Reclamă

Gomboți cu prune. Rețeta celor mai gustoase găluște cu prune

Au apărut prunele pe piață și te gândești să le incluzi în deserturi delicioase? Îți oferim rețeta celor mai gustoase găluște cu prune, denumite și gomboți cu prune.

Publicat: 7 august 2021, 6:44 / Actualizat: 11 august 2023, 11:37

Găluștele cu prune sunt un desert de sezon, foarte popular în bucătăria românească, dar și în bucătăriile europene. De fapt, originea acestui desert este germano – austriaca (Knödel).

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Urmărește mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a pregăti și tu acest desert minunat.

Rețeta celor mai gustoase găluște cu prune – ingrediente

Ingredientele pentru găluștele cu prune nu sunt nici multe, nici costisitoare. Se împart în două categorii: pentru aluatul găluștelor și pentru decorarea acestora.

Ingrediente pentru aluat de cartofi:

  • 800 gr cartofi albi
  • 250 – 300 gr făină
  • 2 ouă medii
  • 2 linguri de ulei
  • 3 lingurițe de sare
  • 20 de prune rotunde, nu foarte coapte
Reclamă

Ingrediente pentru decorare:

  • 250 gr pesmet
  • 100 gr unt cu peste 80% grăsime
  • 100 gr zahăr tos
  • 1 linguriță pudră de scorțișoară
  • zahăr pudră cu aromă de vanilie (opțional)

Gomboți cu prune – Mod de preparare

Reclamă

Începi prin a spăla bine cartofii care vor fi fierți în coajă și a spăla bine prunele, apoi le lași la scurs. Pune cartofii într-o oală încăpătoare și acoperă-i cu apă. Pune oala la foc mediu și lasă cartofii să fiarbă până se pătrund și trec testul furculiței. Îi scurgi, îi treci prin jet de apă rece și le îndepărtezi coaja.

Cum prepari aluatul pentru găluște cu prune

După ce ai curățat cartofii, cât sunt încă fierbinți, dă-i pe răzătoarea mare. Adaugă cele două ouă peste cartofii răzuiți, o linguriță de sare, două linguri de ulei și amestecă ingredientele, adăugând treptat și făina. Omogenizează bine aluatul și nu te teme dacă este ușor lipicios. Nu este necesar un aluat ferm pentru prepararea acestor găluște.

Când ai aluatul gata, începi să modelezi gomboți cu prune. Sparge prunele în două jumătăți și îndepărtează-le sâmburii. Cu mâinile umezite cu apă rece, iei bucăți mici, cât o nucă, din aluatul de cartofi. Le modelezi pe masa presărată cu făină în forme circulare. Așezi la mijloc câte o prună, și modelezi aluatul în jurul ei formând o sferă. procedezi la fel până când modelezi toate găluștele cu prune.

Pune o oală cu 2 litri de apă la fiert. când apa începe să fiarbă, adaugă 2 lingurițe de sare și amestecă până când aceasta se topește. Lasă apa să atingă din nou punctul de fierbere și scufundă în ea găluștele cu prune. Nu pune decât atâtea găluște cât să acopere baza vasului. Lasă-le să fiarbă până se ridică la suprafața apei. Le scoți pe un platou cu ajutorul unei spumiere și repeți procedeul.

Colaj de poze cu pașii de preparare gomboți cu prune
Găluștele cu prune se fierb în apă cu sare / profimedia Images

Cum prepari glazura de pesmet pentru gomboți cu prune

Când ai terminat de fiert toate găluștele, pune o tigaie cu unt la topit și amestecă pentru a nu se arde untul. Peste untul topit, adaugă pesmetul și caramelizează-l amestecând constant. Stinge focul și adaugă zahărul tos și pudra de scorțișoară. Amestecă bine zahărul cu pesmetul și scorțișoara.

Trece găluștele cu prune prin acest amestec și pudrează-le bine pe toate părțile. Așază-le pe un platou de servire și, opțional, le mai poți decora cu zahăr pudră, cu aromă de vanilie.

Le poți savura imediat, sau le poți lăsa la rece, acoperite cu folie de prospețime.

Dacă ți-am stârnit pofta de deserturi cu fructe de sezon, îți mai recomandăm și o rețetă de  prăjitură fără coacere cu iaurt și fructe de pădure.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Nicole Scherzinger în cadrul Premiilor Tony pe covorul roșu
Divertisment
Nicole Scherzinger apare în bikini la 47 de ani. Cum arată fosta membră a trupei The Pussycat Dolls
Nicole Scherzinger apare în bikini la 47 de ani și nu mai are ce să demonstreze. Fosta membră a trupei The Pussycat Dolls a ales un costum de baie în două piese și nu...
2
Selma Blair fotografiată în timp ce face curat în fața casei sale
Divertisment
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Cine este vedeta care și-a petrecut ziua strângând gunoaie
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Vedeta a fost surprinsă de paparazzi în timp ce strângea gunoaie din fața casei sale, pe o stradă din Los Angeles. Imaginile au...
3
Harta astrală cu Uranus în Gemeni
Horoscop
Uranus în Gemeni aduce vești importante. Cum s-ar putea schimba viața nativilor din zodiac
Uranus în Gemeni aduce vești importante. Viața nativilor din zodiac s-ar putea schimba din multe puncte de vedere. Nimic nu va mai fi la fel odată cu această energie cosmică în mișcare. Un ciclu...
4
Jeff Bezos și Lauren Sánchez în timpul nunții lor din Veneția
Divertisment
Vedeta care „i-a atacat” pe Jeff Bezos și Lauren Sánchez după nunta de 50 de milioane de dolari: „Sunt varză”
Charlize Theron, vedeta care „i-a atacat” pe Jeff Bezos și Lauren Sánchez după nunta de 50 de milioane de dolari. Actrița a declarat că a fost „mai puțin impresionată” de evenimentul extravagant organizat de...
5
David Efron, Zac Efron, Starla Baskett și Dylan Efron
Divertisment
Pe Zac Efron îl știe toată lumea, dar și Dylan merită lumina reflectoarelor. Cei doi frați, surprinși în imagini rare
Cei doi frați au petrecut recent o zi relaxantă și au postat fotografii fără tricou pentru a marca momentul. Pe Zac Efron îl știe toată lumea, dar și Dylan merită lumina reflectoarelor. Într-o postare...
PARTENERI
×