Reclamă

De ce e recomandat să preîncălzești cuptorul înainte să-l folosești. Sfaturi simple și practice pentru gospodine

Specialiștii au dezvăluit de ce e recomandat să preîncălzești cuptorul înainte să-l folosești. Aceste sfaturi simple și practice te pot ajuta să ai parte de o experiență mult mai plăcută în bucătărie.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 18 noiembrie 2024, 5:50
O femeie frumoasă care preîncălzește cuptorul înainte să-l folosească
Specialiștii au dezvăluit de ce e recomandat să preîncălzești cuptorul înainte să-l folosești. Aceste sfaturi simple și practice te pot ajuta / Shutterstock

Indiferent dacă coci pâine de casă, pregătești un pui întreg sau faci o caserolă reconfortantă, unul dintre primii pași este aproape întotdeauna să preîncălzești cuptorul. Este unul dintre acei pași ai unei rețete pe care o faci instinctual, fără să te gândești prea mult de ce.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De ce e recomandat să preîncălzești cuptorul înainte să-l folosești

Te-ai întrebat vreodată dacă este necesar să preîncălzești cuptorul? Un răspuns foarte simplu la această întrebare este da, ar trebui să-l pornești aproape pentru toate rețetele.

Motivul necesită puține cunoștințe culinare și nu numai. Pentru început, trebuie să iei în considerare că nu toate cuptoarele se încălzesc la aceeași viteză, ceea ce înseamnă că poate dura 10 minute pentru un cuptor electric să se încălzească, în timp ce pentru un cuptor cu gaze s-ar putea încălzi mai repede. Poate părea drastic, dar este adevărat.

Gătirea cu abur

În afară de faptul că nu toate cuptoarele se încălzesc la aceeași viteză, există o explicație mai științifică care te poate ajuta să înțelegi de ce e important să-l preîncălzești.

Reclamă

Din perspectiva patiseriei, se întâmplă multe în primele 10 până la 15 minute de coacere, care sunt esențiale pentru obținerea unui produs perfect.

Preîncălzirea cuptorului este vitală pentru o prăjitură sau pentru pâine. Produsele de patiserie au nevoie de temperaturi ridicate pentru a crea abur în aluat și pentru a începe procesul de coacere.

Dacă începi să coci într-un cuptor rece, cel mai probabil vei avea un produs copt dens și uscat. Această ideea de „formare a aburului” se aplică și produselor necoapte.

Reclamă

Dacă ar fi să pui un pui între într-un cuptor rece și apoi să-l pornești direct la 180 de grade, umiditatea de la pui s-ar evapora, iar puiul ar fi foarte uscat la final.

Cuptorul rece funcționează pentru anumite alimente

Cele mai multe rețete recomandă preîncălzirea cuptorului înainte. Nu trebuie să cauți departe pe internet pentru a găsi o rețetă pe un site care să te ndume să faci o prăjitură într-un cuptor rece.

Prăjiturile la cuptor la rece au o istorie lungă, așa că nu fi surprinsă dacă secretul mamei sau al bunicii pentru acel tort din copilărie este, de sapt, să nu preâncălzești cuptorul ănainte. Această metodă asigură în mod eficient o metodă de gătire scăzută și lent.

Rezultatul este o crustă groasă, plăcut densă, asemănătoare caramelului. Timpul mai lung de gătire permite un timp mai lung de dospire, spun cei de la EatingWell.

Un alt aliment care se pregătește bine într-un cuptor care nu a fost preîncălzit este baconul. Căldura lentă ajută la formarea grăsimii din slănină și oferă o gătire uniformă.

Sfaturi pentru preîncălzirea cuptorului

Specialiștii recomandă să obișnuiești cuptorul cu o temperatură scăzută. Procesul de preîncălzire ar trebui să fie și el unul gradual.

A avea un cuptor preîncălzit la temperatură joasă este de ajutor în special dacă ești ocupată să pregătești o masă copioasă.

Un cuptor cu temperatură scăzută poate menține produsele calde în timp ce lucrezi la meniu, spun cei de la EatThis.

Ține cont de faptul că descinderea cuptorului de prea multe ori în timpul preîncălzirii poate scădea drastic temperatura. Acordă timp suficient cuptorului pentru a reveni la temperatura setată.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată frumoasă care zâmbește pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
5 zodii au noroc în relații între 5 mai – 11 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Acești nativi vorbesc din inimă și o fac într-un mod extrem de autentic. 5 zodii au noroc în relații între 5 mai – 11 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele și cum...
2
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 5 mai – 11 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Este o perioadă liniștită pentru nativii din zodiac. Citește horoscopul săptămânii 5 mai – 11 mai 2025 și vezi despre ce este vorba. Astrele arată că pe alocuri va exista intenția de colaborare pe...
3
Meghan Markle în timpul unui episod din serialul său, With Love, Meghan
Familia Regală
Meghan Markle a postat mai multe fotografii cu copiii ei în online. Prințul Archie și Prințesa Lilibet promovează noul brand al mamei lor
Meghan Markle a postat mai multe fotografii cu copiii ei în online. Prințul Archie și Prințesa Lilibet promovează noul brand al mamei lor. Soția Prințului Harry este mai activă ca niciodată pe platformele de...
4
Meghan Markle în timp ce plânge în timpul unui podcast
Familia Regală
Ce și-ar fi dorit Meghan Markle de la Prințesa Diana. Ducesa de Sussex a izbucnit în lacrimi atunci când și-a amintit de Familia Regală Britanică
S-a aflat ce și-ar fi dorit Meghan Markle de la Prințesa Diana. Ducesa de Sussex a izbucni în lacrimi atunci când și-a amintit de Familia Regală Britanică. Soția Prințului Harry a apărut în primul...
5
Kim Kardashian în timp ce pozează la Met Gala 2022
Divertisment
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Cum a pozat diva atunci când a mers la plajă
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Diva a postat imaginile pe conturile sale de social media. Fosta soție a lui...
PARTENERI
×