Reclamă

De ce e recomandat să păstrezi coaja fructelor și a legumelor. La ce poți să o folosești și cât de importantă este

Specialiștii au dezvăluit de ce e recomandat să păstrezi coaja fructelor și a legumelor. Studiile sugerează că anumite coji de fructe și legume sunt pline de compuși antibacterieni și substanțe chimice care luptă împotriva diabetului, a inflamației și a cancerului.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 9 februarie 2025, 5:15

Dacă îndepărtezi și arunci coaja celor mai multe fructe și legume, s-ar putea să arunci o sursă bogată de nutrienți și fibre. Un nou studiu a constatat că cojile de mere, piersici și antioxidanți.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De ce e recomandat să păstrezi coaja fructelor și a legumelor

Coaja fructelor, inclusiv a rodiilor, are niveluri de antioxidanți exponențial mai mari decât interiorul fructului.

Efectele potențiale asupra sănătății ale consumului de coji atât de promițătoare încât unii producători de alimente le îmbunătățesc adăugând anumite produse cu coji de legume și fructe.

Coaja este stratul protector al fructelor și legumelor. Acesta poate conține compuși concentrați, cum ar fi fitochimicale, care servesc ca mecanisme de apărare împotriva soarelui, ploii și dăunătorilor. Acele mecanisme de apărare ne susțin și sănătatea.

Când cureți aceste fructe și legume, elimini o parte ni dintruneți. Asta nu înseamnă că ar trebui să mănânci coaja tuturor fructelor și legumelor.

Reclamă

Evită coaja pepenelui galben, a fructului de avocado și a ananasului. Iată câteva fruct pe care le poți consuma în siguranță și cu coajă.

Mere

Când vine vorba de mere, coaja este martea cea mai bogată în nutrienți. Coaja merelor conține cu 300% mai multă vitamina K, cu 140% mai multă vitamina A și 110% mai multă vitamina C, spun specialiștii.

Reclamă

Cojile de mere sunt, de asemenea, bogate în fibre solubile și insolubile și quercetină.

În plus, mesteci mai mult când consumi și coaja merelor, ceea ce înseamnă că s-ar putea să te simți mai plină. Spală bine merele înainte de a le consuma și nu mai arunca coaja acestora.

Morcov

Coja unui morcov proaspăt reprezintă doar 11% din greutatea sa, dar conține 54% din acizii săi fenolici, care acționează ca antioxidanți.

Carotenoizii, vitamina K, niacina și vitamina C sunt, de asemenea, mai concentrate în coajă decât în interiorul morcovului.

Pur și simplu spală morcovii cu o perie de legume și apă curată și mănâncă-i cruzi. Poți curăța coaja în fâșii și pune-o la aer pentru a avea parte de o gustare crocantă.

Citrice

Nu numai cojile de portocale, lămâie și lime conțin cantități mari de vitamina C, ci și pulpa.

Cojile acestor fructe sunt bogate într-un antioxidant puternic numit hesperidină, care are proprietăți antiinflamatorii și poate ajuta la reglarea zahărului din sânge. Încearcă să speli foarte bine coaja citricelor înainte de a o consuma.

Vinete

Faptul că coaja vinetelor este violet închis ar trebui să fie un indiciu că este încărcată în antioxidanți. În special, coaja vinetelor conține nasunina, care protejează membranele celulare din corp și creier.

De asemenea, nasunina reduce inflamația din organism și colesterolul rău.

Kiwi

Multe persoane nu își dau seama că coaja de kiwi este comestibilă și bună pentru sănătate. Coaja de kiwi are de două ori mai multe fibre decât interiorul.

Unii experți recomandă să speli iwi și să îl mănânci ca pe o piersică sau să îl feliezi cu piele. Totuși, dacă ai antecedente de pietre la rinichi, nu ar trebui să consumi coaja de kiwi, spun specialiștii. 

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie în rochie albă, cu coroniță de flori pe cap, pe un câmp
Horoscop
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Nativii de mai jos sunt printre favoriții astrelor
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Până la finalul acestui anotimp, nativii de mai jos se vor bucura de oportunități sporite. Primăvara anului 2025 este în plină...
2
O fată care s-a pozat între crengile înflorite ale unui copac
Horoscop
3 zodii pot începe să privească cu încredere spre viitor dupa 15 aprilie 2025. Nativi care merită din plin să fie răsplătiți
3 zodii pot începe să privească cu încredere spre viitor dupa 15 aprilie 2025. Universul le transmite subtil că ce e mai bun abia acum urmează. Sunt favoriții astrelor. Trei zodii simt cum o...
3
Familie cu un copil, zâmbitori, cu urechi de iepure pe cap și un coș cu ouă
Timp liber
Tradiții și obiceiuri în Săptămâna Mare. Ce ai voie să faci și ce nu
Săptămâna Mare, cunoscută și ca Săptămâna Patimilor, este perioada dintre Duminica Floriilor și Sărbătoarea Paștelui și are o însemnătate deosebită în calendarul creștin. Ai mai jos o listă cu tradiții și obiceiuri în Săptămâna...
4
Prințesa Leonor, comandant al unei nave
Divertisment
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie. Moștenitoarea tronului a fost fotografiată pe o plajă din Uruguay
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie au fost făcute publice de revista spaniolă Diez Minutos. Pozele inedite cu moștenitoarea tronului sunt primele de acest fel care au apărut în presă,...
5
Hilaria Baldwin în timp ce împinge un cărucior
Divertisment
Vedeta care și-a făcut o intervenție la bust după ce a adus pe lume șapte copii: „Corpul meu nu-mi mai aparținea”
Ea este vedeta care și-a făcut o intervenție la bust după ce a adus pe lume șapte copii. Diva a declarat că nu se mai simțea bine în pielea sa. Soția unui celebru actor...
PARTENERI
×