr. Îți venim în ajutor cu o rețetă de dulceață de căpșuni fără zahăr, gustoasă și mai sănătoasă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 8 mai 2023, 6:22

Există în comerț mai multe variante de produse naturale care înlocuiesc cu succes zahărul. Sunt îndulcitori naturali cu putere de îndulcire egală sau chiar mai mare decât a zahărului.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pe lângă proprietatea de a îndulci mai sunt și energizanți, benefici pentru sistemul digestiv și de mare ajutor în controlul poftei de dulce. Nu au efecte asupra glicemiei, fiind recomandați și pentru diabetici.

Îndulcitorii naturali sunt preparați din flori și plante, cu un procent redus de prelucrare. Stevia, fructul călugărului, mesteacănul, yaconul, arțarul, trestia sunt plante, respectiv arbori, din care se por face diferiți îndulcitori naturali. Caută și tu în comerț astfel de îndulcitori pentru a-i folosi la rețete de gem și dulceață, sau chiar în deserturi.

Descoperă aici și rețeta de gem de căpșuni fără zahăr, dietetică și delicioasă. Mai jos, descoperă rețeta completă de dulceață fără adaos de zahăr, pentru a o putea prepara și tu.

Dulceață de căpșuni fără zahăr – Ingrediente

  • 1 kg de căpșuni nu foarte coapte
  • 500-550 gr de îndulcitori naturali cu gelifiant
  • 150 ml de apă.
Reclamă

Rețeta dulceții fără zahăr, din căpșuni – Mod de preparare

Începe cu pregătirea căpșunilor. Pașii de urmat sunt cei de la rețeta clasică de dulceață. Spală bine căpșunile, apoi scurge-le și separă-le de frunze și codițe. Nu le separa înainte pentru a nu le îmbiba cu apă.

Lasă căpșunile de dimensiuni mici întregi, iar pe cele mai mari taie-le în jumătăți sau în sferturi. Ideale pentru dulceață sunt căpșunile mai mici deoarece le poti folosi întregi. Nu opta pentru căpșuni foarte coapte, întrucât acestea se vor sfărâma în timpul fierberii. Alege-le pe cele de mijloc, atât din punct de vedere al dimensiunii, cât și al coacerii. Descoperă aici și rețeta de gem de căpșuni cu ghimbir.

Reclamă

Pune căpșunile pregătite într-o cratiță cu baza dublă și adaugă îndulcitorul cu gelifiant peste ele. Agită cratița pentru ca îndulcitorul să pătrundă printre fructe. Toarnă și apa și din nou agită cratița.

Așază cratița pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate mică spre medie. Lasă delicioasa dulceață de căpșuni fără zahăr să fiarbă pentru 7-8 minute, de când se topește îndulcitorul. Citește pe ambalajul acestuia instrucțiunile de folosire. În funcție de tipul de îndulcitor utilizat, poate varia timpul de fierbere.

Înlătură spuma care se formează deasupra. Aceasta va fi inestetică dacă va rămâne în borcanele cu dulceață.

Pentru a te asigura că siropul format are o consistența bună, poți să-i faci proba: picură puțin sirop fierbinte pe o farfurie rece, ținută în frigider. Dacă picăturile se strâng ca niște biluțe, siropul este gata și poți să stingi focul.

Pune dulceața fierbinte în borcane sterilizate și închide-le ermetic cu capacele din dotare.

Femeie umplând borcanul cu dulceață de căpșuni fără zahăr, cu un polonic
Dulceața se pune fierbinte în borcanele sterilizate / Shutterstock

Acoperă borcanele cu o pătură groasă și lasă-le să se răcească lent. Răcirea lentă le asigură o conservare sigură. După răcire, le poți eticheta și transfera pe raftul din cămară.

Trei borcane cu dulceață în săculeți
Borcanele se lasă la răcit înfășurate în ștergare sau pături / Shutterstock

Dacă îți este dor de aromele copilăriei, poți prepara și rețeta clasică de dulceață din căpșuni, așa cum o prepara bunica.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Nicole Scherzinger în cadrul Premiilor Tony pe covorul roșu
Divertisment
Nicole Scherzinger apare în bikini la 47 de ani. Cum arată fosta membră a trupei The Pussycat Dolls
Nicole Scherzinger apare în bikini la 47 de ani și nu mai are ce să demonstreze. Fosta membră a trupei The Pussycat Dolls a ales un costum de baie în două piese și nu...
2
Selma Blair fotografiată în timp ce face curat în fața casei sale
Divertisment
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Cine este vedeta care și-a petrecut ziua strângând gunoaie
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Vedeta a fost surprinsă de paparazzi în timp ce strângea gunoaie din fața casei sale, pe o stradă din Los Angeles. Imaginile au...
3
Harta astrală cu Uranus în Gemeni
Horoscop
Uranus în Gemeni aduce vești importante. Cum s-ar putea schimba viața nativilor din zodiac
Uranus în Gemeni aduce vești importante. Viața nativilor din zodiac s-ar putea schimba din multe puncte de vedere. Nimic nu va mai fi la fel odată cu această energie cosmică în mișcare. Un ciclu...
4
Jeff Bezos și Lauren Sánchez în timpul nunții lor din Veneția
Divertisment
Vedeta care „i-a atacat” pe Jeff Bezos și Lauren Sánchez după nunta de 50 de milioane de dolari: „Sunt varză”
Charlize Theron, vedeta care „i-a atacat” pe Jeff Bezos și Lauren Sánchez după nunta de 50 de milioane de dolari. Actrița a declarat că a fost „mai puțin impresionată” de evenimentul extravagant organizat de...
5
David Efron, Zac Efron, Starla Baskett și Dylan Efron
Divertisment
Pe Zac Efron îl știe toată lumea, dar și Dylan merită lumina reflectoarelor. Cei doi frați, surprinși în imagini rare
Cei doi frați au petrecut recent o zi relaxantă și au postat fotografii fără tricou pentru a marca momentul. Pe Zac Efron îl știe toată lumea, dar și Dylan merită lumina reflectoarelor. Într-o postare...
PARTENERI
×