Reclamă

Ce se întâmplă în corpul tău atunci când mănânci alimente picante. Care sunt efectele lor asupra organismului

Te întrebi ce se întâmplă în corpul tău atunci când mănânci alimente picante? Află care sunt efectele acestor preparate asupra organismului tău. Specialiștii au dezvăluit care sunt principalele beneficii, dar și riscurile la care te poți expune.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 17 noiembrie 2024, 6:10

Alimentele picante pot transforma orice masă într-o experiență minunată. În timp ce unele persoane preferă iubesc mâncărurile condimentate, altele se feresc de aceste alimente. Indiferent dacă îți place sau nu mâncarea picantă, siguri te întrebi și tu ce efect are asupra organismului tău.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce se întâmplă în corpul tău atunci când mănânci alimente picante

Alimentele picante sunt acele produse care oferă senzația de „arsură”, de „fierbinte”. Acest lucru se datorează faptului că alimentele picante conțin un compus chimic numit capsaicină.

Capsaicina este componenta principală a ardeilor iuți. Ardeii diferiți conțin concentrații diferite de capsaicină, care este măsurată folosind scara Scoville, spun specialiștii.

Cu cât un ardei sau un aliment este mai picant, cu atât este mai mare evaluat pe scara Scoville. Atunci când mănânci alimente picante, capsaicina se leagă de receptorii din gură și de pe limbă.

Aceștia transmit semnale de durere către creier. Acești receptori simt, de asemenea, temperatura și căldura, felul în care capsaicina păcălește organismul să simtă căldura atunci când consumă alimente condimentate.

Reclamă

Poate exista o ușoară creștere a temperaturii corpului și a ritmului cardiac după ce ai consumat alimente picante. Prin urmare, organismul poate încerca să se răcească singur, motiv pentru care poți să te înroșești sau să începi să transpiri atunci când consumi alimente picante.

Capsaicina poate irita, de asemenea, membranele care căptușesc nasul, ceea ce poate provoca curgerea nasului sau lăcrimarea ochilor. Odată ingerată, capsaicina intră în tractul digestiv și poate irita esofagul sau stomacul.

Acest lucru provoacă dureri sau tulburări gastro-intestinale. Capsaicina poate accelera pentru unele persoane digestia.

Reclamă

Toleranța la condimentele picante

Unele persoane au o toleranță crescută la condimente, care se poate datora diferiților factori, inclusiv genetici.

Există unele dovezi care sugerează că expunerea continuă la alimentele picante poate crește toleranța. Acest lucru poate fi frecvent pn anumite părți ale lumii unde mâncarea picantă este centrul gastronomiei acelei zone.

La persoanele cu o toleranță mai mare la alimente picante, creierul lor poate asocia consumul acestora cu plăcerea. Cercetările arată că oamenii cărora le place mâncarea picantă pot avea personalități care caută senzații tari.

Mâncărurile picante au fost consumate de mii de ani de oameni și nu au cauzat probleme semnificative de sănătate. Mâncarea condimentată poate face parte dintr-o dietă sănătoasă și majoritatea oamenilor o pot consuma în mod regulat, fără probleme.

Există și cercetări care sugerează că alimentele picante pot avea beneficii pentru sănătate. Capsaicina poate avea, de asemenea, efecte antiinflamatorii și antimicrobiene, motiv pentru care este folosit în mod tradițional pentru conservarea alimentelor.

Riscurile consumului de alimente picante

În general, alimentele picante sunt sigure pentru consum. Cele mai multe persoane tolerează bine alimentele picante. Cu toate acestea, mâncarea condimentată poate fi dăunătoare în funcție de condimentul folosit, cantitatea consumată și starea de sănătatea a unei persoane.

Durerea și efectele secundare neplăcute ale alimentelor picante sunt temporare și, de obicei, nu prezintă motiv de îngrijorare.

Cu toate acestea, există persoane care ar trebui să evite alimentele picante. Alimentele picante, în special în cantități mari, pot provoca tulburări gastro-intestinale, arsuri la stomac, reflux acid, vărsături sau diaree.

Unele persoane se pot confrunta cu un colon iritabil, iar aceste afecțiuni pot fi agravate de consumul alimentelor picante, arată studiile.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×