Reclamă

Compot de piersici pentru iarnă

Dacă ți-ai propus să umpli rafturile din cămară cu multe borcane de gem și dulceață de fructe, nu uita să faci loc și pentru câteva borcane cu compot. Și cum este sezonul piersicilor cu miez cărnos și aromat, îți recomandăm să încerci rețeta noastră de compot de piersici pentru iarnă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 2 august 2022, 6:12

Piersicile, ca și caisele și nectarinele, sunt fructe aromate cu conținut bogat în nutrienți, vitamine și antioxidanți. Sunt bogate în fibre, cu rol important în echilibrarea tranzitului intestinal și, în același timp, îmbunătățesc funcționarea sistemului digestiv. Pot fi consumate proaspete pentru a beneficia de proprietățile lor, dar se pot și conserva pentru iarnă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Poți prepara din piersici gem, dulceață, compot, suc și nectar, dar și alte rețete culinare. Cea mai simplă rețetă cu piersici este rețeta de compot. Ți-o oferim mai jos cu listă completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Compot de piersici pentru iarnă – Ingrediente

  • 2 kg piersici coapte, dar mai ferme
  • 2-3 linguri de zahăr/borcan
  • 1 plic zahăr vanilinat/borcan
  • 1 linguriță cu suc de lămâie/borcan
  • apă
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

Rețetă de compot din piersici – Mod de preparare

Începe cu pregătirea borcanelor și a ustensilelor de lucru. Ai nevoie de 4-5 borcane de 800 ml și de o cratiță încăpătoare, cu pereții mai înalți decât ai borcanelor. Mai ai nevoie de un cuțit mic pentru tăiat legume.

Reclamă

Spală bine borcanele și capacele și lasă-le la scurs. Apoi, pune borcanele la sterilizat într-o cratiță cu apă fierbinte. Adauga și capacele și lasă-le acolo până când pregătești piersicile.

Pune multă apă într-o cratiță și adaugă bicarbonatul de sodiu. Amestecă bine în apă până când bicarbonatul este diluat. Adaugă piersicile în cratița cu apă și spală-le bine.

Bicarbonatul de sodiu ajută ca toate impuritățile din puful fin de pe coaja de piersică să fie eliminate. Varsă apa cu bicarbonat și clătește bine piersicile cu apă rece. Cu ajutorul cuțitului, pentru legume taie piersicile în jumătăți sau în sferturi și îndepărtează sâmburii. Dacă ai piersici de mai multe dimensiuni, pe cele mai mici le poți lăsa întregi, fără a le îndepărta sâmburii. Pune-le în borcane separate. Când ai borcanele și piersicile pregătite, poți începe procesul de preparare a compotului.

Reclamă

Cum prepari compot de piersici pentru iarnă

Așază în fiecare borcan pregătit bucăți de piersici bine îndesate, până când se dumplu borcanele. Presează piersicile cu atenție pentru a nu le strivi. Adaugă în fiecare borcan zahărul, zahărul vanilinat și sucul de lămâie. Apoi toarnă apă plată până la filetul borcanului.

Vezi mai multe imagini cu compotul de piersici în GALERIA FOTO!

Jumătăți de piersici în borcane pentru compot
Sucul de lămâie adăugat contribuie la menținerea fermă a piersicilor / Profimedia Images

Închide borcanele cu capacele aferente și pune-le într-o cratiță la baza căreia ai așezat un ștergar mic de bucătărie.

Așază cratița cu borcane pe ochiul aragazului și toarnă apă în ea până la filetul borcanelor. Este ideal să folosești borcane de aceleași dimensiuni. Aprinde aragazul și fierbe compotul pentru15 minute din momentul în care apa începe să clocotească.

După acest interval de timp, stinge focul și lasă borcanele în apa fierbinte până când se răcesc. Șterge-le de apă, etichetează-le cu data preparării și pune-le în cămară. Te poți bucura de gustul compotului de piersici la mic dejun, în sezonul rece. Nu uita că mai poți folosi piersicile din compot și la rețete de deserturi. Îți oferim și o rețetă de ruladă diplomat în care poți folosi piersicile din compot.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×