Reclamă

Gem de căpșuni fără zahăr. Rețetă dietetică delicioasă

Îți plac dulcețurile și gemurile de fructe, dar te temi de cantitatea de zahăr adăugată? Află că există rețete și fără zahăr adăugat. Îți oferim o rețetă de gem de căpșuni fără zahăr, mai sănătoasă, dar foarte gustoasă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 1 iunie 2022, 6:52 / Actualizat: 2 octombrie 2024, 15:09

Există o multitudine de fructe care au în conținutul lor mult zahăr. Pe acestea le poți conserva sub formă de gem sau dulceață fără adaos de zahăr. Din păcate, căpșunile nu fac parte din categoria acestor fructe. Însă, se pot adăuga îndulcitori naturali pentru a obține același gust delicios, dar cu un plus de sănătate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Căpșunile se pot asocia și cu alte fructe cu conținut ridicat de zaharuri. Rezultatul va fi peste așteptări. Un astfel de exemplu îți oferim în rețeta de gem pe care ți-o propunem spre testare. Urmărește cu atenție lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru a găti și tu gem de căpșuni fără zahăr.

Gem fără zahăr, din căpșuni – Ingrediente

  • 1 kg de căpșuni foarte coapte și suculente
  • 3 mere mari, foarte dulci
  • sucul de la 1/2 lămâie

Rețetă de gem de căpșuni fără zahăr – mod de preparare

Ca pentru orice rețetă de dulceață sau de gem, începe cu pregătirea fructelor. Spală bine căpșunile, fără a le curăța de frunze și codițe. Lasă-le într-o sită să se scurgă. Spală și merele, chiar dacă ulterior le îndepărtezi coaja. Alege fructe foarte coapte, suculente și cu gust dulce. Gustul gemului va depinde doar de dulceața fructelor alese.

Reclamă

Ia o cratiță cu bază dublă sau un ceaun, dacă deții unul. Curăță căpșunile de codițe, taie-le în jumătăți sau în bucăți mai mici și adaugă-le în cratiță. Curăță merele de coajă, dă-le pe răzătoare și adaugă-le în cratița cu căpșuni. Stropește imediat merele cu suc de lămâie proaspăt stors, pentru a nu oxida. Apoi amestecă-le cu căpșunile.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării gemului de căpșuni în GALERIA FOTO!

Bucăți de căpșuni și mere răzuite într-o cratiță
Merele răzuite, adăugate în gemul de căpșuni au atât rol de îndulcitor natural cât și de liant sau agent de gelificare / Shutterstock
Reclamă

Cu ajutorul unui dispozitiv de pasat cartofii pentru piure sau cu un blender vertical, pasează fructele, dar nu le transforma în sos.

Cum fierbi gemul din căpșuni fără adaos de zahăr

După ce ai pasat bine fructele pune cratița pe flacăra aragazului, aprinsă pentru început la intensitate medie. Fierbe gemul până când se formează spumă la suprafață. Amestecă constant și îndepărtează spuma formată, folosind o sită deasă. După ce nu se mai formează spumă, poți reduce intensitatea focului.

Fierbe minunatul gem de căpșuni fără zahăr pentru aproximativ 30-40 de minute. Nu uita să amesteci din când în când pentru a te asigura că gemul nu se lipește de pereții cratiței.

Între timp, pregătește borcanele. Spală foarte bine borcanele și sterilizează-le corect. Astfel, ai siguranța că gemul se va conserva perfect și poate fi păstrat peste iarnă. Îți oferim și un articol detaliat despre sterilizarea sticlelor și borcanelor pentru conserve.

După fierbere, transferă gemul în borcanele sterilizate și închide-le ermetic cu capacele din dotare. Acoperă borcanele cu prosoape de bucătărie sau cu o pătură și lasă-le acolo până când se răcesc. Astfel borcanele se vor răci lent ceea ce asigură conservarea perfectă a gemului.

După răcirea borcanelor le poți eticheta frumos și depozita în cămară.

Merele răzuite, adăugate în gemul de căpșuni au atât rol de îndulcitor natural cât și de liant sau agent de gelificare.

Dacă adori gustul căpșunilor și dorești să te bucuri de aroma lor și mai târziu, îți oferim și o rețetă de compot de căpșuni.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
o femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și reprezintă una dintre cele trei zodii norocoase începând cu data de 17 iulie 2025
Horoscop
Viața devine mult mai ușoară pentru 3 semne zodiacale după 17 iulie 2025. Află dacă te numeri printre nativii norocoși
Astrologii spun că viața devine mult mai ușoară pentru 3 semne zodiacale după 17 iulie 2025. Aceste zodii vor simți, în sfârșit, puțină pace și liniște interioară. După această dată, lucrurile par să se...
2
Regele Charles și Prințul Harry pe un fundal deschis la culoare îmbrăcați în uniforme
Familia Regală
Întâlnire secretă între echipa Prințului Harry și cea a Regelui Charles. Scandalul din Familia Regală ia o întorsătură neașteptată
Prințul Harry și tatăl său, Regele Charles al III-lea, fac pași către o reconciliere. A avut loc o întâlnire secretă între echipele celor doi. Scandalul din familia Regală ia o întorsătură neașteptată. Consilierii monarhului...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una zodia nefericită a lunii iulie 2025
Horoscop
Zodia nefericită a lunii iulie 2025. Ea are cele mai multe probleme din cauza banilor
Astrologii au dezvăluit care este zodia nefericită a lunii iulie 2025. Din păcate, nativii din zodia Balanță se confruntă cu cele mai multe probleme în această perioadă, în special pe plan financiar. Acest nativ...
4
Kylie Jenner în cadrul CFDA Awards la American Museum of Natural History în 2024 la New York
Divertisment
Kylie Jenner a avut o apariție de senzație în Grecia. Vedeta a purtat un costum de baie minuscul
Și-a etalat trupul într-un costum de baie minuscul. Kylie Jenner a avut o apariție de senzație în Grecia. În vârstă de 27 de ani, vedeta a purtat bikini de culoare galbenă și sutien asortat....
5
Natasha Archer surprinsă cărând hainele Ducilor de Cambridge la turneul regal din Canada în 2016
Familia Regală
Asistenta personală a lui Kate Middleton a demisionat după 15 ani de activitate. Natasha Archer este în căutarea unui nou obiectiv profesional
Asistenta personală a lui Kate Middleton a demisionat după 15 ani de activitate. Natasha Archer este în căutarea unui nou obiectiv profesional. După mai bine de un deceniu petrecut în slujba Casei Regale, Natasha...
PARTENERI
×