Reclamă

Dulceață de struguri negri, gustoasă și foarte aromată

Nu rata sezonul strugurilor de masă gustoși și aromați fără a le conserva gustul și aroma în borcane, pentru iarnă. Îți oferim în acest scop o rețetă de dulceață de struguri negri, gustoasă și foarte aromată.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 26 septembrie 2022, 6:16

Strugurii negri au un conținut mai ridicat de vitamine și de antioxidanți, comparativ cu celelalte soiuri de struguri. Unul dintre antioxidanții cei mai importanți din struguri poartă numele de resveratrol. Acesta are proprietăți benefice asupra sistemului cardiovascular. În același timp la reglarea glicemiei în sânge, dar și de reducere a riscului de cancer. 

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Multe dintre vitaminele conținute de struguri se regăsesc în coaja acestora și în semințe. De aceea, specialiștii recomandă consumul lor fără a înlătura aceste două elemente. Pentru dulceață, poți opta pentru un soi de struguri cu mai puține semințe, dar nu uita că semințele oferă la rândul lor un plus de gust dulceții.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu una dintre cele mai gustoase și aromate rețete de dulceață.

Dulceață de struguri negri – Ingrediente

  • 3 kg de struguri negri, dulci
  • 2 kg de zahăr
  • 500 gr de apă
  • sucul de la o lămâie.
Reclamă

Rețeta dulceții de struguri negri – Mod de preparare

Dulceața de struguri nu necesită metode complexe de preparare. Se prepară ca orice dulceață de fructe.

Începe prin a spăla bine strugurii cu ciorchini cu tot. Nu înlătura ciorchinii înainte de spălare pentru că există posibilitatea să pătrundă apa în boabele de struguri.

După spălare, lasă strugurii la scurs în site, apoi separă boabele de ciorchini. Când ai boabele de struguri separate și bine scurse de apă, poți prepara siropul.

Reclamă

Cum prepari siropul pentru dulceață de struguri negri

Pune apa într-o cratiță cu baza stratificată, apoi adaugă zahărul. Așază cratița pe foc de intensitate medie și lasă zahărul să se topească în apă, fără a-l amesteca. Când zahărul este complet diluat, redu intensitatea focului la minim și mai fierbe siropul pentru aproximativ 20 de minute.

Adaugă boabele de struguri în sirop și amestecă-le ușor. Lasă dulceața să fiarbă la foc de intensitate minimă, până când boabele de struguri se stafidesc, iar siropul devine consistent. Pe parcursul fierberii, înlătură spuma care se formează cu o sită deasă.

Verifică consistența siropului folosind metoda picăturii de sirop pe farfuria rece. Vezi aici cum se verifică consistența siropului pentru dulceață.

Înainte de a stinge focul, adaugă în cratița cu dulceață de struguri negri și sucul de lămâie. Acesta este necesar pentru o conservare sigură, dar și pentru a împiedica zahărul din sirop să se recristalizeze.

Lasă dulceața să se tempereze ușor și ocupă-te de borcane. Spală bine borcanele și capacele cu apă și detergent, clătește-le și pune-le la sterilizat, într-o tavă metalică. Sterilizează borcanele și capacele în cuptor pentru 15 minute, la 200 de grade.

Apoi, umple borcanele fierbinți cu dulceața fierbinte. Închide bine borcanele cu capacele și pune din nou tava cu borcane la cuptor. Nu este necesar să mai aprinzi cuptorul. Lasă borcanele în cuptor până când se vor răci pentru a le putea transfera pe raftul din cămară.

Și după ce ai terminat de preparat delicioasa dulceață de struguri negri, pune pe listă și rețeta de dulceață de struguri fără sâmburi. Vei obține gusturi total diferite.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care reprezintă una dintre cele 4 zodii care experimentează noorcul și abundența pe 14 septembrie 2025
Horoscop
4 semne zodiacale atrag abundența și norocul semnificativ pe 14 septembrie 2025. Află dacă te numeri printre ele
4 semne zodiacale atrag abundența și norocul semnificativ pe 14 septembrie 2025. Luna în Berbec îi invită pe nativi să-și schimbe complet destinul. Este o perioadă de bun augur pentru cei mai mulți nativi...
2
Un cuplu care se ține în brațe și reprezintă zodiile care și-au găsit marea iubire începând cu data de 13 septembrie 2025
Horoscop
Dragostea le surâde acestor zodii începând cu 13 septembrie 2025. Află dacă te numeri printre ele
Dragostea le surâde acestor zodii începând cu 13 septembrie 2025. Începând cu această dată, nativii ar putea să-și întâlnească sufletul pereche. Sunt multe lucruri la care trebuie să fie atenți. Sfârșitul de săptămână vine...
3
Liam Hemsworth și Gabriella Brooks stau unul lângă celălalt la US OPEN
Divertisment
Liam Hemsworth și Gabriella Brooks s-au logodit. Cum arată bijuteria spectaculoasă a modelului
Modelul a împărtășit mai multe imagini în mediul online. Liam Hemsworth și Gabriella Brooks s-au logodit. Vestea vine la doar o lună de când zvonurile legate de marea veste au început să apară. Prima...
4
Georgina Rodriguez în timp ce lasă la vedere un inel cu diamant
Divertisment
Vedetele care au purtat cele mai mari inele de logodnă din toate timpurile. Diamantele care au impresionat prin dimensiunea lor
Lady Gaga, Jennifer Lopez, Beyoncé și multe alte vedete se află pe lista celebrităților care au fost cerute în căsătorie cu bijuterii impresionante. Află cine sunt vedetele care au purtat cele mai mari inele...
5
Margot Robbie poartă părul prins în coc și stă cu capul într-o parte
Divertisment
Margot Robbie a strălucit într-o rochie transparentă la premiera unui film. Cum s-a schimbat corpul ei după naștere
Margot Robbie a strălucit într-o rochie transparentă la premiera unui film. Este vorba despre „A Big Bold Beautiful Journey”, acolo unde joacă alături de Collin Farrell. Povestea va putea fi urmărită din luna septembrie....
PARTENERI
×