Reclamă

Dulceață de pere, delicioasă, fină și aromată

Se apropie toamna, iar perele sunt deja pârguite și te îmbie cu aroma și forma lor spectaculoasă. Te îngrijorează faptul că nu apuci să te bucuri deplin de savoarea lor? Conservă-le pentru iarnă, preparând o rețetă de dulceață de pere, delicioasă, fină și aromată.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 22 august 2022, 6:46

Perele delicioase și suculente, dar și foarte parfumate, n-ar trebui să lipsească din coșul tău cu fructe de toamnă. Consumul de pere oferă organismului o multitudine de beneficii. Printre proprietățile acestora se numără efectele diuretice, laxative, nutritive si astringente. Cura cu pere poate fi utilă în ameliorarea afecțiunilor renale, a bolilor cardiovasculare, dar și în prevenirea gripei, virozelor respiratorii și deficiențelor imunitare.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În plin sezon al coacerii lor, perele sunt recomandate a fi consumate proaspete. Însă pentru mai târziu, perele pot fi conservate sub formă de sucuri și siropuri, compot, gem de pere sau dulceață.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de dulceață.

Dulceață de pere – Ingrediente

  • 1 kg de pere nu foarte coapte
  • 750 gr zahăr
  • 60 ml apă
  • sucul de la o lămâie
  • 1 baton de scorțișoară.
Reclamă

Rețeta dulceții din pere – Mod de preparare

Pentru reușita sigură a dulceții, nu opta pentru pere foarte coapte și suculente. Bucățile de pere se vor strivi în timpul tratamentului termic datorită aportului de suc și vei obține gem de pere, nu dulceață.

Cum pregătești perele pentru dulceață

Spală perele, șterge-le și taie-le în sferturi pe lungime. Cu un cuțit mic pentru fructe și legume îndepărtează cotoarele perelor. Coaja nu o îndepărta decât dacă este foarte fermă sau dacă este deteriorată. Apoi taie sferturile de pere în trei sau patru bucăți. Nu le tăia în cuburi mici pentru a nu se strivi în timpul fierberii.

Reclamă

Stoarce sucul de la lămâie și împarte-l în două. cu prima parte stropește bucățile de pere pentru a nu oxida. A doua parte o vei adăuga în siropul de zahăr pentru a nu se recristaliza zahărul. Când ai perele pregătite poți aprinde flacăra aragazului și începe prepararea dulceții.

Cum prepari dulceață de pere, delicioasă, fină și aromată

Așază pe flacăra aragazului o cratiță cu baza din mai multe straturi. Adaugă în cratiță mai întâi apa, apoi zahărul și peste acesta sucul de lămâie. Amestecă cu o spatulă de lemn până când se umezește tot zahărul. Lasă siropul să fiarbă pentru 5-6 minute, apoi adaugă bucățile de pere. Fierbe perele în sirop pentru 5 minute, apoi stinge focul. Agită ușor cratița pentru a acoperi toate bucățile de pere cu sirop.

Adaugă batonul de scorțișoară și lasă cratița cu pere în sirop pe masa din bucătărie pentru 4-5 ore. După acest interval de timp Transferă bucățile de pere în alt vas, cu ajutorul unei spumiere. Pune cratița cu sirop din nou la fiert și lasă-l până când trece testul picăturii.

Citește și rețeta de dulceață de afine, pentru a descoperi cum se face testul picăturii de sirop.

Pune din nou perele în sirop și îndepărtează batonul de scorțișoară. Mai lasă-le să fiarbă pentru 5-6 minute.

Vezi mai multe imagini cu dulceața accesând GALERIA FOTO!

Cratiță cu pere în sirop pentru dulceață
Dulceața de pere se fierbe în două etape pentru un rezultat optim / Shutterstock

Pune delicioasa dulceață de pere în borcane sterilizate și închide-le ermetic cu capace corespunzătoare. Acoperă-le cu ștergare și lasă-le acolo până a doua zi când se vor răci, apoi le poți transfera pe raftul din cămară.

Te vei răsfăța mai târziu la micul dejun cu gustul aromat al perelor din dulceață, alături de un ceai bun. Descoperă care sunt ceaiurile pe care le poți bea în sezonul rece, pentru a te inspira în alegerile viitoare.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×