Reclamă

Cobbler cu căpșuni. Un desert foarte simplu, dar delicios

Dacă ești în căutarea unei rețete de desert cu căpșuni, foarte simplu, dar delicios, prepară rețeta de cobbler cu căpșuni. Este acel gen de desert pe care vei dori să-l repeți necontenit.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 18 mai 2023, 6:17

Cobbler este denumirea unui desert din bucătăria englezească și cea americană. Se prepară dintr-o umplutură de fructe care se pune direct în tavă și se acoperă cu un aluat fraged, sfărâmicios.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețeta Cobblerului cu fructe e foarte asemănătoare cu rețeta pentru crumble cu fructe. Diferența constă între texturile aluaturilor.

Rețeta originală se prepară cu fructe, însă acestea se pot înlocui și cu creme, sau cu compoziții de ciocolată.

Descoperă aici și rețeta pentru Cobbler de ciocolată. Iar mai jos, îți oferim rețeta cu lista de ingrediente și pașii necesari preparării cobblerului cu căpșuni.

Cobbler cu căpșuni – Ingrediente

Desertul se compune din două elemente: aluat și umplutură. Împarte lista de ingrediente de la început în funcție de cele două elemente, pentru a-ți ușura munca.

Reclamă

Pntru aluat:

  • 75 gr făină;
  • 30 gr zahăr;
  • 3 gr praf de copt;
  • 1 plic de zahăr vanilat;
  • 75 gr unt rece + un cub pentru uns tava;
  • 75 ml lapte rece;
  • 1 gălbenuș de ou;
  • 1 praf de sare.

Pentru stratul de fructe: 

Reclamă
  • 500 gr căpșuni;
  • 100 gr zahăr tos;
  • zahăr pudră pentru decor.

Cobbler cu căpșuni – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea acestui desert din bucătăria englezească constă în pregătirea căpșunilor. Acestea necesită un timp de fierbere, apoi un alt timp de răcire, înainte de a le adăuga în tavă.

Spală căpșunile, curăță-le și lasă-le la scurs. Apoi taie-le în bucăți mai mici și pune-le într-un vas cu baza dublă. Adaugă zahărul peste ele și amestecă-le. Adaugă cantitatea de zahăr în funcție de gustul căpșunilor și, bineînțeles, în funcție de cât de dulci preferi deserturile.

Dacă preferi gustul dulce-acrișor, pentru cantitatea de 500 gr de căpșuni nu adăuga mai mult de 100 gr de zahăr. Așază cratița cu amestecul de căpșuni și zahăr pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate mică. Lasă fructele să fiarbă pentru aproximativ 10-12 minute, atât cât să se topească zahărul și să se formeze un sirop cu textură consistentă. Lasă sosul de fructe la răcit, apoi adaugă-l în tava unsă cu unt.

Descoperă și rețeta pentru dulceață de căpșuni fără zahăr.

Cum prepari aluatul pentru Cobbler cu căpșuni

Mai întâi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Pentru a prepara aluatul, amestecă într-un bol făina cu praful de copt, zahărul și un praf de sare. Adaugă gălbenușul, untul tăiat în cubulețe și amestecă ingredientele frământându-le cu degetele ca pentru aluatul clasic de crumble sau de tartă. Adaugă laptele și vanilia și mai amestecă puțin aluatul. Vei obține un aluat cu textura granulată.

Ia câte o lingură din aluat și așază-l din loc în loc deasupra căpșunilor din tavă.

Pasul de adăugare a aluatului cu lingura peste căpșunile din tavă
Aluatul se pune cu lingura din loc în loc, peste stratul de căpșuni / Shutterstock

Pune tava în cuptor și coace desertul pentru aproximativ 30 de minute, la 180 de grade Celsius.

După coacere, lasă-l să se tempereze câteva minute, apoi îl poți savura ușor fierbinte.

Cobbler cu căpșuni în tavă, decorat cu felii de căpșuni
După coacere, desertul se lasă la temperat puțin, apoi se poate porționa / Shutterstock

Este delicios și simplu, doar presărat cu zahăr, dar este extrem de delicios și servit cu înghețată de vanilie deasupra.

Descoperă aici și rețeta pentru delicioasa înghețată de vanilie, cremoasă și aromată.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×