Reclamă

Cobbler cu căpșuni. Un desert foarte simplu, dar delicios

Dacă ești în căutarea unei rețete de desert cu căpșuni, foarte simplu, dar delicios, prepară rețeta de cobbler cu căpșuni. Este acel gen de desert pe care vei dori să-l repeți necontenit.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 18 mai 2023, 6:17

Cobbler este denumirea unui desert din bucătăria englezească și cea americană. Se prepară dintr-o umplutură de fructe care se pune direct în tavă și se acoperă cu un aluat fraged, sfărâmicios.

Rețeta Cobblerului cu fructe e foarte asemănătoare cu rețeta pentru crumble cu fructe. Diferența constă între texturile aluaturilor.

Rețeta originală se prepară cu fructe, însă acestea se pot înlocui și cu creme, sau cu compoziții de ciocolată.

Descoperă aici și rețeta pentru Cobbler de ciocolată. Iar mai jos, îți oferim rețeta cu lista de ingrediente și pașii necesari preparării cobblerului cu căpșuni.

Cobbler cu căpșuni – Ingrediente

Desertul se compune din două elemente: aluat și umplutură. Împarte lista de ingrediente de la început în funcție de cele două elemente, pentru a-ți ușura munca.

Reclamă

Pntru aluat:

  • 75 gr făină;
  • 30 gr zahăr;
  • 3 gr praf de copt;
  • 1 plic de zahăr vanilat;
  • 75 gr unt rece + un cub pentru uns tava;
  • 75 ml lapte rece;
  • 1 gălbenuș de ou;
  • 1 praf de sare.

Pentru stratul de fructe: 

Reclamă
  • 500 gr căpșuni;
  • 100 gr zahăr tos;
  • zahăr pudră pentru decor.

Cobbler cu căpșuni – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea acestui desert din bucătăria englezească constă în pregătirea căpșunilor. Acestea necesită un timp de fierbere, apoi un alt timp de răcire, înainte de a le adăuga în tavă.

Spală căpșunile, curăță-le și lasă-le la scurs. Apoi taie-le în bucăți mai mici și pune-le într-un vas cu baza dublă. Adaugă zahărul peste ele și amestecă-le. Adaugă cantitatea de zahăr în funcție de gustul căpșunilor și, bineînțeles, în funcție de cât de dulci preferi deserturile.

Dacă preferi gustul dulce-acrișor, pentru cantitatea de 500 gr de căpșuni nu adăuga mai mult de 100 gr de zahăr. Așază cratița cu amestecul de căpșuni și zahăr pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate mică. Lasă fructele să fiarbă pentru aproximativ 10-12 minute, atât cât să se topească zahărul și să se formeze un sirop cu textură consistentă. Lasă sosul de fructe la răcit, apoi adaugă-l în tava unsă cu unt.

Descoperă și rețeta pentru dulceață de căpșuni fără zahăr.

Cum prepari aluatul pentru Cobbler cu căpșuni

Mai întâi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Pentru a prepara aluatul, amestecă într-un bol făina cu praful de copt, zahărul și un praf de sare. Adaugă gălbenușul, untul tăiat în cubulețe și amestecă ingredientele frământându-le cu degetele ca pentru aluatul clasic de crumble sau de tartă. Adaugă laptele și vanilia și mai amestecă puțin aluatul. Vei obține un aluat cu textura granulată.

Ia câte o lingură din aluat și așază-l din loc în loc deasupra căpșunilor din tavă.

Pasul de adăugare a aluatului cu lingura peste căpșunile din tavă
Aluatul se pune cu lingura din loc în loc, peste stratul de căpșuni / Shutterstock

Pune tava în cuptor și coace desertul pentru aproximativ 30 de minute, la 180 de grade Celsius.

După coacere, lasă-l să se tempereze câteva minute, apoi îl poți savura ușor fierbinte.

Cobbler cu căpșuni în tavă, decorat cu felii de căpșuni
După coacere, desertul se lasă la temperat puțin, apoi se poate porționa / Shutterstock

Este delicios și simplu, doar presărat cu zahăr, dar este extrem de delicios și servit cu înghețată de vanilie deasupra.

Descoperă aici și rețeta pentru delicioasa înghețată de vanilie, cremoasă și aromată.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Kate Middleton într-o fotografie portret în care poartă zos și cercei cu perle
Divertisment
Kate Middleton a strălucit într-o rochie roz. Prințesa de Wales a participat la nunta regală din Iordania
Kate Middleton a strălucit într-o rochie roz. Prințesa de Wales s-a aflat printre participanții la nunta regală din Iordania. Aceasta a fost însoțită de soțul său, Prințul William. Viitoarea Regină a Marii Britanii i-a...
2
O balerină într-o rochie albastră cu alb pentru a ilustra una dintre cele tri zodii ghinioniste în ziua de 4 iunie 2023
Horoscop
Zodii ghinioniste în ziua de 4 iunie 2023. Trei nativi care se vor confrunta cu probleme
Astrele vorbesc despre trei zodii ghinioniste în ziua de 4 iunie 2023. Acești trei nativi se vor confrunta cu multe probleme. Zodiile sunt influențate de energia venită din partea planetei Neptun. Cele mai multe...
3
O femeie îmbrăcată în rochie cu tul, care ține reprezentarea lunii în mână
Horoscop
Luna Plină în Săgetător pe 4 iunie 2023. Ce aduce Luna Căpșună pentru 3 nativi ai zodiacului
Luna Plină în Săgetător pe 4 iunie 2023 va afecta aceste 3 semne astrologice. Această Lună plină în Săgetător va fi un eveniment cosmic puternic, care are potențialul de a avea un impact profund...
4
O femeie care își îndepărtează părul din bărbie cu ajutorul unei pensete
Frumusețe
Motivul pentru care îți pot crește fire de păr în bărbie. Procesul care are loc pe măsură ce înaintezi în vârstă
Te-ai întrebat vreodată care este motivul pentru care îți pot crește fire de păr în bărbie? Procesul acesta are loc pe măsură ce înaintezi în vârstă și este unul complet normal. Pilozitatea nu ar...
5
Un congelator în care se află mai multe pungi cu legume congelate
Sănătate
Cât de sănătoase sunt alimentele congelate. Nutriționiștii avertizează cu privire la consumul lor
Nutriționiștii au dezvăluit cât de sănătoase sunt alimentele congelate. Noi studii arată beneficiile acestora, dar și contraindicații privind consumul lor. La fel ca orice alte produse, alimentele congelate ar trebui consumate cu măsură. Alimentele...
PARTENERI
×