Reclamă

De ce e recomandat să păstrezi coaja fructelor și a legumelor. La ce poți să o folosești și cât de importantă este

Specialiștii au dezvăluit de ce e recomandat să păstrezi coaja fructelor și a legumelor. Studiile sugerează că anumite coji de fructe și legume sunt pline de compuși antibacterieni și substanțe chimice care luptă împotriva diabetului, a inflamației și a cancerului.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 9 februarie 2025, 5:15

Dacă îndepărtezi și arunci coaja celor mai multe fructe și legume, s-ar putea să arunci o sursă bogată de nutrienți și fibre. Un nou studiu a constatat că cojile de mere, piersici și antioxidanți.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De ce e recomandat să păstrezi coaja fructelor și a legumelor

Coaja fructelor, inclusiv a rodiilor, are niveluri de antioxidanți exponențial mai mari decât interiorul fructului.

Efectele potențiale asupra sănătății ale consumului de coji atât de promițătoare încât unii producători de alimente le îmbunătățesc adăugând anumite produse cu coji de legume și fructe.

Coaja este stratul protector al fructelor și legumelor. Acesta poate conține compuși concentrați, cum ar fi fitochimicale, care servesc ca mecanisme de apărare împotriva soarelui, ploii și dăunătorilor. Acele mecanisme de apărare ne susțin și sănătatea.

Când cureți aceste fructe și legume, elimini o parte ni dintruneți. Asta nu înseamnă că ar trebui să mănânci coaja tuturor fructelor și legumelor.

Reclamă

Evită coaja pepenelui galben, a fructului de avocado și a ananasului. Iată câteva fruct pe care le poți consuma în siguranță și cu coajă.

Mere

Când vine vorba de mere, coaja este martea cea mai bogată în nutrienți. Coaja merelor conține cu 300% mai multă vitamina K, cu 140% mai multă vitamina A și 110% mai multă vitamina C, spun specialiștii.

Reclamă

Cojile de mere sunt, de asemenea, bogate în fibre solubile și insolubile și quercetină.

În plus, mesteci mai mult când consumi și coaja merelor, ceea ce înseamnă că s-ar putea să te simți mai plină. Spală bine merele înainte de a le consuma și nu mai arunca coaja acestora.

Morcov

Coja unui morcov proaspăt reprezintă doar 11% din greutatea sa, dar conține 54% din acizii săi fenolici, care acționează ca antioxidanți.

Carotenoizii, vitamina K, niacina și vitamina C sunt, de asemenea, mai concentrate în coajă decât în interiorul morcovului.

Pur și simplu spală morcovii cu o perie de legume și apă curată și mănâncă-i cruzi. Poți curăța coaja în fâșii și pune-o la aer pentru a avea parte de o gustare crocantă.

Citrice

Nu numai cojile de portocale, lămâie și lime conțin cantități mari de vitamina C, ci și pulpa.

Cojile acestor fructe sunt bogate într-un antioxidant puternic numit hesperidină, care are proprietăți antiinflamatorii și poate ajuta la reglarea zahărului din sânge. Încearcă să speli foarte bine coaja citricelor înainte de a o consuma.

Vinete

Faptul că coaja vinetelor este violet închis ar trebui să fie un indiciu că este încărcată în antioxidanți. În special, coaja vinetelor conține nasunina, care protejează membranele celulare din corp și creier.

De asemenea, nasunina reduce inflamația din organism și colesterolul rău.

Kiwi

Multe persoane nu își dau seama că coaja de kiwi este comestibilă și bună pentru sănătate. Coaja de kiwi are de două ori mai multe fibre decât interiorul.

Unii experți recomandă să speli iwi și să îl mănânci ca pe o piersică sau să îl feliezi cu piele. Totuși, dacă ai antecedente de pietre la rinichi, nu ar trebui să consumi coaja de kiwi, spun specialiștii. 

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×