Reclamă

Gem de căpșuni fără zahăr. Rețetă dietetică delicioasă

Îți plac dulcețurile și gemurile de fructe, dar te temi de cantitatea de zahăr adăugată? Află că există rețete și fără zahăr adăugat. Îți oferim o rețetă de gem de căpșuni fără zahăr, mai sănătoasă, dar foarte gustoasă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 1 iunie 2022, 6:52 / Actualizat: 2 octombrie 2024, 15:09

Există o multitudine de fructe care au în conținutul lor mult zahăr. Pe acestea le poți conserva sub formă de gem sau dulceață fără adaos de zahăr. Din păcate, căpșunile nu fac parte din categoria acestor fructe. Însă, se pot adăuga îndulcitori naturali pentru a obține același gust delicios, dar cu un plus de sănătate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Căpșunile se pot asocia și cu alte fructe cu conținut ridicat de zaharuri. Rezultatul va fi peste așteptări. Un astfel de exemplu îți oferim în rețeta de gem pe care ți-o propunem spre testare. Urmărește cu atenție lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru a găti și tu gem de căpșuni fără zahăr.

Gem fără zahăr, din căpșuni – Ingrediente

  • 1 kg de căpșuni foarte coapte și suculente
  • 3 mere mari, foarte dulci
  • sucul de la 1/2 lămâie

Rețetă de gem de căpșuni fără zahăr – mod de preparare

Ca pentru orice rețetă de dulceață sau de gem, începe cu pregătirea fructelor. Spală bine căpșunile, fără a le curăța de frunze și codițe. Lasă-le într-o sită să se scurgă. Spală și merele, chiar dacă ulterior le îndepărtezi coaja. Alege fructe foarte coapte, suculente și cu gust dulce. Gustul gemului va depinde doar de dulceața fructelor alese.

Reclamă

Ia o cratiță cu bază dublă sau un ceaun, dacă deții unul. Curăță căpșunile de codițe, taie-le în jumătăți sau în bucăți mai mici și adaugă-le în cratiță. Curăță merele de coajă, dă-le pe răzătoare și adaugă-le în cratița cu căpșuni. Stropește imediat merele cu suc de lămâie proaspăt stors, pentru a nu oxida. Apoi amestecă-le cu căpșunile.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării gemului de căpșuni în GALERIA FOTO!

Bucăți de căpșuni și mere răzuite într-o cratiță
Merele răzuite, adăugate în gemul de căpșuni au atât rol de îndulcitor natural cât și de liant sau agent de gelificare / Shutterstock
Reclamă

Cu ajutorul unui dispozitiv de pasat cartofii pentru piure sau cu un blender vertical, pasează fructele, dar nu le transforma în sos.

Cum fierbi gemul din căpșuni fără adaos de zahăr

După ce ai pasat bine fructele pune cratița pe flacăra aragazului, aprinsă pentru început la intensitate medie. Fierbe gemul până când se formează spumă la suprafață. Amestecă constant și îndepărtează spuma formată, folosind o sită deasă. După ce nu se mai formează spumă, poți reduce intensitatea focului.

Fierbe minunatul gem de căpșuni fără zahăr pentru aproximativ 30-40 de minute. Nu uita să amesteci din când în când pentru a te asigura că gemul nu se lipește de pereții cratiței.

Între timp, pregătește borcanele. Spală foarte bine borcanele și sterilizează-le corect. Astfel, ai siguranța că gemul se va conserva perfect și poate fi păstrat peste iarnă. Îți oferim și un articol detaliat despre sterilizarea sticlelor și borcanelor pentru conserve.

După fierbere, transferă gemul în borcanele sterilizate și închide-le ermetic cu capacele din dotare. Acoperă borcanele cu prosoape de bucătărie sau cu o pătură și lasă-le acolo până când se răcesc. Astfel borcanele se vor răci lent ceea ce asigură conservarea perfectă a gemului.

După răcirea borcanelor le poți eticheta frumos și depozita în cămară.

Merele răzuite, adăugate în gemul de căpșuni au atât rol de îndulcitor natural cât și de liant sau agent de gelificare.

Dacă adori gustul căpșunilor și dorești să te bucuri de aroma lor și mai târziu, îți oferim și o rețetă de compot de căpșuni.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Kate Middleton, Prințul William și copiii lor la slujba de Paște din 2024
Familia Regală
Kate Middleton, Prințul William și copiii lor nu vor participa la slujba de Paște. Familia Regală a luat o decizie neașteptată
Kate Middleton, Prințul William și copiii lor nu vor participa la slujba de Paște. Familia Regală Britanică a luat o decizie complet neașteptată. Deși Regele Charles, Regina Camilla și alți membri ai familiei urmează...
2
Cara Delevingne surprinsă pe un aeroport cu ochelari de soare
Divertisment
Un model celebru e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Cine este vedeta care are „o nouă viață”
Un model celebru de la Hollywood e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Vedeta spune că a primit șansa la o nouă viață și că încearcă să-și păstreze obiceiurile sănătoase....
3
Kate Perry înainte de zborul său cu Blue Origin
Divertisment
Katy Perry a publicat prima imagine cu chipul fetiței ei. Cum arată Daisy Dove și de ce a ales să-i țină identitatea ascunsă
Katy Perry a publicat prima imagine cu chipul fetiței ei. Daisy Dovea fost prezentă la zborul mamei sale cu Blue Origin. Micuța, în vârstă de patru ani, a cucerit inimile fanilor cu emoțiile pe...
4
Johnny Depp într-o scenă din Pirații din Craibe
Divertisment
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare, iar fanii par încântați de transformarea pe care a suferit-o. Depp este...
5
fată frumoasă care stă în fața soarelui pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
Cum afectează Mercur retrograd zodiile până pe 26 aprilie 2025. Ce arată astrele
Semnele de Foc și Apă se pot relaxa puțin. Află cum afectează Mercur retrograd zodiile până pe 26 aprilie 2025 și ce arată astrele. Semnele de Aer și Pământ au o situație mai dificilă...
PARTENERI
×