Plăcintă americană cu mere. Un desert delicios și spectaculos

Chiar dacă avem și noi rețete românești de plăcintă cu mere, merită să încerci și rețeta de plăcintă americană cu mere, pentru că este mai specială și foarte îndrăgită. Ceea ce o scoate în evidență față de plăcintele clasice, este aspectul de deasupra, sub formă de grilaj, dar și umplutura bogată de mere amestecate cu un sos gustos de unt.

Publicat: 17 septembrie 2021, 7:16 / Actualizat: 30 September 2021, 12:26

Merele sunt fructele cele mai populare și cele mai utilizate în rețetele culinare de deserturi. Sunt gustoase, se găsesc tot timpul anului pe piață și poți face din ele de la plăcinte, tarte, gem și dulceață, dar și diferite torturi și prăjituri.

Îți oferim mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara una dintre cele mai îndrăgite rețete de desert tradițional american.

Plăcintă americană cu mere – Ingrediente

Pentru a prepara această spectaculoasă plăcintă cu mere ai nevoie de câteva ingrediente pentru aluat, de mere, dar și de câteva ingrediente pentru un sos care va da consistență umpluturii.

Ingrediente pentru aluat de plăcintă:

  • 300 gr făină
  • 50 gr zahăr pudră
  • Un vârf de cuțit cu sare
  • 225 gr unt rece
  • 2-3 linguri de apă rece

Ingrediente pentru sos:

  • 100 gr unt
  • 30 gr făină
  • 50 gr apă
  • 150 gr zahăr

Ingrediente pentru umplutura de mere:

  • 2 kg de mere
  • sucul de la 1 lămâie
  • 2 gr pudră de scorțișoară
  • zahăr brun pentru decor

Rețetă de plăcintă americană cu mere – Mod de preparare

Ca la orice desert ce necesită un aluat la bază, se începe cu pregătirea aluatului. După frământare, acesta trebuie să stea minimum 30 de minute la rece, în frigider.

Cum se prepară aluatul de plăcinta americană

Într-un vas, amestecă făina, sarea, zahărul pudră. Taie rapid untul foarte rece în cuburi mici și adaugă-l în vas. Cu vârfurile degetelor amestecă untul cu celelalte ingredient până când obții un aluat nisipos. Adaugă câte puțină apă rece și frământă aluatul până când devine compact. Împarte aluatul de plăcintă în două părți, dar nu egale. Dă-le forme sferice, împachetează-le în folie de prospețime și pune-le la frigider pentru 2 ore.

Între timp, spală merele, șterge-le și feliază-le subțire. Nu este necesar să le decojești. Pune feliile de mere în apă rece cu suc de lămâie pentru a nu oxida.

Cu 15 minute înainte de a scoate aluaturile de la rece, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește sosul pe bază de unt.

Cum pregătești sosul pentru plăcintă americană cu mere

Pune untul la topit într-o tigaie încăpătoare. Amestecă pentru a nu se arde, iar când este complet topit, adaugă făina. Amestecă intens până când făina absoarbe tot untul, apoi adaugă zahărul și când acesta este topit, adaugă, treptat, apă fierbinte. Vei obține un sos ușor omogen, pe care îl lași să se odihnească cât tu modelezi aluatul.

Când ai toate elementele pregătite, poți asambla plăcinta și o poți introduce în cuptor.

Cum se asamblează plăcinta cu mere din bucătăria americană

Pune feliile de mere la scurs într-o sită, apoi presară peste ele pudră de scorțișoară și amestecă-le bine.

Presară făină pe masa de lucru și întinde partea mai mare de aluat, într-o foaie circulară. Transferă foaia într-o formă de copt rotundă, cu diametrul de aproximativ 30 cm. Îmbracă bine pereții formei de copt cu aluatul, presându-l cu degetele. Pune în interior umplutura de mere și toarnă sosul de unt peste ele. Oprește puțin sos pentru a unge aluatul cu el, la final de asamblare.

Întinde partea mică de aluat pe masa presărată cu făină tot într-o foaie circulară. Decupează fâșii din el și asamblează-le deasupra merelor sub formă de grilaj. Cu un cuțit, taie surplusul de aluat de pe margini. Unge aluatul pe deasupra cu sosul oprit, folosind o pensulă de bucătărie și presară zahăr pe deasupra.

Colaj de poze cu pașii de asamblare a plăcintei americane cu mere
Interesant la plăcinta americană cu mere este sosul de unt și aspectul plăcintei / Profimedia Images

Coace delicioasa plăcintă americană cu mere pentru 30-35 de minute la 180 de grade Celsius. Las-o să se răcească înainte de a o porționa. Mai apoi, o poți servi cu poftă alături de cei dragi.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Ducii de Cambridge în timp ce iau parte la Earthshot Prize
Divertisment
Limbajul corporal al Ducilor de Cambridge la evenimentul Earthshot Prize. Ce spun experții despre Kate Middleton și Prințul William
Kate Middleton și Prințul William au atras atenția tuturor la prima gală a evenimentului Earthshot Prize. Acesta a fost organizat la Alexandra Palace din Londra, iar pe lista de invitați s-au regăsit nume precum...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie neagră și aripi cu pene negre în timp ce înfățișează una din cele mai toxice zodii
Horoscop
Cele mai toxice zodii. Nativii care au întotdeauna relații problematice
Fie că au o atitudine negativistă sau că sunt nepăsători cu privire la sentimentele celor din jur, anumiți nativi se numără printre cele mai toxice zodii. Cu toate acestea, în ciuda laturii lor întunecate,...
3
Kate Middleton în anul 2020, în timpul unui eveniment oficial din Londra. În natură, cu verdeață pe fundal, e îmbrăcată în uniformă de cercetaș, cu o cămașă albastră, vestă neagră și eșarfă la gât cu roșu
Divertisment
Prânzul favorit al Ducesei de Cambridge. Ce feluri de mâncare preferă Kate Middleton
Puțini știu care e prânzul favorit al Ducesei de Cambridge. Printre felurile de mâncare pe care le preferă Kate Middleton se numără multe preparate sănătoase, vegetariene, ce o ajută să își mențină silueta de...
4
Rebel Willson cu părul prins într-un coc și o rochie cu paiete neagrăîn timp ce pozează pe covorul roșu la Festivalul de Film de la New York din 2021
Divertisment
Rebel Wilson și-a expus silueta. Cum a fost fotografiată actrița în Beverly Hills
Rebel Wilson a atras atenția tuturor atunci când și-a expus silueta pe străzile din Beverly Hills. Actrița în vârstă de 41 de ani a trecut printr-un proces de transformare corporală în ultimii doi ani....
5
Angelina Jolie, pe covorul roșu, la premiera Eternals, fotografie portret
Divertisment
Angelina Jolie a mers la premiera Eternals cu copiii săi. Actrița a strălucit pe covorul roșu
Angelina Jolie a mers la premiera Eternals cu cinci dintre copiii săi. Actrița a strălucit pe covorul roșu într-o ținută spectaculoasă, iar copiii săi au furat lumina reflectoarelor. Cea care a atras atenția tuturor...
PARTENERI
×