Reclamă

Tartă cu aluat dospit și fructe de pădure presărate cu crumble

Tartele cu fructe sunt printre cele mai simple și delicioase deserturi. Iar această rețetă de tartă cu aluat dospit și fructe de pădure cu crumble este pe cât de simplă, pe atât de delicioasă și spectaculoasă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 6 martie 2023, 6:04

Nu trebuie să aștepți sezonul fructelor de pădure pentru a o prepara. merg la fel de bine și fructele congelate, sau chiar o dulceață din fructe de pădure. Iar dacă te întrebi de ce ai nevoie de aluat dospit pentru o tartă și nu de unul clasic, aluatul dospit are avantajul că se dezvoltă frumos pe margini, dacă este lăsat liber. Nu mai este nevoie să modelezi tu aluatul pe pereții tartei. Lași aluatul dospit mai grosier pe margini și se va înălța frumos deasupra umpluturii.

Și dacă, totuși dorești să renunți la aluatul dospit în avantajul celui clasic, îți oferim și o rețetă pentru aluat fraged de tartă. Iar mai jos, poți urmări rețeta tartei cu fructe de pădure și deliciosul crumble.

Tartă cu aluat dospit și fructe de pădure – Ingrediente

Pentru această delicioasă tartă vei pregăti separat trei elemente: aluatul dospit, fructele și aluatul crumble. Împarte lista de ingrediente în funcție de aceste elemente pentru a-ți ușura munca.

Pentru aluat dospit:

  • 1 ou
  • 25-30 gr zahăr
  • 125 gr unt cu 82% grăsime
  • 25 ml lapte
  • 350 gr făină
  • 1 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță drojdie uscată
  • 1 ou pentru uns aluatul.
Reclamă

Pentru toppingul de fructe:

Îți sugerăm să alegi fructe proaspete de pădure.

  • 300 gr fructe de pădure.
Reclamă

Pentru crumble:

  • 50 gr unt
  • 80 gr făină
  • 50 gr zahăr pudră
  • 1 praf de sare.

Tartă cu aluat dospit și fructe de pădure – Mod de preparare

Începe cu pregătirea aluatului dospit, care necesită un timp de frământare și un alt timp de dospire. Nu este necesară o dospire îndelungată precum la rețeta de cozonac. În timp ce aluatul se dospește te vei ocupa de fructele congelate și de aluatul pentru crumble.

Cum prepari aluat dospit pentru tartă

Pune laptele la încălzit și topește untul în el. Lasă amestecul deoparte.

Amestecă într-un bol, făina cu zahărul și drojdia uscată. Adaugă oul, apoi toarnă câte puțin din amestecul de lapte cu unt topit, în timp ce amesteci energic până când se omogenizează aluatul. Presară un praf de sare peste aluatul rezultat și începe frământarea acestuia, pe masa presărată cu făină. Apoi, pune aluatul în bol, acoperă-l cu un ștergar și lasă-l 30 de minute la loc cald.

După acest interval de timp pune aluatul în tavă, pe hârtie de copt. Modelează-l într-o foaie rotundă și ridică-i marginile, aplatizând partea de mijloc. Astfel, vei crea o adâncitură la mijlocul aluatului, iar acolo vei pune fructele de pădure ușor decongelate. Unge marginile aluatului cu ou bătut, pentru a le oferi un plus de luciu.

Femeie ungând marginile aluatului cu ou
Pentru un aspect lucios, marginile aluatului se ung cu ou bătut / Profimedia Images

Cum prepari aluatul de crumble pentru tartă cu aluat dospit și fructe de pădure

Înainte de pregăti crumble, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius, pentru a avea timp să se încălzească.

Trece făina prin sită într-un bol și amestec-o cu zahărul pudră și un praf de sare. Apoi adaugă untul rece, tăiat în cuburi. Amestecă rapid ingredientele, folosindu-te de vârfurile degetelor până când obții un aluat nisipos. Presară acest aluat nisipos în grămăjoare peste fructele de pădure

Pune tava în cuptor și coace delicioasa tartă cu fructe de pădure și crumble pentru 25-30 de minute, la 180 de grade Celsius.

Femeie introducând în cuptor tava cu tartă cu aluat dospit și fructe de pădure presărate cu crumble
Tarta se coace pentru 30-35 de minute la 180 de grade Celsius / Profimedia Images

Înainte de a o porționa, las-o să se răcească pentru a nu curge fructele din interior.

Savureaz-o cu poftă alături de cei dragi.

Iar pentru data următoare când mai dorești să prepari o tartă delicioasă, îți recomandăm rețeta de tartă cu brânză și fructe de pădure.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie îmbrăcată în haine sport care îți arată grăsimea de pe abdomen și are un centimetru după gât
Sănătate
6 sfaturi pentru a elimina grăsimea de pe abdomen, potrivit specialiștilor
Fii pregătită, blugii preferați sunt pe cale să se potriveasca mult mai bine pe corpul tău. Ai mai jos 6 sfaturi pentru a elimina grăsimea de pe abdomen, potrivit specialiștilor. Fiecare femeie este minunat...
2
Rose Hanbury într-o rochie galbenă și cu o mască neagră pe față în timp ce participă la o cursă de cai din 2021
Divertisment
Detalii mai puțin cunoscute despre Rose Hanbury. Presa internațională scrie intens despre ea și aventura avută cu Prințul William
Admiratorii se întreabă cine este și cu ce se ocupă Rose Hanbury. În presa internațională au apărut tot mai multe zvonuri legate de infidelitatea Prințului William. Se crede că femeia în vârstă de 39...
3
O femeie frumoasă care stă lângă un gard cu trandafiri și poartă tunsoarea bob italian
Frumusețe
Bob italian, tunsoarea îndrăgită de femei. Ce recomandări fac specialiștii în beauty
Tunsoarea bob italian a prins tot mai multă popularitate în ultimele luni. A devenit rapid îndrăgită de milioanele de femei din lumea întreagă. Specialiștii în beauty recomandă această tunsoare femeilor care își doresc o...
4
O linguriță cu unt, deasupra unei căni cu cafea
Sănătate
De ce mulți oameni pun unt în cafea dimineța
Untul și-a făcut loc și în ceștile de cafea datorită presupuselor sale beneficii de ardere a grăsimilor. Chiar dacă mulți consumatori de cafea consideră că acest lucru este netradițional, află de ce mulți oameni...
5
Kate Middleton în fața unui pupitru în timp ce ține un discurs la Londra
Divertisment
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul Prințesei de Wales s-a schimbat în ultimii ani
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul vestimentar al prințesei de Wales s-a schimbat complet în ultimii ani. Prințesa de Wales a dat dovadă de eleganță și rafinament în cadrul...
PARTENERI
×