Reclamă

Gem de căpșuni fără zahăr. Rețetă dietetică delicioasă

Îți plac dulcețurile și gemurile de fructe, dar te temi de cantitatea de zahăr adăugată? Află că există rețete și fără zahăr adăugat. Îți oferim o rețetă de gem de căpșuni fără zahăr, mai sănătoasă, dar foarte gustoasă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 1 iunie 2022, 6:52 / Actualizat: 1 august 2022, 18:16

Există o multitudine de fructe care au în conținutul lor mult zahăr. Pe acestea le poți conserva sub formă de gem sau dulceață fără adaos de zahăr. Din păcate, căpșunile nu fac parte din categoria acestor fructe. Însă, se pot adăuga îndulcitori naturali pentru a obține același gust delicios, dar cu un plus de sănătate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Căpșunile se pot asocia și cu alte fructe cu conținut ridicat de zaharuri. Rezultatul va fi peste așteptări. Un astfel de exemplu îți oferim în rețeta de gem pe care ți-o propunem spre testare. Urmărește cu atenție lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru a găti și tu gem de căpșuni fără zahăr.

Gem fără zahăr, din căpșuni – Ingrediente

  • 1 kg de căpșuni foarte coapte și suculente
  • 3 mere mari, foarte dulci
  • sucul de la 1/2 lămâie

Rețetă de gem de căpșuni fără zahăr – mod de preparare

Ca pentru orice rețetă de dulceață sau de gem, începe cu pregătirea fructelor. Spală bine căpșunile, fără a le curăța de frunze și codițe. Lasă-le într-o sită să se scurgă. Spală și merele, chiar dacă ulterior le îndepărtezi coaja. Alege fructe foarte coapte, suculente și cu gust dulce. Gustul gemului va depinde doar de dulceața fructelor alese.

Reclamă

Ia o cratiță cu bază dublă sau un ceaun, dacă deții unul. Curăță căpșunile de codițe, taie-le în jumătăți sau în bucăți mai mici și adaugă-le în cratiță. Curăță merele de coajă, dă-le pe răzătoare și adaugă-le în cratița cu căpșuni. Stropește imediat merele cu suc de lămâie proaspăt stors, pentru a nu oxida. Apoi amestecă-le cu căpșunile.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării gemului de căpșuni în GALERIA FOTO!

Bucăți de căpșuni și mere răzuite într-o cratiță
Merele răzuite, adăugate în gemul de căpșuni au atât rol de îndulcitor natural cât și de liant sau agent de gelificare / Shutterstock
Reclamă

Cu ajutorul unui dispozitiv de pasat cartofii pentru piure sau cu un blender vertical, pasează fructele, dar nu le transforma în sos.

Cum fierbi gemul din căpșuni fără adaos de zahăr

După ce ai pasat bine fructele pune cratița pe flacăra aragazului, aprinsă pentru început la intensitate medie. Fierbe gemul până când se formează spumă la suprafață. Amestecă constant și îndepărtează spuma formată, folosind o sită deasă. După ce nu se mai formează spumă, poți reduce intensitatea focului.

Fierbe minunatul gem de căpșuni fără zahăr pentru aproximativ 30-40 de minute. Nu uita să amesteci din când în când pentru a te asigura că gemul nu se lipește de pereții cratiței.

Între timp, pregătește borcanele. Spală foarte bine borcanele și sterilizează-le corect. Astfel, ai siguranța că gemul se va conserva perfect și poate fi păstrat peste iarnă. Îți oferim și un articol detaliat despre sterilizarea sticlelor și borcanelor pentru conserve.

După fierbere, transferă gemul în borcanele sterilizate și închide-le ermetic cu capacele din dotare. Acoperă borcanele cu prosoape de bucătărie sau cu o pătură și lasă-le acolo până când se răcesc. Astfel borcanele se vor răci lent ceea ce asigură conservarea perfectă a gemului.

După răcirea borcanelor le poți eticheta frumos și depozita în cămară.

Merele răzuite, adăugate în gemul de căpșuni au atât rol de îndulcitor natural cât și de liant sau agent de gelificare.

Dacă adori gustul căpșunilor și dorești să te bucuri de aroma lor și mai târziu, îți oferim și o rețetă de compot de căpșuni.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care paortă haine de zâne și aripi de fluture pentru a ilustra ce talent ascuns ai, în funcție de zodie
Horoscop
Ce talent ascuns ai, în funcție de zodie. La ce se pricep nativii din zodiac
Semnul zodiacal sub care te-ai născut poate influența multe aspecte din viața ta. Printre acestea se numără și abilitățile pe care le poți avea. Descoperă ce talent ascuns ai, în funcție de zodie. Află...
2
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 25 septembrie – 1 octombrie 2023. Descoperă ce îți rezervă astrele
Pentru Balanțe și Vărsătorii, horoscopul săptămânii 25 septembrie – 1 octombrie 2023 vine cu despărțiri și complicații în relațiile de cuplu. Cei mai mulți dintre nativi vor lua decizii pe care mai apoi le...
3
Cara Delevingne, pe o bancă, desculță, fotografiată în timp ce vorbește la telefon, într-o stare de ebrietate avansată
Divertisment
Cara Delevingne a participat la o prezentare de modă de la Milano Fashion Week. Cum arată acum și care e starea ei după imaginile din aeroport
Cara Delevingne a participat la o prezentare de modă de la Milano Fashion Week. Află mai multe despre cum arată acum și care e starea ei după imaginile din aeroport. Modelul a fără sutien,...
4
Prințul George, alături de Prințul William, în tribune, în sacouri, la un eveniment sportiv
Divertisment
La ce vârstă va pleca Prințul George singur în călătorii. Aniversarea care îi va schimba pentru totdeauna destinul
Prințul George, la fel ca și frații săi sunt pregătiți încă de mici să facă față evenimentelor regale. Cu toate acestea, regulile Familiei Regale sunt stricte. Acum s-a aflat la ce vârstă va pleca...
5
Prințesa Leonor, în uniformă militară, în timp ce primește o distincție
Divertisment
Prințesa Leonor a Spaniei a fost fotografiată în uniformă militară. Fiica Reginei Letizia și a Regelui Felipe se antrenează la Academia Militară
Prințesa Leonor a Spaniei a arătat că nu se teme să implice în acțiune. Acest lucru a fost dovedit de o serie de fotografii dezvăluite de Casa Regală a Spaniei. Prințesa Leonor a Spaniei...
PARTENERI
×