Reclamă

Gem de prune aromat. Rețeta clasică

Cea mai populară rețetă de gem din fructe preparată din moși-strămoși este rețeta de gem de prune. În trecut, nu lipsea din nicio cămară și completa meniurile de mic dejun, alături de un ceai aromat și bun.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 10 august 2022, 6:21

Rețeta gemului de prune este cea mai simplă. Nu ai de făcut decât să îndepărtezi sâmburii, să adaugi prunele mărunțite sau întregi în cratiță și să le pui la fiert. Gemul de prune poate fi preparat din jumătăți de prune sau din prune trecute prin mașina de tocat ori prin blender. Poți opta să amesteci mai multe soiuri de prune, în aceeași rețetă de gem, pentru o aromă deosebită. Zahăr se adaugă spre final de preparare, împreună cu aroma de scorțișoară sau alte arome preferate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Prunele de vară nu sunt foarte dulci, motiv pentru care gemul necesită puțin adaos de zahăr. Însă din prunele de toamnă poți prepara renumitul magiun de prune, fără zahăr.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea celei mai populare rețete de gem.

Gem de prune aromat – Ingrediente

  • 3 kg prune bine coapte
  • aproximativ 500 gr zahăr
  • 2 batoane de scorțișoară
  • 3-4 plicuri de zahăr vanilinat, opțional
  • sucul de la o lămâie.
Reclamă

Rețeta gemului de prune aromat – Mod de preparare

Despre prune se spune că sunt adevărate miracole pentru sănătatea organismului. Pe lângă gustul delicios, prunele reprezintă o importantă sursă de vitamine, minerale și fibre. Mai conțin și o multitudine de substanțe antioxidante puternice, cu rol în distrugerea radicalilor liberi care atacă celulele umane. Prunele pot fi consumate proaspete sau uscate, sub formă de gem, dulceață și compot, dar pot fi incluse și în deserturi sau chiar mâncăruri.

Indiferent de cum alegi să le consumi, acestea aduc multe beneficii asupra organismului. Au proprietăți energizante, ce ajută la alungarea oboselii și a senzației de stres. Au și efecte pozitive asupra digestiei și îmbunătățirii funcțiilor intestinale. Acestea sunt doar câteva dintre beneficiile consumului de prune, care sperăm să te convingă să prepari și savurosul gem pentru sezonul rece.

Iar dacă dorești să prepari un desert cu prune crude, îți recomandăm rețeta de găluște cu prune sau gomboți cu prune, mult adorată de toți iubitorii gustului dulce.

Reclamă

Cum prepari gem de prune aromat

Începe cu spălarea prunelor în apă rece. Spală bine prunele până când îndepărtezi acea brumă albă de pe ele. Apoi le lași să se scurgă bine și le îndepărtezi sâmburii.

Toacă prunele în cuburi mai mici, pune-le într-o cratiță și adaugă peste ele sucul de la o lămâie și 100-15 gr de zahăr. Nu adăuga mult zahăr de la început. Se pune puțin zahăr pentru a ajuta prunele să formeze sirop în cratiță. Pune cratița la rece pentru aproximativ o oră.
În acest interval de timp se va forma suficient sirop în cratiță, astfel încât să poți pune prunele la fiert.

Vezi mai multe imagini cu gemul de prune în GALERIA FOTO!

Cratiță cu prune tocate în cuburi pentru gem
Prunele pentru gem se pot adăuga în cratiță fie în jumătăți, fie tocate în cuburi mai mici / Profimedia Images

Fierbe prunele mai întâi pe flacăra aragazului până când se formează mai mult lichid. Amestecă cu o spatulă de lemn. Adaugă batoanele de scorțișoară și pune cratița cu prune la cuptor, la 180 de grade Celsius, pentru o oră.

Verifică din când în când să vezi dacă este gata savurosul gem de prune. Timpul de preparare al gemului depinde de tipul prunelor și de cât de coapte sunt acestea.

Spre final de preparare, pune o lingură de gem într-o farfurie, lasă-l să se tempereze și gustă-l. Mai adaugă zahăr, în funcție de cât de dulce dorești gemul de prune.

Poți adăuga și zahăr vanilinat, pentru un plus de aromă. Pune gemul fierbinte în borcane sterilizate.

Închide ermetic borcanele cu capacele din dotare și acoperă-le cu o pătură. Lasă-le acolo până când se răcesc, apoi le poți transfera în cămară. Te vei bucura de savurosul gem în sezonul rece, la mic dejun. Dar îl poți folosi și la rețete de deserturi, cum ar fi o delicioasă rețetă de prăjitură cu bulion și cremă de griș.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
o femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și reprezintă una dintre cele trei zodii norocoase începând cu data de 17 iulie 2025
Horoscop
Viața devine mult mai ușoară pentru 3 semne zodiacale după 17 iulie 2025. Află dacă te numeri printre nativii norocoși
Astrologii spun că viața devine mult mai ușoară pentru 3 semne zodiacale după 17 iulie 2025. Aceste zodii vor simți, în sfârșit, puțină pace și liniște interioară. După această dată, lucrurile par să se...
2
Regele Charles și Prințul Harry pe un fundal deschis la culoare îmbrăcați în uniforme
Familia Regală
Întâlnire secretă între echipa Prințului Harry și cea a Regelui Charles. Scandalul din Familia Regală ia o întorsătură neașteptată
Prințul Harry și tatăl său, Regele Charles al III-lea, fac pași către o reconciliere. A avut loc o întâlnire secretă între echipele celor doi. Scandalul din familia Regală ia o întorsătură neașteptată. Consilierii monarhului...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una zodia nefericită a lunii iulie 2025
Horoscop
Zodia nefericită a lunii iulie 2025. Ea are cele mai multe probleme din cauza banilor
Astrologii au dezvăluit care este zodia nefericită a lunii iulie 2025. Din păcate, nativii din zodia Balanță se confruntă cu cele mai multe probleme în această perioadă, în special pe plan financiar. Acest nativ...
4
Kylie Jenner în cadrul CFDA Awards la American Museum of Natural History în 2024 la New York
Divertisment
Kylie Jenner a avut o apariție de senzație în Grecia. Vedeta a purtat un costum de baie minuscul
Și-a etalat trupul într-un costum de baie minuscul. Kylie Jenner a avut o apariție de senzație în Grecia. În vârstă de 27 de ani, vedeta a purtat bikini de culoare galbenă și sutien asortat....
5
Natasha Archer surprinsă cărând hainele Ducilor de Cambridge la turneul regal din Canada în 2016
Familia Regală
Asistenta personală a lui Kate Middleton a demisionat după 15 ani de activitate. Natasha Archer este în căutarea unui nou obiectiv profesional
Asistenta personală a lui Kate Middleton a demisionat după 15 ani de activitate. Natasha Archer este în căutarea unui nou obiectiv profesional. După mai bine de un deceniu petrecut în slujba Casei Regale, Natasha...
PARTENERI
×