Reclamă

Dulceață de dovlecei cu lămâie și anason stelat

Dacă te întrebi ce poți să mai prepari din dovlecei, încearcă și rețeta de dulceață de dovlecei cu lămâie și anason stelat. Vei fi impresionată de gustul și aroma deosebită, dar și de culoarea acesteia.

Maria Udrea
Publicat: 7 septembrie 2022, 6:53

Dovleceii din dulceață au gustul asemănător cu al ananasului, ajutați fiind de aromele adăugate. Iar culoarea se datorează în mare parte feliilor de lămâie, nelipsite din această dulceață. Rețeta este simplă, are un cost scăzut, și odată preparată, se va cere an de an repetată.

Dovleceii fac parte din categoria celor mai accesibile legume de pe piață. Și sunt buni de adăugat în aproape orice preparat culinar. Poți prepara din ei supe și ciorbe, aperitive, feluri principale, compot și dulceață, dar și deserturi.

Îți recomandăm să încerci, din categoria rețetelor simple cu dovlecei și rețeta de rulouri de dovlecei cu brânză în sos de roșii. Iar mai jos, îți oferim rețeta completă pentru una dintre cele mai gustoase și aromate rețete de dulceață.

Dulceață de dovlecei – Ingrediente

  • 1 kg de dovlecei tăiați în cuburi
  • 800 gr de zahăr
  • 1 baton de vanilie
  • 200 ml de apă
  • sucul de la o lămâie
  • 1 lămâie feliată
  • 2 buc. anason stelat.
Reclamă

Rețeta dulceții de dovlecei – Mod de preparare

Dulceața din dovlecei se prepară în mai multe etape simple și destul de rapide. Prima etapă este cea a pregătirii dovleceilor. A doua etapă constă în fierberea siropului, iar ultima etapă constă în fierberea dovleceilor în sirop.

Cum pregătești dovleceii

Curăță dovleceii de coajă si de semințe, apoi taie-i în cubulețe cât mai uniforme, dar nu foarte mici. Pune o cratiță cu multă apă la fiert, iar când atinge punctul de fierbere adaugă cubulețele de dovlecei. Lasă-le să fiarbă pentru aproximativ 5 minute.

Reclamă

Transferă dovleceii într-o strecurătoare și aruncă apa din cratiță. Clătește cratița, pune din nou apă în ea și adu-o la punctul de fierbere. Adaugă iar dovleceii în apa clocotită, mai lasă-i 5 minute să fiarbă.

Apoi transferă dovleceii într-un vas cu apă foarte rece. Lasă-i acolo 5 minute, apoi strecoară-i.

Cum fierbi siropul pentru dulceață de dovlecei

Pune zahărul cu apa, batonul de vanilie și anasonul stelat într-o cratiță cu baza dublă. Așază cratița pe flacăra aragazului și fierbe siropul pentru 20-30 de minute, la foc de intensitate medie. Înlătură spuma care se formează pe parcursul fierberii.

Când siropul a iert suficient și a devenit consistent, adaugă cuburile de dovlecei bine scurse. Poți face testul siropului pentru dulceață înainte de a adăuga dovleceii. Pune o farfurie la frigider și las-o să se răcească bine. Ia cu o linguriță din sirop și picură 2-3 picături pe farfurie, în locuri diferite. Dacă picăturile se unesc într-o băltoacă, siropul mai necesită fierbere. Dacă picăturile rămân ca niște perle pe farfurie, este timpul să adaugi dovleceii.

Lasă dovleceii să fiarbă în sirop pentru aproximativ 15-20 de minute, la foc de intensitate minimă. Adaugă la final de fierbere sucul de la o lămâie și felii mici de lămâie.

Pune dulceața fierbinte în borcane sterilizate și închide-le ermetic cu capacele, de asemenea, sterilizate. Acoperă borcanele cu o pătură și lasă-le acolo până când se răcesc complet. Etichetează-le frumos și depozitează-le pe raftul din cămară.

Și pentru că este sezonul perelor gustoase și aromate, îți recomandăm să încerci și o rețetă de dulceață de pere fără zahăr.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă cu părul blond care este tunsă la salon de către o altă femeie, în timp ce evită una din principalele coafuri care te îmbătrânesc
Frumusețe
Coafuri care te îmbătrânesc. Cu ce look recomandă specialiștii în frumusețe să le înlocuiești
Procesul de îmbătrânire este ceva normal și natural prin care orice persoană trece. Deși acesta este inevitabil, există anumite trucuri prin care poți ascunde semnele înaintării în vârstă. Când vine vorba de alegerea coafurii...
2
Un cuplu de iubiți care se îmbrățișează pentru a ilustra una din cele trei zodii care se îndrăgostesc pe data de 3 octombrie 2022
Horoscop
Zodii norocoase în dragoste pe data de 3 octombrie 2022. Nativii care își găsesc sufletul pereche
Astrele spun că există trei zodii cu adevărat norocoase în dragoste pe data de 3 octombrie 2022. Acești nativi au șansa să-și găsească sufletul pereche și să înceapă o frumoasă poveste de iubire. Întreaga...
3
Mercur retrograd pe un fundal închis la culoare
Horoscop
Mercur iese din retrograd pe 2 octombrie 2022. Ce înseamna acest aspect pentru zodii
Mercur iese din retrograd pe 2 octombrie 2022. Pe final de lună septembrie și început de lună octombrie, nativii zodiacului vor avea parte de trăiri intense, spun astrele. Anul acesta au fost anunțate patru...
4
Fată frumoasă îmbrăcată în negru înconjurată de fum roz
Horoscop
Lecții karmice pentru fiecare zodie. Ce semne îți transmit astrele
Experiențele anilor anteriori vin ca lecții karmice pentru fiecare zodie. Acestea trebuie rezolvate, rescrise și regândite pentru ca viitorul să sune cu adevărat bine. Există nativi cu mai multe învățături primite decât alții? Acest...
5
Bella Hadid a purtat o rochie unică la săptămâna modei de la Paris
Divertisment
Bella Hadid a purtat o rochie unică la Săptămâna Modei de la Paris. Ținuta a fost concepută cu doar câteva momente înainte de a defila pe podium
Bella Hadid a purtat o rochie unică la Săptămâna Modei de la Paris. Modelul a asistat la o premieră în istoria modei. Ținuta ei a fost concepută cu doar câteva momente înainte de a...
PARTENERI
×