Pudra de curmale este naturală, fiind un îndulcitor. Astfel, este apreciată pentru gustul său, dar și pentru valoarea nutrițională pe care o are. Se obține prin uscarea și măcinarea curmalelor.
Pudra de curmale
Este fără doar și poate o alternativă mai sănătoasă în fața zahărului rafinat. Este bogată în fibre, dar și vitamine și minerale esențiale. Vezi mai jos cum o poți integra în rutina ta zilnică. Din curmalele dezhidratate se obține pudra de curmale, asta după ce fructele au fost măcinate îndeajuns de bine.
În cadrul procesului de dezhidratare, curmalele rămân fără apă, dar își mențin nutrienții doar că într-o formă mult mai concentrată.
După ce se usucă complet, acestea sunt măcinate. Pulberea care rezultă oferă o energie naturală. Are un gust dulce, ușor caramelizat. Pudra de curmale este ideală pentru diverse preparate.
O linguriță de pudră de curmale conține aproximativ 20 kcal, dar și 5 grame de carbohidrați. Are aproape 1 gram de fibre și 4 grame de zahăr natural. Conține 1% din doza zilnică recomandată de vitamina B6 și 2% din doza zilnică recomandată de potasiu. Este bogată în antioxidanți.
Citește și
Ce se întâmplă în corpul tău când mănânci sardine în mod regulat
Citește și
Turmeric Latte sau Matcha. Care oferă beneficii antiinflamatoare și energie
Reclamă
Beneficiile consumului de pudră de curmale
Dat fiind faptul că are fibre, ajută la îmbunătățirea digestiei. Fibrele mențin sănătatea colonului și promovează bacteriile intestinale bune. De asemenea, reglează nivelul de zahăr din sânge.
Cu toate că are un gust dulce, nu aduce creșteri subite ale nivelului de zahăr din sânge, asta pentru că are un indice glicemic ceva mai scăzut. Ce ajută la încetinirea absorbției zahărului din sânge sunt fibrele și antioxidanții din curmale. Astfel, este indicată și pentru persoanele care suferă de diabet, arată cei de la Health.com.
