Reclamă

Dulceață de caise întregi. Rețetă veche de la bunica

Dacă adori dulceața de caise și dorești să o prepari într-un mod mai deosebit îți oferim o rețetă de dulceață de caise întregi.

Publicat: 14 iulie 2022, 7:00 / Actualizat: 5 mai 2023, 14:28

Rețeta este veche, așa cum o preparau bunicile odinioară, când timpul nu era o problemă atât de mare. Rețetele vechi au suferit modificări din cauza rutinei zilnice. Este mai simplu și mai rapid să desfaci caisele în jumătăți și să le îndepărtezi sâmburii. Însă dulceața va fi mai atractivă cu fructele întregi. În plus, fructele vor fi mai gustoase deoarece pulpa lor rămâne în interior și nu se împrăștie prin tot siropul.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Un plus pentru această dulceață este că poți folosi caisele întregi și pentru decorarea deserturilor. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii de urmat pentru a prepara și tu dulceața de caise în această variantă.

Dulceață de caise întregi – Ingrediente

Sunt necesare două etape pentru prepararea acestei rețete de dulceață, deci lista de ingrediente se împarte și ea în două. Ai nevoie de ingrediente pentru pregătirea fructelor și de alte ingrediente pentru prepararea dulceții.

Pentru pregătirea fructelor:

  • 3 litri de apă,
  • 3 linguri cu bicarbonat de sodiu.
Reclamă

Pentru prepararea dulceții:

  • 2 kg caise întregi,
  • 1500 gr zahăr,
  • 200 ml apă,
  • sucul de la o lămâie.

Rețetă de dulceață de caise întregi – Mod de preparare

Reclamă

Comparativ cu alte rețete de dulceață din fructe, cea din caise întregi necesită 2 etape: o etapă de pregătire a fructelor și etapa de preparare propriu-zisă.

Cum pregătești caisele pentru dulceață

Ia o cratiță sau o oală încăpătoare în care adaugi 3 litri de apă rece. Pune cele trei linguri de bicarbonat de sodiu în apă. Amestecă intens cu o spatulă până când bicarbonatul este diluat și soluția omogenizată.

Spală bine caisele și adaugă-le în apa cu bicarbonat. Amestecă-le pentru a le acoperi pe toate cu apă. Este ideal ca pentru această dulceață să folosești caise coapte, dar cu miezul mai ferm. Lasă caisele în apa cu bicarbonat pentru cel puțin 3 ore. Bicarbonatul de sodiu are proprietatea de a oferi fermitate fructelor și în timpul fierberii.

După acest interval de timp, scurge bine caisele și clătește-le cu apă rece.

Lasă-le într-o sită la scurs. Cu ajutorul unei țepușe pentru frigărui împinge sâmburii afară din interiorul caiselor. Ține câte o caisă strâns în mână și împinge sâmburele cu țepușa din partea în care a fost prinsă codița. După ce ai îndepărtat toți sâmburii, poți prepara dulceața de caise.

Cum prepari dulceață de caise întregi

Pune zahărul într-o cratiță cu bază dublă. Adaugă apa și pune cratița pe flacăra aragazului. Lasă siropul să fiarbă pentru aproximativ 15 minute. Adaugă caisele și fierbe-le în sirop, la foc de intensitate mică pentru 20-30 de minute.  Nu uita să înlături spuma care se formează la suprafață, ca la orice rețetă de dulceață din fructe.

Vezi mai multe imagini cu dulceața de caise întregi în GALERIA FOTO!

Cratița cu dulceață de caise întregi
Caisele se vor ține în apă cu bicarbonat înainte de fierbere, pentru a se menține ferme / Shutterstock

Spre finalul etapei de fierbere adaugă și sucul de lămâie. Iar după ce ai fiert dulceața, pune-o în borcanele sterilizate și închide-le ermetic cu capacele din dotare. Acoperă-le cu ștergare sau pături și lasă-le să se răcească lent pentru a asigura o conservare sigură dulceții din caise întregi. Te vei bucura mai târziu de gustul delicios și aspectul plăcut al caiselor din dulceață.

Și dacă mai ai timp și pentru alte rețete delicioase îți oferim și rețeta de dulceață de pepene galben cu ghimbir.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care ține în brațe o lună și reprezintă una dintre acele zodii care atrag succesul în aprilie 2025
Horoscop
3 zodii atrag succesul în aprilie 2025. Află dacă te numeri printre ele
Astrologii vorbesc despre cele 3 zodii care atrag succesul în aprilie 2025. Acești nativi au parte de multe surprize plăcute. Jupiter, planeta norocului și a abundenței, își arată forța asupra celor mai multe zodii...
2
Heidi Klum într-o ținută elegantă pe străzile din New York
Divertisment
Heidi Klum a pozat într-o ținută îndrăzneață pe străzile din New York. Modelul impresionează cu silueta sa la 51 de ani
Heidi Klum a pozat într-o ținută îndrăzneață pe străzile din New York. Modelul internațional impresionează cu silueta sa la 51 de ani. Vedeta nu a lăsat loc imaginației atunci când a pășit pe străzile...
3
Barron Trump, în costum și cu cravată
Divertisment
Cât costă ceasul de la mâna lui Barron Trump. Tânărul a fost fotografiat la Trump Tower, alături de mama sa, Melania
Timpul înseamnă bani și se pare că Barron Trump știe foarte bine acest lucru. Este mereu elegant și atent la ținuta sa, iar acum s-a aflat cât costă ceasul de la mâna lui Barron...
4
icon
Darisian Ștefan Luncau, truc de magie cu un portofel in flăcări, la interviul CaTine.ro
CaTine
Interviu CaTine la Masculin cu Darisian Ștefan Luncanu: “Muncește de 10 ori mai mult pentru că o să ai de 10 ori mai mult de câștigat”
Darisian Ștefan Luncanu este un tânăr de numai 24 de ani care are o carieră în curs de formare în arta magiei și în actorie. Este actorul care îl interpretează pe Cristi, din Iubire...
5
cuplu fericit, amândoi zâmbesc unul către celălalt într-o zi însorită
CaTine
4 zodii compatibile cu Gemenii, potrivit astrologilor. Vezi dacă te numeri printre ele
În funcție de personalitate și trăsăturile, astrele clasează nativii în relații amoroase sau profesionale. Iată care sunt cele 4 zodii compatibile cu Gemenii, potrivit astrologilor și vezi dacă te numeri printre ele. Această potrivire...
PARTENERI
×