Reclamă

De ce e recomandat să păstrezi coaja fructelor și a legumelor. La ce poți să o folosești și cât de importantă este

Specialiștii au dezvăluit de ce e recomandat să păstrezi coaja fructelor și a legumelor. Studiile sugerează că anumite coji de fructe și legume sunt pline de compuși antibacterieni și substanțe chimice care luptă împotriva diabetului, a inflamației și a cancerului.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 9 februarie 2025, 5:15

Dacă îndepărtezi și arunci coaja celor mai multe fructe și legume, s-ar putea să arunci o sursă bogată de nutrienți și fibre. Un nou studiu a constatat că cojile de mere, piersici și antioxidanți.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De ce e recomandat să păstrezi coaja fructelor și a legumelor

Coaja fructelor, inclusiv a rodiilor, are niveluri de antioxidanți exponențial mai mari decât interiorul fructului.

Efectele potențiale asupra sănătății ale consumului de coji atât de promițătoare încât unii producători de alimente le îmbunătățesc adăugând anumite produse cu coji de legume și fructe.

Coaja este stratul protector al fructelor și legumelor. Acesta poate conține compuși concentrați, cum ar fi fitochimicale, care servesc ca mecanisme de apărare împotriva soarelui, ploii și dăunătorilor. Acele mecanisme de apărare ne susțin și sănătatea.

Când cureți aceste fructe și legume, elimini o parte ni dintruneți. Asta nu înseamnă că ar trebui să mănânci coaja tuturor fructelor și legumelor.

Reclamă

Evită coaja pepenelui galben, a fructului de avocado și a ananasului. Iată câteva fruct pe care le poți consuma în siguranță și cu coajă.

Mere

Când vine vorba de mere, coaja este martea cea mai bogată în nutrienți. Coaja merelor conține cu 300% mai multă vitamina K, cu 140% mai multă vitamina A și 110% mai multă vitamina C, spun specialiștii.

Reclamă

Cojile de mere sunt, de asemenea, bogate în fibre solubile și insolubile și quercetină.

În plus, mesteci mai mult când consumi și coaja merelor, ceea ce înseamnă că s-ar putea să te simți mai plină. Spală bine merele înainte de a le consuma și nu mai arunca coaja acestora.

Morcov

Coja unui morcov proaspăt reprezintă doar 11% din greutatea sa, dar conține 54% din acizii săi fenolici, care acționează ca antioxidanți.

Carotenoizii, vitamina K, niacina și vitamina C sunt, de asemenea, mai concentrate în coajă decât în interiorul morcovului.

Pur și simplu spală morcovii cu o perie de legume și apă curată și mănâncă-i cruzi. Poți curăța coaja în fâșii și pune-o la aer pentru a avea parte de o gustare crocantă.

Citrice

Nu numai cojile de portocale, lămâie și lime conțin cantități mari de vitamina C, ci și pulpa.

Cojile acestor fructe sunt bogate într-un antioxidant puternic numit hesperidină, care are proprietăți antiinflamatorii și poate ajuta la reglarea zahărului din sânge. Încearcă să speli foarte bine coaja citricelor înainte de a o consuma.

Vinete

Faptul că coaja vinetelor este violet închis ar trebui să fie un indiciu că este încărcată în antioxidanți. În special, coaja vinetelor conține nasunina, care protejează membranele celulare din corp și creier.

De asemenea, nasunina reduce inflamația din organism și colesterolul rău.

Kiwi

Multe persoane nu își dau seama că coaja de kiwi este comestibilă și bună pentru sănătate. Coaja de kiwi are de două ori mai multe fibre decât interiorul.

Unii experți recomandă să speli iwi și să îl mănânci ca pe o piersică sau să îl feliezi cu piele. Totuși, dacă ai antecedente de pietre la rinichi, nu ar trebui să consumi coaja de kiwi, spun specialiștii. 

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată tânără și frumoasă care stă cu spatele către un apus într-o zi însorită
Horoscop
3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce spun astrele
Oricare ar fi fost traiectoria lor până acum, nativii sunt pregătiți să o schimbe. 3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce arată astrele și dacă te numeri printre ele....
2
trei femei care se bucură și zâmbesc într-o zi însorită pe un fundal deschis
Horoscop
3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Venus în Berbec aduce pasiune și optimism. 3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri pentru ele și ce spun astrele. Timp de mai multe săptămâni, atât...
3
Prințesa Charlotte surprinsă la încoronarea Regelui Charles
Familia Regală
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Portretul oficial pentru aniversarea ei a fost publicat
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Aniversarea ei a fost sărbătorită cu un portret oficial care a fost publicat pentru admiratorii Familii Regale Britanice. Fiica Prințului William și a Prințesei Kate Middleton și-a petrecut...
4
Khloe Kardashian în timpul unui interviu suprinsă în prim-plan
Divertisment
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Ce au observat fanii după ce diva s-a pozat în costum de baie
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Fanii au observat faptul că silueta divei este diferită. Khloe a postat recent mai mule fotogafii cu ea în costum de baie. Vedeta s-a aflat...
5
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
PARTENERI
×