Reclamă

Ce se întâmplă dacă mănânci kimchi în fiecare zi: beneficii și contraindicații

Nutriționiștii au cercetat ce se întâmplă dacă mănânci kimchi în fiecare zi. Kimchi este un aliment delicios și bogat în probiotice, însă cât de sănătos este să-l consumi atât de des?

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 2 iunie 2024, 6:59 / Actualizat: 2 iunie 2024, 10:22

Kimchi, un aliment fermentat tradițional din Coreea, este tot mai popular în întreaga lume. Dacă intri în magazinele asiatice, atunci sigur o să găsești acolo kimchi în vitrinele speciale. Indiferent dacă este cumpărat din magazin sau făcut în casă, kimchi are un profil nutrițional impresionat și poate oferi potențiale beneficii pentru sănătate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce se întâmplă dacă mănânci kimchi în fiecare zi

Kimchi este un fel de mâncare care conține vitamina A, C și bacterii prietenoase pentru intestin.În timp ce multe bacterii sunt prezente în mod natural în legume, bacteriile de acid lactic sunt bacteriile dominate în kimchi.

În timpul fermentației, aceste bacterii produc un acid lactic care conferă legumei un gust acru distinctiv. În Bacteriile din kimchi sunt considerate eroii necunoscuți ai sistemului digestiv, care susțin sănătatea intestinală.

Consumul de kimchi este asociat cu creșterea diversității și cantității de bacterii intestinale care produc acizi grași cu lanț scurt, ce mențin mucoasa intestinală sănătoasă.

Totodată, specialiștii spun că kimchi îmbunătățește sănătatea creierului. Probioticele din kimchi pot îmbunătăți, de asemenea, sănătatea inimii, scrie Healthline.

Reclamă

Kimchi este făcut din legume, astfel încât să beneficiezi de toate avantajele nutriționale ale legumelor. Kimchi are un conținut scăzut de calorii, conține multe fibre și este plin de vitamine. De exemplu, kimchi este o sursă excelentă de vitamina K, un nutrient care promovează coagularea sângelui.

Studiile susțin că te poate ajuta să-ți întărești sistemul imunitar

Consumul de alimente fermentate precum kimci, care conțin probiotice, a fost asociat cu susținerea funcției digestive și imne.

Reclamă

Este larg recunoscut faptul că o parte semnificativă a sistemului imunitar rezidă în intestin, unde o comunitate divers de microorganisme joacă un rol crucial în menținerea forței imune. Specialiștii spun că kimchi conține, de asemenea, o mulțime de antioxidanți benefici.

Antioxidanții au puterea de a proteja corpul de radicalii liberi, care pot deteriora celulele corpului. Descoperă aici o listă de alimente bogate în antioxidanți și vezi cum le poți include în dieta zilnică.

Riscuri și contraindicații

În ciuda beneficiilor sale pentru sănătate, kimchi are un conținut ridicat de sodiu. O cană de kimchi poate conține chiar și 747 de miligrame de sodiu, o treime din dona zilnică recomandată.

Datorită conținutului ridicat de sodiu, specialiștii spun că poate crește riscul unei persoane de hipertensiune arterială.

Mai mult, kimchi ar putea crește sensibilitatea la histamină. Mai mult, acidul lactic produs în timpul fermentației ucide potențialii agenți patogeni. Totuși, dacă faci kimchi acasă este important să igienizezi în mod corespunzător toate uneltele folosite, spun specialiștii de la EatingWell.com.

Ca orice alt aliment, kimchi ar trebui consumată cu măsură. Acest produs nu este asociat cu potențialele probleme de sănătate, dar este recomandat să fie consumată cu măsură. Kimchi se poate integra cu ușurință în dieta zilnică.

Pentru persoanele care preferă mâncare asiatică, acest produse este nelipsit. Kimchi este recomandat să fie depozitat la o temperatură de 4 grade Celsius.

Deoarece kimchi este un produs fermentat, acesta va contntiua să fermenteze chiar și în timpu depozitării, iar aroma sa se poate schimba dacă nu este consumat la timp. 

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
icon
Ioana State fotografiată în timp ce stă pe canapea la interviul echipei CaTine.ro
CaTine
Ioana State, sinceră și relaxată: „Nu depinde starea mea de fericire de numărul de kilograme pe care îl am”
Alegem de fiecare dată femei puternice, inteligente și sincere care să-și împărtășească poveștile de viață cu cititoarele noastre. De data aceasta am stat la povești cu Ioana State. Ioana ne-a povestit mai multe despre...
2
Dulceață din nectarine, fără zahăr
Timp liber
Ce îndulcitor poți folosi când faci dulceață. Cu ce poți înlocui zahărul
Există un ingredient cheie care face ca gemul cumpărat din magazin să nu fie benefic sănătății organismului tău: zahărul rafinat. De aceea, specialiștii au venit cu o soluție. Află ce îndulcitor poți folosi când...
3
Cuplu care zâmbește în fața camerei pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
Horoscopul dragostei pentru weekend-ul 13 – 14 iulie 2024. Vezi ce spun astrele despre zodii
Nativii vor avea parte de schimbări și acestea se vor vedea cu ochiul liber. Citește horoscopul dragostei pentru weekend-ul 13 – 14 iulie 2024 și vezi despre ce este vorba. Cei mai curajoși vor...
4
Borcan cu castraveți murați la soare
Rețete
Castraveți murați la soare. Rețetă simplă și rapidă
Acești castraveți murați la soare sunt un tip de murături fermentate natural, care se pregătesc în special în timpul verii. Castraveții sunt puși în saramură și lăsați la soare pentru a fermenta, ceea ce...
5
Mai multe cifre care se află pe fundalul unui apus de soare peste mare
Horoscop
Vârsta la care viața ta s-ar putea schimba complet, conform numerologiei. Ce spun specialiștii
Numerologii spun că cifrele îți pot da multe indicii despre modul în care poate arăta viața ta. Descoperă vârsta la care viața ta s-ar putea schimba complet, conform numerologiei. Află ce spun specialiștii despre...
PARTENERI
×