Reclamă

Gem de zmeură fără zahăr, foarte aromat și plăcut colorat

Dacă adori zmeura și vrei să te bucuri de gustul și aroma ei și mai târziu, îți recomandăm să o transformi într-un gem de zmeură fără zahăr, foarte aromat și plăcut colorat.

Maria Udrea
Publicat: 30 iunie 2022, 6:59

Da, ai înțeles bine, fără zahăr, pentru că acesta este înlocuit cu un sirop natural de arțar. Poți achiziționa siropul de la orice magazin alimentar și te vei bucura de multe beneficii și proprietăți ale acestuia.

Ce este siropul de arțar

Siropul de arțar își are originile în Canada, unde arborii de arțar sunt foarte apreciați. Frunza de arțar reprezintă un simbol al acestei țări. Este imprimată atât pe monede, cât și pe steagul național.

Se povestește că siropul de arțar a fost descoperită de o femeie dintr-un trib indian. Aceasta a adunat lichidul scurs din coaja unui arțar și l-a folosit la mâncare, crezând că este apă. Când a gustat mâncarea și a văzut că este dulce și-a dat seama că este „un elixir” produs de acest arbore.

Reclamă

În prezent siropul de arțar este folosit în bucătărie pentru prepararea dulciurilor. Este de fapt un îndulcitor natural cu numeroase beneficii asupra sănătății organismului. Unul dintre cele mai importante fiind faptul că are un indice glicemic scăzut. În plus, are un conținut bogat de vitamine și minerale precum calciu, fier, magneziu, fosfor sodic, potasiu, zinc.

Consumul acestui sirop are efecte antioxidante, ajută la întărirea sistemul imunitar și la prevenirea bolilor cardiovasculare. Medicii recomandă consumul acestui sirop și persoanelor diabetice pentru că are un indice glicemic scăzut. De asemenea, are un număr scăzut de calorii și poate fi utilizat în diete și în regimurile alimentare fără zahăr.

Dacă te-am convins cu aceste minime informații despre siropul de arțar, îți oferim mai jos și rețeta de gem în care îl poți folosi, cu listă completă de ingrediente și pași de urmat.

Gem de zmeură fără zahăr – Ingrediente

  • 1 kg zmeură bine coaptă
  • sucul de la 1/2 lămâie
  • 100 ml sirop de arțar
  • 1 baton de vanilie, opțional.
Reclamă

Rețetă de gem de zmeură fără zahăr – Mod de preparare

Nu ai nevoie de foarte mult sirop de arțar. Este atât de dulce și aromat încât îi vei simți gustul și adăugând o cantitate mai redusă. De obicei, zmeura are gust preponderent acrișor, dar îți recomandăm să adaugi zmeură foarte coaptă pentru a echilibra gustul.

Începe prin a curăța foarte bine fructele de codițe și de impurități. Clătește apoi zmeura cu apă rece și las-o într-o sită să se scurgă bine. După ce este bine scursă de apă, pune zmeura într-o cratiță cu pereți groși, sau într-un ceaun, dacă deții unul. Sunt recomandate cratițele cu pereți groși pentru ca transferul de căldură de la flacăra aragazului în interiorul acesteia să se facă lent. Astfel, gemul nu se va găti rapid și nu se va lipi de pereții cratiței.

Peste zmeura din cratiță adaugă sucul de lămâie și siropul de arțar. Adaugă și batonul de vanilie, dacă optezi și pentru aroma acestuia. Pune cratița pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie, pentru început. Fierbe gemul de zmeură până când se formează spumă.

Vezi mai multe imagini cu gemul de zmeură în GALERIA FOTO!

Gemul de zmeură cu spumă deasupra în cratiță cu paletă de lemn
Spuma care se formează deasupra gemului se va îndepărta cu o sită deasă / Shutterstock

Înlătură spuma cu o sită deasă, apoi poți să reduci intensitatea focului la minim. Din acest moment, mai fierbe gemul de zmeură pentru aproximativ 30 de minute.

Pune deliciosul gem de zmeură fără zahăr fierbinte în borcanele sterilizate. Închide borcanele ermetic cu capacele din dotare, apoi acoperă-le cu o pătură. Lasă-le acolo să se răcească lent, înainte de a le trece în cămară.

Iar dacă îți lipsește totuși siropul de arțar, poți folosi suc de mere dulci, procedând ca la rețeta de dulceață de cireșe fără zahăr. Află și care sunt beneficiile consumului de zmeură și de ce e recomandat să o incluzi în dieta ta.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Ben Affleck de mână cu Jennifer Lopez în timp ce fac cumpărături din Paris
Divertisment
Ce cadou de nuntă au primit Ben Affleck și Jennifer Lopez de la Jennifer Garner. Fosta soție a actorului a făcut un gest neașteptat
Nunta artistei Jennifer Lopez a ținut zile la rând primele pagini ale presei internaționale. Vedeta s-a bucurat de o ceremonie restrânsă pe care a organizat-o în mare secret alături de soțul său, Ben Affleck....
2
Ducii de Cambridge, la Wimbledon, în haine elegante
Divertisment
Videoclipul viral cu Prințul William și Kate Middleton. Imaginile în care se distrează la petreceri au strâns peste 4 milioane de vizualizări
Videoclipul viral cu Prințul William și Kate Middleton a fost comentat de multe persoane. Imaginile cu cei doi, în timp ce se distrează, cel mai probabil în facultate, au fost vizionate de milioane de...
3
Vlad Gherman, îmbrăcat casual, la Roata Vedetelor
Divertisment
Vlad Gherman a spus totul despre el. Detaliile pe care puțini le știu despre celebrul actor
Vlad Gherman a intrat în lumina reflectoarelor încă din adolescență și s-a făcut remarcat în serialele produse de Ruxandra Ion. În paralel a cucerit inimile tinerilor din România atunci când a cântat în trupa...
4
Un cristal pe masa unei ghicitoare în cărți
Horoscop
Bijuterii care atrag prosperitatea și fericirea în viață. Ce cristale trebuie să porți
Purtarea acestor bijuterii care atrag prosperitatea și fericirea în viață îți poate schimba cu adevărat planurile de viitor. De la inele care îți iau ochii la brățări fine ce pot fi purtate doar în...
5
Ramona Olaru, fotografie lângă roata de la Roata Vedetelor
Divertisment
Ramona Olaru vorbește deschis despre relația cu Cătălin Cazacu. Ce o deranjează cel mai mult la actualul ei partener
Ramona Olaru vorbește deschis despre relația cu Cătălin Cazacu. Ea a filmat a doua ediție a show-ului difuzat în exclusivitate pe Antena PLAY, Roata Vedetelor. Pentru că și-a dorit să răspundă la toate întrebările,...
PARTENERI
×