Reclamă

Dulceață de dovlecei cu lămâie și anason stelat

Dacă te întrebi ce poți să mai prepari din dovlecei, încearcă și rețeta de dulceață de dovlecei cu lămâie și anason stelat. Vei fi impresionată de gustul și aroma deosebită, dar și de culoarea acesteia.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 7 septembrie 2022, 6:53

Dovleceii din dulceață au gustul asemănător cu al ananasului, ajutați fiind de aromele adăugate. Iar culoarea se datorează în mare parte feliilor de lămâie, nelipsite din această dulceață. Rețeta este simplă, are un cost scăzut, și odată preparată, se va cere an de an repetată.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dovleceii fac parte din categoria celor mai accesibile legume de pe piață. Și sunt buni de adăugat în aproape orice preparat culinar. Poți prepara din ei supe și ciorbe, aperitive, feluri principale, compot și dulceață, dar și deserturi.

Îți recomandăm să încerci, din categoria rețetelor simple cu dovlecei și rețeta de rulouri de dovlecei cu brânză în sos de roșii. Iar mai jos, îți oferim rețeta completă pentru una dintre cele mai gustoase și aromate rețete de dulceață.

Dulceață de dovlecei – Ingrediente

  • 1 kg de dovlecei tăiați în cuburi
  • 800 gr de zahăr
  • 1 baton de vanilie
  • 200 ml de apă
  • sucul de la o lămâie
  • 1 lămâie feliată
  • 2 buc. anason stelat.
Reclamă

Rețeta dulceții de dovlecei – Mod de preparare

Dulceața din dovlecei se prepară în mai multe etape simple și destul de rapide. Prima etapă este cea a pregătirii dovleceilor. A doua etapă constă în fierberea siropului, iar ultima etapă constă în fierberea dovleceilor în sirop.

Cum pregătești dovleceii

Curăță dovleceii de coajă si de semințe, apoi taie-i în cubulețe cât mai uniforme, dar nu foarte mici. Pune o cratiță cu multă apă la fiert, iar când atinge punctul de fierbere adaugă cubulețele de dovlecei. Lasă-le să fiarbă pentru aproximativ 5 minute.

Reclamă

Transferă dovleceii într-o strecurătoare și aruncă apa din cratiță. Clătește cratița, pune din nou apă în ea și adu-o la punctul de fierbere. Adaugă iar dovleceii în apa clocotită, mai lasă-i 5 minute să fiarbă.

Apoi transferă dovleceii într-un vas cu apă foarte rece. Lasă-i acolo 5 minute, apoi strecoară-i.

Cum fierbi siropul pentru dulceață de dovlecei

Pune zahărul cu apa, batonul de vanilie și anasonul stelat într-o cratiță cu baza dublă. Așază cratița pe flacăra aragazului și fierbe siropul pentru 20-30 de minute, la foc de intensitate medie. Înlătură spuma care se formează pe parcursul fierberii.

Când siropul a iert suficient și a devenit consistent, adaugă cuburile de dovlecei bine scurse. Poți face testul siropului pentru dulceață înainte de a adăuga dovleceii. Pune o farfurie la frigider și las-o să se răcească bine. Ia cu o linguriță din sirop și picură 2-3 picături pe farfurie, în locuri diferite. Dacă picăturile se unesc într-o băltoacă, siropul mai necesită fierbere. Dacă picăturile rămân ca niște perle pe farfurie, este timpul să adaugi dovleceii.

Lasă dovleceii să fiarbă în sirop pentru aproximativ 15-20 de minute, la foc de intensitate minimă. Adaugă la final de fierbere sucul de la o lămâie și felii mici de lămâie.

Pune dulceața fierbinte în borcane sterilizate și închide-le ermetic cu capacele, de asemenea, sterilizate. Acoperă borcanele cu o pătură și lasă-le acolo până când se răcesc complet. Etichetează-le frumos și depozitează-le pe raftul din cămară.

Și pentru că este sezonul perelor gustoase și aromate, îți recomandăm să încerci și o rețetă de dulceață de pere fără zahăr.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×