Reclamă

Ce se întâmplă în corpul tău atunci când mănânci alimente picante. Care sunt efectele lor asupra organismului

Te întrebi ce se întâmplă în corpul tău atunci când mănânci alimente picante? Află care sunt efectele acestor preparate asupra organismului tău. Specialiștii au dezvăluit care sunt principalele beneficii, dar și riscurile la care te poți expune.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 17 noiembrie 2024, 6:10

Alimentele picante pot transforma orice masă într-o experiență minunată. În timp ce unele persoane preferă iubesc mâncărurile condimentate, altele se feresc de aceste alimente. Indiferent dacă îți place sau nu mâncarea picantă, siguri te întrebi și tu ce efect are asupra organismului tău.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce se întâmplă în corpul tău atunci când mănânci alimente picante

Alimentele picante sunt acele produse care oferă senzația de „arsură”, de „fierbinte”. Acest lucru se datorează faptului că alimentele picante conțin un compus chimic numit capsaicină.

Capsaicina este componenta principală a ardeilor iuți. Ardeii diferiți conțin concentrații diferite de capsaicină, care este măsurată folosind scara Scoville, spun specialiștii.

Cu cât un ardei sau un aliment este mai picant, cu atât este mai mare evaluat pe scara Scoville. Atunci când mănânci alimente picante, capsaicina se leagă de receptorii din gură și de pe limbă.

Aceștia transmit semnale de durere către creier. Acești receptori simt, de asemenea, temperatura și căldura, felul în care capsaicina păcălește organismul să simtă căldura atunci când consumă alimente condimentate.

Reclamă

Poate exista o ușoară creștere a temperaturii corpului și a ritmului cardiac după ce ai consumat alimente picante. Prin urmare, organismul poate încerca să se răcească singur, motiv pentru care poți să te înroșești sau să începi să transpiri atunci când consumi alimente picante.

Capsaicina poate irita, de asemenea, membranele care căptușesc nasul, ceea ce poate provoca curgerea nasului sau lăcrimarea ochilor. Odată ingerată, capsaicina intră în tractul digestiv și poate irita esofagul sau stomacul.

Acest lucru provoacă dureri sau tulburări gastro-intestinale. Capsaicina poate accelera pentru unele persoane digestia.

Reclamă

Toleranța la condimentele picante

Unele persoane au o toleranță crescută la condimente, care se poate datora diferiților factori, inclusiv genetici.

Există unele dovezi care sugerează că expunerea continuă la alimentele picante poate crește toleranța. Acest lucru poate fi frecvent pn anumite părți ale lumii unde mâncarea picantă este centrul gastronomiei acelei zone.

La persoanele cu o toleranță mai mare la alimente picante, creierul lor poate asocia consumul acestora cu plăcerea. Cercetările arată că oamenii cărora le place mâncarea picantă pot avea personalități care caută senzații tari.

Mâncărurile picante au fost consumate de mii de ani de oameni și nu au cauzat probleme semnificative de sănătate. Mâncarea condimentată poate face parte dintr-o dietă sănătoasă și majoritatea oamenilor o pot consuma în mod regulat, fără probleme.

Există și cercetări care sugerează că alimentele picante pot avea beneficii pentru sănătate. Capsaicina poate avea, de asemenea, efecte antiinflamatorii și antimicrobiene, motiv pentru care este folosit în mod tradițional pentru conservarea alimentelor.

Riscurile consumului de alimente picante

În general, alimentele picante sunt sigure pentru consum. Cele mai multe persoane tolerează bine alimentele picante. Cu toate acestea, mâncarea condimentată poate fi dăunătoare în funcție de condimentul folosit, cantitatea consumată și starea de sănătatea a unei persoane.

Durerea și efectele secundare neplăcute ale alimentelor picante sunt temporare și, de obicei, nu prezintă motiv de îngrijorare.

Cu toate acestea, există persoane care ar trebui să evite alimentele picante. Alimentele picante, în special în cantități mari, pot provoca tulburări gastro-intestinale, arsuri la stomac, reflux acid, vărsături sau diaree.

Unele persoane se pot confrunta cu un colon iritabil, iar aceste afecțiuni pot fi agravate de consumul alimentelor picante, arată studiile.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată frumoasă care zâmbește pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
5 zodii au noroc în relații între 5 mai – 11 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Acești nativi vorbesc din inimă și o fac într-un mod extrem de autentic. 5 zodii au noroc în relații între 5 mai – 11 mai 2025. Vezi dacă te numeri printre ele și cum...
2
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 5 mai – 11 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Este o perioadă liniștită pentru nativii din zodiac. Citește horoscopul săptămânii 5 mai – 11 mai 2025 și vezi despre ce este vorba. Astrele arată că pe alocuri va exista intenția de colaborare pe...
3
Meghan Markle în timpul unui episod din serialul său, With Love, Meghan
Familia Regală
Meghan Markle a postat mai multe fotografii cu copiii ei în online. Prințul Archie și Prințesa Lilibet promovează noul brand al mamei lor
Meghan Markle a postat mai multe fotografii cu copiii ei în online. Prințul Archie și Prințesa Lilibet promovează noul brand al mamei lor. Soția Prințului Harry este mai activă ca niciodată pe platformele de...
4
Meghan Markle în timp ce plânge în timpul unui podcast
Familia Regală
Ce și-ar fi dorit Meghan Markle de la Prințesa Diana. Ducesa de Sussex a izbucnit în lacrimi atunci când și-a amintit de Familia Regală Britanică
S-a aflat ce și-ar fi dorit Meghan Markle de la Prințesa Diana. Ducesa de Sussex a izbucni în lacrimi atunci când și-a amintit de Familia Regală Britanică. Soția Prințului Harry a apărut în primul...
5
Kim Kardashian în timp ce pozează la Met Gala 2022
Divertisment
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Cum a pozat diva atunci când a mers la plajă
Kim Kardashian a fost criticată pentru că a purtat bijuterii care „costă mai mult decât o casă” în jurul gleznei. Diva a postat imaginile pe conturile sale de social media. Fosta soție a lui...
PARTENERI
×