Reclamă

Ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr

Dacă adori mâncărurile servite cu ardei iuți, nu ezita să pregătești pentru iarnă rețeta de ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 3 august 2022, 6:03

Ardeii iuți sunt utilizați în majoritatea bucătăriilor internaționale, numărându-se printre cele mai apreciate condimente.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Consumați cu moderație pot fi un adjuvant natural pentru sănătatea organismului. Au un conținut bogat în vitamine și minerale, dar și în antioxidanți. Aceștia luptă împotriva radicalilor liberi și combat efectele negative ale stresului oxidativ. 

Principalul element din ardei responsabil pentru proprietățile benefice oferite de aceștia este capsaicina. Aceasta este responsabilă și pentru gustul iute al ardeilor. Capsaicina contribuie la capacitatea de stimulare a funcțiilor metabolismului. Are un rol important în creșterea temperaturii corpului, ceea ce duce la arderea unui număr mai mare de calorii. Dar pe lângă aceste proprietăți, consumul de ardei iuți poate reduce riscul de boli cardiovasculare, cancer și diferite afecțiuni cronice.

Chiar și conservați pentru iarnă, ardeii iuți oferă aceste beneficii organismului. Te poți bucura de gustul picant al ardeilor iuți când vei savura sarmalele tradiționale preparate de sărbători. Sunt delicioși și în combinație cu o ciorbă acrișoară sau cu o garnitură cu gust mai dulce. Îți oferim în acest scop lista de ingrediente și pașii necesari pentru conservarea ardeilor iuți pentru iarnă.

Ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr – Ingrediente

  • 500 gr ardei iuți
  • 300 ml apă
  • 300 ml oțet de 9 grade
  • 3 lingurițe de sare pentru murături, neiodată
  • 3 linguri de zahăr sau 2 linguri de miere de albine
  • 1 linguriță cu boabe de piper
  • 3-4 căței de usturoi.
Reclamă

Rețetă de ardei iuți conservați la borcan – Mod de preparare

Înainte de a prepara soluția lichidă pentru conservarea ardeilor iuți. pregătește borcanele. Atât borcanele cât și capacele aferente necesită sterilizare înainte de folosire. Spală bine cu apă și detergent borcanele și capacele, așază-le într-o tavă, pe care o introduci în cuptor la 175 de grade Celsius pentru 15 minute.

Între timp, pregătește ardeii. Alege ardei proaspeți, sănătoși și crocanți. Poți opta atât pentru ardei roșii, cât și verzi. Îi poți conserva separat sau combinat, după preferințe. Spală-i bine de praf, apoi șterge-i și lasă-i deoparte până când se temperează borcanele sterilizate și pregătești lichidul.

Reclamă

Cum pregătești soluția pentru ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr

Pentru prepararea soluției de conservat ardeii iuți, pune apa și oțetul într-o crăticioară așezată pe flacăra aragazului. Adaugă sarea, zahărul, cățeii de usturoi curățați și tocați rondele, precum și boabele de piper. Acestea vor aromatiza plăcut lichidul.

Vezi mai multe imagini cu ardeii iuți conservați în GALERIA FOTO!

Ingrediente pentru conservarea ardeilor iuți
Pentru un plus de aromă, în soluția lichidă de conservat ardeii iuți se adaugă și usturoi și boabe de piper / Profimedia Images

Fierbe lichidul doar până când se dizolvă complet sarea și zahărul. Îndeasă bine ardeii iuți în borcane, așază o sită deasupra borcanelor și toarnă peste aceștia soluția lichidă, fierbinte. Închide borcanele ermetic cu capacele din dotare și introdu-le în cuptorul deja cald, de la sterilizarea borcanelor, dar cu focul stins. Lasă acolo delicioșii ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr până a doua zi.

Etichetează frumos borcanele și transferă-le în cămară. Ardeii iuți se vor putea consuma după 2-3 săptămâni. Și dacă ai dat deja start preparării conservelor pentru iarnă îți mai recomandăm și o rețetă de vinete la borcan pentru iarnă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×