Reclamă

De ce e recomandat să preîncălzești cuptorul înainte să-l folosești. Sfaturi simple și practice pentru gospodine

Specialiștii au dezvăluit de ce e recomandat să preîncălzești cuptorul înainte să-l folosești. Aceste sfaturi simple și practice te pot ajuta să ai parte de o experiență mult mai plăcută în bucătărie.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 18 noiembrie 2024, 5:50
O femeie frumoasă care preîncălzește cuptorul înainte să-l folosească
Specialiștii au dezvăluit de ce e recomandat să preîncălzești cuptorul înainte să-l folosești. Aceste sfaturi simple și practice te pot ajuta / Shutterstock

Indiferent dacă coci pâine de casă, pregătești un pui întreg sau faci o caserolă reconfortantă, unul dintre primii pași este aproape întotdeauna să preîncălzești cuptorul. Este unul dintre acei pași ai unei rețete pe care o faci instinctual, fără să te gândești prea mult de ce.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De ce e recomandat să preîncălzești cuptorul înainte să-l folosești

Te-ai întrebat vreodată dacă este necesar să preîncălzești cuptorul? Un răspuns foarte simplu la această întrebare este da, ar trebui să-l pornești aproape pentru toate rețetele.

Motivul necesită puține cunoștințe culinare și nu numai. Pentru început, trebuie să iei în considerare că nu toate cuptoarele se încălzesc la aceeași viteză, ceea ce înseamnă că poate dura 10 minute pentru un cuptor electric să se încălzească, în timp ce pentru un cuptor cu gaze s-ar putea încălzi mai repede. Poate părea drastic, dar este adevărat.

Gătirea cu abur

În afară de faptul că nu toate cuptoarele se încălzesc la aceeași viteză, există o explicație mai științifică care te poate ajuta să înțelegi de ce e important să-l preîncălzești.

Reclamă

Din perspectiva patiseriei, se întâmplă multe în primele 10 până la 15 minute de coacere, care sunt esențiale pentru obținerea unui produs perfect.

Preîncălzirea cuptorului este vitală pentru o prăjitură sau pentru pâine. Produsele de patiserie au nevoie de temperaturi ridicate pentru a crea abur în aluat și pentru a începe procesul de coacere.

Dacă începi să coci într-un cuptor rece, cel mai probabil vei avea un produs copt dens și uscat. Această ideea de „formare a aburului” se aplică și produselor necoapte.

Reclamă

Dacă ar fi să pui un pui între într-un cuptor rece și apoi să-l pornești direct la 180 de grade, umiditatea de la pui s-ar evapora, iar puiul ar fi foarte uscat la final.

Cuptorul rece funcționează pentru anumite alimente

Cele mai multe rețete recomandă preîncălzirea cuptorului înainte. Nu trebuie să cauți departe pe internet pentru a găsi o rețetă pe un site care să te ndume să faci o prăjitură într-un cuptor rece.

Prăjiturile la cuptor la rece au o istorie lungă, așa că nu fi surprinsă dacă secretul mamei sau al bunicii pentru acel tort din copilărie este, de sapt, să nu preâncălzești cuptorul ănainte. Această metodă asigură în mod eficient o metodă de gătire scăzută și lent.

Rezultatul este o crustă groasă, plăcut densă, asemănătoare caramelului. Timpul mai lung de gătire permite un timp mai lung de dospire, spun cei de la EatingWell.

Un alt aliment care se pregătește bine într-un cuptor care nu a fost preîncălzit este baconul. Căldura lentă ajută la formarea grăsimii din slănină și oferă o gătire uniformă.

Sfaturi pentru preîncălzirea cuptorului

Specialiștii recomandă să obișnuiești cuptorul cu o temperatură scăzută. Procesul de preîncălzire ar trebui să fie și el unul gradual.

A avea un cuptor preîncălzit la temperatură joasă este de ajutor în special dacă ești ocupată să pregătești o masă copioasă.

Un cuptor cu temperatură scăzută poate menține produsele calde în timp ce lucrezi la meniu, spun cei de la EatThis.

Ține cont de faptul că descinderea cuptorului de prea multe ori în timpul preîncălzirii poate scădea drastic temperatura. Acordă timp suficient cuptorului pentru a reveni la temperatura setată.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×