Reclamă

Fasole verde la borcan pentru iarnă, conservată în saramură

Dacă adori preparatele pe bază de păstăi de fasole verde și vrei să te bucuri de acestea și în sezonul rece, îți oferim o rețetă de fasole verde la borcan pentru iarnă, conservată în saramură.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 6 iulie 2022, 6:17

Conservate astfel, păstăile de fasole verde își păstrează gustul, dar și proprietățile. Bineînțeles că poți pune și câteva pachete cu fasole verde și la congelator, dacă ai spațiu. Atât fasolea verde conservată în saramură, cât și cea congelată pot fi folosite la salate, tocănițe, supe sau diferite aperitive.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Te poți bucura și în sezonul rece, de mult îndrăgita rețetă de fasole verde cu usturoi. Nu ai de făcut decât să încălzești conținutul unui borcan cu fasole verde conservată până la punctul de fierbere. Apoi scurgi păstăile și le amesteci cu mujdeiul de usturoi. Puțină verdeață proaspătă presărată deasupra va aduce un plus de prospețime preparatului.

Iar dacă optezi și pentru câteva pachete de fasole verde pentru congelator, poate îți este de ajutor articolul nostru despre cum se congelează fasolea verde. Mai jos, îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru conservarea păstăilor de fasole verde.

Fasole verde la borcan pentru iarnă – Ingrediente

  • 3 kg de fasole verde, păstăi
  • 30 gr de sare neiodată
  • 3 litri de apă
  • lujeri de mărar pentru aromă (opțional).
Reclamă

Rețetă de fasole verde conservată pentru iarnă – Mod de preparare

În primul rând, asigură-te că ai în cămară sare neiodată, pentru murături. Aceasta este cea mai recomandată pentru conservarea legumelor.

Alege păstăi de fasole verde din cele mai crude. Acestea se conservă mai rapid și se vor menține fragede pe tot parcursul păstrării conservelor. Păstăile mai mature devin mai tari pe perioada conservării.

Începe prin a rupe vârfurile ascuțite ale păstăilor de fasole. Spală bine păstăile de fasole în 2-3 ape reci.

Reclamă

Pune o oală cu 5 litri de apă pe flacăra de la aragaz sau pe plita electrică. Lasă apa să atingă punctul de fierbere și adaugă sarea. Amestecă intens până când aceasta se topește, apoi adaugă păstăile de fasole verde. Ideal ar fi să adaugi toate păstăile odată și nu în mai multe etape. Astfel se vor opări în același timp, iar saramura nu se va închide la culoare.

Lasă păstăile de fasole să se opărească pentru maxim 15 minute, însă depinde și de cât de fragede sunt. Verifică pe parcurs dacă sunt pătrunse. Nu trebuie opărite în exces. Trebuie să rămână ușor crocante pentru că se vor mai înmuia în timp ce se răcesc în borcane.

Cu o spumieră, transferă păstăile de fasole într-o sită, la scurs.

Vezi mai multe imagini cu pașii de preparare ai conservei de fasole verde în GALERIA FOTO!

Păstăi de fasole verde opărite și puse la scurs în sită
Păstăile se scurg și se lasă să se tempereze ușor înainte de umplerea borcanelor / Rețetefeldefel.ro

Cum pui fasole verde la borcan pentru iarnă

Scurge printr-o sită deasă și saramura, să rămână limpede. Lasă păstăile de fasole să se tempereze câteva minute. Pune-le în borcanele sterilizate și îndeasă-le bine să încapă cât mai multe. Vezi aici și câteva metode pentru sterilizarea borcanelor.

Toarnă saramura fierbinte peste păstăile de fasole din borcane. Închide borcanele ermetic cu capacele din dotare.

Pasul de închidere a borcanelor cu fasole verde
Saramura se pune fierbinte peste păstăile de fasole verde și se închid imediat cu capacele din dotare / Shutterstock

Așază imediat o pătură peste borcane. Lasă-le să se răcească lent pentru o conservare perfectă.

Poți adăuga și lujeri de mărar cu flori peste fasole verde la borcan pentru iarnă, înainte de a turna saramura. Aceștia vor da savoare păstăilor conservate.

În speranța că îți va fi utilă rețeta de conservare a păstăilor de fasole verde, îți dorim spor la preparat și poftă bună mai târziu, la savurat!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×