Reclamă

Gomboți cu prune. Rețeta celor mai gustoase găluște cu prune

Au apărut prunele pe piață și te gândești să le incluzi în deserturi delicioase? Îți oferim rețeta celor mai gustoase găluște cu prune, denumite și gomboți cu prune.

Publicat: 7 august 2021, 6:44

Găluștele cu prune sunt un desert de sezon, foarte popular în bucătăria românească, dar și în bucătăriile europene. De fapt, originea acestui desert este germano – austriaca (Knödel).

Urmărește mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a pregăti și tu acest desert minunat.

Rețeta celor mai gustoase găluște cu prune – ingrediente

Ingredientele pentru găluștele cu prune nu sunt nici multe, nici costisitoare. Se împart în două categorii: pentru aluatul găluștelor și pentru decorarea acestora.

Ingrediente pentru aluat de cartofi:

  • 800 gr cartofi albi
  • 250 – 300 gr făină
  • 2 ouă medii
  • 2 linguri de ulei
  • 3 lingurițe de sare
  • 20 de prune rotunde, nu foarte coapte
Reclamă
Reclamă

Ingrediente pentru decorare:

  • 250 gr pesmet
  • 100 gr unt cu peste 80% grăsime
  • 100 gr zahăr tos
  • 1 linguriță pudră de scorțișoară
  • zahăr pudră cu aromă de vanilie (opțional)

Gomboți cu prune – Mod de preparare

Începi prin a spăla bine cartofii care vor fi fierți în coajă și a spăla bine prunele, apoi le lași la scurs. Pune cartofii într-o oală încăpătoare și acoperă-i cu apă. Pune oala la foc mediu și lasă cartofii să fiarbă până se pătrund și trec testul furculiței. Îi scurgi, îi treci prin jet de apă rece și le îndepărtezi coaja.

Cum prepari aluatul pentru găluște cu prune

După ce ai curățat cartofii, cât sunt încă fierbinți, dă-i pe răzătoarea mare. Adaugă cele două ouă peste cartofii răzuiți, o linguriță de sare, două linguri de ulei și amestecă ingredientele, adăugând treptat și făina. Omogenizează bine aluatul și nu te teme dacă este ușor lipicios. Nu este necesar un aluat ferm pentru prepararea acestor găluște.

Când ai aluatul gata, începi să modelezi gomboți cu prune. Sparge prunele în două jumătăți și îndepărtează-le sâmburii. Cu mâinile umezite cu apă rece, iei bucăți mici, cât o nucă, din aluatul de cartofi. Le modelezi pe masa presărată cu făină în forme circulare. Așezi la mijloc câte o prună, și modelezi aluatul în jurul ei formând o sferă. procedezi la fel până când modelezi toate găluștele cu prune.

Pune o oală cu 2 litri de apă la fiert. când apa începe să fiarbă, adaugă 2 lingurițe de sare și amestecă până când aceasta se topește. Lasă apa să atingă din nou punctul de fierbere și scufundă în ea găluștele cu prune. Nu pune decât atâtea găluște cât să acopere baza vasului. Lasă-le să fiarbă până se ridică la suprafața apei. Le scoți pe un platou cu ajutorul unei spumiere și repeți procedeul.

Colaj de poze cu pașii de preparare gomboți cu prune
Găluștele cu prune se fierb în apă cu sare / profimedia Images

Cum prepari glazura de pesmet pentru gomboți cu prune

Când ai terminat de fiert toate găluștele, pune o tigaie cu unt la topit și amestecă pentru a nu se arde untul. Peste untul topit, adaugă pesmetul și caramelizează-l amestecând constant. Stinge focul și adaugă zahărul tos și pudra de scorțișoară. Amestecă bine zahărul cu pesmetul și scorțișoara.

Trece găluștele cu prune prin acest amestec și pudrează-le bine pe toate părțile. Așază-le pe un platou de servire și, opțional, le mai poți decora cu zahăr pudră, cu aromă de vanilie.

Le poți savura imediat, sau le poți lăsa la rece, acoperite cu folie de prospețime.

Dacă ți-am stârnit pofta de deserturi cu fructe de sezon, îți mai recomandăm și o rețetă de  prăjitură fără coacere cu iaurt și fructe de pădure.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Macaulay Culkin, în rolul lui Kevin, în Home Alone
Divertisment
Cum arată azi actorii din filmul Singur Acasă. Transformarea lor e remarcabilă la 31 de ani de la premieră
Sărbătorile de Crăciun se apropie. Cum acesta este un eveniment intens pregătit, de la cele mai gustoase preparate și până la decorațiuni, filmele nu au cum să lipsească din zilele de sărbătoare. Unul dintre...
2
Regina Elisabeta într-o rochie argintie în fața unu brad de Crăciun la Windsor în 2017
Divertisment
Castelul Windsor este decorat pentru Crăciun. Cum arată primele imagini de la reședința regală
Castelul Windsor este decorat pentru Crăciun. Pregătirile au început de ceva vreme, iar primele imagini de la reședința regală au fost distribuite pe contul oficial de Instagram al Familiei Regale Britanice. Bradul este împodobit...
3
Chantel Jeffries cu părul prins într-o coadă la un eveniment public din 2017
Divertisment
Chantel Jeffries și-a impresionat fanii la plajă. Ce costum de baie a ales să poarte vedeta
Chantel Jeffries și-a impresionat fanii la plajă. Vedeta în vârstă de 29 de ani s-a distrat alături de prietenii săi în Miami, Florida. Aceasta a ales un costum de baie roz care să-i scoată...
4
Ben Affleck alături de Jennifer Lopez pe covorul roșu la premiera filmului The Last Duel de la festivalul de film de la Veneția
Divertisment
Ben Affleck a oferit un interviu sincer. Ce spune actorul despre relația sa cu Jennifer Lopez
Ben Affleck a oferit un interviu sincer în care a vorbit despre relația sa cu Jennifer Lopez, dar și despre începuturile în cariera sa de la Hollywood. Actorul în vârstă de 49 de ani...
5
Sylvie Meis într-o rochie cu paiete roz în timp ce prezintă o emisiune
Divertisment
Sylvie Meis și Niclas Castello au fost surprinși în ipostaze tandre. Cum s-au distrat soții pe plaja din Miami
Sylvie Meis și Niclas Castello au fost surprinși în ipostaze tandre. Cei doi soți nu au ținut cont de nimic și s-au iubit sub privirile tuturor celor din jur. Actrița în vârstă de 43...
PARTENERI
×