Tort de mere Streusel. Rețetă din bucătăria germană

Dacă ești în căutarea unui desert specific toamnei, îți oferim rețeta unui delicios tort de mere Streusel. Este o rețetă simplă, din bucătăria germană, preparată cu minimum de efort, dar și foarte delicioasă!

Publicat: 4 octombrie 2021, 7:26

Streusel, în limba germană înseamnă fărâme și este un aluat sfărâmicios ca un crumble, preparat dintr-un amestec de unt, făină, migdale măcinate și zahăr. Tortul este delicios dacă este servit alături de o cană mare de cafea cu lapte sau o ceașcă de ceai, ceea ce îl face ideal și pentru răsfățul de la mic dejun.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru a-i răsfăța și tu pe cei dragi cu un desert delicios de toamnă.

Tort de mere Streusel – Ingrediente

Împarte de la început ingredientele necesare preparării tortului pe categorii, în funcție de pașii de preparare.

Ingrediente pentru umplutură:

  • 1500 gr mere;
  • 100 ml suc de lămâie, proaspăt;
  • 100 ml apă;
  • 75 gr zahăr;
  • opțional, pudră de scorțișoară.

Ingrediente pentru aluatul de bază:

  • 250 gr unt la temperatura camerei;
  • 180 gr zahăr tos;
  • 4 ouă;
  • 250 gr făină;
  • 1 plic praf de copt;
  • un praf de sare;
  • coaja rasă de la o lămâie.

Ingrediente pentru aluatul de Streusel:

  • 200 gr unt rece;
  • 150 gr zahăr tos;
  • 150 gr făină;
  • 100 gr migdale măcinate;
  • un praf de sare;
  • zahăr pudră cu aromă de vanilie pentru decor.

Rețeta de tort Streusel de mere- Mod de preparare

Începe cu pregătirea merelor pentru umplutură să le ai gata înainte de a te ocupa de prepararea blatului. Spală bine merele, taie-le în sferturi și îndepărtează cotoarele. Apoi feliază merele, în trei-patru felii pentru fiecare sfert de măr.

Pune feliile de mere în apă amestecată cu suc de lămâie pentru a nu oxida. Acum te poți ocupa de pregătirea aluatului pentru blatul tortului.

Cum prepari aluatul pentru tort de mere Streusel

Amestecă într-un bol untul moale cu zahărul până obții o compoziție spumoasă. Adaugă pe rând gălbenușurile de ouă și omogenizează. Amestecă făina cu praful de copt și încorporează amestecul în compoziția de unt cu gălbenușuri. Adaugă și coaja de lămâie răzuită fin.

Mixează albușurile presărate cu sare, până când devin spumoase și cristaline. Încorporează-le ușor în compoziția de mai sus, amestecând cu o spatulă.

Pregătește o formă de copt rotundă cu diametrul de 25 cm și unge-i baza și lateralele cu unt. Pornește și cuptorul la 180 de grade Celsius. Întinde uniform în forma de copt aluatul pentru blatul tortului. Deasupra presară feliile de mere bine scurse, amestecate cu pudră de scorțișoară.

Cum prepari aluatul Streusel

Amestecă făina cu migdalele, zahărul și un praf de sare într-un bol. Adaugă untul rece, tăiat în cuburi și, cu vârfurile degetelor, amestecă bine toate ingredientele până când obții niște firimituri mai mari. Presară firimiturile deasupra merelor și pune forma cu tort de mere Streusel la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius.

Tortul Streusel de mere în forma de copt, după coacere
Tortul de mere Streusel se lasă la răcit în forma de copt / Shutterstock

Lasă tortul să se răcească înainte de porționare. Decorează-l cu zahăr pudră cu aromă de vanilie și savurează-l cu poftă alături de cei dragi.

Și dacă ți-am stârnit pofta de deserturi cu mere, îți mai oferim o rețetă de plăcintă americană cu mere, foarte gustoasă și adorată de iubitorii de desert.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Regina Elisabeta într-un costum roz în timp ce ține în mâini un buchet de flori înainte de momentul în care a fost internată la spital
Divertisment
Regina Elisabeta a fost internată la spital. Ce i-au recomandat medicii Monarhului Marii Britanii
Regina Elisabeta a fost internată la spital. Monarhul Marii Britanii a fost nevoit să-și petreacă noaptea de miercuri spre joi într-un spital privat din Londra. Vestea a fost confirmată de Palatul Buckingham. Anunțul vine...
2
Kate Middleton, fotografie portret, într-o maletă roșie, în timp ce zâmbește
Divertisment
Kate Middleton a mers la un eveniment caritabil. Ținuta îndrăzneață pentru care a optat Ducesa de Cambridge
Ducesa de Cambridge i-a luat din nou pe toți prin surpridere. Aceasta a arătat spectaculos, la fel ca întotdeauna, la cea mai recentă apariție în public. Kate Middleton a mers la un eveniment caritabil,...
3
O femeie frumoasă care stă pe niște scări în timp ce paortă culorile sezonului de primăvară-vară 2022, o bluză galbenă, o pereche de pantaloni mov și o poșetă verde
Modă
Culorile sezonului de primăvară-vară 2022. Care sunt datele oferite de raportul Institutului Pantone Fashion Color Trend
Culorile sezonului de primăvară-vară 2022 au fost dezvăluite de prestigiosul raport al Institutului Pantone Fashion Color Trend. Cele mai multe dintre ele s-au regăsit la Săptămâna Modei de la New York și de la...
4
Cântăreața Adele în timp ce ține în mână șase premii muzicale în anul 2012
Divertisment
Adele a avut o apariție rară pe coperta revistei Vogue. Ce a declarat artista despre schimbările din viața sa
Adele a avut o apariție rară pe coperta revistei Vogue. Cântăreața a pozat atât pentru British Vogue, cât și pentru US Vogue. Imaginile cu artista în vârstă de 33 de ani au făcut rapid...
5
Selena Gomez cu părul desfăcut și cu un ruj maro în timp ce pozează pe covorul roșu
Divertisment
Selena Gomez a purtat un palton cu imprimeu floral. Cum a fost surprinsă câtăreața alături de prietenii săi
Artista Selena Gomez este recunoscută pentru alegerile sale vestimentare inedite. De data aceasta, fotografii au surprins-o în timp ce urma să ia cina alături de prietenii săi la un restaurant din Hollywood. Cântăreața a...
PARTENERI
×