Plăcintă cu dovleac. Rețeta celui mai îndrăgit desert de toamnă

Dacă poftești la un desert simplu, dar extrem de delicios îți recomandăm rețeta celui mai îndrăgit desert de toamnă: Plăcintă cu dovleac.

Publicat: 8 septembrie 2021, 3:11 / Actualizat: 8 September 2021, 3:58

Plăcut aromată și colorată, cu interior cremos și înveliș crocant, plăcinta cu dovleac va fi întotdeauna un desert apreciat și de nerefuzat. Este una dintre cele mai ușoare rețete de desert. Se prepară din foi subțiri de plăcintă, din comerț, umplute cu dovleac plăcintar răzuit și caramelizat. Pentru un plus de aromă, poți opta pentru scorțișoară sau vanilie.

Totuși, dacă timpul îți permite și dorești să te aventurezi puțin în bucătărie, îți recomandăm și o rețetă de casă pentru foi subțiri de plăcintă. Atunci când totul este preparat în casă, satisfacția este deplină iar gustul preparatelor va fi desăvârșit. Urmărește mai jos varianta simplă a rețetei, cu lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Rețeta celui mai îndrăgit desert de toamnă – Ingrediente

  • 1 pachet foi de plăcintă
  • 125 gr unt la temperatura camerei
  • Pentru umplutură:
  • 1 kg dovleac plăcintar, răzuit
  • 100 gr unt
  • 125 gr zahăr
  • 1 linguriță de scorțișoară, pudră
  • zahăr pudră cu aromă de vanilie, pentru decor

Rețetă de plăcintă cu dovleac – Mod de preparare

Începi prin a pregăti dovleacul plăcintar care necesită puțin timp de preparare și de răcire. Taie dovleacul în felii longitudinale, îndepărtează partea interioară cu semințe și curăță coaja. Apoi răzuiește miezul dovleacului folosind răzătoarea cu orificii mari.

Amestecă, într-o cratiță cu bază dublă, răzătura de dovleac cu zahărul și untul tăiat în cuburi mici. Pune cratița la foc mediu și lasă dovleacul răzuit să se caramelizeze, amestecând constant, pentru a nu se arde. Caramelizează dovleacul până când este bine înmuiat și seacă siropul care se formează pe parcurs. Lasă compoziția de dovleac la răcit, timp în care se vor decongela și foile de plăcintă.

Cum asamblezi și coci plăcinta cu dovleac

Când foile de plăcintă sunt decongelate, iar dovleacul răzuit și caramelizat este răcit, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune hârtie de copt în tava mare a cuptorului. Adaugă pudra de scorțișoară peste răzătura de dovleac și amestecă pentru omogenizarea aromei.

Împarte foile de plăcintă în grupuri de câte trei sau patru foi. Unge bine foile de plăcintă, astfel grupate cu unt și așază-le una peste alta. Împarte și compoziția de dovleac în funcție de câte grupuri de foi ai format. La câte unul din capetele foilor de plăcintă grupate întinde o fâșie din dovleacul răzuit.

Rulează foile de plăcintă pornind de la capetele cu dovleac. Pune rulourile astfel formate în tava tapetată cu hârtie de copt. Crestează-le ușor din loc în loc, pentru a delimita porțiile de plăcintă cu dovleac. Unge aluatul deasupra cu puțin unt moale, sau chiar unt topit.

Colaj de poze cu pasul de asamblare a plăcintei cu dovleac
Plăcinta cu dovleac se porționează înainte de coacere / Rețetefeldefel.ro

Dă tava la cuptor și coace plăcinta pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. Las-o să se răcească, decoreaz-o cu zahăr pudră cu aromă de vanilie și servește-o cu poftă alături de cei dragi.

Spor și poftă bună!

Dacă ți-am stârnit pofta de deserturi delicioase de toamnă, îți mai recomandăm și o rețetă de prăjitură pufoasă cu prune. Este delicioasă, simplu de preparat și foarte aspectuoasă.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Bella Throne, alături de iubitul ei, la Milano Fashion Week 2022, îmbrăcați elegant
Divertisment
Bella Thorne s-a transformat într-o „sirenă”. Machiajul și costumul actriței, superbe
Bella Thorne s-a transformat într-o „sirenă”. Actrița și-a sărbătorit ziua de naștere cu un machiaj tematic și un costum pe măsură. Vedeta de 24 de ani a publicat imagini de la ziua de naștere...
2
Kate Middleton și Meghan Markle, tribuna regală la Turneul de la Wimbledon, 2019. Kate poartă o rochie verde, Meghan Poartă o cămașă albă și o fustă cu o fundă neagră în talie, plus ochelari de soare
Divertisment
Ea e considerată „cea mai frumoasă membră a Familiei Regale a Marii Britanii”. Cine le-ar fi depășit pe Kate Middleton și Meghan Markle
Titlul de „cea mai frumoasă membră a Familiei Regale” din Marea Britanie nu le-a fost acordat lui Kate Middleton sau lui Meghan Markle, ci unei tinere pe care puțini o cunosc. Chiar dacă Ducesa...
3
Kanye West, prezent la Fashion Icon Award, în anul 2015, în timp ce susține un discurs
Divertisment
Kanye West a purtat o mască ciudată în Italia. Rapper-ul a atras atenția tuturor cu alegerea sa
Kanye West a purtat o mască ciudată în Italia, pe străzile din Veneția. Acesta de obicei atrage atenția cu ținuta sa. Acum, ce a purtat pe chip a fost elementul care a atras atenția...
4
Halle Berry, într-o rochie cu imprimeu floral, la un eveniment monden
Divertisment
Halle Berry a vorbit deschis despre Van Hunt: „Nu am avut niciodată un bărbat care să mă ridice și să mă lase să fiu tot ceea ce sunt”
Halle Berry a vorbit deschis despre Van Hunt. Actrița a spus pentru prima dată că nu a mai avut un asemenea bărbat în viața ei. Actualul partener a ajutat-o să evolueze și a susținut-o...
5
icon
Adriana Trandafir în timp ce arată cu degetul spre public la interviulpentru echipa CaTine.ro
CaTine
Adriana Trandafir, despre sinceritate și emoție în competiția Asia Express: „A fost cumplit de greu, dar și o experiență specială”
Adriana Trandafir este una dintre cele mai sincere și puternice concurente din cadrul competiției Asia Express: Drumul Împăraților. În cel de-al patrulea sezon, actrița Adriana Trandafir a decis să se alăture concursului împreună cu...
PARTENERI
×