Reclamă

Dulceață de pepene galben cu ghimbir

Dacă adori gustul delicios de pepene galben, nu ezita să-l conservi pentru mai târziu într-o foarte gustoasă și aromată dulceață de pepene galben cu ghimbir. Pe lângă savoare și aromă, vei obține și o culoare minunată specifică toamnei ruginii.

Publicat: 31 august 2021, 7:13 / Actualizat: 1 august 2022, 18:18

Pepenele galben, denumit și cantalup, are o mulțime de beneficii pentru sănătatea organismului, chiar și după conservare.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Printre multitudinea de vitamine pe care le conține, pepenele galben este fructul cu cel mai mare conținut de vitamina A.

Nu ezita să consumi pepene galben în stare proaspătă, pentru a beneficia din plin de aceste vitamine. În plus, îl poți conserva pentru mai târziu sub formă de compot sau dulceață. Va fi un adevărat răsfăț culinar pentru mic dejunuriledin sezonul rece.

Urmărește mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu una dintre cele mai aromate și frumos colorate rețete de dulceață.

Dulceață de pepene galben cu ghimbir – Ingrediente

  • 1 kg de pepene galben, curățat
  • 500 gr de zahăr
  • 100 gr de ghimbir proaspăt
  • sucul și coaja de la o lămâie bio
Reclamă

Dulceață de pepene galben cu ghimbir – Mod de preparare

Important pentru reușita perfectă a dulceții de pepene galben este alegerea tipului de pepene.

Există două tipuri de pepene galben pe piață: pepenele cremos și cel zemos. Pepenele cremos este cel cu gust asemănător cu gustul bananei. Al doilea tip de pepene galben, cel zemos, are gustul asemănător cu al ananasului. Pe acesta trebuie să-l alegi pentru rețeta de dulceață de pepene galben cu ghimbir. Este zemos, însă cuburile din pulpa de pepene își păstrează forma intactă atât în timpul tratamentului termic cât și după. Dacă alegi pepenele cremos, acesta se va sfărâma pe parcurs și vei obține gem de pepene, nu dulceață.

Reclamă

Cum se prepară dulceața de pepene galben cu ghimbir

Începe prin a tăia pepenele în felii, apoi îndepărtează cu o lingură partea care conține semințe.

Următorul pas este să elimini coaja cu ajutorul unui cuțit cu lamă subțire. Taie feliile de pepene galben în cuburi micuțe și pune-le într-un vas încăpător. Curăță ghimbirul și toacă-l mărunt sau dă-l pe răzătoare. Adaugă ghimbirul peste cuburile de pepene galben.

Adaugă și sucul de la o lămâie, după ce i-ai răzuit coaja fin. Pune coaja de lămâie deoparte și las-o la uscat până când o vei folosi la dulceață.

Amestecă toate ingredientele din vas cu zahărul și acoperă vasul cu o folie de prospețime. Pune-l la frigider pentru 48 de ore. În acest timp, mai amestecă din când în când ingredientele, pentru a se topi zahărul și a se forma sirop.

Colaj de poze cu pașii de pregătire pepene galben pentru dulceață
Pepenele galben se amestecă cu ghimbirul și zahărul înainte de a fi transformat în dulceață / Shutterstock

După acest interval de timp, scurge siropul și pune-l la fiert, până trece testul picăturii. După ce siropul a devenit consistent și a trecut testul, adaugă cuburile de pepene galben, amestecate cu ghimbir.

Fierbe dulceața de pepene galben pentru 15-20 de minute. Nu uita să îndepărtezi spuma care se formează deasupra. În timp ce fierbi delicioasa dulceață de pepene galben cu ghimbir, pune borcanele la sterilizat.

Pune dulceața fierbinte în borcanele fierbinți și închide bine capacele. Pune borcanele cu dulceață în cuptorul cald și lasă-le acolo până când se răcesc. Etichetează-le frumos și așază-le pe raftul din cămară.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×