Reclamă

Cum alegi ardeii capia pentru copt. Trucul util care te va ajuta să-i conservi mai ușor

Bucătării specialiști te ajută cum să alegi ardeii capia pentru copt. Nu rata sezonul ardeilor fără să-i pregătești pentru a avea parte de conserve delicioase în perioada iernii. Gospodinele din întreaga țară se pregătesc în această perioadă cu vinete sau ardei copți.

Beatrice Ioana
Beatrice Ioana
Publicat: 26 iulie 2023, 7:29

Ardeii capia sunt plini de nutrienți necesari organismului. Puși la cuptor, ardeii capia pot fi păstrați ulterior pentru sezonul rece. Cocervele cu ardei capia sunt la mare căutare în această perioadă. Însă înainte de a-i pune la cuptor este important să știi cum să-i alegi.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cum alegi ardeii capia pentru copt

Ardeii capia pot fi conservați pentru iarnă și pot fi serviți ca aperitiv sau alături de o garnitură delicioasă. Înainte de a-i pune la cuptor, aceștia trebuie aleși cu mare atenție.

Dacă îți dorești să ai cele mai bune conserve, atunci trebuie să ții seama de aceste reguli simple și rapid.

Când vine vorba de alegerea ardeilor capia, atunci trebuie să ajungi la tarabele din piață și să-i cauți pe cei mai sănătoși. Alege ardeii care nu au pete sau mici imperfecțiuni.

Încearcă să cumperi legumele care sunt cărnoase și au pulpa mult mai groasă. În felul acesta te vei asigura că ai cele mai bune legume, iar acestea vor fi gata de conservare.

Reclamă

Cum pregătești ardeii copți

Cele mai multe gospodine aleg să coacă ardeii capia pe grătar sau la flacăra aragazului. Cu toate acestea, bucătării specialiști spun că există o soluție mult mai ușoară și rapidă pentru a-i coace. Cei mai mulți bucătari recomandă să coci ardeii capia la cuptor.

Pentru început trebuie să speli foarte bine ardeii cu apă rece. Mai api trebuie să-i ștergi de apă și să-i lași să se usuce foarte bine. Între timp poți să pregătești tava pe care urmează să o pui la cuptor. Pune pe aceasta o foaie de hârtie pentru copt și unde-o cu puțin unt. Ia ardeii și îndepărtează-le codița și sâmburii, iar mai apoi taie-i în jucătăți.

Reclamă

Pune ardeii cu pulpă la suprafață și coaja pe hârtia de copt. Tot ce trebuie să faci acum este să dai tava cu ardei la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Verifică ardeii din când în când și nu uita să-i întorci de pe o parte pe cealaltă.

Află mai multe și despre modul în care cureți ardeii copți.

Cum conservi ardeii copți

Pentru a conserva ardeii copți vei avea nevoie de câte ingrediente simple:

  • 3 kg ardei capia
  • 100 ml de oțet
  • 100 gr de zahăr
  • 300 ml de lichid (sucul de la ardei + apă)
  • 1 lingură de sare pentru murături, neiodată
  • 2 linguri de ulei
  • 1 linguriță de boabe de piper negru
  • 2 foi de dafin

Coace ardeii la cuptor pentru 30-40 de minute la 200 de grade. Verifică-i periodic pentru a te asigura că aceștia nu se ard. După ce s-au copt, pune sare peste ardei și acopereă-i cu o folie de aluminiu. Lasă-i  să se înăbușe pentru alte 15-20 de minute. În felul acesta se vor curăța mult mai rapid.

Curăță ardeii de coajă și pune-i într-o sită așezată deasupra unui bol. Lasă ardeii să se scurgă foarte bine, iar apoi folosește sucul lor pentru a marina ardeii la borcan. Cantitatea scursă de la ardei trebuie să fie dublă față de cantitatea de oțet.

Dacă nu este dublă, atunci mai adaugă apă rece peste aceasta. Pune apoi o cratiță pe flacăra aragazului și adaugă lichidul menționat anterior, oțetul, uleiul, sarea, zahărul și restul de condimente. Fierbe acest amestec până când se dizolvă sarea și zahărul.

După dizolvare, lasă saramura la răcit și pregătește borcanele pentru sterilizare. După sterilizare, umple borcanele cu ardeii copți și toarnă peste aceștia saramura, trecută prin sită. Închide mai apoi borcanele și acoperă-le cu o pătură. Lasă-le într-un loc ferit de soare până ce se vor răci.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×