Reclamă

Cum se curăță perfect ardeii copți. Sfaturi pentru a-ți ușura munca

Pentru că este sezonul conservelor pentru iarnă și ai de copt tot felul de legume, ne-am gândit că ar fi util pentru tine să afli cum se curăță perfect ardeii copți. Îți vom oferi mai jos câteva sfaturi și trucuri pentru a-ți ușura munca.

Maria Udrea
Publicat: 15 august 2022, 6:26

Cu siguranță ai întâmpinat dificultăți deseori în a curăța ardeii copți. Fie nu au fost copți suficient, fie au fost copți prea mult sau o parte din coaja lor a rămas lipită pe ei. Folosind metodele pe care ți le vom oferi mai jos, vei reuși să desprinzi perfect coaja ardeilor.

Cum se coc corect ardeii: sfaturi utile

Există trei metode de coacere a ardeilor, indiferent de tipul acestora: ardei gras, capia sau gogoșari.

Prima metodă, cea folosită din străbunii noștri, este metoda de coacere pe grătarul cu cărbuni sau cu lemne. Dacă ai posibilitatea să folosești un astfel de grătar, atunci te vei bucura și de cei mai delicioși ardei copți. Gustul și aroma acestora provine de la zonele carbonizate ale cojilor. 

Vezi mai multe imagini cu ardeii copți în GALERIA FOTO!

Ardei copți pe un grill
Ardeii se pot coace pe grătar, în cuptor, sau pe flacăra aragazului / Profimedia Images
Reclamă

A doua metodă de coacere a ardeilor este pe flacăra de la aragaz. Poți așeza un grătar mai înalt deasupra flăcării, apoi așezi ardeii peste acesta. Dar înainte de a folosi această metodă, așază pe aragaz o folie de aluminiu pentru a-l proteja. Ardeii se coc mai rapid folosind această metodă, însă va trebui să stai lângă ei să-i întorci de pe o parte pe cealaltă.

Dacă nu dispui de un grătar pe care să-l așezi deasupra flăcării, poți folosi o tablă metalică. Așezi tabla deasupra flăcării de aragaz, iar deasupra ei așezi frumos ardeii. Și această metodă de coacere este rapidă, deci va trebui să stai lângă ardei să-i întorci de pe o parte pe cealaltă. Mai apoi, vei afla și cum se curăță perfect ardeii copți.

A treia metodă este și cea mai simplă și mai folosită, chiar dacă ardeii nu au acel gust savuros ca la primele metode. Este metoda cuptorului de aragaz.

Reclamă

Pui hârtie de copt în tava cuptorului și așezi ardeii întregi, unul lângă altul în tavă. Coci ardeii la o temperatură de 200-220 de grade Celsius cu ventilație, pentru 30 de minute. Opțional, poți întoarce ardeii pe partea cealaltă în ultimele 10 minute de coacere.

Metoda aceasta o folosești când dorești să obții ardei copți întregi. Însă pentru rețeta de zacuscă sau rețeta de pastă de roșii cu ardei copți, poți tăia ardeii în jumătăți. Așezi jumătățile de ardei cu decupajele în jos și le coci la aceeași temperatură, dar într-un timp mai scurt.

Cum se curăță perfect ardeii copți

După ce ai copt ardeii, urmează partea mai grea, cea a curățării acestora. Dacă optezi pentru metoda coacerii ardeilor tăiați în jumătăți, aceștia se vor curăța simplu, fără a apela la artificii ajutătoare. Cu vârful unui cuțit îndepărtezi rapid coaja ardeilor, imediat după coacere.

Pentru celelalte metode, imediat după coacere, așezi într-o tavă și presari sare fină peste ei. Îi acoperi cu o folie de prospețime și îi lași acolo aproximativ 15 minute. Apoi îi poți decoji ușor deasupra unui vas cu apă rece, umezindu-ți mâinile din când în când. 

Îți recomandăm să nu decojești ardeii sub jetul de apă rece de la chiuvetă pentru că vei pierde din savoarea lor.

Și dacă ți-am prezentat metode de copt și de curățat ardeii, îți mai oferim și o rețetă de ardei copți la borcan, conservați pentru iarnă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O ceașcă de cafea care se află pe un blat gri alături de o tabletă de ciocolată neagră și câteva boabe de cafea pentru a ilustra câte cești de cafea poți bea zilnic
Sănătate
Câte cești de cafea poți bea zilnic. Ce spun cele mai recente studii ale specialiștilor
Consumul unei cești de cafea dimineața este un adevărat ritual pentru cele mai multe persoane. Nimic nu se compară cu mirosul aromat care îți inundă casa într-o zi răcoroasă de toamnă. Totuși, prea multe...
2
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii octombrie 2022. Berbecii se vor vindeca de traumele din trecut. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul lunii octombrie 2022 îi aduce pe nativi în fața schimbărilor ambițioase de viitor. Relațiile amoroase încep să prindă contur, iar cei mai mulți știu cu exactitate ce își doresc de la partenerul de...
3
Brad Pitt, în costum negru, la Festivalul de Film de la Veneția
Divertisment
Brad Pitt și Emily Ratajkowski se întâlnesc. Presa tabloidă scrie despre cei doi că petrec mult timp împreună
Brad Pitt și Emily Ratajkowski se întâlnesc. Presa tabloidă scrie despre cei doi că petrec mult timp împreună. „Prietenii nu sunt siguri dacă este ceva serios”, a spus o sursă pentru People despre cei...
4
Fată frumoasă îmbrăcată într-o rochie neagră lungă stă în pădure
Horoscop
Cât de zgârcit ești, în funcție de zodie. Află din ce categorie faci parte
Unii oameni au cu siguranță dare de mână atunci când vine vorba despre resursele lor financiare, însă acum vei afla cât de zgârcit ești, în funcție de zodie. Astrologii sunt de părere că există...
5
Regina Elisabeta a II-a într-un costum gri în timp ce poartă celebrul colier din perle la gât
Divertisment
Motivul pentru care Regina Elisabeta a II-a purta întotdeauna perle la gât. Toate ținutele ei erau accesorizate cu un astfel de colier
Majestatea Sa a oferit de-a lungul anilor o mulțime de lecții legate de stil. În ciuda vârstei înaintate, Regina a purtat tot timpul ținute colorate care să-i reflecte personalitatea veselă și jovială. De cele...
PARTENERI
×