Fasolea este o leguminoasă bogată în fibre vegetale, dar săracă în calorii. Consumul de fasole verde îmbunătățește sistemul digestiv, pentru că are proprietatea de a se digera foarte ușor. Este bogată în vitamine și minerale, precum vitamina A, C, K, B6, potasiu, cupru, siliciu, calciu etc. Conține și acid folic, cu rol important in regenerarea celulară. Acidul folic contribuie la formarea celulelor roșii din sânge.
Consumul de fasole verde oferă o multitudine de beneficii sănătății organismului uman. Nu ezita s-o incluzi în meniurile tale zilnice. O poți prepara sub formă de salată de fasole păstăi cu usturoi, o poți include în supe și ciorbe, dar și în mâncăruri scăzute. Iar dacă vrei să o conservi pentru sezonul rece, urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari.
Mâncare de fasole verde la borcan – Ingrediente
Citește și
Rețetă de zacuscă de vinete. Cea mai îndrăgită conservă din legume
Citește și
Fasole verde cu ouă cremoase la tigaie
Reclamă
- 1 kg păstăi de fasole verde
- 250 gr ceapă galbenă
- 2-3 morcovi
- 1 rădăcină de țelină cu lujeri și frunze
- 5-6 grăunți de usturoi
- 500 gr ardei gras
- 750 gr pastă de roșii sau bulion
- 300 ml ulei de floarea soarelui
- 3 litri de apă
- 1 lingură de sare pentru murături, neiodată
- ¼ linguriță de piper măcinat
- 1-2 crenguțe de cimbru.
Rețetă de mâncare de fasole păstăi la borcan – Mod de preparare
Începe cu pregătirea tuturor legumelor, pentru a le avea la îndemână când pornești aragazul. Spală păstăile de fasole verde în mai multe ape reci. Îndepărtează-le capetele ascuțite și rupe-le în bucăți mai mici.
Curăță ceapa, clătește-o cu apă rece și toac-o mărunt. Curăță usturoiul și toacă-l în rondele, iar morcovii curăță-i și dă-i pe răzătoare. Rădăcina de țelină după curățare se poate toca mărunt sau se poate da pe răzătoare ca și morcovii. Spală ardeii, curăță-i și toacă-i în cuburi. Spală și lujerii de țelină și frunzele și pune-le într-o sită la scurs. Clătește și crenguțele de cimbru și lasă-le la scurs. Când ai toate aceste ingrediente pregătite, poți da start preparării conservei de fasole verde.
În plus, nu strică să ai în vedere care sunt alimentele neperisabile pe care e recomandat să le ai în casă în caz de urgență. Află aici ce poți adăuga pe lista de cumpărături.
