Reclamă

Tartă Banoffee. Rețetă de tartă cu banane și caramel

Dacă adori deserturile cu caramel, dar și gustul bananelor, te invităm să le combini într-o delicioasă rețetă de tartă Banoffee.

Publicat: 29 martie 2022, 6:17 / Actualizat: 2 august 2022, 8:47

Rețeta de tartă cu banane și caramel aparține bucătăriei englezești și a fost inventată în anul 1972, de bucătarul Ian Dowding de la restaurantul The Hungry Monk, din East Sussex.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Nu este un desert sofisticat, dar este irezistibil de gustos și chiar merită preparat. Denumirea Banoffee, provine de la combinația dintre cuvântul banană și cremă toffee. Crema toffee este o cremă absolut delicioasă, pe bază de unt și zahăr caramelizat.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu acest desert savuros și spectaculos.

Reclamă

Tartă Banoffee – Ingrediente

Poți folosi pentru prepararea tartei o formă de copt rotundă cu diametrul de 25-26 cm sau o formă dreptunghiulară cu dimensiunile de 22/30 cm. Pentru a prepara această tartă ai nevoie de ingrediente pentru crustă, umplutură și decor.

Pentru crustă:

  •  250 gr de biscuiți digestivi
  • 125 gr de unt topit.

Pentru umplutură:

  • 6-7 banane
  • 125 gr zahăr brun
  • 250 gr unt cu 82% grăsime
  • 300 ml lapte condensat îndulcit
  • 1 praf de sare.
Reclamă

Pentru decor:

  • 200 ml frișcă lichidă
  • 250 gr mascarpone
  • 100 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • 1 praf de sare
  • migdale sau alune curățate și feliate.

Tartă Banoffee – Mod de preparare

Prepară mai întâi crusta de biscuiți, care necesită un timp de relaxare la rece. Mărunțește biscuiții cu ajutorul robotului și pune-i într-un bol. Topește untul și adaugă-l peste biscuiții mărunțiți. Amestecă rapid ingredientele, apoi întinde amestecul obținut în tava unsă cu puțin unt topit. Modelează crusta de biscuiți după forma tăvii, atât la bază cât și pe pereții laterali. Cu baza unui pahar presează bine crusta de biscuiți în tavă pentru a se uniformiza.

Pune tava la frigider până când prepari crema toffee.

Vezi mai multe imagini cu tarta în GALERIA FOTO!

Pasul de modelare a crustei de biscuiți în tava de tartă
Pentru a modela perfect crusta de tartă în tavă se folosește un pahar / Profimedia Images

Cum prepari crema toffee

Pune untul la topit, într-un vas cu pereți dubli. Când este complet diluat, adaugă zahărul și amestecă intens până când tot zahărul este topit. Adaugă laptele condensat și amestecă din nou pentru ca toate ingredientele să se omogenizeze. Stinge focul și lasă crema caramel să se tempereze 5-6 minute.

Scoate tava cu crusta de biscuiți de la frigider și întinde crema toffee în ea. Curăță bananele și așază-le una lângă alte peste cremă, apoi lasă tarta deoparte până când crema se răcește definitiv.

Cum prepari crema de mascarpone pentru a decora delicioasa tartă Banoffee

Pune frișca rece în bolul mixerului și amestec-o până când capătă consistență. Adaugă zahărul și continuă să amesteci până când frișca devine ușor cremoasă, dar nu fermă. Încorporează mascarponele în frișcă și adaugă un praf de sare pentru intensificarea gustului. Nu amesteca în exces cu mixerul pentru a nu se tăia crema.

Cu ajutorul unui dispozitiv de decorat torturi, un posh cu dui, decorează tarta cu această cremă, deasupra bananelor. Presară alunele sau migdalele deasupra și mai pune tarta la rece pentru 30 de minute. Apoi o poți porționa și savura cu poftă. Este delicioasă și merită toată așteptarea până la degustare.

Și tot din categoria deserturilor cu banane îți mai oferim și rețeta de mușuroi de cârtiță cu banane. Este rețeta unui tort simplu, delicios și spectaculos.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×