Reclamă

Tartă cu lămâie. Rețeta unui desert aromat și răcoros

Dacă ești în căutarea unui desert cu cremă fină, îți recomandăm să încerci rețeta de tartă cu lămâie. Este un preparat delicios, cu o crustă crocantă și cremă răcoroasă, cu gust intens.

Publicat: 30 august 2021, 7:26 / Actualizat: 10 ianuarie 2022, 16:19

Tartele sunt printre cele mai apreciate deserturi, atât datorită simplității lor, cât și datorită aspectului și gustului deosebite. Crusta crocantă a tartelor combinată cu diferite umpluturi este irezistibilă pentru orice iubitor de desert.

Rețetele de tartă sunt foarte versatile. În interiorul crustelor se pot adăuga diferite combinații de creme simple sau care conțin fructe.

Umplutura acestui tip de prăjitură poate fi pregătită pe foc, cât și la rece. Trebuie doar să îți dai frâu liber imaginației și să testezi posibile de combinații delicioase.

Îți oferim mai jos rețeta celei mai fine și aromate tarte cu lămâie, alături de lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas, pentru a o pregăti și tu celor dragi.

Tartă cu lămâie – Ingrediente

Avantajul rețetelor de tarte este acela că nu necesită foarte multe ingrediente. Ai nevoie de câteva produse simple, pentru crustă și alte câteva ingrediente pentru cremă.

Reclamă

Ingrediente pentru aluatul de tartă:

  • 150 gr unt rece cu peste 80% grăsime
  • 75 gr zahăr pudră
  • 1 praf de sare
  • 300 gr făină
  • 1 gălbenuş de ou mediu
  • 2-3 linguri de apă rece

Ingrediente pentru crema de lămâie:

Reclamă
  • 4 ouă medii
  • 150 gr zahăr
  • 200 ml frișcă lichidă
  • coaja şi sucul de la 2 lămâi bio
  • 1 praf de sare

Ingrediente pentru decor:

  • felii de lămâie
  • frunze de mentă

Rețetă de tartă cu lămâie – Mod de preparare

Începe prin a selecta ingredientele conform listei de mai sus, asigurându-te că nu îți lipsește nimic. Vei pregăti un aluat simplu te tartă, pe care îl vei coace separat.

Între timp, pregăteș-te și crema de lămâie, foarte fină și aromată. Coace apoi tarta pentru câteva minute și împreună cu crema. La final, vei obține un desert care îi va cuceri de la prima degustare pe cei dragi.

Cum prepari aluat pentru tartă

Trece făina prin sită și amestec-o într-un vas încăpător cu sarea și zahărul pudră. Adaugă untul rece, abia scos de la frigider, tăiat în cuburi mici. Folosind vârfurile degetelor, amestecă rapid toate ingredientele, până obții o compoziție sfărâmicioasă. Adaugă și câte puțină apă rece pentru a omogeniza aluatul.

Împachetează aluatul într-o folie de prospețime si pune-l la frigider pentru 30 de minute.

După acest interval de timp, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Scoate aluatul de la rece și așază-l între două foi de hârtie pergament.

Cu ajutorul sucitorului de aluaturi, întinde-l într-o foaie circulară de aproximativ 5-6 mm grosime. Ia aluatul, cu hârtiile de copt cu tot, și așază-l în interiorul unei forme de tartă cu diametrul de 25-26 cm. Ridică hârtia de deasupra și modelează-l cu degetele astfel încât să îmbrace frumos pereții formei de tartă. Apoi înțeapă-l la bază cu o furculiță din loc în loc.

Pune din nou a doua hârtie de copt în interiorul aluatului. Umple-o cu boabe de fasole, de năut sau de orez. Este necesar acest procedeu pentru ca aluatul să nu se deformeze în timpul coacerii.

Dă forma de tartă la cuptor și coace aluatul la 180 de grade Celsius, pentru 15 minute împreună cu boabele pe care le-ai avut la îndemână. Înlătură hârtia de deasupra, pe suprafața căreia se află boabele, și mai coace aluatul timp de 6-8 minute pentru a se rumeni și la bază.

În timp ce aluatul este copt în cuptor, pregătește crema de lămâie.

Cu prepari crema pentru tartă cu lămâie

Sparge ouăle într-un bol, adaugă sarea și zahărul și amestecă-le bine până se topesc ingredientele solide. Adaugă frișca lichidă și omogenizează compoziția. la final, adaugă sucul de la două lămâi și coaja răzuită foarte fin.

Scoate forma de copt cu crusta de tartă de la cuptor și toarnă în interiorul acesteia crema de lămâie. Micșorează intensitatea focului la 150 de grade Celsius și mai coace tarta pentru 12-15 minute.

Las-o să se răcească bine și decoreaz-o apoi cu felii de lămâie și frunze de mentă. La final, o poți porționa și savura cu poftă.

Tartă cu lămâie porționată pr un suport rotund, de lemn
Tarta cu lămâie se porționează după răcire / Shutterstock

O altă rețetă de tartă care cucerește instant de la prima degustare este rețeta de tartă cu ciocolată și fructe de pădure.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Jaden Smith în copilărie în filmul Karate Kid
Divertisment
Fanii lui Jaden Smith sunt îngrijorați. Actorul din „Karate Kid” a trecut prin transformări radicale în ultimii ani
După ultimele apariții ale sale în mediul online, întrebările au început să apară. Fanii lui Jaden Smith sunt îngrijorați. În cadrul Săptămânii de Modă de la Paris, fiul lui Will Smith a purtat o...
2
Meghan Markle și Prințul Harry stau unul lângă celălalt
Familia Regală
Meghan Markle și Prințul Harry, apariție rară pe covorul roșu la New York. Cei doi au zâmbit timid în fața camerelor
Ducii de Sussex au purtat ținute asortate. Meghan Markle și Prințul Harry, într-o apariție rară pe covorul roșu la New York. Totul, pentru a primi premiul „Humanitarians of the Year” din partea Project Healthy...
3
Celine Dion poartă o rochie albă cu mâneci lungi
Divertisment
Celine Dion, apariție rară alături de fiii ei la concertul lui Paul McCartney din Las Vegas. Care este starea de sănătate a vedetei
Celine Dion a avut o apariție rară alături de fiii ei la concertul lui Paul McCartney din Las Vegas. Vedeta se luptă în continuare cu problemele de sănătate. Cântăreața canadiană în vârstă de 57...
4
Jennifer Lopez și Ben Affleck stau unul lângă celălalt și zâmbesc
Divertisment
Momentul stânjenitor în care Ben Affleck o roagă pe Jennifer Lopez să pozeze împreună. Ce i-a răspuns fosta soție
Cei doi foști soți au arătat foarte clar că nu-și poartă pică. Cu toate acestea, momentul stânjenitor în care Ben Affleck o roagă pe Jennifer Lopez să pozeze împreună nu a putut trece neobservat....
5
Daniel Craig poartă un costum închis la culoare
Divertisment
Daniel Craig și soția Rachel Weisz au avut o apariție rară pe covorul roșu. Cum arată cei doi împreună
Actorul și-a surprins fanii la premiera noului său film, „Wake Up Dead Man: A Knives Out Mystery”. Daniel Craig și soția Rachel Weisz au avut o apariție rară pe covorul roșu. Evenimentul a avut...
PARTENERI
×