Beneficiile consumului de busuioc. De ce recomandă nutriționiștii să-l incluzi în dieta ta

Indiferent dacă mănânci pizza, paste cu pesto sau pui la cuptor, busuiocul este un ingredient pe care mulți bucătari amatori îl consideră esențial. Acesta are o aromă dulce, ușor piperată, care adaugă o notă de savoare preparatelor tale. Însă nu doar gustul său este special. Descoperă în cele ce urmează beneficiile consumului de busuioc asupra sănătății.

Beatrice Ioana

Publicat: 9 septembrie 2025, 11:08

Frunzele proaspete sunt bogate în nutrienți. Pe lângă textura plăcută și gustul delicios, busuiocul este și o sursă importantă de substanțe nutritive. Iată câteva dintre beneficiile sale pentru organism.

Beneficiile consumului de busuioc

Busuiocul este bogat în eugenol, un antioxidant puternic care ajută la neutralizarea radicalilor liberi nocivi din organism, datorită scorului ridicat al capacității de absorbție a radicalilor de oxigen (ORAC). Acest lucru poate contribui, în timp, la reducerea riscului de boli cronice, în special boli cardiovasculare.

De asemenea, busuiocul este o sursă excelentă de vitamina K. Vitamina K este esențială pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor. Busuiocul conține și vitamina A, iar în cantități mai mici conține fier, calciu, mangan și magneziu, spun specialiștii.

Conținutul bogat de antioxidanți acționează și pentru a reduce inflamația din organism. Busuiocul conține o serie de fitonutrienți. Aceștia sunt ompuși vegetali naturali cu beneficii demonstrate pentru sănătate. Mulți dintre acești fitonutrienți, cum ar fi polifenolii, au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.

Antioxidanții contribuie la reducerea inflamației prin combaterea stresului oxidativ, cauzat de radicalii liberi, care pot deteriora celulele și pot accelera procesul de îmbătrânire sau apariția unor boli precum cancerul, diabetul sau afecțiunile neurodegenerative.

Unele studii sugerează că busuiocul poate ajuta și la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Se crede că extractul de busuioc poate contribui la menținerea unor valori sănătoase ale glicemiei și la îmbunătățirea sensibilității la insulină. Potențialul său antidiabetic ar fi legat de reducerea eliberării de glucoză în sânge și de inhibarea descompunerii glicogenului în ficat.

Cum incluzi mai mult busuioc în dieta ta

Busuiocul este ideal în preparatele culinare. Specialiștii în gastronomie recomandă să presari frunze proaspete peste salate, paste și mâncăruri calde. Acest lucru nu doar că adaugă aromă intensă, dar face orice farfurie să arate mai sofisticat.

Reclamă

Busuiocul este ideal atunci când vrei să adaugi un gust proaspăt preparatelor tale. În plus, este un ingredient versatil și poate fi inclus într-o mulțime de rețete variate.

Frunzele proaspete de busuioc sunt perfecte pentru a pregăti acasă sos pesto, un adaos clasic pentru paste sau bruschete. Rețeta de pesto este simplă și ușor de preparat și nu necesită ingrediente complexe. Poți să o încerci oricând rămâi în pană de iedei. Dacă nu dorești să-l adaugi în mâncăruri, poți să-l infuzezi în ceaiuri. Busuiocul oferă o aromă plăcută și poate avea efecte calmante.

Nu în ultimul rând, dacă nu cultivi busuiocul în grădină sau în ghiveci, ia în calcul metoda congelării. Toacă frunzele, pune-le în forme pentru gheață, adaugă puțină apă sau ulei de măsline și congelează-le. În felul acesta, te poți bucura de gustul său proaspăt tot anul. Busuiocul nu este doar un ingredient delicios, ci și o adevărată comoară pentru sănătate. Include-l în alimentația ta zilnică și profită de toate beneficiile pe care le oferă.