Reclamă

Ardei copți la borcan, conservați pentru iarnă

Dacă adori salata de ardei copți alături de o friptură delicioasă sau o garnitură, te poți bucura de aceasta și în sezonul rece. Îți oferim o rețetă de ardei copți la borcan, conservați pentru iarnă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 25 iulie 2022, 6:18

Salata de ardei copți este una dintre delicatesele cu care te poți răsfăța de vara până toamna târziu. O poți prepara din toate tipurile de ardei: ardei gras, ardei capia sau gogoșari. Este perfectă servită lângă orice tip de friptură. Dar dacă nu ești fan preparate cu carne, o poți savura lângă o garnitură de cartofi, de orez sau chiar alături de paste.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă îți plac preparatele cu legume și carne tocată, îți oferim și o rețetă de ardei umpluți cu carne și orez, în sos de roșii.

Și pentru că iarna ardeii nu mai sunt la fel de accesibil ca vara, te poți bucura de ei conservându-i la borcan.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a conserva și tu ardeii pentru sezonul rece.

Ardei copți la borcan – Ingrediente

  • 3 kg ardei gras, roșu și galben
  • 100 ml oțet
  • 100 gr zahăr
  • 300 ml de lichid (sucul de la ardei + apă)
  • 1 lingură rasă de sare pentru murături, neiodată
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1 linguriță cu boabe de piper negru
  • 2-3 foi de dafin.
Reclamă

Rețetă de ardei copți conservați pentru iarnă – Mod de preparare

Mai întâi spală bine ardeii și șterge-i cu prosoape de hârtie. Așază ardeii într-o tavă de cuptor și pune-i la copt la 200 de grade, pentru 30-40 de minute. Când ardeii se coc pe prima parte, întoarce-i și lasă-i să se coacă și pe a doua parte.

Tavă cu ardei copți necurățați
Ardeii se coc la cuptor sau pe grătar / Shutterstock
Reclamă

Vezi mai multe imagini cu ardeii copți în GALERIA FOTO!

Dacă dispui de mai mult timp și deții un grătar poți coace ardeii pe grătar. Vor fi mai gustoși, dar se coc și mai rapid. După coacere, presară sare peste ardei și acoperă-i cu o folie. Lasă-i așa 15-20 de minute să se înăbușe sub folie. Se vor curăța mult mai rapid. Îți recomandăm să citești și acest articol despre cum se curăță perfect ardeii copți.

După ce ardeii s-au odihnit sub folie, curăță-i de coajă. Pune-i apoi într-o sită așezată deasupra unui bol. Lasă-i să se scurgă bine și folosește sucul lor pentru marinat ardeii la borcan.

Cum prepari saramura pentru ardei copți la borcan

Măsoară cantitatea de lichid scurs de la ardei și dacă nu este cantitate dublă față de cantitatea de oțet, mai adaugă apă rece.

Pune o cratiță pe flacăra aragazului în care adaugi lichidul menționat mai sus, oțetul, uleiul, sarea, zahărul și condimentele. Fierbe acest amestec de ingrediente, până când sunt dizolvate sarea și zahărul. Amestecă pentru a ajuta dizolvarea acestora. Lasă saramura la temperat și ocupă-te de sterilizarea borcanelor.

Umple borcanele sterilizate cu ardeii copți, adăugând în același borcan și ardei roșii și galbeni.

De reținut: Nu este recomandat să se conserve ardei verzi.

Ardei copți la borcan, pe un tocător de lemn
Saramura se adaugă fierbinte peste ardeii copți din borcan / Shutterstock

Toarnă peste ardeii din borcane saramura fierbinte, trecută prin sită. Închide imediat borcanele cu capacele din dotare. Acoperă borcanele cu o pătură și lasă-le acolo până când se vor răci. După răcire le poți eticheta cu data preparării și le poți transfera în cămară. Te vei bucura mai târziu de o salată de ardei copți la borcan alături de alte preparate.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie care arată cum se îngrijeste corect o plantă de aloe vera
Timp liber
Cum se îngrijește corect Aloe Vera, una dintre cele mai iubite plante de interior
Te întrebi cum se îngrijește corect planta de Aloe Vera? Mai jos găsești câteva sfaturi utile de la specialiști. Aceasta este una dintre cele mai iubite plante de interior și poate fi integrată cu...
2
Două mâini de femeie care curăță faianța de la baie cu ajutorul mănușilor și a soluțiilor de curățare
Timp liber
Cu ce poți curăța faianța de calcar și pete. Sfaturi de la specialiștii în curățenie
Există o mulțime de metode prin care poți reda frumusețea băii tale. Descoperă și tu cu ce poți curăța faianța de calcar și pete. Acesta sfaturi de la specialiștii în curățenie te vor ajuta...
3
Demi Moore, cu câinele în brațe, la un eveniment
Divertisment
Demi Moore a împlinit recent 62 de ani, dar arată ca o adolescentă în costum de baie. Actrița și-a aniversat câinele cu o serie de poze sexy
Demi Moore a împlinit recent 62 de ani, dar arată ca o adolescentă în costum de baie. Actrița și-a aniversat câinele cu o serie de poze sexy, iar fanii au remarcat imediat corpul ei...
4
O farfurie pe care se află mai multe bucăți de plăcintă cu mere
Timp liber
Ingredientul secret din plăcinta cu mere. Cum aduci în casă gustul copilăriei
Vremea rece de afară ne îndeamnă să petrecem mai mult timp în casă. Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu gustul copilăriei, atunci poți să pregătești una dintre cele mai îndrăgite rețete de...
5
O femeie frumoasă care ține în brațe o minge colorată ce simbolizează planeta Venus, care aduce schimbări cu intrarea sa în Capricorn
Horoscop
Venus în Capricorn aduce vești bune pentru zodii. 3 nativi manifestă abundența
Venus în Capricorn aduce vești bune pentru zodii. Trei nativi din zodiac manifestă abundența în viața lor. Această perioadă pare să fie de bun augur pentru cei mai mulți nativi din zodiac. Se schimbă...
PARTENERI
×