Reclamă

Compot de piersici pentru iarnă

Dacă ți-ai propus să umpli rafturile din cămară cu multe borcane de gem și dulceață de fructe, nu uita să faci loc și pentru câteva borcane cu compot. Și cum este sezonul piersicilor cu miez cărnos și aromat, îți recomandăm să încerci rețeta noastră de compot de piersici pentru iarnă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 2 august 2022, 6:12

Piersicile, ca și caisele și nectarinele, sunt fructe aromate cu conținut bogat în nutrienți, vitamine și antioxidanți. Sunt bogate în fibre, cu rol important în echilibrarea tranzitului intestinal și, în același timp, îmbunătățesc funcționarea sistemului digestiv. Pot fi consumate proaspete pentru a beneficia de proprietățile lor, dar se pot și conserva pentru iarnă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Poți prepara din piersici gem, dulceață, compot, suc și nectar, dar și alte rețete culinare. Cea mai simplă rețetă cu piersici este rețeta de compot. Ți-o oferim mai jos cu listă completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Compot de piersici pentru iarnă – Ingrediente

  • 2 kg piersici coapte, dar mai ferme
  • 2-3 linguri de zahăr/borcan
  • 1 plic zahăr vanilinat/borcan
  • 1 linguriță cu suc de lămâie/borcan
  • apă
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

Rețetă de compot din piersici – Mod de preparare

Începe cu pregătirea borcanelor și a ustensilelor de lucru. Ai nevoie de 4-5 borcane de 800 ml și de o cratiță încăpătoare, cu pereții mai înalți decât ai borcanelor. Mai ai nevoie de un cuțit mic pentru tăiat legume.

Reclamă

Spală bine borcanele și capacele și lasă-le la scurs. Apoi, pune borcanele la sterilizat într-o cratiță cu apă fierbinte. Adauga și capacele și lasă-le acolo până când pregătești piersicile.

Pune multă apă într-o cratiță și adaugă bicarbonatul de sodiu. Amestecă bine în apă până când bicarbonatul este diluat. Adaugă piersicile în cratița cu apă și spală-le bine.

Bicarbonatul de sodiu ajută ca toate impuritățile din puful fin de pe coaja de piersică să fie eliminate. Varsă apa cu bicarbonat și clătește bine piersicile cu apă rece. Cu ajutorul cuțitului, pentru legume taie piersicile în jumătăți sau în sferturi și îndepărtează sâmburii. Dacă ai piersici de mai multe dimensiuni, pe cele mai mici le poți lăsa întregi, fără a le îndepărta sâmburii. Pune-le în borcane separate. Când ai borcanele și piersicile pregătite, poți începe procesul de preparare a compotului.

Reclamă

Cum prepari compot de piersici pentru iarnă

Așază în fiecare borcan pregătit bucăți de piersici bine îndesate, până când se dumplu borcanele. Presează piersicile cu atenție pentru a nu le strivi. Adaugă în fiecare borcan zahărul, zahărul vanilinat și sucul de lămâie. Apoi toarnă apă plată până la filetul borcanului.

Vezi mai multe imagini cu compotul de piersici în GALERIA FOTO!

Jumătăți de piersici în borcane pentru compot
Sucul de lămâie adăugat contribuie la menținerea fermă a piersicilor / Profimedia Images

Închide borcanele cu capacele aferente și pune-le într-o cratiță la baza căreia ai așezat un ștergar mic de bucătărie.

Așază cratița cu borcane pe ochiul aragazului și toarnă apă în ea până la filetul borcanelor. Este ideal să folosești borcane de aceleași dimensiuni. Aprinde aragazul și fierbe compotul pentru15 minute din momentul în care apa începe să clocotească.

După acest interval de timp, stinge focul și lasă borcanele în apa fierbinte până când se răcesc. Șterge-le de apă, etichetează-le cu data preparării și pune-le în cămară. Te poți bucura de gustul compotului de piersici la mic dejun, în sezonul rece. Nu uita că mai poți folosi piersicile din compot și la rețete de deserturi. Îți oferim și o rețetă de ruladă diplomat în care poți folosi piersicile din compot.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×