Reclamă

Dulceață din flori de soc, gustoasă și aromată

Dacă adori parfumul florilor de soc, află că poți profita de el și în diferite preparate culinare. Îți oferim o rețetă de dulceață din flori de soc, gustoasă și aromată, perfectă pentru răsfățul de la mic dejun.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 25 mai 2022, 6:52

Socul este un arbust foarte apreciat în țara noastră, pentru că oferă o multitudine de beneficii organismului uman. De la soc se folosesc multe elemente, atât în sfera medicală, cât și în arta culinară.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În florile de soc găsim aromă și sănătate la un loc. Au proprietăți antibacteriene și antivirale și pot contribui la îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar.

Sunt folosite frecvent în medicina naturistă, ca remedii pentru o multitudine de afecțiuni. În bucătărie, din flori de soc se pot prepara diferite băuturi răcoritoare, precum socata sau siropul de soc, dar și calde, cum este ceaiul.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu una dintre cele mai aromate și gustoase rețete de dulceață.

Reclamă

Dulceață aromată din flori de soc – Ingrediente

  • 500 gr flori de soc
  • 1 kg zahăr tos
  • 750 ml apă
  • sucul de la o lămâie mare.

Rețetă de dulceață din flori de soc – Mod de preparare

Nu sunt necesare multe ingrediente pentru a prepara o rețetă delicioasă de dulceață. Însă este necesară multă răbdare pentru separarea florilor de codițe și frunze. Dar gustul și aroma inconfundabilă a dulceții merită tot efortul depus.

Începe cu pregătirea florilor de soc. Alege florile cele mai frumoase, mai sănătoase și mai înflorite. Este ideal ca inflorescența florilor să fie cât mai deschisă pentru a se putea separa mai rapid din codițe. Bobocii florilor nu se desprind ușor și nici aroma lor nu este atât de intensă.

Reclamă

Scutură ușor florile pentru a elimina din impurități și eventualele insecte. Spală-le bine înainte de a le separa de codițe, apoi lasă-le să se scurgă. Curăță florile și pune-le într-un bol.

Pe cele care refuză să iasă liber din codițe, taie-le cu o foarfecă. Cântărește-le pentru că sunt importante cantitățile pentru reușita acestei rețete. Lasă-le deoparte și prepară siropul.

Cum prepari siropul pentru dulceață

Pune zahărul împreună cu apa și coaja se la lămâie într-o cratiță. Răzuiește coaja de la lămâie cu un curățător de legume, fără a lua și partea albă din interior. Nu uita să speli foarte bine lămâia, chiar dacă este bio.

Pune cratița pe flacăra aragazului aprinsă la temperatură medie. Fierbe siropul pentru dulceață, aproximativ 15 minute, amestecând constant cu o spatulă.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării dulceții accesând GALERIA FOTO!

Sirop pentru dulceață preparat cu coajă de lămâie
Coaja de lămâie adăugată în sirop oferă acestuia un plus de aromă / Rețetefeldefel.ro

Când siropul devine consistent adaugă sucul de la lămâie și florile de soc. Micșorează intensitatea focului și fierbe delicioasa dulceață din flori de soc pentru 25-30 de minute. Dacă se formează spumă la suprafața vasului, înlătur-o cu ajutorul unei spumiere.

Cât timp dulceața fierbe, te poți ocupa de sterilizarea borcanelor. Vezi aici care sunt pașii de urmat pentru pregătirea recipientelor pentru conserve.

Pune dulceața fierbinte în borcanele sterilizate. E important ca acestea din urmă să fie și ele fierbinți. Nu uita să așezi o lamă de cuțit sub borcane, atunci când le umpli cu dulceață. Astfel te asiguri că nu se vor sparge la contactul cu dulceața fierbinte.

Borcan cu dulceață din flori de soc și linguriță albă
Dulceața din flori de soc are o aromă irezistibilă și gust delicios / Shutterstock

După ce ai umplut borcanele cu dulceață, închide-le ermetic cu capacele din dotare. Acoperă borcanele cu o pătură și lasă-le acolo să se răcească lent. După răcire, le poți eticheta și transfera în cămară. Te vei bucura mai târziu de gustul și aroma inconfundabilă a florilor de soc conservate în dulceață.

Dacă adori dulceața preparată în casă și ești în căutare de rețete mai deosebite, îți oferim și rețeta de dulceață de nuci verzi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×