Reclamă

Gomboți cu prune. Rețeta celor mai gustoase găluște cu prune

Au apărut prunele pe piață și te gândești să le incluzi în deserturi delicioase? Îți oferim rețeta celor mai gustoase găluște cu prune, denumite și gomboți cu prune.

Publicat: 7 august 2021, 6:44 / Actualizat: 11 august 2023, 11:37

Găluștele cu prune sunt un desert de sezon, foarte popular în bucătăria românească, dar și în bucătăriile europene. De fapt, originea acestui desert este germano – austriaca (Knödel).

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Urmărește mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a pregăti și tu acest desert minunat.

Rețeta celor mai gustoase găluște cu prune – ingrediente

Ingredientele pentru găluștele cu prune nu sunt nici multe, nici costisitoare. Se împart în două categorii: pentru aluatul găluștelor și pentru decorarea acestora.

Ingrediente pentru aluat de cartofi:

  • 800 gr cartofi albi
  • 250 – 300 gr făină
  • 2 ouă medii
  • 2 linguri de ulei
  • 3 lingurițe de sare
  • 20 de prune rotunde, nu foarte coapte
Reclamă

Ingrediente pentru decorare:

  • 250 gr pesmet
  • 100 gr unt cu peste 80% grăsime
  • 100 gr zahăr tos
  • 1 linguriță pudră de scorțișoară
  • zahăr pudră cu aromă de vanilie (opțional)

Gomboți cu prune – Mod de preparare

Reclamă

Începi prin a spăla bine cartofii care vor fi fierți în coajă și a spăla bine prunele, apoi le lași la scurs. Pune cartofii într-o oală încăpătoare și acoperă-i cu apă. Pune oala la foc mediu și lasă cartofii să fiarbă până se pătrund și trec testul furculiței. Îi scurgi, îi treci prin jet de apă rece și le îndepărtezi coaja.

Cum prepari aluatul pentru găluște cu prune

După ce ai curățat cartofii, cât sunt încă fierbinți, dă-i pe răzătoarea mare. Adaugă cele două ouă peste cartofii răzuiți, o linguriță de sare, două linguri de ulei și amestecă ingredientele, adăugând treptat și făina. Omogenizează bine aluatul și nu te teme dacă este ușor lipicios. Nu este necesar un aluat ferm pentru prepararea acestor găluște.

Când ai aluatul gata, începi să modelezi gomboți cu prune. Sparge prunele în două jumătăți și îndepărtează-le sâmburii. Cu mâinile umezite cu apă rece, iei bucăți mici, cât o nucă, din aluatul de cartofi. Le modelezi pe masa presărată cu făină în forme circulare. Așezi la mijloc câte o prună, și modelezi aluatul în jurul ei formând o sferă. procedezi la fel până când modelezi toate găluștele cu prune.

Pune o oală cu 2 litri de apă la fiert. când apa începe să fiarbă, adaugă 2 lingurițe de sare și amestecă până când aceasta se topește. Lasă apa să atingă din nou punctul de fierbere și scufundă în ea găluștele cu prune. Nu pune decât atâtea găluște cât să acopere baza vasului. Lasă-le să fiarbă până se ridică la suprafața apei. Le scoți pe un platou cu ajutorul unei spumiere și repeți procedeul.

Colaj de poze cu pașii de preparare gomboți cu prune
Găluștele cu prune se fierb în apă cu sare / profimedia Images

Cum prepari glazura de pesmet pentru gomboți cu prune

Când ai terminat de fiert toate găluștele, pune o tigaie cu unt la topit și amestecă pentru a nu se arde untul. Peste untul topit, adaugă pesmetul și caramelizează-l amestecând constant. Stinge focul și adaugă zahărul tos și pudra de scorțișoară. Amestecă bine zahărul cu pesmetul și scorțișoara.

Trece găluștele cu prune prin acest amestec și pudrează-le bine pe toate părțile. Așază-le pe un platou de servire și, opțional, le mai poți decora cu zahăr pudră, cu aromă de vanilie.

Le poți savura imediat, sau le poți lăsa la rece, acoperite cu folie de prospețime.

Dacă ți-am stârnit pofta de deserturi cu fructe de sezon, îți mai recomandăm și o rețetă de  prăjitură fără coacere cu iaurt și fructe de pădure.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 15 aprilie – 21 aprilie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
În această perioadă, mulți dintre nativi se vor reîntoarce la credințele din trecut. Există o singură zodie care va descoperi că suferă de oboseală cronică, iar aceasta va trebui să ia o pauză prelungită....
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie roz și simbolizează una dintre acele zodii energice
Horoscop
Cele mai energice zodii. Ei sunt nativii cu o forță interioară de invidiat
Te-ai întrebat vreodată care sunt cele mai energice zodii? Acești nativi au o forță interioară de invidiat. Reușesc să facă față tuturor provocărilor și aduc zâmbetul pe buzele oamenilor din viața lor. Ei sunt...
3
fată îmbrăcată în culori deschise pe un fundal bleu
Horoscop
Culoarea zodiei Gemeni. Nuanțele care îți poartă noroc dacă ești în această zodie
Fiecare nativ în parte are trăsături specifice, dar și lucruri care îi plac în mod deosebit și i se potrivesc mănușă. Află care este culoarea zodiei Gemeni și vezi cum poți să o porți...
4
Jennifer Lopez într-un crop top verde în timp ce își ascunde abdomenul cu ajutorul unei poșete
Divertisment
Abdomenul ei nu mai are niciun secret. Cum și-a pus timpul amprenta asupra corpului lui Jennifer Lopez
Abdomenul ei nu mai are niciun secret. Timpul pare că și-a pus amprenta asupra corpului lui Jennifer Lopez. Vedeta latino a făcut spectacol atunci când a apărut pe străzile din New York. Totul s-a...
5
O femeie frumoasă care poartă o rochie neagră și ține într-un cerc armonios mai multe frunze aurii
Horoscop
Zodii care iubesc liniștea. Ei sunt nativii care evită situațiile dramatice
Există unele zodii care iubesc liniștea și evită pe cât se poate situațiile dramatice. Acești nativi se feresc de persoanele care tind să fie vampiri energetici. Ei au nevoie de oameni sinceri în viața...
PARTENERI
×