Prăjitură pufoasă cu prune. Un desert de toamnă spectaculos

Profită de aromele și culorile pastelate ale toamnei și prepară o rețetă delicioasă de prăjitură pufoasă cu prune, pentru răsfățul culinar de zi cu zi.

Publicat: 7 septembrie 2021, 7:07 / Actualizat: 7 September 2021, 11:55

Printre fructele colorate și parfumate cu care ne putem răsfăța toamna, prunele sunt chiar perfecte pentru a le include în diverse deserturi. Prunele sunt fructe cu multiple beneficii pentru sănătatea organismului.

Întrucât constituie o importantă sursă de vitamina C, vitamina A, vitamina K, potasiu şi fibre, sunt ușor de introdus în alimentația ta. Le poți consuma proaspete pentru a beneficia de toate proprietățile. Le poți conserva pentru mai târziu pregătind din ele diverse rețete de compot, dulceață sau gem.

Te poți bucura, însă, de savoarea prunelor și dacă le incluzi în diferite rețete de deserturi. Poți pregăti tarte cu prune, ștrudele, plăcinte, gomboți cu prune și alte prăjituri.

Îți oferim mai jos rețeta unui desert de toamnă delicios și spectaculos cu prune, simplu de preparat și cu ingrediente cunoscute.

Prăjitură pufoasă cu prune – Ingrediente

  • 6 ouă medii
  • 150 gr zahăr
  • 1 praf de sare
  • 50 ml ulei
  • coaja de la o lămâie, răzuită fin
  • 1 linguriță pudră de scorțișoară
  • 200 gr făină
  • 500 gr prune fără sâmburi
  • zahăr pudră, cu aromă de vanilie

Rețetă de prăjitură pufoasă cu prune – Mod de preparare

Ai nevoie pentru această prăjitură de o formă de copt rotundă, cu diametrul de 28-30 cm. Poți opta și pentru o tavă clasică cu dimensiuni de 20/30 cm, dacă îți lipsește forma rotundă.

Începi prin a separa albușurile de gălbenușuri și a presăra sare peste albușuri. Apoi le lași la temperatura camerei pentru 10-12 minute. Pentru reușita aluatului pufos, este necesară formarea unei bezele de albușuri foarte fermă. Dacă albușurile sunt foarte reci, este puțin probabil să se poată transforma într-o bezea perfectă.

Cât timp se odihnesc albușurile la temperatura camerei, spală bine prunele și lăsă-le la scurs. Apoi taie-le în jumătăți și îndepărteză-le sâmburii. Următorul pas este să pornești cuptorul la 180 de grade Celsius.

Când albușurile au ajuns la temperatura camerei, pune mixerul în funcțiune și mixează-le până devin cristaline. Adaugă, treptat, zahărul și mixează-le în continuare până când obții o bezea foarte fermă. După acest pas, înlocuiește mixerul cu o spatulă. Adaugă, pe rând, gălbenușurile și amestecă-le ușor în bezea, cu mișcări circulare, de jos în sus. procedând astfel, compoziția se va menține cremoasă și aerată și vei obține o prăjitură pufoasă cu prune. Adaugă uleiul și amestecă-l în același mod ca și gălbenușurile.

Amestecă făina cu pudra de scorțișoară și coaja de lămâie, răzuită fin. Încorporează acest amestec, treptat, în compoziția de mai sus, cu aceleași mișcări circulare.

Cum asamblezi și coci prăjitura cu prune

Când ai prunele feliate și compoziția pentru blatul pufos pregătită, unge forma de copt cu puțin ulei. Întinde uniform în ea compoziția pentru blat. Așază deasupra prunele și pune forma la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. Lasă prăjitura să se răcească în forma de copt, apoi o poți transfera pe un platou de servire. O poți decora cu zahăr pudră, cu aromă de vanilie și o poți porționa frumos.

Prăjitura pufoasă cu prune, decorată cu zahăr pe un platou de servire
prăjitura cu prune se decorează cu zahăr pudră după răcire / Shutterstock

Savureaz-o cu poftă, alături de cei dragi.

Și dacă ți-am deschis apetitul de deserturi cu prune îți mai recomandăm o rețetă de prăjitură cu prune și crumble.

Spor și poftă bună!

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Regina Elisabeta într-un costum roz în timp ce ține în mâini un buchet de flori înainte de momentul în care a fost internată la spital
Divertisment
Regina Elisabeta a fost internată la spital. Ce i-au recomandat medicii Monarhului Marii Britanii
Regina Elisabeta a fost internată la spital. Monarhul Marii Britanii a fost nevoit să-și petreacă noaptea de miercuri spre joi într-un spital privat din Londra. Vestea a fost confirmată de Palatul Buckingham. Anunțul vine...
2
Kate Middleton, fotografie portret, într-o maletă roșie, în timp ce zâmbește
Divertisment
Kate Middleton a mers la un eveniment caritabil. Ținuta îndrăzneață pentru care a optat Ducesa de Cambridge
Ducesa de Cambridge i-a luat din nou pe toți prin surpridere. Aceasta a arătat spectaculos, la fel ca întotdeauna, la cea mai recentă apariție în public. Kate Middleton a mers la un eveniment caritabil,...
3
O femeie frumoasă care stă pe niște scări în timp ce paortă culorile sezonului de primăvară-vară 2022, o bluză galbenă, o pereche de pantaloni mov și o poșetă verde
Modă
Culorile sezonului de primăvară-vară 2022. Care sunt datele oferite de raportul Institutului Pantone Fashion Color Trend
Culorile sezonului de primăvară-vară 2022 au fost dezvăluite de prestigiosul raport al Institutului Pantone Fashion Color Trend. Cele mai multe dintre ele s-au regăsit la Săptămâna Modei de la New York și de la...
4
Cântăreața Adele în timp ce ține în mână șase premii muzicale în anul 2012
Divertisment
Adele a avut o apariție rară pe coperta revistei Vogue. Ce a declarat artista despre schimbările din viața sa
Adele a avut o apariție rară pe coperta revistei Vogue. Cântăreața a pozat atât pentru British Vogue, cât și pentru US Vogue. Imaginile cu artista în vârstă de 33 de ani au făcut rapid...
5
Selena Gomez cu părul desfăcut și cu un ruj maro în timp ce pozează pe covorul roșu
Divertisment
Selena Gomez a purtat un palton cu imprimeu floral. Cum a fost surprinsă câtăreața alături de prietenii săi
Artista Selena Gomez este recunoscută pentru alegerile sale vestimentare inedite. De data aceasta, fotografii au surprins-o în timp ce urma să ia cina alături de prietenii săi la un restaurant din Hollywood. Cântăreața a...
PARTENERI
×