Plăcintă cu dovleac. Rețeta celui mai îndrăgit desert de toamnă

Totuși, dacă timpul îți permite și dorești să te aventurezi puțin în bucătărie, îți recomandăm și o rețetă de casă pentru foi subțiri de plăcintă. Atunci când totul este preparat în casă, satisfacția este deplină iar gustul preparatelor va fi desăvârșit. Urmărește mai jos varianta simplă a rețetei, cu lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Rețeta celui mai îndrăgit desert de toamnă – Ingrediente

• 1 pachet foi de plăcintă
• 125 gr unt la temperatura camerei
• Pentru umplutură:
• 1 kg dovleac plăcintar, răzuit
• 100 gr unt
• 125 gr zahăr
• 1 linguriță de scorțișoară, pudră
• zahăr pudră cu aromă de vanilie, pentru decor

Rețetă de plăcintă cu dovleac – Mod de preparare

Începi prin a pregăti dovleacul plăcintar care necesită puțin timp de preparare și de răcire. Taie dovleacul în felii longitudinale, îndepărtează partea interioară cu semințe și curăță coaja. Apoi răzuiește miezul dovleacului folosind răzătoarea cu orificii mari.

Citește și

Plăcintă cu mere și stafide, simplă și delicioasă

Citește și

Plăcintă cu brânză și aluat fraged de casă

Reclamă

Amestecă, într-o cratiță cu bază dublă, răzătura de dovleac cu zahărul și untul tăiat în cuburi mici. Pune cratița la foc mediu și lasă dovleacul răzuit să se caramelizeze, amestecând constant, pentru a nu se arde. Caramelizează dovleacul până când este bine înmuiat și seacă siropul care se formează pe parcurs. Lasă compoziția de dovleac la răcit, timp în care se vor decongela și foile de plăcintă.

Cum asamblezi și coci plăcinta cu dovleac

Când foile de plăcintă sunt decongelate, iar dovleacul răzuit și caramelizat este răcit, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune hârtie de copt în tava mare a cuptorului. Adaugă pudra de scorțișoară peste răzătura de dovleac și amestecă pentru omogenizarea aromei.

Împarte foile de plăcintă în grupuri de câte trei sau patru foi. Unge bine foile de plăcintă, astfel grupate cu unt și așază-le una peste alta. Împarte și compoziția de dovleac în funcție de câte grupuri de foi ai format. La câte unul din capetele foilor de plăcintă grupate întinde o fâșie din dovleacul răzuit.

Rulează foile de plăcintă pornind de la capetele cu dovleac. Pune rulourile astfel formate în tava tapetată cu hârtie de copt. Crestează-le ușor din loc în loc, pentru a delimita porțiile de plăcintă cu dovleac. Unge aluatul deasupra cu puțin unt moale, sau chiar unt topit.

Citește și

Schimbări pozitive în viața zodiilor până pe 2 februarie 2025. Ce spun astrele

Horoscopul zilei de 30 ianuarie 2025. Taurii trebuie să facă pace cu ei. Află ce se întâmplă cu zodia ta

Luna în care te-ai născut dezvăluie provocările pe care trebuie să le depășești în viață

Mai multe articole

Dă tava la cuptor și coace plăcinta pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. Las-o să se răcească, decoreaz-o cu zahăr pudră cu aromă de vanilie și servește-o cu poftă alături de cei dragi.

Spor și poftă bună!

Dacă ți-am stârnit pofta de deserturi delicioase de toamnă, îți mai recomandăm și o rețetă de prăjitură pufoasă cu prune. Este delicioasă, simplu de preparat și foarte aspectuoasă.

Citește și

Cobbler cu fructe de pădure. Rețetă de desert englezesc

Citește și

Tartă cu lămâie. Rețeta unui desert aromat și răcoros

Reclamă

Vezi galeria foto 2 poze