Reclamă

Gem de pepene galben. Gem fin cu textură de jeleu

Te temi că vara este pe sfârșite și nu te-ai bucurat deplin de darurile ei bogate și frumos colorate? Nu-i nimic, poți conserva toate fructele și legumele verii la borcane, pentru a le savura de gustul și la iarnă. Îți oferim în acest scop o rețetă de gem de pepene galben.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 17 august 2022, 6:57

Vei îndrăgi pe loc textura fină a acestui gem, asemănătoare cu cea de jeleu. Iar aroma lui te va îmbăta într-un mod plăcut cu fiecare deschidere de borcan. Te vei răsfăța cu gustul delicios al gemului de pepene galben la mic dejun, alături de un ceai bun, în diminețile răcoroase de iarnă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Culoarea lui, dar și aroma inconfundabilă, pot înnobila diferite creme de torturi și de prăjituri. Îți oferim în acest scop o rețetă de tort cu jeleu de caise și blat din ruladă. Înlocuiești jeleul de caise cu jeleu de pepene și vei avea un tort mult mai aromat.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a conserva și tu aroma pepenelui galben la borcan, pentru iarnă.

Gem de pepene galben – Ingrediente

  • 2 kg miez de pepene galben
  • 1 kg zahăr
  • sucul de la o lămâie
  • 1 păstaie de vanilie, opțional.
Reclamă

Rețeta gemului din pepene galben – Mod de preparare

Rețeta preparării gemului este simplă, însă durata de preparare este puțin mai mare. Comparativ cu gemul de prune, de exemplu, pe parcursul fierberii gemului de pepene galben se va forma mai mult sirop. Dar nu va fi nevoie să pierzi timpul lângă aragaz pentru că poți prepara gemul la cuptor.

Primul aspect important în reușita gemului este alegerea tipului de pepene galben. Este important să alegi un pepene mai puțin copt și mai puțin zemos. Pe piața noastră cele mai des întâlnite soiuri de pepene sunt cele cu gust de babană sau cu gust de ananas. Nu au neapărat aceste gusturi, însă așa le deosebesc cei din piață. Primul tip are textură cremoasă, precum bananele, iar al doilea este zemos precum ananasul.

Pentru a prepara gem, alege pepenele tip banană. Astfel nu se va forma foarte mult sirop și scurtezi timpul de fierbere. Dacă dorești să prepari dulceață de pepene galben, optează pentru pepenele tip ananas. Ai în vedere că acestea sunt denumirile populare, nu cele științifice.

Reclamă

Cum prepari gem de pepene galben

Primul pas în prepararea deliciosului gem constă în curățarea pepenelui de coajă și de semințe. Spală bine coaja pepenelui și șterge-o cu prosoape de hârtie. Taie pepenele în felii longitudinale, apoi îndepărtează semințele cu o lingură. Îndepărtează și partea mai suculentă odată cu semințele. Curăță coaja și taie miezul de pepene în bucăți mai mici.

Pune bucățile de pepene într-o cratiță și adaugă peste ele sucul de lămâie, zahărul și miezul păstăii de vanilie. Amestecă ingredientele și lasă-le 30 de minute deoparte, să se formeze sirop.

Apoi, pune cratița la cuptor, la temperatura de 200 de grade Celsius și fierbe gemul până când se reduce și devine consistent. Nu este necesar să pasezi bucățile de pepene, se vor pasa singure în timpul tratamentului termic. Când gemul capătă consistență, poți stinge focul.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării gemului în GALERIA FOTO!

Crattță cu gem de pepene galben
Gemul de pepene galben se prepară la cuptor până când capătă consistență de jeleu / Retetepentrutoategusturile.ro

Scoate cratița din cuptor și pune-o pe un suport de răcire. Pune borcanele în cuptor pentru sterilizare, așezate într-o tavă metalică. Lasă-le 10 minute, apoi le poți umple cu gemul fierbinte.

Închide borcanele ermetic cu capacele din dotare și pune din nou tava cu borcane în cuptor. Nu este necesar să mai pornești cuptorul pentru că este deja cald. Lasă borcanele cu gem de pepene galben în cuptor până când se răcesc. Apoi le poți eticheta frumos cu data preparării și le transferi pe raftul din cămară.

Dacă ai nevoie de cuptor între timp, poți scoate tava cu borcane, dar acoperi borcanele cu o pătură. Este important ca pentru procesul conservării ca borcanele să se răcească lent.

Și pentru că încă se mai găsesc fructe pe piață, îți mai recomandăm să prepari și rețeta de gem de afine, gustos și aromat.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care paortă o rochie albastră și reprezintă una dintre acele zodii care pun capăt unei relații toxice în ziua de 8 februarie 2025
Horoscop
Zodii care pun capăt unei relații toxice în ziua de 8 februarie 2025. Nativii care lasă trecutul în spate
Astrologii susțin că există unele zodii care pun capăt unei relații toxice în ziua de 8 februarie 2025. Acești nativi lasă trecutul în spate și încearcă să privească asupra viitorului lor. Chiar dacă nu...
2
Kate Middleton la o expoziție de mână cu o fetiță
Familia Regală
Kate Middleton este și Prințesa Copiilor. Imaginile în care o fetiță refuză să îi dea drumul la mână sunt virale
Kate Middleton este Prințesa care a furat inimile multor oameni din întreaga lume. Deopotrivă copii și adulți sunt fascinați de ea. Cele mai recente imagini cu soția Prințului William sunt însă dovada clară că...
3
Bianca Censori și Kanye West pe covorul roșu la Grammy 2025
Divertisment
Kanye West și Bianca Censori au fost în centrul atenției și la afterparty-ul Grammy 2025. Cum s-au comportat după momentul viral de pe covorul roșu
Kanye West și Bianca Censori au fost în centrul atenției și la afterparty-ul Grammy 2025. Cei doi au fost fotografiați din toate unghiurile după momentul viral de pe covorul roșu. Se pare că tensiunile...
4
îndrăgostiți care stau îmbrățișați și se iubesc într-o zi însorită
Horoscop
3 zodii care se căsătoresc cu cei mai buni prieteni. Ce spun astrele
Te-ai întrebat vreodată de ce unele cupluri se înțeleg atât de bine? Vezi care sunt cele 3 zodii care se căsătoresc cu cei mai buni prieteni și află motivul. Conexiunile ascunse între parteneri pot...
5
O femeie frumoasă care poartă o rochie albă și reprezintă una dintre acele zodii cu cea mai puțină energie
Horoscop
Zodiile cu cea mai puțină energie: semnele care preferă liniștea și cum își pot recăpăta vitalitatea
Unele semne zodiacale sunt cunoscute pentru energia lor debordantă, mereu în mișcare și gata de acțiune. Însă altele preferă un ritm de viață mai lent, concentrându-se pe confort, introspecție și momente de liniște. Fie...
PARTENERI
×