Reclamă

Dulceață de pere, delicioasă, fină și aromată

Se apropie toamna, iar perele sunt deja pârguite și te îmbie cu aroma și forma lor spectaculoasă. Te îngrijorează faptul că nu apuci să te bucuri deplin de savoarea lor? Conservă-le pentru iarnă, preparând o rețetă de dulceață de pere, delicioasă, fină și aromată.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 22 august 2022, 6:46

Perele delicioase și suculente, dar și foarte parfumate, n-ar trebui să lipsească din coșul tău cu fructe de toamnă. Consumul de pere oferă organismului o multitudine de beneficii. Printre proprietățile acestora se numără efectele diuretice, laxative, nutritive si astringente. Cura cu pere poate fi utilă în ameliorarea afecțiunilor renale, a bolilor cardiovasculare, dar și în prevenirea gripei, virozelor respiratorii și deficiențelor imunitare.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În plin sezon al coacerii lor, perele sunt recomandate a fi consumate proaspete. Însă pentru mai târziu, perele pot fi conservate sub formă de sucuri și siropuri, compot, gem de pere sau dulceață.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de dulceață.

Dulceață de pere – Ingrediente

  • 1 kg de pere nu foarte coapte
  • 750 gr zahăr
  • 60 ml apă
  • sucul de la o lămâie
  • 1 baton de scorțișoară.
Reclamă

Rețeta dulceții din pere – Mod de preparare

Pentru reușita sigură a dulceții, nu opta pentru pere foarte coapte și suculente. Bucățile de pere se vor strivi în timpul tratamentului termic datorită aportului de suc și vei obține gem de pere, nu dulceață.

Cum pregătești perele pentru dulceață

Spală perele, șterge-le și taie-le în sferturi pe lungime. Cu un cuțit mic pentru fructe și legume îndepărtează cotoarele perelor. Coaja nu o îndepărta decât dacă este foarte fermă sau dacă este deteriorată. Apoi taie sferturile de pere în trei sau patru bucăți. Nu le tăia în cuburi mici pentru a nu se strivi în timpul fierberii.

Reclamă

Stoarce sucul de la lămâie și împarte-l în două. cu prima parte stropește bucățile de pere pentru a nu oxida. A doua parte o vei adăuga în siropul de zahăr pentru a nu se recristaliza zahărul. Când ai perele pregătite poți aprinde flacăra aragazului și începe prepararea dulceții.

Cum prepari dulceață de pere, delicioasă, fină și aromată

Așază pe flacăra aragazului o cratiță cu baza din mai multe straturi. Adaugă în cratiță mai întâi apa, apoi zahărul și peste acesta sucul de lămâie. Amestecă cu o spatulă de lemn până când se umezește tot zahărul. Lasă siropul să fiarbă pentru 5-6 minute, apoi adaugă bucățile de pere. Fierbe perele în sirop pentru 5 minute, apoi stinge focul. Agită ușor cratița pentru a acoperi toate bucățile de pere cu sirop.

Adaugă batonul de scorțișoară și lasă cratița cu pere în sirop pe masa din bucătărie pentru 4-5 ore. După acest interval de timp Transferă bucățile de pere în alt vas, cu ajutorul unei spumiere. Pune cratița cu sirop din nou la fiert și lasă-l până când trece testul picăturii.

Citește și rețeta de dulceață de afine, pentru a descoperi cum se face testul picăturii de sirop.

Pune din nou perele în sirop și îndepărtează batonul de scorțișoară. Mai lasă-le să fiarbă pentru 5-6 minute.

Vezi mai multe imagini cu dulceața accesând GALERIA FOTO!

Cratiță cu pere în sirop pentru dulceață
Dulceața de pere se fierbe în două etape pentru un rezultat optim / Shutterstock

Pune delicioasa dulceață de pere în borcane sterilizate și închide-le ermetic cu capace corespunzătoare. Acoperă-le cu ștergare și lasă-le acolo până a doua zi când se vor răci, apoi le poți transfera pe raftul din cămară.

Te vei răsfăța mai târziu la micul dejun cu gustul aromat al perelor din dulceață, alături de un ceai bun. Descoperă care sunt ceaiurile pe care le poți bea în sezonul rece, pentru a te inspira în alegerile viitoare.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cara Delevingne surprinsă pe un aeroport cu ochelari de soare
Divertisment
Un model celebru e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Cine este vedeta care are „o nouă viață”
Un model celebru de la Hollywood e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Vedeta spune că a primit șansa la o nouă viață și că încearcă să-și păstreze obiceiurile sănătoase....
2
Amanda Bynes în adolescență într-un top negru
Divertisment
Amanda Bynes s-a alăturat unei platforme pentru adulți. Actrița adorată în trecut de toți adolescenții a dezvăluit ce conținut va posta în online
Amanda Bynes s-a alăturat unei platforme pentru adulți. Actrița adorată în trecut de toți adolescenții a dezvăluit ce conținut va posta în online. Vedeta și-a luat fanii prin surprindere atunci când a făcut vestea...
3
Un cozonac scos din cuptor de o mână protejată de o mănușă
Lifestyle
Cozonacul se coace cu ventilație sau fără? Recomandări pentru un desert de vis
Cozonacul este desertul-simbol al sărbătorilor în multe familii din România. Mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor trezește amintiri, adună familia la masă și oferă acel sentiment de „acasă” pe care doar tradițiile bine...
4
Johnny Depp într-o scenă din Pirații din Craibe
Divertisment
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare, iar fanii par încântați de transformarea pe care a suferit-o. Depp este...
5
Prințul George și Prințul William în timp ce participă la un meci de fotbal din Paris
Familia Regală
Prințul George și Prințul William trăiesc la intensitate maximă meciurile de fotbal. Reacțiile lor sunt virale
Prințul George și Prințul William trăiesc la intensitate maximă meciurile de fotbal. Reacțiile lor sunt virale în online. Momentul tată – fiu a făcut senzație, iar admiratorii regali s-au bucurat să vadă că petrec...
PARTENERI
×