Cojile de kiwi sunt o sursă excelentă de fibre alimentare. Consumul fructului întreg, cu tot cu coajă, poate crește aportul de fibre cu până la 50% comparativ doar cu consumul pulpei.
Coaja de kiwi este comestibilă și benefică pentru sănătate
Fibrele sunt esențiale pentru o digestie sănătoasă, ajutând la menținerea unui tranzit intestinal regulat și la prevenirea constipației. Coaja de kiwi conține o concentrație ridicată de antioxidanți, inclusiv vitaminele C și E. Acești compuși ajută la combaterea radicalilor liberi din organism, reducând stresul oxidativ și protejând celulele împotriva deteriorării .
Folatul, cunoscut și sub denumirea de vitamina B9, este esențial pentru sinteza ADN-ului și pentru funcționarea corectă a celulelor. Consumul cojii de kiwi poate crește aportul de folați cu până la 34% comparativ doar cu consumul pulpei.
Pentru a beneficia de toate avantajele acestui fruct, e important să știi cum să-i consumi coaja. Alege varietăți cu coajă mai fină. Kiwi-ul auriu are o coajă mai netedă și mai puțin păroasă, fiind mai ușor de consumat.
E important să cureți bine fructul. Spală kiwi-ul sub jet de apă și freacă-l ușor cu o perie pentru legume pentru a îndepărta impuritățile și eventualele reziduuri. Consumă-l în diverse moduri. Poți tăia kiwi-ul în felii subțiri sau cuburi și să-l adaugi în salate de fructe, smoothie-uri sau iaurturi.
Citește și
De ce e recomandat să păstrezi coaja fructelor și a legumelor. La ce poți să o folosești și cât de importantă este
Citește și
Alimente recomandate femeilor care au peste 50 de ani. Ce poți consuma pentru o sănătate mai bună
Reclamă
Deși coaja de kiwi este benefică pentru majoritatea oamenilor, există anumite situații în care consumul acesteia ar trebui evitat.
Persoane cu istoric de pietre la rinichi ar trebui să știe faptul că această coajă conține oxalați, care pot contribui la formarea pietrelor în cazul persoanelor predispuse, arată cei de la Clevelandclinic.org.
Unele persoane pot fi alergice la kiwi, manifestând simptome precum mâncărimi, umflături sau dificultăți respiratorii. În astfel de cazuri, este recomandat să eviți consumul fructului, inclusiv al cojii.
