Reclamă

Dulceață de struguri negri, gustoasă și foarte aromată

Nu rata sezonul strugurilor de masă gustoși și aromați fără a le conserva gustul și aroma în borcane, pentru iarnă. Îți oferim în acest scop o rețetă de dulceață de struguri negri, gustoasă și foarte aromată.

Maria Udrea
Publicat: 26 septembrie 2022, 6:16

Strugurii negri au un conținut mai ridicat de vitamine și de antioxidanți, comparativ cu celelalte soiuri de struguri. Unul dintre antioxidanții cei mai importanți din struguri poartă numele de resveratrol. Acesta are proprietăți benefice asupra sistemului cardiovascular. În același timp la reglarea glicemiei în sânge, dar și de reducere a riscului de cancer. 

Multe dintre vitaminele conținute de struguri se regăsesc în coaja acestora și în semințe. De aceea, specialiștii recomandă consumul lor fără a înlătura aceste două elemente. Pentru dulceață, poți opta pentru un soi de struguri cu mai puține semințe, dar nu uita că semințele oferă la rândul lor un plus de gust dulceții.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu una dintre cele mai gustoase și aromate rețete de dulceață.

Dulceață de struguri negri – Ingrediente

  • 3 kg de struguri negri, dulci
  • 2 kg de zahăr
  • 500 gr de apă
  • sucul de la o lămâie.
Reclamă

Rețeta dulceții de struguri negri – Mod de preparare

Dulceața de struguri nu necesită metode complexe de preparare. Se prepară ca orice dulceață de fructe.

Începe prin a spăla bine strugurii cu ciorchini cu tot. Nu înlătura ciorchinii înainte de spălare pentru că există posibilitatea să pătrundă apa în boabele de struguri.

După spălare, lasă strugurii la scurs în site, apoi separă boabele de ciorchini. Când ai boabele de struguri separate și bine scurse de apă, poți prepara siropul.

Reclamă

Cum prepari siropul pentru dulceață de struguri negri

Pune apa într-o cratiță cu baza stratificată, apoi adaugă zahărul. Așază cratița pe foc de intensitate medie și lasă zahărul să se topească în apă, fără a-l amesteca. Când zahărul este complet diluat, redu intensitatea focului la minim și mai fierbe siropul pentru aproximativ 20 de minute.

Adaugă boabele de struguri în sirop și amestecă-le ușor. Lasă dulceața să fiarbă la foc de intensitate minimă, până când boabele de struguri se stafidesc, iar siropul devine consistent. Pe parcursul fierberii, înlătură spuma care se formează cu o sită deasă.

Verifică consistența siropului folosind metoda picăturii de sirop pe farfuria rece. Vezi aici cum se verifică consistența siropului pentru dulceață.

Înainte de a stinge focul, adaugă în cratița cu dulceață de struguri negri și sucul de lămâie. Acesta este necesar pentru o conservare sigură, dar și pentru a împiedica zahărul din sirop să se recristalizeze.

Lasă dulceața să se tempereze ușor și ocupă-te de borcane. Spală bine borcanele și capacele cu apă și detergent, clătește-le și pune-le la sterilizat, într-o tavă metalică. Sterilizează borcanele și capacele în cuptor pentru 15 minute, la 200 de grade.

Apoi, umple borcanele fierbinți cu dulceața fierbinte. Închide bine borcanele cu capacele și pune din nou tava cu borcane la cuptor. Nu este necesar să mai aprinzi cuptorul. Lasă borcanele în cuptor până când se vor răci pentru a le putea transfera pe raftul din cămară.

Și după ce ai terminat de preparat delicioasa dulceață de struguri negri, pune pe listă și rețeta de dulceață de struguri fără sâmburi. Vei obține gusturi total diferite.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Încărcător lăsat în priză
Timp liber
Cât consumă încărcătorul lăsat în priză. Câți bani dai în plus la factura lunară
Dacă vrei să știi cât consumă încărcătorul lăsat în priză și dacă un încărcător conectat folosește energie, răspunsul direct este „Da”. Cu toate acestea, se pare că nu trebuie să te îngrijorezi prea tare...
2
Prăjitura Krem a la Krem decorată cu pudră de cacao, pe un platou negru, cu linguriță
Rețete
Prăjitura Krem a la Krem. Rețetă de colecție
Dacă ți-ai propus să-ți delectezi familia și prietenii cu un desert delicios și nu foarte greu de preparat, prăjitura Krem a la Krem îndeplinește cu succes toate condițiile. Tot ce trebuie să faci pentru...
3
Rita Ora în timp ce prezintă un spectacol de modă
Divertisment
Rita Ora a purtat o rochie transparentă. Cântăreața a participat la British Fashion Awards 2022
Rita Ora a purtat o rochie transparentă. Cântăreața internațională a participat la British Fashion Awards 2022. Diva și-a făcut apariție într-o ținută care nu a lăsat loc imaginației. Vedeta a fost încântată de toată...
4
Fată frumoasă îmbrăcată în negru ți în mână un felinar, o bufniță și un păianjen
Horoscop
Ce animal de companie ți se potrivește, în funcție de zodie. Află ce spun specialiștii
Dacă vrei să știi ce animal de companie ți se potrivește în funcție de zodie, trebuie să înțelegi că alegerea unui astfel de companion necesită multe angajamente. Este vorba despre mult mai multe detalii...
5
O femeie care poartă mănuși galbene de cauciuc are în mână un burete galben cu verde și curăță un colț de lângă o fereastră care are mucegai pentru a ilustra cum poți scăpa de mucegaiul din casă
Timp liber
Cum poți scăpa de mucegaiul din casă. Sfaturi utile din partea experților în curățenie
Apariția mucegaiului în interiorul locuinței este o problemă cu care se confruntă multe persoane. Pe lângă aspectul inestetic al petelor de mucegai, acestea sunt și periculoase pentru sănătate. Ți-am pregătit câteva soluții despre cum...
PARTENERI
×