Reclamă

Ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr

Dacă adori mâncărurile servite cu ardei iuți, nu ezita să pregătești pentru iarnă rețeta de ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 3 august 2022, 6:03

Ardeii iuți sunt utilizați în majoritatea bucătăriilor internaționale, numărându-se printre cele mai apreciate condimente.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Consumați cu moderație pot fi un adjuvant natural pentru sănătatea organismului. Au un conținut bogat în vitamine și minerale, dar și în antioxidanți. Aceștia luptă împotriva radicalilor liberi și combat efectele negative ale stresului oxidativ. 

Principalul element din ardei responsabil pentru proprietățile benefice oferite de aceștia este capsaicina. Aceasta este responsabilă și pentru gustul iute al ardeilor. Capsaicina contribuie la capacitatea de stimulare a funcțiilor metabolismului. Are un rol important în creșterea temperaturii corpului, ceea ce duce la arderea unui număr mai mare de calorii. Dar pe lângă aceste proprietăți, consumul de ardei iuți poate reduce riscul de boli cardiovasculare, cancer și diferite afecțiuni cronice.

Chiar și conservați pentru iarnă, ardeii iuți oferă aceste beneficii organismului. Te poți bucura de gustul picant al ardeilor iuți când vei savura sarmalele tradiționale preparate de sărbători. Sunt delicioși și în combinație cu o ciorbă acrișoară sau cu o garnitură cu gust mai dulce. Îți oferim în acest scop lista de ingrediente și pașii necesari pentru conservarea ardeilor iuți pentru iarnă.

Ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr – Ingrediente

  • 500 gr ardei iuți
  • 300 ml apă
  • 300 ml oțet de 9 grade
  • 3 lingurițe de sare pentru murături, neiodată
  • 3 linguri de zahăr sau 2 linguri de miere de albine
  • 1 linguriță cu boabe de piper
  • 3-4 căței de usturoi.
Reclamă

Rețetă de ardei iuți conservați la borcan – Mod de preparare

Înainte de a prepara soluția lichidă pentru conservarea ardeilor iuți. pregătește borcanele. Atât borcanele cât și capacele aferente necesită sterilizare înainte de folosire. Spală bine cu apă și detergent borcanele și capacele, așază-le într-o tavă, pe care o introduci în cuptor la 175 de grade Celsius pentru 15 minute.

Între timp, pregătește ardeii. Alege ardei proaspeți, sănătoși și crocanți. Poți opta atât pentru ardei roșii, cât și verzi. Îi poți conserva separat sau combinat, după preferințe. Spală-i bine de praf, apoi șterge-i și lasă-i deoparte până când se temperează borcanele sterilizate și pregătești lichidul.

Reclamă

Cum pregătești soluția pentru ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr

Pentru prepararea soluției de conservat ardeii iuți, pune apa și oțetul într-o crăticioară așezată pe flacăra aragazului. Adaugă sarea, zahărul, cățeii de usturoi curățați și tocați rondele, precum și boabele de piper. Acestea vor aromatiza plăcut lichidul.

Vezi mai multe imagini cu ardeii iuți conservați în GALERIA FOTO!

Ingrediente pentru conservarea ardeilor iuți
Pentru un plus de aromă, în soluția lichidă de conservat ardeii iuți se adaugă și usturoi și boabe de piper / Profimedia Images

Fierbe lichidul doar până când se dizolvă complet sarea și zahărul. Îndeasă bine ardeii iuți în borcane, așază o sită deasupra borcanelor și toarnă peste aceștia soluția lichidă, fierbinte. Închide borcanele ermetic cu capacele din dotare și introdu-le în cuptorul deja cald, de la sterilizarea borcanelor, dar cu focul stins. Lasă acolo delicioșii ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr până a doua zi.

Etichetează frumos borcanele și transferă-le în cămară. Ardeii iuți se vor putea consuma după 2-3 săptămâni. Și dacă ai dat deja start preparării conservelor pentru iarnă îți mai recomandăm și o rețetă de vinete la borcan pentru iarnă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii septembrie 2025. Nativii au parte de schimbări pe toate planurile
Horoscopul lunii septembrie 2025 spune că nativii din zodiac vor avea parte de schimbări pe toate planurile. Este o perioadă a transformărilor profunde, în care zodiile îmbrățișează cu încredere energia sezonului Fecioarei. Nativii vor...
2
Prințesa Diana în mașină pe un fundal deschis la culoare
Familia Regală
A fost deschisă capsula timpului a Prințesei Diana după 34 de ani. Ce s-a găsit în ea
A lăsat în urmă o moștenire durabilă de compasiune și implicare umanitară. A demonstrat că regalitatea poate fi definită prin serviciu, nu doar prin privilegii. A fost deschisă capsula timpului a Prințesei Diana după...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dintre cele 4 zodii primesc un semn puternic din partea Universului pe 31 august 2025
Horoscop
4 zodii primesc un semn puternic din partea Universului pe 31 august 2025. Află dacă te numeri printre ele
Te-ai întrebat vreodată dacă Universul îți trimite semne? 4 zodii primesc un semn puternic din partea Universului pe 31 august 2025. Este o zi în care energia astrală atinge un punct culminant, iar semnele...
4
Britney Spears și Sam Asghari stau unul lângă celălalt și zâmbesc pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Britney Spears dă vina pe Sam Asghari pentru separarea de fiii ei. De ce a ajuns artista să-l numească pe fostul soț „o distragere”
Britney Spears dă vina pe Sam Asghari pentru separarea de fiii ei. Artista și-a deschis inima în fața fanilor și a vorbit despre un moment dificil din viața sa personală. S-a arătat vulnerabilă încă...
5
Nelly Furtado poartă părul lung, desprins pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Nelly Furtado a răspuns comentariilor răutăcioase printr-un mesaj vestimentar. Ce le-a transmis artista celor care o critică
Artista a trimis un mesaj clar în mediul online. Nelly Furtado a răspuns comentariilor răutăcioase printr-un mesaj vestimentar. Interpreta piesei „I’m Like a Bird” a urcat pe scenă îmbrăcată într-un tricou oversized și o...
PARTENERI
×