Reclamă

Cobbler cu căpșuni. Un desert foarte simplu, dar delicios

Dacă ești în căutarea unei rețete de desert cu căpșuni, foarte simplu, dar delicios, prepară rețeta de cobbler cu căpșuni. Este acel gen de desert pe care vei dori să-l repeți necontenit.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 18 mai 2023, 6:17

Cobbler este denumirea unui desert din bucătăria englezească și cea americană. Se prepară dintr-o umplutură de fructe care se pune direct în tavă și se acoperă cu un aluat fraged, sfărâmicios.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețeta Cobblerului cu fructe e foarte asemănătoare cu rețeta pentru crumble cu fructe. Diferența constă între texturile aluaturilor.

Rețeta originală se prepară cu fructe, însă acestea se pot înlocui și cu creme, sau cu compoziții de ciocolată.

Descoperă aici și rețeta pentru Cobbler de ciocolată. Iar mai jos, îți oferim rețeta cu lista de ingrediente și pașii necesari preparării cobblerului cu căpșuni.

Cobbler cu căpșuni – Ingrediente

Desertul se compune din două elemente: aluat și umplutură. Împarte lista de ingrediente de la început în funcție de cele două elemente, pentru a-ți ușura munca.

Reclamă

Pntru aluat:

  • 75 gr făină;
  • 30 gr zahăr;
  • 3 gr praf de copt;
  • 1 plic de zahăr vanilat;
  • 75 gr unt rece + un cub pentru uns tava;
  • 75 ml lapte rece;
  • 1 gălbenuș de ou;
  • 1 praf de sare.

Pentru stratul de fructe: 

Reclamă
  • 500 gr căpșuni;
  • 100 gr zahăr tos;
  • zahăr pudră pentru decor.

Cobbler cu căpșuni – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea acestui desert din bucătăria englezească constă în pregătirea căpșunilor. Acestea necesită un timp de fierbere, apoi un alt timp de răcire, înainte de a le adăuga în tavă.

Spală căpșunile, curăță-le și lasă-le la scurs. Apoi taie-le în bucăți mai mici și pune-le într-un vas cu baza dublă. Adaugă zahărul peste ele și amestecă-le. Adaugă cantitatea de zahăr în funcție de gustul căpșunilor și, bineînțeles, în funcție de cât de dulci preferi deserturile.

Dacă preferi gustul dulce-acrișor, pentru cantitatea de 500 gr de căpșuni nu adăuga mai mult de 100 gr de zahăr. Așază cratița cu amestecul de căpșuni și zahăr pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate mică. Lasă fructele să fiarbă pentru aproximativ 10-12 minute, atât cât să se topească zahărul și să se formeze un sirop cu textură consistentă. Lasă sosul de fructe la răcit, apoi adaugă-l în tava unsă cu unt.

Descoperă și rețeta pentru dulceață de căpșuni fără zahăr.

Cum prepari aluatul pentru Cobbler cu căpșuni

Mai întâi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Pentru a prepara aluatul, amestecă într-un bol făina cu praful de copt, zahărul și un praf de sare. Adaugă gălbenușul, untul tăiat în cubulețe și amestecă ingredientele frământându-le cu degetele ca pentru aluatul clasic de crumble sau de tartă. Adaugă laptele și vanilia și mai amestecă puțin aluatul. Vei obține un aluat cu textura granulată.

Ia câte o lingură din aluat și așază-l din loc în loc deasupra căpșunilor din tavă.

Pasul de adăugare a aluatului cu lingura peste căpșunile din tavă
Aluatul se pune cu lingura din loc în loc, peste stratul de căpșuni / Shutterstock

Pune tava în cuptor și coace desertul pentru aproximativ 30 de minute, la 180 de grade Celsius.

După coacere, lasă-l să se tempereze câteva minute, apoi îl poți savura ușor fierbinte.

Cobbler cu căpșuni în tavă, decorat cu felii de căpșuni
După coacere, desertul se lasă la temperat puțin, apoi se poate porționa / Shutterstock

Este delicios și simplu, doar presărat cu zahăr, dar este extrem de delicios și servit cu înghețată de vanilie deasupra.

Descoperă aici și rețeta pentru delicioasa înghețată de vanilie, cremoasă și aromată.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii septembrie 2025. Nativii au parte de schimbări pe toate planurile
Horoscopul lunii septembrie 2025 spune că nativii din zodiac vor avea parte de schimbări pe toate planurile. Este o perioadă a transformărilor profunde, în care zodiile îmbrățișează cu încredere energia sezonului Fecioarei. Nativii vor...
2
Nelly Furtado poartă părul lung, desprins pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Nelly Furtado a răspuns comentariilor răutăcioase printr-un mesaj vestimentar. Ce le-a transmis artista celor care o critică
Artista a trimis un mesaj clar în mediul online. Nelly Furtado a răspuns comentariilor răutăcioase printr-un mesaj vestimentar. Interpreta piesei „I’m Like a Bird” a urcat pe scenă îmbrăcată într-un tricou oversized și o...
3
Anna Kurnikova și Enrique Iglesias stau unul lângă celălalt în tribune
Divertisment
Anna Kournikova este însărcinată. Fosta tenismenă și Enrique Iglesias urmează să devină părinți a patra oară
Fosta tenismenă a fost văzută cu burtica de gravidă în timp ce-și lăsa copiii la o școală din Miami. Anna Kournikova este însărcinată. Urmează să devină mămică pentru a patra oară alături de Enrique...
4
Cele 12 semne zodiacele, dispuse în cercuri, cu două inimi în centru
Horoscop lunar
Horoscopul dragostei pentru luna septembrie 2025. Nativii au parte de iubire și împlinire
Horoscopul dragostei pentru luna septembrie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă plină de iubire. Venus îi ghidează pe aceștia să-și descopere latura senzuală. Este o perioadă în care relațiile...
5
O femeie frumoasă care poartă o rochie roșie și reprezintă una dintre acele zodii care atrag succesul financiar începând cu 29 august 2025
Horoscop
3 semne zodiacale atrag succesul financiar începând cu 29 august 2025. Află dacă te numeri printre ele
Începând cu 29 august 2025, 3 semne zodiacale atrag succesul financiar începând cu 29 august 2025. Astrele îți oferă o energie specială, iar oportunitățile apar atunci când ai mai mare nevoie de ele. Este...
PARTENERI
×