Reclamă

Plăcintă americană cu mere. Un desert delicios și spectaculos

Chiar dacă avem și noi rețete românești de plăcintă cu mere, merită să încerci și rețeta de plăcintă americană cu mere, pentru că este mai specială și foarte îndrăgită. Ceea ce o scoate în evidență față de plăcintele clasice, este aspectul de deasupra, sub formă de grilaj, dar și umplutura bogată de mere amestecate cu un sos gustos de unt.

Publicat: 17 septembrie 2021, 7:16 / Actualizat: 14 iunie 2022, 18:22

Merele sunt fructele cele mai populare și cele mai utilizate în rețetele culinare de deserturi. Sunt gustoase, se găsesc tot timpul anului pe piață și poți face din ele de la plăcinte, tarte, gem și dulceață, dar și diferite torturi și prăjituri.

Îți oferim mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara una dintre cele mai îndrăgite rețete de desert tradițional american.

Plăcintă americană cu mere – Ingrediente

Pentru a prepara această spectaculoasă plăcintă cu mere ai nevoie de câteva ingrediente pentru aluat, de mere, dar și de câteva ingrediente pentru un sos care va da consistență umpluturii.

Ingrediente pentru aluat de plăcintă:

  • 300 gr făină
  • 50 gr zahăr pudră
  • Un vârf de cuțit cu sare
  • 225 gr unt rece
  • 2-3 linguri de apă rece
Reclamă

Ingrediente pentru sos:

  • 100 gr unt
  • 30 gr făină
  • 50 gr apă
  • 150 gr zahăr

Ingrediente pentru umplutura de mere:

Reclamă
  • 2 kg de mere
  • sucul de la 1 lămâie
  • 2 gr pudră de scorțișoară
  • zahăr brun pentru decor

Rețetă de plăcintă americană cu mere – Mod de preparare

Ca la orice desert ce necesită un aluat la bază, se începe cu pregătirea aluatului. După frământare, acesta trebuie să stea minimum 30 de minute la rece, în frigider.

Cum se prepară aluatul de plăcinta americană

Într-un vas, amestecă făina, sarea, zahărul pudră. Taie rapid untul foarte rece în cuburi mici și adaugă-l în vas. Cu vârfurile degetelor amestecă untul cu celelalte ingredient până când obții un aluat nisipos. Adaugă câte puțină apă rece și frământă aluatul până când devine compact. Împarte aluatul de plăcintă în două părți, dar nu egale. Dă-le forme sferice, împachetează-le în folie de prospețime și pune-le la frigider pentru 2 ore.

Între timp, spală merele, șterge-le și feliază-le subțire. Nu este necesar să le decojești. Pune feliile de mere în apă rece cu suc de lămâie pentru a nu oxida.

Cu 15 minute înainte de a scoate aluaturile de la rece, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește sosul pe bază de unt.

Cum pregătești sosul pentru plăcintă americană cu mere

Pune untul la topit într-o tigaie încăpătoare. Amestecă pentru a nu se arde, iar când este complet topit, adaugă făina. Amestecă intens până când făina absoarbe tot untul, apoi adaugă zahărul și când acesta este topit, adaugă, treptat, apă fierbinte. Vei obține un sos ușor omogen, pe care îl lași să se odihnească cât tu modelezi aluatul.

Când ai toate elementele pregătite, poți asambla plăcinta și o poți introduce în cuptor.

Cum se asamblează plăcinta cu mere din bucătăria americană

Pune feliile de mere la scurs într-o sită, apoi presară peste ele pudră de scorțișoară și amestecă-le bine.

Presară făină pe masa de lucru și întinde partea mai mare de aluat, într-o foaie circulară. Transferă foaia într-o formă de copt rotundă, cu diametrul de aproximativ 30 cm. Îmbracă bine pereții formei de copt cu aluatul, presându-l cu degetele. Pune în interior umplutura de mere și toarnă sosul de unt peste ele. Oprește puțin sos pentru a unge aluatul cu el, la final de asamblare.

Întinde partea mică de aluat pe masa presărată cu făină tot într-o foaie circulară. Decupează fâșii din el și asamblează-le deasupra merelor sub formă de grilaj. Cu un cuțit, taie surplusul de aluat de pe margini. Unge aluatul pe deasupra cu sosul oprit, folosind o pensulă de bucătărie și presară zahăr pe deasupra.

Colaj de poze cu pașii de asamblare a plăcintei americane cu mere
Interesant la plăcinta americană cu mere este sosul de unt și aspectul plăcintei / Profimedia Images

Coace delicioasa plăcintă americană cu mere pentru 30-35 de minute la 180 de grade Celsius. Las-o să se răcească înainte de a o porționa. Mai apoi, o poți servi cu poftă alături de cei dragi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Ben Affleck de mână cu Jennifer Lopez în timp ce fac cumpărături din Paris
Divertisment
Ce cadou de nuntă au primit Ben Affleck și Jennifer Lopez de la Jennifer Garner. Fosta soție a actorului a făcut un gest neașteptat
Nunta artistei Jennifer Lopez a ținut zile la rând primele pagini ale presei internaționale. Vedeta s-a bucurat de o ceremonie restrânsă pe care a organizat-o în mare secret alături de soțul său, Ben Affleck....
2
Ducii de Cambridge, la Wimbledon, în haine elegante
Divertisment
Videoclipul viral cu Prințul William și Kate Middleton. Imaginile în care se distrează la petreceri au strâns peste 4 milioane de vizualizări
Videoclipul viral cu Prințul William și Kate Middleton a fost comentat de multe persoane. Imaginile cu cei doi, în timp ce se distrează, cel mai probabil în facultate, au fost vizionate de milioane de...
3
Vlad Gherman, îmbrăcat casual, la Roata Vedetelor
Divertisment
Vlad Gherman a spus totul despre el. Detaliile pe care puțini le știu despre celebrul actor
Vlad Gherman a intrat în lumina reflectoarelor încă din adolescență și s-a făcut remarcat în serialele produse de Ruxandra Ion. În paralel a cucerit inimile tinerilor din România atunci când a cântat în trupa...
4
Un cristal pe masa unei ghicitoare în cărți
Horoscop
Bijuterii care atrag prosperitatea și fericirea în viață. Ce cristale trebuie să porți
Purtarea acestor bijuterii care atrag prosperitatea și fericirea în viață îți poate schimba cu adevărat planurile de viitor. De la inele care îți iau ochii la brățări fine ce pot fi purtate doar în...
5
Ramona Olaru, fotografie lângă roata de la Roata Vedetelor
Divertisment
Ramona Olaru vorbește deschis despre relația cu Cătălin Cazacu. Ce o deranjează cel mai mult la actualul ei partener
Ramona Olaru vorbește deschis despre relația cu Cătălin Cazacu. Ea a filmat a doua ediție a show-ului difuzat în exclusivitate pe Antena PLAY, Roata Vedetelor. Pentru că și-a dorit să răspundă la toate întrebările,...
PARTENERI
×