Reclamă

Gem de zmeură fără zahăr, foarte aromat și plăcut colorat

Dacă adori zmeura și vrei să te bucuri de gustul și aroma ei și mai târziu, îți recomandăm să o transformi într-un gem de zmeură fără zahăr, foarte aromat și plăcut colorat.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 30 iunie 2022, 6:59 / Actualizat: 12 iunie 2023, 14:56

Da, ai înțeles bine, fără zahăr, pentru că acesta este înlocuit cu un sirop natural de arțar. Poți achiziționa siropul de la orice magazin alimentar și te vei bucura de multe beneficii și proprietăți ale acestuia.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce este siropul de arțar

Siropul de arțar își are originile în Canada, unde arborii de arțar sunt foarte apreciați. Frunza de arțar reprezintă un simbol al acestei țări. Este imprimată atât pe monede, cât și pe steagul național.

Se povestește că siropul de arțar a fost descoperită de o femeie dintr-un trib indian. Aceasta a adunat lichidul scurs din coaja unui arțar și l-a folosit la mâncare, crezând că este apă. Când a gustat mâncarea și a văzut că este dulce și-a dat seama că este “un elixir” produs de acest arbore.

Reclamă

În prezent siropul de arțar este folosit în bucătărie pentru prepararea dulciurilor. Este de fapt un îndulcitor natural cu numeroase beneficii asupra sănătății organismului. Unul dintre cele mai importante fiind faptul că are un indice glicemic scăzut. În plus, are un conținut bogat de vitamine și minerale precum calciu, fier, magneziu, fosfor sodic, potasiu, zinc.

Consumul acestui sirop are efecte antioxidante, ajută la întărirea sistemul imunitar și la prevenirea bolilor cardiovasculare. Medicii recomandă consumul acestui sirop și persoanelor diabetice pentru că are un indice glicemic scăzut. De asemenea, are un număr scăzut de calorii și poate fi utilizat în diete și în regimurile alimentare fără zahăr.

Dacă te-am convins cu aceste minime informații despre siropul de arțar, îți oferim mai jos și rețeta de gem în care îl poți folosi, cu listă completă de ingrediente și pași de urmat.

Gem de zmeură fără zahăr – Ingrediente

  • 1 kg zmeură bine coaptă
  • sucul de la 1/2 lămâie
  • 100 ml sirop de arțar
  • 1 baton de vanilie, opțional.
Reclamă

Rețetă de gem de zmeură fără zahăr – Mod de preparare

Nu ai nevoie de foarte mult sirop de arțar. Este atât de dulce și aromat încât îi vei simți gustul și adăugând o cantitate mai redusă. De obicei, zmeura are gust preponderent acrișor, dar îți recomandăm să adaugi zmeură foarte coaptă pentru a echilibra gustul.

Începe prin a curăța foarte bine fructele de codițe și de impurități. Clătește apoi zmeura cu apă rece și las-o într-o sită să se scurgă bine. După ce este bine scursă de apă, pune zmeura într-o cratiță cu pereți groși, sau într-un ceaun, dacă deții unul. Sunt recomandate cratițele cu pereți groși pentru ca transferul de căldură de la flacăra aragazului în interiorul acesteia să se facă lent. Astfel, gemul nu se va găti rapid și nu se va lipi de pereții cratiței.

Peste zmeura din cratiță adaugă sucul de lămâie și siropul de arțar. Adaugă și batonul de vanilie, dacă optezi și pentru aroma acestuia. Pune cratița pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie, pentru început. Fierbe gemul de zmeură până când se formează spumă.

Vezi mai multe imagini cu gemul de zmeură în GALERIA FOTO!

Gemul de zmeură cu spumă deasupra în cratiță cu paletă de lemn
Spuma care se formează deasupra gemului se va îndepărta cu o sită deasă / Shutterstock

Înlătură spuma cu o sită deasă, apoi poți să reduci intensitatea focului la minim. Din acest moment, mai fierbe gemul de zmeură pentru aproximativ 30 de minute.

Pune deliciosul gem de zmeură fără zahăr fierbinte în borcanele sterilizate. Închide borcanele ermetic cu capacele din dotare, apoi acoperă-le cu o pătură. Lasă-le acolo să se răcească lent, înainte de a le trece în cămară.

Iar dacă îți lipsește totuși siropul de arțar, poți folosi suc de mere dulci, procedând ca la rețeta de dulceață de cireșe fără zahăr. Află și care sunt beneficiile consumului de zmeură și de ce e recomandat să o incluzi în dieta ta.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×