Reclamă

Tartă cu brânză și fructe de pădure. O explozie de arome și culori

Transformă momentele petrecute alături de cei dragi în momente dulci și răsfață-i cu o delicioasă tartă cu brânză și fructe de pădure.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 12 ianuarie 2023, 6:34 / Actualizat: 12 ianuarie 2023, 12:09

Nu este o tartă clasică, ci una mai deosebită, cu aluat pufos și aromat. Crema de brânză din interior este completată armonios de o explozie de arome și culori de la fructele adăugate. Poți folosi fructele preferate, fructe de sezon sau chiar fructe din compot.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Deserturile cu fructe sunt de nerefuzat, indiferent de anotimpul în care le prepari. Fructele aduc o notă de culoare, dar și un plus de aromă și savoare. Iar aspectul desertului va fi unul spectaculos și apetisant.

Descoperă aici și o rețetă de tartă cu fructe din două ingrediente, iar mai jos, urmărește rețeta delicioasei tarte, cu listă de ingrediente și pași necesari pentru a o prepara și tu.

Tartă cu brânză și fructe de pădure – Ingrediente

Nu ai nevoie de ingrediente complexe pentru prepararea acestei tarte. Împarte-le de la început în funcție de elementele ce compun desertul, pentru a-ți ușura munca.

Reclamă

Pentru aluat:

  • 3 gălbenușuri
  • 50 gr de zahăr pudră
  • 50 gr de unt
  • 50 gr de smântână acră
  • coaja de la o lămâie
  • 400 gr de făină
  • 1 praf de sare
  • 5 gr de praf de copt.

Pentru crema de brânză:

  • 300 gr de cremă de brânză
  • 3 albușuri
  • 30 gr de griș cu granulație fină
  • 100 gr de zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • 1 praf de sare.
Reclamă

Pentru stratul de fructe:

  • 350 gr fructe de pădure sau alte fructe.

Tartă cu brânză și fructe de pădure – Mod de preparare

Ca în cazul oricăriu desert, îți recomandăm să începi cu prepararea blatului, care necesită mai multe ingrediente și un timp de amestecare a acestora. Descoperă aici cum se prepară și rețeta clasică de aluat fraged pentru tarte.

Cum prepari blatul pufos de tartă

Înainte de pregătirea blatului, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Pune într-un bol gălbenușurile cu un praf de sare, zahărul și untul moale. Amestecă-le cu mixerul sau cu un tel până la omogenizare. Adaugă smântâna și coaja de lămâie răzuită fin și omogenizează din nou compoziția. Apoi, adaugă făina amestecată cu praful de copt și trecute prin sită.

Unge cu puțin unt moale o formă de tartă cu diametrul de 30-32 cm. Întinde aluatul de tartă în interiorul acesteia și nivelează-i suprafața cu o spatulă. Aluatul nu este unul ferm, ci are textura moale și densă.

Pasul de întindere a aluatului în forma de tartă
Aluatul de tartă nu este unul ferm și se întinde cu spatula în forma de copt / Profimedia Images

Cum prepari crema și montezi delicioasa tartă cu brânză și fructe de pădure

Pentru a pregăti crema, amestecă într-un bol crema de brânză cu albușurile, un praf de sare și zahărul pudră, cu aromă de vanilie. În compoziția obținută adaugă și puțin griș, pentru consistență.

Pune crema de brânză într-un săculeț de decorat prăjituri. Creează din cremă 8 raze de cerc la distanțe egale, peste blatul de tartă. Între acestea, presară fructe din belșug.

Pasul de adăugare a fructelor peste blatul de tartă
Fructele se așază separat între dungile din cremă de brânză, pentru un aspect spectaculos / Profimedia Images

Pune vasul în cuptorul încălzit și coace tarta pentru 20 de minute, la 180 de grade Celsius. Las-o să se răcească înainte de a o porționa.

Iar dacă te numeri printre iubitorii deserturilor cu multă ciocolată, îți oferim și o minunată rețetă de tartă cu ciocolată și fructe de pădure.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×