Somon sau pui. Care este cea mai bună sursă de proteine pentru sănătatea inimii

Atât carnea de pui, cât și somonul sunt surse sănătoase de proteine, colină, vitamine din complexul B, seleniu și fosfor. Vezi ce poți să alegi între somon sau pui. Care este cea mai bună sursă de proteine pentru sănătatea inimii.

Cristiana Coman

Publicat: 12 ianuarie 2026, 5:20

Carnea de pui conține puțin mai multă proteină decât somonul și are un conținut mai scăzut de grăsimi. În schimb, somonul este bogat în acizi grași omega-3, care susțin sănătatea inimii și a creierului.

Somon sau pui

Somonul și carnea de pui sunt surse nutritive de proteină slabă. Pot susține atât creșterea masei musculare, cât și sănătatea inimii. Ambele pot fi integrate cu ușurință într-o alimentație echilibrată, însă oferă profiluri nutriționale diferite.

Somonul este una dintre cele mai bune surse de grăsimi polinesaturate, cunoscute sub numele de acizi grași omega-3. Omega-3, în special acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Sunt esențiali pentru funcționarea creierului, sănătatea ochilor și protecția inimii.

Un file de somon atlantic de crescătorie, de aproximativ 85 de grame, conține în jur de 1,24 grame de DHA și 0,59 grame de EPA. Somonul sălbatic are un conținut ușor mai mic de omega-3, dar rămâne o sursă foarte bună de grăsimi sănătoase.

De fapt, o singură porție de 85 de grame de somon poate contribui semnificativ la acoperirea necesarului zilnic de acizi grași omega-3.

Atât puiul, cât și somonul sunt proteine complete. Înseamnă că furnizează toți aminoacizii esențiali de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect și pentru a construi masă musculară. Acest lucru face ca ambele alimente să fie alegeri excelente dacă vrei să îți crești aportul de proteine pentru dezvoltarea musculaturii sau pentru susținerea sănătății generale.

Carnea de pui conține mai multă proteină și mai puține grăsimi decât somonul. O porție de 100 de grame de piept de pui dezosat și fără piele oferă aproximativ 31 de grame de proteină. Mai puțin de 4 grame de grăsimi totale.

Pieptul de pui conține, de asemenea, doar aproximativ 1 gram de grăsimi saturate, arată cei de la Health.com. Consumul redus de grăsimi saturate ajută la menținerea unui nivel scăzut de colesterol LDL („rău”), care poate crește riscul de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral.

Reclamă

Ce oferă somonul dacă este consumat în mod regulat

Totuși, carnea de pui mai închisă la culoare, cum ar fi pulpele, poate conține cantități mai mari de grăsimi saturate.

Somonul este ușor mai sărac în proteine și mai bogat în grăsimi comparativ cu puiul. Oferă aproximativ 22 de grame de proteină și 12 grame de grăsimi la o porție de 100 de grame. Cu toate acestea, cea mai mare parte a grăsimilor din somon provine din acizi grași benefici pentru inimă, precum grăsimile mononesaturate și polinesaturate.

Atât somonul, cât și puiul conțin vitamine importante din complexul B. Somonul are un conținut mai ridicat de vitamina B12. Este esențială pentru formarea globulelor roșii și pentru funcționarea creierului. Puiul este mai bogat în niacină (vitamina B3) și vitamina B6. Ajută la transformarea alimentelor în energie și la producerea globulelor roșii, spun cei de la Healthline.com. Niacina contribuie la o digestie sănătoasă și la buna funcționare a sistemului nervos.

Puiul și somonul sunt, totodată, surse bune de seleniu și fosfor. Seleniul este un mineral care sprijină funcționarea glandei tiroide și producerea hormonilor. Protejează celulele și susține sănătatea sistemului imunitar. Fosforul este necesar pentru oase și dinți sănătoși.

Cu toate acestea, somonul conține semnificativ mai mult seleniu. Oferă aproximativ 75% din valoarea zilnică recomandată, comparativ cu aproximativ 50% în cazul puiului.