Reclamă

Dulceață de piersici preparată după rețeta bunicii

Dacă adori piersicile și vrei să te bucuri de gustul lor și mai târziu, îți oferim o rețetă de dulceață de piersici preparată după rețeta bunicii. Este gustoasă, aromată și are o culoare ce-ți va încânta privirea.

Publicat: 26 iulie 2022, 7:49 / Actualizat: 1 august 2022, 18:15

Piersicile, ca și caisele și nectarinele, sunt fructele adorate ale verii. Sunt gustoase, sunt cărnoase și pline de vitamine, minerale și nutrienți. Este păcat să lași vara să treacă fără să profiți de gustul și beneficiile acestor fructe. Le poți consuma proaspete pentru aportul zilnic de vitamine, dar le poți include și în diverse preparate culinare. Poți începe prin a le servi la micul dejun sub formă de smoothie cu iaurt, sau în salate de fructe. Le poți include și în diferite rețete de deserturi precum tartele, budincile, blaturile de prăjituri sau creme.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Iar după ce te-ai răsfățat cu piersici proaspete sau deserturi cu piersici poți conserva piersicile și pentru sezonul rece. Poți prepara gem de piersici, dulceață, compot, sirop, nectar, gem sau dulceață. Îți oferim mai jos una dintre rețetele enumerate, cu listă completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Dulceață de piersici preparată după rețeta bunicii – Ingrediente

  • 2 kg piersici cântărite fără sâmburi;
  • 1500 gr de zahăr;
  • 200 ml apă;
  • sucul de la o lămâie mare.

Rețetă de piersici făcute dulceață – Mod de preparare

Primul pas în prepararea dulceții constă în alegerea piersicilor. Optează pentru piersici coapte, dar mai ferme. Pe cele moi le poți prepara sub formă de gem, sau de nectar. Întrucât piersicile vor trece printr-un proces termic, dacă au miezul moale se vor transforma în piure.

Reclamă

După ce ai ales piersicile spală-le bine în apă rece pentru a îndepărta toate impuritățile din puful lor. Poți adăuga în apă și puțin bicarbonat de sodiu pentru siguranța îndepărtării impurităților. Apoi le clătești foarte bine și le lași la scurs.

Cât timp piersicile stau la scurs poți pregăti siropul pentru dulceață.

Pune apa într-o cratiță cu bază dublă și adaugă zahărul. Așază cratița pe flacăra aragazului și fierbe siropul amestecând constant cu o spatulă. După topirea zahărului lasă siropul să fiarbă reducând flacăra aragazului la intensitate minimă. Fierbe siropul pentru 12-15 minute.

Reclamă

Cum pregătești fructele pentru dulceața de piersici

Cu un cuțit special pentru legume taie piersicile în două părți, pe lungime. Îndepărtează sâmburele cu vârful cuțitului și curăță zona unde acesta a stat. Este posibil să mai rămână acolo mici bucăți din sâmbure. Taie fiecare jumătate de piersică în fâșii de 6-8 mm, apoi fiecare fâșie în cuburi mai mici. Stoarce sucul de la o lămâie și stropește imediat cuburile de piersici pentru a nu oxida.

Adaugă cuburile de piersici în siropul care fierbe și și amestecă-le ușor cu acesta. Lasă piersicile să fiarbă în sirop până când se formează spumă la suprafață. Îndepărtează această spumă, stinge flacăra aragazului și acoperă cratița cu un tifon. Lasă dulceața să se răcească mai întâi la temperatura camerei, apoi transferă cratița în frigider. O lași acolo timp de 12 ore sau chiar 24 de ore. Cuburile de piersici se vor confia în siropul rece.

A doua zi pune din nou cratița pe flacăra aragazului și mai fierbe delicioasa dulceață de piersici pentru maximum 15 minute.

Vezi mai multe imagini cu dulceața din piersici în GALERIA FOTO!

Cratiță cu piersici făcute dulceață
Dulceața de piersici se fierbe în două etape / Profimedia Images

Pune dulceața fierbinte în borcane curate și sterilizate. Închide ermetic borcanele cu capacele din dotare și acoperă-le cu o pătură groasă. Lasă-le acolo până când se răcesc complet. Etichetează-le frumos cu data preparării și transferă-le pe raftul din cămară.

Te vei răsfăța cu gustul dulceții de piersici la mesele de la micul dejun în sezonul rece. Dacă dorești să prepari și un desert cu piersici, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mac și piersici.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie și un bărbat, acoperiți de un balon inimă
Horoscop
Zodii care înșală în orice relație. De ce nu pot fi fidele partenerului de cuplu
Este ceva ce doare, adevărul trist, dar oamenii născuți sub aceste semne zodiacale înșală în fiecare zi persoana pe care o iubesc. Și în timp ce unora le place să se concentreze asupra celor...
2
O femeie frumoasă cu ochii căprui și părul brunet pentru a ilustra ce culori de păr întineresc
Frumusețe
Culori de păr care te întineresc dacă ai ochii căprui. Ce spun specialiștii în beauty
Specialiștii în beauty îți vin în ajutor cu câteva culori de păr care te întineresc dacă ai ochii căprui. Alegerea celei mai bune culori de păr pentru ochii căprui poate fi o provocare. Există...
3
prieteni care stau îmbrățișați și zâmbesc în timpul zilei însorite
Horoscop
Ce cred ceilalți despre tine, în funcție de zodie. Află cum ești percepută în general
Oamenii își formează opinii și păreri despre cei din jur cu mult înainte de a-i cunoaște. Află ce cred ceilalți despre tine, în funcție de zodie și vezi cum poți să treci peste judecățile...
4
Salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie în bol alb cu furculiță
Rețete
Salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie
Pentru o masă de prânz simplă, dar delicioasă sau chiar pentru cină, merită preparată o salată caldă de cartofi, cu kaizer și ceapă roșie. Rețeta este simplă și rapidă, perfectă pentru atunci când timpul...
5
O femeie frumoasă care se privește în oglindă și aplică unul dintre trucurile simple de frumusețe pentru femeiele care au peste 40 de ani
Frumusețe
Trucuri simple de frumusețe pentru femeile care au peste 40 de ani. Sfaturi de la specialiștii în beauty
Frumusețea nu are vârstă. Specialiști în beauty îți vin și de această dată în ajutor cu câteva trucuri simple de frumusețe pentru femeile care au peste 40 de ani. Iată cum poți să-ți evidențiezi...
PARTENERI
×