Reclamă

Gem de pepene galben. Gem fin cu textură de jeleu

Te temi că vara este pe sfârșite și nu te-ai bucurat deplin de darurile ei bogate și frumos colorate? Nu-i nimic, poți conserva toate fructele și legumele verii la borcane, pentru a le savura de gustul și la iarnă. Îți oferim în acest scop o rețetă de gem de pepene galben.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 17 august 2022, 6:57

Vei îndrăgi pe loc textura fină a acestui gem, asemănătoare cu cea de jeleu. Iar aroma lui te va îmbăta într-un mod plăcut cu fiecare deschidere de borcan. Te vei răsfăța cu gustul delicios al gemului de pepene galben la mic dejun, alături de un ceai bun, în diminețile răcoroase de iarnă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Culoarea lui, dar și aroma inconfundabilă, pot înnobila diferite creme de torturi și de prăjituri. Îți oferim în acest scop o rețetă de tort cu jeleu de caise și blat din ruladă. Înlocuiești jeleul de caise cu jeleu de pepene și vei avea un tort mult mai aromat.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a conserva și tu aroma pepenelui galben la borcan, pentru iarnă.

Gem de pepene galben – Ingrediente

  • 2 kg miez de pepene galben
  • 1 kg zahăr
  • sucul de la o lămâie
  • 1 păstaie de vanilie, opțional.
Reclamă

Rețeta gemului din pepene galben – Mod de preparare

Rețeta preparării gemului este simplă, însă durata de preparare este puțin mai mare. Comparativ cu gemul de prune, de exemplu, pe parcursul fierberii gemului de pepene galben se va forma mai mult sirop. Dar nu va fi nevoie să pierzi timpul lângă aragaz pentru că poți prepara gemul la cuptor.

Primul aspect important în reușita gemului este alegerea tipului de pepene galben. Este important să alegi un pepene mai puțin copt și mai puțin zemos. Pe piața noastră cele mai des întâlnite soiuri de pepene sunt cele cu gust de babană sau cu gust de ananas. Nu au neapărat aceste gusturi, însă așa le deosebesc cei din piață. Primul tip are textură cremoasă, precum bananele, iar al doilea este zemos precum ananasul.

Pentru a prepara gem, alege pepenele tip banană. Astfel nu se va forma foarte mult sirop și scurtezi timpul de fierbere. Dacă dorești să prepari dulceață de pepene galben, optează pentru pepenele tip ananas. Ai în vedere că acestea sunt denumirile populare, nu cele științifice.

Reclamă

Cum prepari gem de pepene galben

Primul pas în prepararea deliciosului gem constă în curățarea pepenelui de coajă și de semințe. Spală bine coaja pepenelui și șterge-o cu prosoape de hârtie. Taie pepenele în felii longitudinale, apoi îndepărtează semințele cu o lingură. Îndepărtează și partea mai suculentă odată cu semințele. Curăță coaja și taie miezul de pepene în bucăți mai mici.

Pune bucățile de pepene într-o cratiță și adaugă peste ele sucul de lămâie, zahărul și miezul păstăii de vanilie. Amestecă ingredientele și lasă-le 30 de minute deoparte, să se formeze sirop.

Apoi, pune cratița la cuptor, la temperatura de 200 de grade Celsius și fierbe gemul până când se reduce și devine consistent. Nu este necesar să pasezi bucățile de pepene, se vor pasa singure în timpul tratamentului termic. Când gemul capătă consistență, poți stinge focul.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării gemului în GALERIA FOTO!

Crattță cu gem de pepene galben
Gemul de pepene galben se prepară la cuptor până când capătă consistență de jeleu / Retetepentrutoategusturile.ro

Scoate cratița din cuptor și pune-o pe un suport de răcire. Pune borcanele în cuptor pentru sterilizare, așezate într-o tavă metalică. Lasă-le 10 minute, apoi le poți umple cu gemul fierbinte.

Închide borcanele ermetic cu capacele din dotare și pune din nou tava cu borcane în cuptor. Nu este necesar să mai pornești cuptorul pentru că este deja cald. Lasă borcanele cu gem de pepene galben în cuptor până când se răcesc. Apoi le poți eticheta frumos cu data preparării și le transferi pe raftul din cămară.

Dacă ai nevoie de cuptor între timp, poți scoate tava cu borcane, dar acoperi borcanele cu o pătură. Este important ca pentru procesul conservării ca borcanele să se răcească lent.

Și pentru că încă se mai găsesc fructe pe piață, îți mai recomandăm să prepari și rețeta de gem de afine, gustos și aromat.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Nicole Scherzinger în cadrul Premiilor Tony pe covorul roșu
Divertisment
Nicole Scherzinger apare în bikini la 47 de ani. Cum arată fosta membră a trupei The Pussycat Dolls
Nicole Scherzinger apare în bikini la 47 de ani și nu mai are ce să demonstreze. Fosta membră a trupei The Pussycat Dolls a ales un costum de baie în două piese și nu...
2
Selma Blair fotografiată în timp ce face curat în fața casei sale
Divertisment
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Cine este vedeta care și-a petrecut ziua strângând gunoaie
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Vedeta a fost surprinsă de paparazzi în timp ce strângea gunoaie din fața casei sale, pe o stradă din Los Angeles. Imaginile au...
3
Harta astrală cu Uranus în Gemeni
Horoscop
Uranus în Gemeni aduce vești importante. Cum s-ar putea schimba viața nativilor din zodiac
Uranus în Gemeni aduce vești importante. Viața nativilor din zodiac s-ar putea schimba din multe puncte de vedere. Nimic nu va mai fi la fel odată cu această energie cosmică în mișcare. Un ciclu...
4
Jeff Bezos și Lauren Sánchez în timpul nunții lor din Veneția
Divertisment
Vedeta care „i-a atacat” pe Jeff Bezos și Lauren Sánchez după nunta de 50 de milioane de dolari: „Sunt varză”
Charlize Theron, vedeta care „i-a atacat” pe Jeff Bezos și Lauren Sánchez după nunta de 50 de milioane de dolari. Actrița a declarat că a fost „mai puțin impresionată” de evenimentul extravagant organizat de...
5
David Efron, Zac Efron, Starla Baskett și Dylan Efron
Divertisment
Pe Zac Efron îl știe toată lumea, dar și Dylan merită lumina reflectoarelor. Cei doi frați, surprinși în imagini rare
Cei doi frați au petrecut recent o zi relaxantă și au postat fotografii fără tricou pentru a marca momentul. Pe Zac Efron îl știe toată lumea, dar și Dylan merită lumina reflectoarelor. Într-o postare...
PARTENERI
×