Reclamă

Tort de mere Streusel. Rețetă din bucătăria germană

Dacă ești în căutarea unui desert specific toamnei, îți oferim rețeta unui delicios tort de mere Streusel. Este o rețetă simplă, din bucătăria germană, preparată cu minimum de efort, dar și foarte delicioasă!

Publicat: 4 octombrie 2021, 7:26 / Actualizat: 14 iunie 2022, 18:21

Streusel, în limba germană înseamnă fărâme și este un aluat sfărâmicios ca un crumble, preparat dintr-un amestec de unt, făină, migdale măcinate și zahăr. Tortul este delicios dacă este servit alături de o cană mare de cafea cu lapte sau o ceașcă de ceai, ceea ce îl face ideal și pentru răsfățul de la mic dejun.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru a-i răsfăța și tu pe cei dragi cu un desert delicios de toamnă.

Tort de mere Streusel – Ingrediente

Împarte de la început ingredientele necesare preparării tortului pe categorii, în funcție de pașii de preparare.

Ingrediente pentru umplutură:

  • 1500 gr mere;
  • 100 ml suc de lămâie, proaspăt;
  • 100 ml apă;
  • 75 gr zahăr;
  • opțional, pudră de scorțișoară.
Reclamă

Ingrediente pentru aluatul de bază:

  • 250 gr unt la temperatura camerei;
  • 180 gr zahăr tos;
  • 4 ouă;
  • 250 gr făină;
  • 1 plic praf de copt;
  • un praf de sare;
  • coaja rasă de la o lămâie.

Ingrediente pentru aluatul de Streusel:

Reclamă
  • 200 gr unt rece;
  • 150 gr zahăr tos;
  • 150 gr făină;
  • 100 gr migdale măcinate;
  • un praf de sare;
  • zahăr pudră cu aromă de vanilie pentru decor.

Rețeta de tort Streusel de mere- Mod de preparare

Începe cu pregătirea merelor pentru umplutură să le ai gata înainte de a te ocupa de prepararea blatului. Spală bine merele, taie-le în sferturi și îndepărtează cotoarele. Apoi feliază merele, în trei-patru felii pentru fiecare sfert de măr.

Pune feliile de mere în apă amestecată cu suc de lămâie pentru a nu oxida. Acum te poți ocupa de pregătirea aluatului pentru blatul tortului.

Cum prepari aluatul pentru tort de mere Streusel

Amestecă într-un bol untul moale cu zahărul până obții o compoziție spumoasă. Adaugă pe rând gălbenușurile de ouă și omogenizează. Amestecă făina cu praful de copt și încorporează amestecul în compoziția de unt cu gălbenușuri. Adaugă și coaja de lămâie răzuită fin.

Mixează albușurile presărate cu sare, până când devin spumoase și cristaline. Încorporează-le ușor în compoziția de mai sus, amestecând cu o spatulă.

Pregătește o formă de copt rotundă cu diametrul de 25 cm și unge-i baza și lateralele cu unt. Pornește și cuptorul la 180 de grade Celsius. Întinde uniform în forma de copt aluatul pentru blatul tortului. Deasupra presară feliile de mere bine scurse, amestecate cu pudră de scorțișoară.

Cum prepari aluatul Streusel

Amestecă făina cu migdalele, zahărul și un praf de sare într-un bol. Adaugă untul rece, tăiat în cuburi și, cu vârfurile degetelor, amestecă bine toate ingredientele până când obții niște firimituri mai mari. Presară firimiturile deasupra merelor și pune forma cu tort de mere Streusel la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius.

Tortul Streusel de mere în forma de copt, după coacere
Tortul de mere Streusel se lasă la răcit în forma de copt / Shutterstock

Lasă tortul să se răcească înainte de porționare. Decorează-l cu zahăr pudră cu aromă de vanilie și savurează-l cu poftă alături de cei dragi.

Și dacă ți-am stârnit pofta de deserturi cu mere, îți mai oferim o rețetă de plăcintă americană cu mere, foarte gustoasă și adorată de iubitorii de desert.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O ceașcă de cafea care se află pe un blat gri alături de o tabletă de ciocolată neagră și câteva boabe de cafea pentru a ilustra câte cești de cafea poți bea zilnic
Sănătate
Câte cești de cafea poți bea zilnic. Ce spun cele mai recente studii ale specialiștilor
Consumul unei cești de cafea dimineața este un adevărat ritual pentru cele mai multe persoane. Nimic nu se compară cu mirosul aromat care îți inundă casa într-o zi răcoroasă de toamnă. Totuși, prea multe...
2
O zână într-o rochie fluidă, într-un peisaj de toamnă
Horoscop
Zodii norocoase în dragoste pe data de 25 septembrie 2022. Nativii care își găsesc liniștea sufletească
Aici ai lista cu zodii norocoase în dragoste pe data de 25 septembrie 2022. Trei semne zodiacale vor afla exact ce au de făcut pentru a avea o viață mai bună. Liniștea sufletească este...
3
Fată frumoasă îmbrăcată într-o rochie neagră lungă stă în pădure
Horoscop
Cât de zgârcit ești, în funcție de zodie. Află din ce categorie faci parte
Unii oameni au cu siguranță dare de mână atunci când vine vorba despre resursele lor financiare, însă acum vei afla cât de zgârcit ești, în funcție de zodie. Astrologii sunt de părere că există...
4
Regina Camilla, la un eveniment, într-o ținută albastră, din catifea
Divertisment
Regina consoartă Camilla și relația ei cu Familia Regală Britanică. A fost „cealaltă femeie”, dar acum este soția Regelui Charles al III-lea
Când Prințul Charles și Camilla Shand s-au întâlnit pentru prima dată la un meci de polo în 1970, cei doi nu aveau idee că legătura lor va declanșa o poveste de dragoste de-o viață...
5
O femeie care aranjează ceasul în timp ce demonstrează cum se schimbăr ora de iarnă în 2022
Timp liber
Ora de iarnă 2022. Când se schimbă ora în urma deciziei care s-a luat la Bruxelles
Oamenii sunt obișnuiți ca primăvara și toamna să schimbe ora. În anotimpul răcoros, acest lucru se face în ultimul weekend din luna octombrie. Ceasul trebuie dat cu o oră înapoi, însă la Bruxelles au...
PARTENERI
×