Reclamă

Ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr

Dacă adori mâncărurile servite cu ardei iuți, nu ezita să pregătești pentru iarnă rețeta de ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 3 august 2022, 6:03

Ardeii iuți sunt utilizați în majoritatea bucătăriilor internaționale, numărându-se printre cele mai apreciate condimente.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Consumați cu moderație pot fi un adjuvant natural pentru sănătatea organismului. Au un conținut bogat în vitamine și minerale, dar și în antioxidanți. Aceștia luptă împotriva radicalilor liberi și combat efectele negative ale stresului oxidativ. 

Principalul element din ardei responsabil pentru proprietățile benefice oferite de aceștia este capsaicina. Aceasta este responsabilă și pentru gustul iute al ardeilor. Capsaicina contribuie la capacitatea de stimulare a funcțiilor metabolismului. Are un rol important în creșterea temperaturii corpului, ceea ce duce la arderea unui număr mai mare de calorii. Dar pe lângă aceste proprietăți, consumul de ardei iuți poate reduce riscul de boli cardiovasculare, cancer și diferite afecțiuni cronice.

Chiar și conservați pentru iarnă, ardeii iuți oferă aceste beneficii organismului. Te poți bucura de gustul picant al ardeilor iuți când vei savura sarmalele tradiționale preparate de sărbători. Sunt delicioși și în combinație cu o ciorbă acrișoară sau cu o garnitură cu gust mai dulce. Îți oferim în acest scop lista de ingrediente și pașii necesari pentru conservarea ardeilor iuți pentru iarnă.

Ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr – Ingrediente

  • 500 gr ardei iuți
  • 300 ml apă
  • 300 ml oțet de 9 grade
  • 3 lingurițe de sare pentru murături, neiodată
  • 3 linguri de zahăr sau 2 linguri de miere de albine
  • 1 linguriță cu boabe de piper
  • 3-4 căței de usturoi.
Reclamă

Rețetă de ardei iuți conservați la borcan – Mod de preparare

Înainte de a prepara soluția lichidă pentru conservarea ardeilor iuți. pregătește borcanele. Atât borcanele cât și capacele aferente necesită sterilizare înainte de folosire. Spală bine cu apă și detergent borcanele și capacele, așază-le într-o tavă, pe care o introduci în cuptor la 175 de grade Celsius pentru 15 minute.

Între timp, pregătește ardeii. Alege ardei proaspeți, sănătoși și crocanți. Poți opta atât pentru ardei roșii, cât și verzi. Îi poți conserva separat sau combinat, după preferințe. Spală-i bine de praf, apoi șterge-i și lasă-i deoparte până când se temperează borcanele sterilizate și pregătești lichidul.

Reclamă

Cum pregătești soluția pentru ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr

Pentru prepararea soluției de conservat ardeii iuți, pune apa și oțetul într-o crăticioară așezată pe flacăra aragazului. Adaugă sarea, zahărul, cățeii de usturoi curățați și tocați rondele, precum și boabele de piper. Acestea vor aromatiza plăcut lichidul.

Vezi mai multe imagini cu ardeii iuți conservați în GALERIA FOTO!

Ingrediente pentru conservarea ardeilor iuți
Pentru un plus de aromă, în soluția lichidă de conservat ardeii iuți se adaugă și usturoi și boabe de piper / Profimedia Images

Fierbe lichidul doar până când se dizolvă complet sarea și zahărul. Îndeasă bine ardeii iuți în borcane, așază o sită deasupra borcanelor și toarnă peste aceștia soluția lichidă, fierbinte. Închide borcanele ermetic cu capacele din dotare și introdu-le în cuptorul deja cald, de la sterilizarea borcanelor, dar cu focul stins. Lasă acolo delicioșii ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr până a doua zi.

Etichetează frumos borcanele și transferă-le în cămară. Ardeii iuți se vor putea consuma după 2-3 săptămâni. Și dacă ai dat deja start preparării conservelor pentru iarnă îți mai recomandăm și o rețetă de vinete la borcan pentru iarnă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O imagine cu mercur retrograd în leu ilustrată cu ajutorul zodiilor pe un fundal albastru
Horoscop
Mercur retrograd în Leu în vara anului 2025. Ce impact are asupra nativilor din zodiac
Luna iulie aduce cu sine schimbări importante în viața nativilor din zodiac. Un fenomen mult așteptat urmează să aibă loc începând cu data de 18 iulie 2025. Mercur retrograd în Leu în vara anului...
2
o femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și reprezintă una dintre cele trei zodii norocoase începând cu data de 17 iulie 2025
Horoscop
Viața devine mult mai ușoară pentru 3 semne zodiacale după 17 iulie 2025. Află dacă te numeri printre nativii norocoși
Astrologii spun că viața devine mult mai ușoară pentru 3 semne zodiacale după 17 iulie 2025. Aceste zodii vor simți, în sfârșit, puțină pace și liniște interioară. După această dată, lucrurile par să se...
3
Sami Sheen în timp ce pozează în lenjerie intimă albă
Divertisment
De ce Sami Sheen amână îndepărtarea implantului mamar. Tânăra de 21 de ani are o explicație „neobișnuită”
Presa a dezvăluit de ce Sami Sheen amână îndepărtarea implantului mamar. Tânăra de 21 de ani are o explicație neobișnuită pentru admiratorii ei din mediul online. Sami Sheen, fiica actorilor Denise Richards și Charlie...
4
rihanna poartă părul desprins pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Rihanna știe cum să facă show chiar dacă e gravidă din nou. Ținuta ei poate oricând să rescrie regulile fashion-ului
Artista a luat cina la restaurantul Giorgio Baldi din Santa Monica. Rihanna știe cum să facă show chiar dacă e gravidă din nou. De data aceasta a purtat o ținută all-white cu burtica de...
5
Regele Charles și Prințul Harry pe un fundal deschis la culoare îmbrăcați în uniforme
Familia Regală
Întâlnire secretă între echipa Prințului Harry și cea a Regelui Charles. Scandalul din Familia Regală ia o întorsătură neașteptată
Prințul Harry și tatăl său, Regele Charles al III-lea, fac pași către o reconciliere. A avut loc o întâlnire secretă între echipele celor doi. Scandalul din familia Regală ia o întorsătură neașteptată. Consilierii monarhului...
PARTENERI
×