La începutul anilor 2000, jurnalistul Național Geographic, Dan Buettner, a călătorit în jurul lumii pentru a afla detalii despre longevitate. Echipa sa a descoperit câteva zone pe care le-au etichetat ulterior împreună ca fiind cele mai determinate să trăiască o viață sănătoasă.
Totul despre dieta Blue Zone: principii, avantaje și dezavantaje
Printre locațiile depistate ca fiind perfecte din punct de vedere al vieții sănătoase se numără: Ikaria, Grecia; Loma Londa, California; Nicoya, Costa Rica; Okinawa, Japonia; Sardinia, Italia. Pur și simplu, dieta „blue zones” a fost inspirată din modul în care mănâncă oamenii care trăiesc în aceste regiuni.
„Principiile-cheie ale dietei din zonele albastre includ accentul pus pe o alimentație axată pe plante — legume, fructe, cereale integrale, fasole, leguminoase, nuci și semințe în abundență”, explică Rebecca Blake, nutriționist dietetician autorizat și fondatoare a Rebecca Blake Nutrition, New York, arată cei de la Everydayhealth.com.
De fapt, dieta Blue Zone sugerează ca 95% din alimentație să provină din surse vegetale și doar 5% din surse animale. În aceste regiuni, carnea este consumată ocazional, doar la evenimente speciale, sau chiar deloc. Fasolea, nucile și leguminoasele sunt alimente de bază.
Dieta este compusă în mare parte din alimente integrale și nu procesate. În general, se recomandă o împărțire zilnică a alimentației în 65% carbohidrați, 20% grăsimi și 15% proteine. Locuitorii zonelor albastre preferă apa ca băutură principală.
Citește și
Ingredientul care nu trebuie să lipsească din clătitele tale toamna aceasta. Va schimba complet gustul desertului tău preferat
Citește și
Această dietă populară ar putea crește riscul de deces cauzat de bolile de inimă. Ce spun studiile
Reclamă
Controlul porțiilor este un alt principiu esențial. Dieta pune accent pe o abordare moderată a alimentației, ceea ce înseamnă că nu este nici restrictivă, nici excesiv de permisivă, spun specialiștii. Ea încurajează regula celor 80 %, ceea ce înseamnă că ar trebui să mănânci conștient și să te oprești din mâncat atunci când ești 80% sătulă, arată cei de la Mayoclinic.org.
Printre factorii care joacă un rol esențial în dieta Blue Zone se numără: mișcare zilnică, ritualuri pentru eliberarea de stres, cunoașterea scopului în viață, întărirea legăturilor de familie și a conexiunilor sociale, printre altele.
